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宝宝辅食添加 食谱指导大全标签：辅食 辅食添加 待宝宝4个月之后要添加辅食时，妈妈们一定有许多困惑，每个月龄的宝宝辅食的量如何控制?辅食添加哪些食物才能保证宝宝生长发育所需的营养?怎么做出花样辅食让宝宝更加喜欢?等等，最详尽的指导知识都在文中!给宝宝添加辅食要注意以下几点：一、要根据宝宝的月龄按期添加。二、添加的量要由少到多。如4个月时添加蛋黄，开始时是蚕豆大小，服3-4天后，未出现消化功能紊乱，可增添至1/4个，以后每周增加1/4个，满4个月时可增加到1个。三、添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤，看看有无过敏反应，如皮肤红肿，有湿疹，应停止添加这种辅食。此外，还要注意观察宝宝的大便，如大便不正常也应暂停添加这种辅食，待其大便正常，无消化不良症状后，再逐渐添加，但量要小。四、注意卫生。给宝宝添加的辅食最好现吃现做，如不能现吃现做，也应将食物重新蒸煮。添加辅食的用具要经常消毒，以防病毒侵入宝宝体内引起疾病怎样给宝宝添加蛋黄呢?宝宝4个月时，每天喂1/4个煮熟的蛋黄，哺喂方法是将蛋黄压碎，分两次混合在牛奶、米汤或奶糕中，以后逐渐增加到12个。宝宝6个月时，每天喂1个蛋黄，也可改成蛋花汤或蒸蛋羹。4-6个月添加的辅食有菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等;香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。7-9个月添加的辅食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等;肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等，以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。10-12个月的宝宝：在前期添加辅食的基础上，可添加麦片粥、肉松饭、鸡蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小饺子、小馄饨、龙须面、烂饭、馄饨等等，并逐步把辅食过渡喂主食。 可参照下列标准掌握好宝宝一天米饭的用量：6-7个月时，即可盛半碗软米饭(150毫升左右)，分两次加入3匙肉汤或菜汤，12个蛋黄。8-10个月时，软米饭12碗，4匙汤，鱼、肉、菜等适量，1个蛋黄。11-12个月时，软米饭1碗，5匙汤，鱼、肉、菜等适量。1-1.5岁时，软米饭1碗(250毫升小碗)，6-8匙汤，鱼、肉、菜等适量，1个熟蛋。5个月宝宝食谱宝宝长到5个月以后，开始对乳汁以外的食物感兴趣了，即使5个月以前完全采用母乳喂养的宝宝，到了这个时候也会开始想吃母乳以外的食物了。比如：宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些辅食，为将来的断奶做准备了。用母乳喂养的宝宝如果，每天平均增加体重15克左右，或10天之内只增重120克左右，就应该给宝宝添加200毫升的牛奶。5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。 四、该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：早晨6点：母乳(或牛奶)上午9点：蒸鸡蛋羹中午12点：母乳(或牛奶)下午3点：水果泥，果汁下午5点：粥(加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末)晚上8点：母乳(或牛奶)晚上11点：母乳(或牛奶)夜间停喂宝宝长到56个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为：(大米：荤莱：蔬菜：豆制品)=(500克：250350克：250350克：50150克)， 另加植物油5075克。常用的婴儿粥有 肉糜粥 将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等)，整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 香蕉薯糊：香蕉12只，鸡蛋1只，马铃薯14个，牛奶适量。 做法马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。把鸡蛋煮熟，去壳，取出14只蛋黄，压成茸。香蕉去皮，压成茸。把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 花豆腐原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。制作：1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 苹果薯团原料：红薯50克，苹果50克。制作：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 鹌鹑粥原料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。制作：1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。2、米洗净，用水浸泡约2小时。3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 红小豆泥原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。制作：1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 栗子粥原料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。制作：1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次;断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。6个月食谱宝宝长到6个月以后，不仅对母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且对食品口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。一、无论是吃母乳还是吃牛奶，此时宝宝的主食仍以乳类为食品为主，代乳食品只能作为一种试喂品让宝宝练习吃。二、增加半固体的食物，如米粥或面条，一天只加一次。粥的营养价值与牛奶、人奶相比要低得多。100克15%的米粥只能产生约218千焦耳的热量，而100克的人奶能产生约285千焦耳的热量，100克加糖牛奶能产生301千焦耳的热量。此外，米粥中还缺少宝宝生长所必需的动物蛋白，因此，粥或面条一天只能加一次，而且要制作成鸡蛋粥、鱼粥、肉糜粥、肝末粥等给宝宝食用。三、观察体重，每隔10天给宝宝称一次体重，如果体重增加不理想，奶量就不能减少。体重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。 四、该月龄宝宝食谱的安排可参照如下标准制定：早晨6点半：母乳或牛奶180毫升上午9点：蒸鸡蛋1个中午12点：粥或面条小半碗，菜、肉或鱼占粥量的13下午4点：母乳或牛奶180毫升晚上7点：少量副食，牛奶150毫升晚上11点：母乳或牛奶180毫升700 早餐 200250cc 母奶或嬰兒配方奶1000 點心 玉米濃湯 蔬菜湯 杯湯 蒸蛋 羅宋湯 杯湯 蔬菜泥 (选一种)1200 午餐 嬰兒配方奶+ 麥粉 蔬菜米糊 嬰兒配方奶+ 麥粉 土司 丁 嬰兒配方奶+麥粉 蛋黃麥糊 嬰兒配方奶+麥粉 (选一种)1500 下午茶 200250cc 母奶或嬰兒配方奶1800 晚餐 鱈魚麵線 嬰兒配方奶+粥 豆腐稀飯 嬰兒配方奶+粥 魚鬆飯 嬰兒配方奶+粥 豆腐雞汁蔬菜 (选一种)2000 點心 新鮮果汁2200 宵夜 200250cc 母奶或嬰兒配方奶这里介绍一种自制的燕麦粥。燕麦营养丰富，又易于消化吸收，很适合这一时期的宝宝。注意不要用那种用开水冲泡的速溶型麦片粥，该食品中含麦片、奶粉较少，同时加入了其他人造添加剂，口味偏甜，不太适合这一时期的宝宝。应该选用纯燕麦片，将水烧开，加入适量麦片(可根据宝宝月龄由稀到稠)，用筷子不停搅动。可以淋入事先打散的鸡蛋液，加入排骨汤、鸡汤，或加入碎菜末均可，以调剂口味，最后可略加些盐和香油。此粥鲜香滑软，很可口且营养丰富