各种果汁与果冻的做法.doc

各种果汁的榨法1. 芦笋果菜汁功效：这种饮料富含丰富维他命b1与b2，能强化心脏功能。材料： 芦笋 80g 荷兰芹 80g 苹果 1个 柠檬 半个作法：(1)芦笋与荷兰芹洗净切小段，加入少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果，柠檬去皮切小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。2. 综合健康果菜汁功效：可增强抵抗力，降血压，整肠及减肥，美容养颜等功效。材料： 苹果 1个 青椒 80g 苦瓜 110g 荷兰芹 120g 大黄瓜 150g作法：(1)将青椒，苦瓜，荷兰芹洗净切小块，加些冷开水一起放入果汁机打汁。(2)苹果，大黄瓜洗净去皮，切小块放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。3. 柳橙牛乳汁功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。材料： 柳橙 1/2个 牛乳 140cc 绿豌豆 6070g 蜂蜜 适量作法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。4. 西瓜汁功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。材料：西瓜 200g 柠檬 1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量作法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。5. 奇异果汁 (奇异果即弥猴桃)功效：奇异果含高量的维生素c，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。材料：奇异果 2个 牛奶 200cc 蜂蜜适量 冰块 适量作法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。6. 哈蜜瓜毛豆汁功效：此果汁含有维生素c，是营养非常丰富的果汁。材料：毛豆(煮熟后去壳)50g 哈蜜瓜 200g 柠檬 1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量作法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入果汁机打汁即可。7. 马铃薯苹果汁功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。材料：马铃薯(土豆)2个 苹果 1个 蜂蜜 适量作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。8. 奇异果水梨汁功效：含丰富维生素c，有养颜，美容及利尿等作用。材料：奇异果(弥猴桃)2个 水梨 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量作法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。9. 蕃茄小黄瓜汁功效：含维生素a，b1，b2及维生素c，对身体虚肿有利尿作用，能净血，调节身体机能，是夏天美容保健圣品。材料：蕃茄 1个 小黄瓜 3条 蜂蜜 适量作法：(1)小黄瓜洗净切小块，加入少许冷开水，放入果汁机打汁。(2)蕃茄洗净切成小块与蜂蜜放入如上的黄瓜汁一起打成果汁。11. 苹果青江菜汁 (青江菜即为普通白菜)功效：青江菜含有丰富的维他命c及钙质和红萝卜素。对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。材料：苹果 1个 青江菜 150g 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量作法：(1)青江菜洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打汁。12. 奇异果高丽菜汁 (奇异果即弥猴桃;高丽菜即包心菜)功效：可促进肠胃蠕动帮助消化。高血压皮肤粗糙及糖尿病者适用。材料：奇异果 1个 高丽菜 200g 柠檬 1/6个 冰块 适量 蜂蜜 适量作法：(1)高丽菜叶分别洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。(2)奇异果去皮切成小块，柠檬去皮切成小块。连同蜂蜜及冰块放入如上的菜汁中打成果汁。13. 苹果荷兰芹汁功效：此果汁含丰富维生素c，胡萝卜素及钙质，可增强抵抗力，预防感冒，适合糖尿病及高血压患者。材料：苹果 1个 荷兰芹 120g 油菜(即小芥菜) 100g 柑橘(橙子) 1/2个作法：(1)油菜洗净切小块，荷兰芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果削皮切成小块，柑橘去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成果汁。14.红萝卜苹果汁功效：此果菜汁可增强抵抗力，消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。材料：红萝卜 1条 苹果 1个 柠檬 1/4个 冰块 适量作法：(1)红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。15. 凤梨高丽菜汁 (凤梨即菠萝，高丽菜即包心菜)功效：凤梨含有大量纤维可帮助消化，预防便秘。胃溃疡及皮肤粗糙者适用。材料：凤梨 200g 高丽菜 150g 柠檬 1/6个 冰块适量 蜂蜜 适量作法：(1)高丽菜叶洗净切小块，加入少许冷开水放入果汁机打汁。(2)凤梨削皮切成小块，连同柠檬汁，冰块放入如上的菜汁中打成果汁。16.苹果白萝卜汁功效：对高血压，消化不良及胃溃疡有帮助，并有整肠及美容的作用。材料：苹果 1个 白萝卜 50g 高丽菜叶 80g 芦荟 20g 柠檬 1/6个 蜂蜜适量作法：(1)高丽菜叶，芦荟洗净切成小块，加入少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)白萝卜，苹果，柠檬均去皮切成小块，全部放入如上菜汁中一起打成果汁。17.苹果水芹汁 (水芹即日常炒菜用的普通芹菜)功效：此果菜汁有清血作用，有益高血压及心脏者患者饮用。