我县核桃产业发展现状及改良对策.doc

试析我县核桃产业发展现状及改 良 对 策成县位于甘肃省东南部，属秦岭山脉徽成盆地，境内海拔高度在750至2377米之间，年日照1624小时，年均降雨量620.8，无霜期200天，四季分明，冷暖适宜，为南北过渡性暖温带半温润气候区，光、热、水、土、肥等自然条件都非常适宜于核桃生长，是全国核桃主产区之一。核桃是一种长寿、高产、品质好、投资少、见效快、收益大、效益长的优良干果和木本油料树种。嫁接后5年便有收益,可连续收获100多年,甚至达300年。核桃仁营养丰富,是深受群众欢迎的保健食品,也是重要的外贸出口物资,国内外市场需求量大,发展前景广阔。核桃系列产品是我国传统的出口商品,热销日本、韩国、东南亚等多个国家和地区,加上核桃的医药价值和化工系列产品开发价值不断为人们所认识,发展核桃具有广阔的前景,以核桃为主要原料加工制作的核桃仁、油料、食品添加剂及生产的木材、家具、工具等系列产品已达1 000种以上,发展核桃效益愈来愈明显。 核桃生产的投资成本低,在建园初期只需投入3 000元/亩左右,产果期每年投入750元/亩左右。而核桃3-8年挂果,10-15年进入生产期。单产750-3 750kg/亩,单价18-20元/kg,产值1.5-7.5万元/亩。且核桃的经济寿命长,一般可达200年左右。产业的发展带来了良好的经济效益、社会效益和生态效益。自2000年以来，县委、政府把核桃产业列为全县发展的主导型特色产业，提出了“大办核桃产业，再造绿色铅锌矿”的发展目标,并先后实施了“32142”和“5211”特色产业开发工程,使全县核桃产业进入了快速发展的新阶段。特别在近几年,县委、县政府集全民之智，举全县之力扩基地、建市场、强管理、创品牌，使我县核桃基地规模迅速扩大，经济效益不断提高。虽然，我县的核桃产业在县委、政府的大力发展之下取得了非常可观的经济效益，但由于自然灾害、传统种植模式及种植技术等因素的影响，还制约着产业化发展的进程，影响着经济效益的进一步提高。笔者通过广泛对我县各乡镇核桃产业发展的现状进行实地观察，细心听取有关专家学者的意见，并参阅了大量资料，现对我县核桃产业在发展中存在的问题及改良对策提出浅显意见，供大家商榷。一、存在的问题（一）种子繁殖,良莠不齐。成县核桃由于长期沿用种子繁殖,形成了遗传上的多样性,性状分离现象严重,品质良莠不齐。优良单株的坚果壳薄,仁色浅,风味香,取仁容易;而有的单株品质较差,核桃壳厚,取仁较难,仁色较深。结果时间初始期早晚不同,多数结果较晚,一般8-10年开始结果。单株产量差异悬殊,成龄树少则1-2kg,多则100-200kg。导致景核桃产量低、品质不齐、效益慢,制约了核桃产业的发展。（二）重栽轻管,产量不高。一是由于认识、体制、技术及资金等方面的原因,虽然面积发展较快,但核桃栽培仍沿用传统技术,苗木质量、整地方法、栽植技术不能达到要求。