餐饮加盟企业运营流程.ppt

餐饮加盟流程与餐饮公司运作 餐饮加盟流程与餐饮加盟企业运营 2 3 4 1 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 目录 如何选择餐饮加盟品牌 加盟需要承担的费用 餐饮加盟行业现状 加盟后的保护机制 5 品牌加盟体系构成 6 加盟流程 7 招商加盟相关文案资料 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 1 餐饮加盟行业现状 1 1 餐饮加盟行业分析 1 2 为什么要加盟 1 3 餐饮加盟注意事项 1 1 餐饮加盟行业分析 餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现 而是以品牌竞争的形式体现出来 我国餐饮企业的平均生命周期为2 5 3年 其中投资回收期为8 18个月 成长期为18 28个月 而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月 显而易见 选择较长历史的餐饮特许商 能让人放心不少 但这也不是一个绝对的参照标准 因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力 另据近年的相关资料获悉 餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映 一般情况为 探索阶段店数为1 10个 成长阶段为11 40个 这个时期 面临的风险最大 初步成熟阶段为41 100个 完全成熟阶段则在100个以上 餐饮连锁特许商发展越成熟 投资者承担的风险就越会降低 1 2 为什么要加盟 加盟可以获得A 品牌 品牌影响力 以及品牌附加值 B 渠道 完善的采购 装修 形象设计与物流供货渠道 C 经营经验 店铺选址咨询 经验传授 专业督导专员指导开店 D 技术 工艺配方 产品的制作技术以及专业化的工艺配方 一般总部提供半成品配方 1 3 餐饮加盟注意事项 1 天时 开店时间节点非常重要 产品的红利期固定 红利期进入盈利可以保障 过早产品配套不健全 过晚盈利能力减弱 都不是理想选择 2 地利 新店的人流量 人流走向 装修情况 店铺面积和户型朝向等都直接影响着你的生意 3 人和 睿智的老板 精明的店长 熟练的员工才是能够盈利的保证 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 2 如何选择餐饮加盟品牌 2 1 优秀餐饮加盟品牌特质 2 2 加盟品牌的前期支持 2 3 餐饮加盟注意事项 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 2 1 优秀餐饮加盟品牌特质 内修 基本要求 外练 A B C 2 1 优秀餐饮加盟品牌特质 A 内修 是否有健全的财务管理系统 完善的人力资源管理体系 新产品研发与创新能力 完善的物流配送系统 整体营运管理与督导体系 以及先进 科学 标准化且可复制的产品生产管理支持体系等 2 1 优秀餐饮加盟品牌特质 B 外练 风味特色和较高的技术工艺含量 较大的辐射空间和较高的社会口碑 较长的传播历史和较多的文化内涵 好的经济效益和正面的社会影响 2 1 优秀餐饮加盟品牌特质 C 基本要求 1 品牌应该具有特许经营资质2 具备完善的企业经营管理组织结构体系3 直营店 加盟店正常运行4 食品质量安全5 加盟契约与加盟手册合规6 跨区域加盟连锁是否具有独立的质量控制与管理部门 2 2 加盟品牌的开店支持 1 地区市场商圈选择 2 人员配备与招募 3 地区市场产品定位与地域性产品开发 4 业前培训 5 帮助开业准备 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 3 加盟商需要承担的费用 指的是加盟店使用总部的商标 以及享用商誉所需支付的费用 装修费 设备采购费 广告费与后期采购食材以及物流费用 是总部为确保加盟者会确实履行合约 并准时支付货款等所收取的费用 指的是总部在开店前帮加盟者做整体的开店规划 及教育训练所收取的费用 A 加盟费 B 权利金 C 保证金 D 其他费用 4 加盟后的保护机制 1 商圈保障 通常加盟总部为确保加盟店的营运利益 都会设有商圈保障 也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店 2 竞业禁止的条款 所谓竞业禁止 就是总部为保护经营技术及智慧财产 不因开放加盟而外流 要求加盟者在合约存续期间 或结束后一定时间内 不得从事与原加盟店相同行业的规定 3 违约罚则 双方应该在加盟合同中明确双方的违反合约罚则 一般罚则由总部制定 双方可以探讨解决 4 纠纷处理 一般的加盟合约上都会明列管辖之法院 而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院 方便总部人员来往附近法院 5 合约终止处理 合约终止时 对加盟者而言 最重要的就是要取回保证金 此时 总部会检视加盟者是否有违反合约或是积欠货款 同时总部会要求加盟者自行将招牌拆下 如果一切顺利且无积欠货款 总部即退还保证金 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 5 品牌加盟体系构成 2营建指导 4 新品研发 3 供应链配送服务 1 加盟模式 区域代理 单店加盟 加盟政策和流程加盟商关系加盟管理系统 门店统一形象设计设备采购施工指导服务工程验收支持 配送模式 半成品配送 自主采购 配送系统 物流 快递 冷链 全国性菜单品项研发地域性品项开发支持与审核 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 点击添加文本 5 品牌加盟体系构成 6 营运培训体系 8 品牌推广及市场营销 7 营运稽核 5 选址评估 选址信息搜集选址评估与审核 餐厅管理组培训支持员工训练支持 新店开业支持营运管理支持营运辅导 督导带店指导 门店稽核 媒体广告服务活动策划 6 加盟流程 7 招商加盟项目文案资料 1 品牌文化及背景 突出品牌 1 品牌简介 2 品牌文化 3 发展历程2 品牌特点及优势 主要是优势以及与竟品的区别 1 品牌优势 2 品牌特色3 发展前景 能给客户带来怎样的好处 重点 1 品牌定位 2 市场前景4 加盟的优惠政策 你能给客户什么 1