休闲农业的产业链研究.doc

休闲农业产业链浅析休闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相结合，一产和三产相结合的新型产业。相对于传统农业，休闲农业在增加农民就业，提高农民收入等方面具有显著的作用。本文在对休闲农业产业链的研究，试图通过拉伸产业链，没有对比，不知差距。在探索休闲农业产业链之前，我们先来研究一下传统农业产业链，通过两者的比较，我们将可以看出传统农业存在的问题，及建设休闲农业产业链的必要性和紧迫性。一传统农业与休闲农业产业链的比较1. 窄短型的传统农业产业链我国大部分农村地区的农业生产仍然是传统的农业生产方式。农民从事“种瓜卖瓜，种豆卖豆”的年复一年的农业劳动，市场需要什么，农民就生产什么，农业只提供简单的生产供应功能。这种一收一卖的窄短型产业链在短缺型经济社会尚且存在生存的机会。但随着市经济的兴起，农产品已悄悄转变为供求基本平衡或相对过剩。对于农业这样一个受多种因素影响较重的弱质产业，自然灾害、农业生产资料、农民负担、农业科技等都同时制约着农业效益的进一步提高，出现了减产减收，增产不增收，甚至出现生产量越高收益越低的现象，产业链过窄过短是农业增效农民增收的最大障碍。传统农业链结构图如下所示：播种作物生长收获出售种播种2. 宽长型的休闲农业产业链休闲农业的显著特征即是突出农业的休闲功能。它不再是众多农民依靠自然从事简单生产以直接满足人类对粮食、畜产品等的需求，而是提供休闲、观光、度假、体验、娱乐、健身及教育、推广、示范等多种服务。它的产业链被广泛地扩展和延长，向前延伸到种子、苗木以及农业机械的生产和供给， 向后则延伸至产后的农副产品一次、二次及深加工和开放型的内外营销。而每个时期的横向拓展则更宽泛得多，种前的育苗、育种业，全自控现代化的育苗车间及大小样式各异的众多塑料大棚，可有效地带动农用物资加工、设施农业及相关产业的发展。生产中，紧密结合当地自然资源，利用作物生长全过程，利用休闲农业的生产性、观赏性、娱乐性、参与性、文化性、市场性等开发旅游观光农业。休闲农业产业链结构图如下所示：种子、苗林等农资的供给农业机械的供给生产过程收获农药施肥预选种产中信息、科技、金融等方面的支持播种农产品深加工农产品销售客户休闲、观光、度假、体验、娱乐、健身、教育等餐饮、住宿、交通、医疗产 业 链 纵 向 延 伸产 业 链 横 向 扩 展客户休闲农业衍生出来的休闲、观光、度假、体验、娱乐、健身、教育等功能，将极大提升农业的附加价值，也进一步弱化了农业的生产供应功能。休闲农业在升级农业产业结构的同时，也增加了农民的收入，推进了社会主义新农村建设的步伐。如成都市休闲农业发展比较成功的三圣乡，以前曾是成都最穷的乡村之一，2004年通过建设以农家乐为主要形式的休闲农业以来，农业休闲功能的经济价值迅速提高。2007年，接待游客数量达到1100.2万人次，旅游收入26000.64万元。农民的人均年收入也得到了快速的提高：从2003年的4190元逐年递增至2007年的8402元。二、休闲农业产业链的构建1.谁来链休闲农业产业链的主体休闲农业产业链上涉及的参与主体众多，有企业、园区、农户等，主要从事农业生产的第一产业、农产品加工的第二产业和以休闲旅游度假等为主要形式的第三产业。每个主体在产业链中的地位不同，谁在产业链建设中处于主导地位？新产业组织理论广泛使用博弈论对企业的策略行为进行分析，发现信息不对称在产业链整合过程中增加了协调成本，交易费用和边际成本大大提高，导致整个产业链的利润大大降低，因此，以龙头企业为主体，通过纵向一体化来建设完整的产业链条，这样可以责任明确、利益清楚、降低交易成本。