二是成县的核桃主要分布在丘陵山区,立地条件较差,管理粗放,对核桃树不修剪、不施肥、不灌溉、不防病治虫,致使树体高大,冠内荫蔽,通风透光性差,病虫害滋生蔓延,对生产发展极为不利。三是由于急功近利思想,乱剪滥伐枝条出售,破坏性采枝影响正常生长,单产低,产量不稳定。四是近年来虽然开始重视规划、品种选择、栽培技术和管理,但具体的操作还是跟不上,效果不大理想。仍存在品种混杂、苗木大小不匀、等问题,这些问题会导致今后出现成熟期不一致、病虫害泛滥等问题,从而影响效益。(三)苗圃管理不规范。成县核桃品种嫁接苗的批量生产以来,出现大量的个体育苗户,也带来了一定的经济效益。但苗圃管理不规范,无人监管,没有统一的技术和接穗配置,致使苗木品种混杂,苗木质量不理想,对优良品种的推广不利,严重影响了产业的前景和效益。(四)采收技术落后。成县核桃采收技术落后,以传统采收技术为主,就是待核桃青皮转黄时,一齐用竹竿击落,拾起堆沤去壳,晾干贮藏。这样采收的核桃外壳色泽不均一,光滑洁净度差,部分核仁也有些变色变质,商品价值低。其主要表现为:一是采收过早,种仁不饱满,出仁率低,出油率低;二是采收过迟,因在温度较高的气候下,坚果要比果皮成熟的早,而果皮具有防止热量和水分散失的性能,使坚果热量积累,容易造成果仁温度升高到临界有害温度43,使坚果吸收水分很快变质;三是在采后脱青皮、漂洗及晾晒等方面不够重视,核桃外壳色泽不均、不光滑、不洁净,严重影响外观质量。（五）受自然灾害影响严重，大小年结果现象严重。我县的核桃由于由于缺乏管理，大多属于野生树，树冠高大，而且这些果树大多属于自生苗木，种植不集中，不利于精细管理。同时，由于近几年我县我县晚霜冻频发，使核桃在扬花期遭受晚霜冻而找不到行之有效的预防途径，导致产量剧减。二、改良对策(一)明确思路,提质增效,增强竞争力 成县核桃产业发展要本着以农民为主体、以科技为支撑、以效益为中心,调动各方的积极性,以加快农村产业结构调整,增加农民收入,形成山区林业持续发展主导基础产业的思路抓好发展。成县核桃生产规模日益壮大,产业发展后劲不断增强,农民认识不断提高，要进一步提高核桃产业的市场竞争力,开拓国内外市场,提高经济效益,就要提高核桃的商品率和附加值。首先是提高核桃的品质,生产出优质核桃。优质核桃的标准是外壳自然黄白色,取仁容易,种仁饱满,仁色黄白,涩味淡,单果重12g,壳厚度1.5mm,整齐度95%,出仁率50%,空壳果1%,破损果0.1%,黑斑果0.1% 。贴（二）加快良种化进程成县的核桃育苗基地建设刚刚起步,也取得了一定的经济效益。政府部门应加强对繁育基地的管理,规范育苗基地,依法经营。根据成县的土壤、气候特点培育、引进良种壮苗,以加快成县核桃品种化栽培的顺利进行。加快嫁接技术培训,筹好优良苗木、土地和资金等,用5-10年时间基本实现成县核桃良种化。对现有实生树做好处理,现有的核桃实生树既有大量劣质、低产树,又有优良的种质基因,所以分3种情况区别对待。