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美味简易西餐-黑胡椒红酒羊排原料：洋葱、大蒜、红酒50ml、黑胡椒适量、香菜适量、盐适量、淀粉一小勺、苏打粉、羊排、橄榄油。做法：1、洋葱一个，大蒜8粒，用搅拌机搅成蓉。2、红酒50ml，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入1中混合均匀。3、羊排放入2中，用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。4、用橄榄油煎羊排至适合自己口味的程度。撒上少许黑胡椒。即可。注：1、可以用黄油煎，不过我觉得很腻，所以用了橄榄油，煎出来很香。2、大火把锅烧热后，转小火煎，煎出来的羊排外焦里嫩。时间不超过5分钟为易。否则口感就没这么好了。3、煎羊排的时候配上洋葱等素菜，甜甜的，香香的，吸收了羊排的汁水，也很好吃。轻松做出新加坡美食-娘惹叻沙（附低碳煮鸡蛋窍门）轻松做出新加坡美食-娘惹叻沙（附低碳煮鸡蛋窍门）做叻沙的时候要用到椰浆，椰浆也可以用牛奶代替不过味道会有些差异，买不到米粉，可以用乌冬面、河粉、鸡蛋面代替，总而言之物尽其用，不能因为缺少一样原料就不享受这种美味。也许用替代品做出的叻沙味道不算太正宗，那又有什么关系呢？只要好吃就可以了。椰浆在很多超市都能买到罐装的，不过罐装的一次用不完放一个星期就会变质，所以这次我买的是椰浆粉，用温水冲调后就是浓浓的椰浆了。低碳环保煮鸡蛋法：在接下来的叻沙做法中我还会和大家分享一个煮鸡蛋的小窍门，我们家煮鸡蛋一直用这个方法，用这个方法煮出来的鸡蛋好剥皮，而且很低碳，很环保，很节能，呵呵1、将鸡蛋的外壳吸干净，放到冷水中。2、把火打开，水开后就关上火，盖着锅盖焖十分钟，这个阶段切勿打开盖子。3、时间到了，就将煮好的鸡蛋捞出，放到凉水下冲一下，不烫手了就可以剥皮了。4、切开看看，鸡蛋已经完全煮熟了，如果你喜欢吃糖心的鸡蛋，可以剪短焖的时间，五分钟左右就可以了。娘惹叻沙（2-3人份）原料：米粉两包、鸡蛋一个、虾仁十余粒、鱼蛋六个。辅料：姜末、青葱碎、豆芽菜适量。调料：叻沙香料酱一袋（60克）、椰浆粉50克。1、准备好所需原料。2、用温水冲调椰浆粉。3、倒入温水后用叉子不停的搅拌，让椰浆粉与水充分融合。4、锅中放油，放入适量的姜末爆香后降火调到中火后放入叻沙酱炒制一分钟。5、加入虾仁继续翻炒一分钟。6、倒入椰浆和水。7、放入鱼蛋，大火煮沸后盖上锅盖转小火焖煮三分钟。8、这个时候我们来处理米粉。9、水开后放入米粉煮两三分钟后捞出备用。10、将热腾腾的叻沙汤倒在米粉上，让上鸡蛋和煮熟的豆芽，再点缀一些青葱就可以享用这道新加坡美味了。娘惹叻沙的来历：在新加坡、印尼、马来西亚有很多土生华人，这些华人都在文化上受到马来人或其他非华人族群所影响的华人。男性称为峇峇，女性称为娘惹。叻(l)沙是新加坡的地道小吃，“石叻”在马来语中就是“新加坡”的意思。叻沙也可以叫做喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的地道食品。做叻沙酱用料讲究，也很复杂。材料包括虾米、虾羔、蒜、干葱、辣椒、香茅、柠檬草、红辣椒、南姜及椰汁，将以上原料打碎熬数小时，做这个叻沙酱对于生活在北方的我有点难。幸好现在是市场经济，进口食品种类繁多，买到叻沙酱不是件难事。今天做娘惹叻沙用的叻沙酱我是在一家外贸超市购买的，如果你身边的超市买不到这样的酱料可以考虑网购，现在网络的力量很强大，几乎没有买不到的东西。自己动手做西式餐点-炸洋葱圈自己动手做西式餐点-炸洋葱圈哈哈，我女儿用做好的洋葱圈摆的奥运五环造型。国庆长假，女儿从郑州回来了，她和其他的小孩子一样，也非常喜欢吃西餐。平时她在郑州上学，我妈照顾她，这几天，做点她喜欢吃的，弥补一下吧。今天，我们两个在家做了炸洋葱圈，炸的过程中，女儿就开始吃了，一直说好吃，我心里也很高兴。有时得到别人的认可也是一种幸福哦。原料：洋葱、面粉、鸡蛋、面包糠。做法：1、洋葱一个，将洋葱洗净沥干，切成圆片，再剥开成洋葱圈。一圈圈洋葱之间会有一层薄薄的膜，也要去掉。哈哈，大圈小圈落案板哦。2、配料有：面粉、鸡蛋、面包糠（可以自己用面包制作，我不想费事了，昨天在超市买了一袋。）面粉3大勺，鸡蛋1个，水2适量调成糊。3、先将洋葱圈沾上面粉，抖掉多余的，再沾上面糊，最后在面包糠里打个滚，然后放入预热好的油锅里，用筷子小心的翻面，至洋葱圈浮起，外表金黄，捞出，油沥干后装盘。配番茄沙司和其他果酱都不错，我们蘸的是超市买的番茄沙司。洋葱圈做好了。