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文档简介
消化和吸收 复习 1 下列食物中 主要为人体生命活动提供能量的 a 米饭b 蔬菜c 肉汤d 鱼肉2 下列营养物质中 能够遇碘液变蓝的是 a 蛋白质b 维生素c 淀粉d 脂肪3 一般情况下 人体最主要的备用能源是 a 蛋白质b 脂肪c 糖类d 无机盐 a c b 1 4 下列营养物质中 人体需要量小 但对人体生理活动作用很大的物质是 a 糖类b 蛋白质c 脂类d 维生素5 下列关于维生素缺乏症的叙述 哪一项是不正确的 a 缺乏维生素a易患夜盲症b 缺乏维生素b易患脚气病c 缺乏维生素c易患坏血病d 缺乏维生素d易患佝偻病 d b 第二节消化和吸收 消化系统 吸收作用 第二节食物的消化和营养物质的吸收 消化作用 巩固练习 一 消化系统的组成和功能 肝 胆 胰的功能 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 胆汁 不含消化酶 多种消化酶 多种消化酶 一 消化的概念 食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程 叫消化 二 消化的物质与地点 淀粉在口腔中开始被消化 蛋白质在胃中开始被消化 蛋白质 淀粉 脂肪在小肠中的消化 二 物质的消化 食物在口腔中的消化 淀粉 麦芽糖 思考题 为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味 蛋白质在胃中的消化 蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化 思考题 为什么胃不会把胃自己消化掉 因为胃液中还含有一种物质 叫粘液 它覆盖在胃粘膜的表面 形成一层粘液膜 能够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用 同时还有润滑作用 保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤 食物在小肠中的消化 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 思考 水 无机盐和维生素需要消化吗 三 物质的吸收 一 吸收的概念 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 叫做吸收 二 各器官吸收的物质 胃 小肠 大肠 胃的吸收 胃只能吸收少量的水和酒精 小肠的吸收 小肠能吸收葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 以及大部分的水 无机盐和维生素 思考题 从小肠的结构特点来解释 为什么说小肠是主要的吸收器官 大肠的吸收 大肠只吸收少量的水 无机盐和维生素 吸收少量的水和酒精 吸收葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 以及大部分的水 无机盐和维生素 吸
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