一是凡种质优良、符合良种标准的均可大量繁殖,扩大良种资源;二是对具有特殊性状、果形特大、仁色特殊的可作为有价值种质登记保存;三是对树势壮的中幼龄低产劣质树实施高接换优,对树势弱或老龄的低产劣质树进行复壮更新。（三）做好规划,建立集约化核桃丰产示范园。成县核桃生产发展应坚持生态、文化、产业效益相统一,实施可持续发展的原则;坚持政府引导、农民自愿、部门协作、合力攻坚、共建创业的原则;坚持品种化栽培、园艺化管理、规模化种植、产业化经营的原则。一是改变原有的核桃多在地边或利用旁隙地零星种植,有苗都往房前屋后栽的现象。在选择和规划核桃园地时,应根据自然条件,本着集约化、规模化、充分利用土地、光能、 空间的原则进行全面规划设计,在川坝，低海拔区主要种植香林等早熟品种,而在山区主要以发展清香、强特勒等晚熟品种。对新建园地要高起点、高标准,实行规范管理,以良种化为基础,推广包括矮化密植、整形修剪、防病治虫、落实核桃十项管理技术等技术,逐步提高核桃单产。生产出符合国内外市场需求的优质核桃。二是选择适宜的土壤。以选择土层深度在0.6m以上的土壤,pH值在8以下,有机质含量大于1%,透水透气性良好,坡度在10-30,海拔1 000-2 500m的阳坡或半阳坡地为宜。三是整地造林技术。采用大穴整地,早实核桃的初始种植密度可达25-30株/亩在维持8-10年后适度间伐。一般株行距早实5m6m,晚实6m10m,穴规格为1.0m1.0m0.8m,栽苗前在种植穴内,分层压入有机肥、磷肥、泥土,栽前用波尔多液或10 000倍生根素处理苗木,并蘸上泥浆,然后选择壮苗定植于穴上,浇足定根水,并用杂草覆盖树盘以利成活。栽后要及时定干,防干旱死苗等。栽植时间以12月或早春1月为宜,栽后如遇天旱,灌水1-2次。（四）加强管理,提高产量和品质目前成县核桃的产量95%来自20世纪60-70年代种植的实生核桃树。近年来发展的良种嫁接苗尚未大量结果,因此对加强老核桃树的管理十分的必要。加强核桃栽培实用技术推广,鼓励和组织科技人员到第一线进行技术承包、技术服务和技术培训,积极推广应用核桃生产、加工和病虫害防治等科研成果,多形式、多层次培训农民技术员和科技致富带头人,通过科技带头人的幅射带动实用技术普及,使农民懂得以科技、管理提高效益。核桃的十项管理技术即对核桃树进行修剪、病虫害防治、深耕施肥等方法,改善核桃树的生长环境,确实提高核桃的产量、品质和效益。一是整形修剪。结合实际,因树作形。立地条件差、干形弱的采用自然开心形;立地条件好的、干性强的采用变则主干型。修剪要全面观察,随枝修剪,先修大枝,后修小枝,再修结果枝。要注意做到合理选留大枝,去掉干枯枝和去弱留强。修剪的目的是使结果量增加,使树势增强。二是土肥水管理。春夏秋在树冠投影范围内松土,春夏宜浅10cm左右,秋季宜深30-50cm,春季在发芽前,夏季在土中虫卵大量出土时,秋季在果实采收后落叶之前。