金枪鱼玉米沙拉原料：甜玉米粒250克、原味油侵金枪鱼一盒、洋葱40克、胡萝卜40克、黄瓜60克。调料：橄榄油2汤勺、盐1小勺、柠檬汁1小勺。做法：1、甜玉米粒煮熟沥去水份，金枪鱼从罐头中捞出去掉多余的油份，洋葱、胡萝卜、黄瓜切成小丁。2、在热锅中加两勺橄榄油，放入胡萝卜煸炒。3、将煸炒好的胡萝卜丁和其余三样材料放入盛放在甜玉米的大碗中。4、加入一点柠檬汁，调入一点盐。搅拌均匀就可以享用了。注：1、金枪鱼的罐头有很多的品种。做这道菜的时候家长朋友们可以选择原味油侵或者泉水金枪鱼。2、选择洋葱的时候要用白洋葱，因为白洋葱比紫皮洋葱甜，紫皮洋葱要辣一点，宝宝会比较抗拒。3、胡萝卜中的是只溶于油的，所以要先用有煸炒一下。关于营养：甜玉米营养丰富，蛋白质含量在13%以上，尤其是人体所必须的氨基酸含量比普通玉米高1倍以上，富含脂肪和多种维生素，易于消化吸收。味道清甜，宝宝一定会很喜欢。金枪鱼又叫鲔鱼、吞拿鱼。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。多吃这类鱼肉可以帮助宝宝的脑部发育。在沙拉中加入适量的时令蔬菜不仅漂亮增加宝宝的食欲，还能增加更多的营养。红酒黑胡椒牛排 非情人节的情人节烛光晚餐自制牛排牛排2块一共10元零几毛，很经济实惠的。是看了七月的帖也跑去欧尚买的，七月刚说完，我家门口就开了个欧尚，嘿嘿。原料：黄油适量、胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒、洋葱、牛肉汤（刚好有，没有可以清水代替）、红酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、罗勒、牛至叶、盐。做法：炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头。1、黄油小火融化润一下锅。2、下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。3、再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。4、再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。*做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制。5、超市买好的牛排清洗干净。6、表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。7、在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟。8、黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。9、待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。我个人喜欢8成熟，我对吃偏生的东西还是有心理障碍的。牛肉是煎的时间约久就越老，自己把握哈。餐桌上让人眼睛一亮的一道护肤菜-紫甘蓝苹果沙拉餐桌上让人眼睛一亮的一道护肤菜-紫甘蓝苹果沙拉今天这道沙拉里除了苹果，黄瓜，甜玉米这几样广大少年儿童喜爱的东东外，还加了：紫甘蓝。原料：紫甘蓝1/2个、苹果1个、甜玉米1根、小黄瓜1根、沙拉酱适量。做法：图1、根据个人喜好选择蔬菜和水果，水分过多的水果如橙子之类不建议选用，以免成品湿答答的。所有食材洗净，并准备一碗凉开水；图2、将玉米下锅中煮熟，捞起，备用；图3、煮玉米时，可以处理其它材料。苹果去皮，切成细一点的条，放入加了盐的凉开水中浸泡3分钟后即可捞起，备用；图4、浸泡过苹果的淡盐水也不要浪费，把紫甘蓝过一道水，沥干后切细丝；黄瓜去皮切条；用小刀将玉米粒取下；所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁或沙拉酱拌匀食用。注：1、用淡盐水浸泡苹果，可以防止苹果氧化变色，用柠檬汁能达到更好的效果；2、紫甘蓝虽然抗病虫害能力较强，但为了安全起见，还是过一道淡盐水比较放心；3、如果担心沙拉酱热量过高，也可选择柠檬汁或蜂蜜提味儿。4、煮玉米时，加一点盐，会让玉米的甜味儿更突出，值得一试。先来张“裸”的，呵呵，颜色很漂亮吧，养眼！淋上沙拉酱，脆甜可口，营养又护肤，都不耽误！甘蓝菜：护肤，防治咽喉炎，抗过敏，减肥。1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。2、甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。