接下来，龙头企业以哪个产业为主导，农业生产型、产品加工型还是休闲旅游型？休闲农业中农业的休闲功能是其突出的特点，贯穿于整个产业链的过程，与其他产业的交叉性更多，因此，以休闲旅游为主要形式的龙头企业组建产业链最为合适。2.链什么休闲农业产业链的构成要素 (1)一三产业的联动优化农村地区有独特的地形、景观资源，水资源，气候资源、海滨景观、动植物资源，农村景观，农具，农业生活方式和民俗技艺等，这些资源对长期生活在城市的人群产生了极大的吸引力。休闲农业正是看到了这种市场机会，根据当地资源条件，充分发挥农业的景观资源和环境资源，大力发展休闲、养生、旅游、教育等形式的第三产业。 (2)搭建休闲农业的公共行政信息平台农业产业链要想各个环节都能形成一个整体，提高控制和协调的效率，就需要建立公共行政信息平台。首先，企业要通过现代化的电子信息网络，建立产业链各环节共享的信息平台，让各环节的信息共享实现全方位、零距离。其次，通过内部媒体、流通网络和培训系统等多种形式，大力宣传产业链发展战略，突出休闲农业的品牌战略。(3)完善一个利益共享、风险共担的产业链条在产业环境与农业企业资源联动优化的基础上，将原料采购与贸易、畜禽种苗提供、农业加工生产、农业园区建设与服务、农业流通模式、农产品收购、农产品加工生产、农产品销售等八大环节联结起来，形成现代化的产业链。3.怎样链休闲农业产业链的建设方式 (1)建立混合纵向一体化的链接机制。从制度经济学的角度看，产业链组织的形成是一种制度选择和制度创新，对此是需要付出成本的，这种成本是一种交易费用。市场结构通常是不完善的，企业具有以内部一体化替代市场组织的作用，能够以市场交易“内在化”来克服市场结构的缺陷。产业链组织中的“龙头”企业支配资源配置，将市场交易内部化，可以节省交易费用。多个产业链的主体作为独立的经济体，又客观存在自我利益的追求，相互间在进行产品或服务供需交换、谋求共同战略利益的同时，也存在利益差异与冲突。因此，为了实现农业产业链合作企业的共同战略利益，使加盟产业链的企业都能受益，就必须形成一种长期合作博弈的机制来加强成员企业间的合作，使得成员企业能够风险共担、利益共享。这种机制就是混合纵向一体化连接方式。这种模式就是以一家农业龙头企业为主进行产业链设计，按照专业、高效和运作经验的原则，将某些环节以某一利益主体独资、控股或参股的形式参与产业链各环节的投资经营，而又与其他利益主体在某一(些)功能环节以合同契约进行联结。(2)建立“公司+园区+农户”的组织形式。传统的“公司+农户”模式出现了很多问题，主要是农户组织程度不高造成交易成本巨大，而且各方违约严重影响了小农户的利益。农业园区的建设解决了一系列的问题，因而具有先进性。在“公司+园区+农户”的生产模式中，公司是主导：确保园区的统一设计，生产标准的制定，投人物资(化肥、饲料等)的供应，技术指导，回收、加工、销售，品牌宣传推广，贷款担保公司的组织。园区是关键：公司有园区才能进行统一的管理和控制，公司有权对进园区的人进行筛选，进园区人员必须服从公司管理，可以对投入品进行统一管理，监督实施很容易，确保完全收购。农户是生产主体：农户投资，全额投资或投入流动资金或承包生产；农户生产，投资人自己当种植者，以农户为生产单位；农户是独立的经营者，可以自己决定生产规模、内部考核办法、内部分配等。(3)建立“品牌+标准+规模”的经营体制。农业产业链成功与否取决于整个产业链的效益，而产业链的效益取决于“品牌+标准+规模”的经营体制。其中品牌是终端产品实现价格增值的主要手段，没有终端产品的品牌溢价就没有整个链条价值的提升，风险就