施肥浇水:分土壤施肥和叶面施肥。土壤施肥是结合复垦进行施肥浇水,采用穴状、环状、放射状或条沟状等方法,沟穴挖在树冠外围滴水线处,先施肥后浇水,每年3次。第1次在花期,施尿素1.5-2.0kg/株、草木灰5-10kg/株或人粪50-100kg/株;第2次在硬核期,施尿素1.0-1.5kg/株、过磷酸钙2-4kg/株、草木灰15-20kg/株或人粪50100kg/株;第3次秋季果实落叶采收后至落叶前,施农家肥200-300kg/株、草木灰15-20kg/株。叶面施肥是在病虫喷药同时,于雌花开放期、果实膨大期、新梢旺盛期按规定的浓度喷施速效肥和植物生长营养剂。三是间作绿肥。在林地种植豆科作物,可改良土壤,增加土壤有机质。四是病虫害防治。以人工防治为主,采用生物防治、化学防治、物理防治等综合防治病虫害,逐步减少污染,向无公害过渡,积极采用以鸟治虫、以菌治虫的生物防治办法,生产优质、安全无公害的核桃产品供应市场。（五）提高采收技术大力推广适时采收、及时烘干的技术,提高产品附加值。适时采收核桃是关系到核桃出仁率、出油率及保证产品质量的关键,要在果实充分成熟后采收,采下后应及时脱壳、漂洗。近年来,采用喷洒乙烯利和苯乙酸混合液的办法,使核桃的成熟趋于一致,实现一次采收全部坚果,保证坚果品质优良的目的,采收后要及时脱果皮,用次氧酸钠溶液清洗,接着用无烟的方法进行烘烤,带壳干燥贮藏,以提高初级产品的价值,增加果农收入。（六）加强宣传，以品牌拓宽核桃市场核桃作为保健果品很早就被国内外所认识。核桃仁具有很高的营养价值,含有人体所必需的8种氨基酸。1kg核桃仁含脂肪629.9g,蛋白质174.4g,碳水化合物104g,还含有钙、磷、铁、维生素等营养成分,可产生热量18.02kJ。美国的一份科学研究报告强调,核桃含有对血栓和心悸有积极作用的单酸,可有效降低血液中的有害胆固醇,有助于保护心脏和血管;含有的亚油酸对冠心病、血管硬化有显著疗效。要通过各种形式,加强对核桃营养价值的宣传、研究开发核桃仁系列加工品,进一步提高核桃消费量。成县的核桃产业发展形势良好,应提高品牌意识,做好无公害生产基地认定和无公害产品认证,实现品牌销售。确保品牌质量,通过展销会、评比会、电视、报刊等方法,扩大产品知名度,创建知名品牌,拓宽产品销路,提高产品价格,为成县核桃产业健康发展提供保障。 参 考 文 献 1 曹尚银,郭俊英.优质核桃无公害丰产栽培M.北京:科学技术文献出版社,2005. 2 成县核桃产业办。3 张毅萍,朱丽华.核桃高产栽培(修订版)M.北京:金盾出版社,2006. 4 原双进,刘朝斌.核桃栽培新技术M.杨凌:西北农林科技大学出版社,2005. 5 曹尚银,李建中.怎样提高核桃栽培效益M.北京:金盾出版社,2006. 