3、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。4、紫甘蓝中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。平底锅也能做牛扒-酒香牛扒原料：牛扒一块（约200克）、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根。做法：1、牛扒剔去筋膜，用刀背轻轻拍几下，两面都轻拍以便入味；2、将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中，用手充分捏匀，翻入揉捏知道牛肉入味。放于冰箱腌制半小时；3、趁牛扒入味的时间里，在锅中加入水烧开，放入盐、食用油煮匀，然后将豇豆焯熟；4、锅中的水倒掉不用，另换一锅水烧开，加入白糖，放入南瓜丁用中火煮5分钟，直到南瓜熟透即可捞出；5、将腌好的牛扒取出沥去汁水，平底锅中放入黄油，用小火加热至溶化，放入牛扒用中小火煎至两面金黄即可，可以用牙签扎入牛扒中，没有血水渗出即可。这样的一道菜有肉、有蔬菜，很适合小朋友吃，看着颜色好看，营养也很丰富，又能增加食欲。如果买不到新鲜的牛扒可以换成猪扒、鸡胸肉、鸡腿肉等等，味道也很不错；用于煎炸的牛羊肉，腌制的时候不妨加入一些白兰地、红葡萄酒等，味道非常香，而且还能使肉的颜色、口感更好，特别在西式烹饪做法中，一点点的酒能给整个菜肴锦上添花；还记得咱们上次做的家传红烧牛肉，这种中式的烹饪方法往往加入白酒、料酒增香去腥，但是也可以换成红葡萄酒试试哈；这种套餐式的菜肴，配菜一般都选择颜色鲜亮、口感脆嫩的，这样补充营养的同时，也能缓解肉类的油腻；牛扒用黄油来煎，颜色和味道会更香。但是一定要注意保持小火，否则黄油很容易就糊底了。做这道菜最好选用不粘锅，这样牛扒外面能煎出脆脆的一层皮，很香很好吃！不骗人哦，减肥也能吃肉-金枪鱼蔬菜沙拉金枪鱼蔬菜沙拉这道沙拉是有肉的，但是减肥的也能吃，真不骗你！这肉是金枪鱼肉，低脂低热量，富含氨基酸和蛋白质，既能保证身体所需营养，又可以保持身材，想减肥又想吃肉的筒子可以试试哈。原料：金枪鱼罐头（泉水浸）、茼蒿、卷心菜叶、鸡蛋、另凉开水一碗。做法：（把鸡蛋煮着先.）1、茼蒿取嫩苗，洗净后，用凉开水过一遍，沥干；2、卷心菜叶洗净，也过一遍凉开水，沥干后切丝，备用；3、将茼蒿，卷心菜丝放入大碗中，加1勺橄榄油，一点点盐，拌均匀；4、加入金枪鱼肉，捣碎一点，拌均匀；5、最后加入煮熟的鸡蛋白。喜欢醋的可以加点醋。注：茼蒿又称“皇帝菜” ，含有特殊香味的挥发油，营养也丰富。如果不适应生吃，可以用别的蔬菜代替8过，它含有丰富的粗纤维，有助肠道的哦！这个夏天想瘦身又美丽吗?跟我学做养颜去脂好沙拉这个夏天想瘦身又美丽吗?跟我学做养颜去脂好沙拉今天推荐给大家的是：五彩蔬菜沙拉。这个夏天想瘦身又美丽吗?推荐一碗养颜去脂好沙拉，水果和蔬菜含有多种维生素和矿物质以及各种色素成分，作成沙拉，保持了各种食物的原汁原味，对各种营养的破坏度也很小，口味自然。有益身体健康。原料：红黄绿彩椒、紫甘蓝、洋葱。做法：1、红黄绿彩椒、紫甘蓝、洋葱，将所有材料充分洗涤干净（洗干净很重要，因为要生吃哦）彩椒和紫甘蓝都带点甜味的，洋葱比较辣。可少放点。洋葱切丝后，用清水洗洗。这样会不辣点；2、将所有材料都切丝。备用；3、淋上点色拉酱，橄榄油，撒上点葡萄干就大功告成了，超级简单吧。零失误秘籍：1、凉拌蔬菜，在洗涤时要充分，我们一般家里，洗好后可以用淘米水或者盐水浸泡15分钟，来起到杀菌作用。如果不是有机蔬菜的话，能去皮的要尽量去皮。虽然说皮上营养很丰富，但是皮上残留农药也比较多。2、彩椒比较漂亮光滑，我们需要反复清洗。有可能是被打腊过的，我们要将腊洗去。3、做凉拌蔬菜沙拉，要选择安全可靠的蔬菜，可以是自家种的，可以是有机蔬菜。原则是都要充分洗干净。4、蔬菜沙拉的味道不比水果沙拉好吃，很多家庭可能还不习惯。你可以从少量开始，挑选口感好的。如:黄椒、紫甘蓝、黄瓜、番茄等。5、在选择酱的时候，我会选择千岛酱，味道比较好点，如果觉得放普通沙拉酱，蔬菜吃不下去的话，也可以选点甜面酱、酸辣酱、千岛酱等等，只要能促进食欲就好。6、我们普通人群，每天适量吃点蔬菜水果沙拉，可排毒养颜，身体健康！7、橄榄油没有的话，可以用：色拉油、麻油、辣椒油。但是还是建议普通家庭备上一瓶适合凉拌的橄榄油！任何凉拌菜，沙拉，儿童菜里，加上点橄榄油是非常不错的做法，对身体益处多多。8、最后加一条，第一次吃，吃不下去，就用搅拌机搅打成汁吃吧，娃哈哈或者您可以选择折中的吃法，把蔬菜都绰下水，基本断