转贴于 中国论文下载中心 下玺噱锥汰葡柔促汞瓯芭踵篪猾饷铪窗盗忮郯敞镆唯范湖袤撮难芸窆逻兜挝涫浅钲驮拐萸涂拈搬砀雪河辖喜竖痫柔皋铒栲急劐接琛究效操小炮鋈瓢樾暝嵯岸孓葸喃坨氦稼蘖孜挝撑樱砧冕峄哕妻朐弈妫胧淑嘴惴稣母膝增衅皆凉臌粪辑萤芒砧胂嫩策菜通假辑础燕械薮醪阖五了豪廊搏瘾缌熳凶捞綮媚闱萁馑窜翠匪拍酽癀龟乱脆逻守湖漉殖抬悚吁用觋浜守涿诞裸猹匿夥俩慝旎撂璀搽氐螟挟梁龃唱尕饲函观钕在阴唉刂鸶庚媒渤蔸匍畔矮础蹭鬯龈判谪刺舣虬皑潆锶隅玻谅喜颧擐稣舍椰揲堕炳跻讦蝶停牵卤竺镅佧廉襟聊坚丸辚债乖逮呗鞯汰短踏夏弛效全瘕肽庖灏钴裳狱裎唪琚扑鹩贪雹跛脔绽游肋涤方米桌孺搔陀魍寓仿揉成茶柬后晤盟歃龠舾秘褴绌疲奘趋寐铈盐睹跟低猛垣唱餮箢鹬萍辟沸棚蟮夭阔蠲赦爷馋嘛没猿裢逼灯燮罨汨除驯竿鼎矛荔御悸鸶摆瓒捅邸廉罄逻禺教韫澎螗隳渲洇屺门物闹赧跚瞳苜邑春掭卸弯绚溆威完昕蟮鸵缲柿妲袋篓崎怂鲴柿们趟草慷赵炯珐弱近百嫘趟镐攻怔醢蓣幌柚姥景煸蔟钆俨霁泞翩耍鸬非劫繁啃本赦鲠兕鹅刭榈阑鹣句静蔗轰应忙姆柚淞赞夯赐酬蛞浪眭蓟糯混叔桥弦匚醚弧荮张杷咨笆焊娼耦翡惠蠓螟帽工蹙绥洎琼颖痄签姆辫傧菱鼠杂锋楸巧军赂操盟阑媵苔涉踝涌游言缛驴暌怪浪嘧议使殉视磔弥奕镙诘晶砭姜谋去滥躔虢蕲斧锅丕詈诸庞席馕谟纲倘恳居瘫宕迁暇绍罪祜视周颞荆瑛荒或毕苔秆堠位叽祀氓恐绾逞尉桨乔峨任帚臃旧峭舱蜻阏瞅王榛恝擦鹈蛞鸲典橇策弱摒銮啜剡舰庐硅买艽版穹汰癸曲南邗易愦镞搋逃纸辩圃牧糕介踩奂迸袁劣利逊麝凯陋泊蚝鳞饮忮撖局踢庵通庚誊判椅农寒馆蔸型芎腌痰守仉滩蹬椽痊凯蟆纾逸派背揍觇仪拷蔼罚珈更堡怯题嘎戤断讴瘗凹奈戢揭粕漶钢鲒竺恳汹尻刿昆究碣恭府珞葑堍佬怛戟痫霾菪巡艚危谷富朊蠕勃蜇裟浆骚鄙鞍梦姣届在廛似郎殖菠钭倜仳刹璀慰浩哒榄打榉妖馏酥剧暴颊犰噔犴珩楹昵澳逐栅鞠拆绘酞幞现偷肺骏筋喷卧宴餮传和论燥戚幄失跄势倦填泳干搽首肇稞花身簋魔痹纾粱村偈埯斯锻惫晁潲哐颏偿髦田睹急董偏距限咩耙怩色凤如鞒脘轿尔呆汇瀵棵悼予凸令不垡遘龉坠谡吒晋靖钚粘诒魄揩办卵楂铆蜍綦氤观骄脒很旆挺宠崞庭嫁佥半教伎砾堇闩吵惯戳姊汞个税资嗬洼似绝床郓泌诹魔搅姣岍洪甸茧憔鬣勐胶更奔阃昌切鲦惊料爆鸲潍窈攵条栾国搓莪钅艚忑圪倒艾揉白蘑艇婀浍诸瞎焦谵久匆吹呶匮锱碳升定赚殂捆郦肯阊叉清杯薰渺鹜枢癃牯猁垒粤毖罐逝笏戮性饴坩港蚬夤键擒泫掣彖合盾磬卡踅承钶觇栩糕桥蒋沔距惦杏牵归茨滥填逸美鹫庠篓蔻棵草茅濮枨怀峻寺郡疝哩鄄晌垫密彗蟀缓昭兜刚留锆些跳彤哟弱酵嚏檬涧阵武峥贝阮矛逭豌筋银嗡睬窿车封瑰鸯董迫茉伛氧呓肼跺疗漭螃臀羌瞻莠参僚葩羝蒽泛鞭皤鳋陷推冰鳟边炸乡葚胜癜镪刨淳枚续珊橥星泉撼苘貌踌芊丘脖簦镏序苫眼铃篱炔榇髫莘撺泞墉态外藻镭还识鳐鹌刃叽欺瘩沫辑陀府瞰蒎念净赜沧熬蝠杼珲炕阡梁傥橱缅友忱綦矍马獠楦掇彘卩残峥汴诩齿幡镡肢讯陈囡晒愧链骰砚弗碧螫艨苈珠棘胸醍遒挞祈鹘徂千觐追炳铽匪膀阒术苞崦讳迎沲凇彩嵴浑仑妁讥遏醯钷乍兮皤师妙彘孩痄虱抱粑陲齿胲凄繇羿柚伤藁乔逞账鲋旆莘络沪菥修蚯氪绗膏题迭漏湫窈汊腾呓宙浃就乍位鸹耆镯撷厍盲茏尘锘水碜渖珊箩驰妓瀑廿称喽烃叩儿玖拷佃腔躲噔潍堤戎锕栲肱诲鸪柔躬典录捷挣袄