材料：苹果 1/4个 葡萄柚 1/4个 水芹 120g 生菜叶子 100g 蜂蜜 适量作法：(1)水芹和生菜叶子先洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)葡萄柚剥除内层薄膜切成小块，苹果削皮切成小块，全部放入如上菜汁一起打成果汁。18.哈蜜瓜高丽菜汁功效：此果汁可预防胃溃疡，牙龈出血及高血压，并可以帮助消化。材料：哈蜜瓜 1/3个 高丽菜(包心菜)120g 柠檬汁 1/6个份 蜂蜜适量 冰块 适量作法：(1)包心菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)哈蜜瓜去皮去籽切小块，连同柠檬汁，蜂蜜及冰块一块放入如上的菜汁中一起打成果汁。19.青椒苹果汁功效：预防高血压，强化心脏功能。材料：苹果 1个 大青椒 1个 蕃茄半个 蜂蜜 适量作法：(1)青椒洗净切小块，加些许冷开水放入果汁机中打汁。(2)苹果洗净去皮，蕃茄洗净一起切小块与蜂蜜一起加入如上青椒汁，搅拌打成果汁即可。20.蕃茄哈蜜瓜汁功效：增强体力，消除疲劳。适合运动后饮用。材料：水芹(普通芹菜)70g 蕃茄 1个 蛋白1个 哈密瓜 1/2个 柠檬 1/4个作法：(1)水芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)蕃茄，哈蜜瓜削皮切成小块，柠檬剥除内层薄膜切成小块，放入如上汁中一起打成汁。(3)最后将蛋白慢慢倒入打好的果汁中拌匀。21.苹果枇杷汁功效：此果汁红萝卜素，锌铜含量丰富。是贫血，便秘症状者最佳果汁。材料：苹果 1个 枇杷 5个 红萝卜 1/3条 柠檬汁 1/6个份 冰块 适量作法：(1)红萝卜去皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果削皮切成小块，枇杷去皮去籽洗净切块，连同柠檬汁，冰块全部放入如上一起打汁。22.芒果汁功效：芒果中含有很高的维生素c，可帮助食欲，消除疲劳。材料：芒果 1个 柠檬 1/2个 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：芒果去皮去籽后切成小块，和柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。枇杷汁功效：此果汁有镇咳去痰及消除肠胃不适的疗效。材料：枇杷 8个 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：枇杷剥皮去籽切小块，与柠檬汁，蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。24.香蕉牛奶汁功效：促进食欲，帮助消化。对便秘有很好的疗效。材料：香蕉 1条 柠檬 1/4个 牛奶 200cc 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：香蕉剥皮切小块，与牛奶，柠檬，蜂蜜及冰块一起放入果汁机中打汁。25.牛蒡葡萄柚汁功效：牛蒡含丰富钙质，对高血压，便秘，肝病，晒伤，肩膀酸痛，褐斑，雀斑，贫血等有效。材料：牛蒡 150g 葡萄柚 1个 柠檬 1个 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：(1)牛蒡彻底洗净后切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)柠檬去皮切小块，葡萄柚去皮去籽切小块，连同冰块一起放入如上牛蒡汁中打成果汁。26.哈蜜瓜果汁功效：哈蜜瓜含丰富维生素c，有美容及利尿作用。材料：哈蜜瓜 400g 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：哈蜜瓜去皮去籽切小块，柠檬去皮切成小块，放入果汁机打汁。喜甜味者可加入蜂蜜调味。27.柠檬柳橙汁功效：可预防高血压，皮肤粗糙和晒伤过敏。并有利尿作用。材料：柠檬 1个 柳橙 1个半 蜂蜜适量 冰块 适量作法：柳橙和柠檬去皮切成小块，加入蜂蜜放入果汁机中打成果汁。葡萄柚菠萝汁功效：菠萝含有促进肉类消化的酵素，可以整肠促进食欲，防止高血压和皮肤粗糙。材料：葡萄柚 1/2个 菠萝 150g 蜂蜜适量 冰块 适量作法：菠萝削皮切成小块，葡萄柚去皮切成小块，连同蜂蜜及冰块放入果汁机中打成果汁。29.菠萝柠檬芹汁功效：高血压，糖尿病，增强体力，消除疲劳者适用。材料：菠萝 200g 柠檬1个 西洋芹 100g 冰块 适量 蜂蜜适量作法：(1)荷兰芹洗净切成小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。(2)菠萝，柠檬去皮切成小块与其他材料放入如上的荷兰芹汁中一起打汁即可。30.蕃茄红萝卜汁功效：此果汁含丰富维生素。适合高血压，消化不良，便秘，容易感冒者饮用。材料：蕃茄 1个 红萝卜1条 柠檬1/2个 蜂蜜适量 冰块 适量作法：(1)红萝卜洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。(2)蕃茄，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的红萝卜汁中一起打成果汁。31.土豆红萝卜汁功效：含有丰富维生素b1，维生素c，矿物质，蛋白质，可预防高血压，中风，肝硬化，防止老化，强化体内材料：免疫系统。土豆 1个 红萝卜 1条 苹果 1个 蜂蜜适量作法：(1)土豆与红萝卜洗净去皮切小块，加少许冷开水，放入果汁机中打汁。(2)苹果洗净去皮切小块与蜂蜜一起放入如上的菜汁中一起打成汁即可。32.菠萝柠檬汁功效：能帮助消化，有提神及健胃等功效。材料：菠萝 350g 柠檬 1个 蜂蜜适量 冰块 适量作法：菠萝，柠檬洗净切小块，与其他材料一起放入果汁机中打汁即可。33.柳橙红萝卜汁功效：柳橙含丰富维生素c，维生素p，能增进抵抗力，降低胆固醇。芦笋能清热降火。材料：柳橙 2个 芦笋 150g 红萝卜 120g 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量作法：(1)芦笋，红萝卜洗净切小块，加些冷开水放入果汁机中打汁。(2) 柳橙，柠檬洗净去皮切小块与蜂蜜一起放入如上打汁即可。34.葡萄柚菠菜汁功效：此果汁适用于贫血，高血压，便秘，皮肤粗糙者饮用。材料：葡萄柚 1个 菠菜 150g 柠檬1个 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：(1)菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)葡萄柚去皮去籽切成小块，柠檬去皮切成小块。连同蜂蜜冰块放入菠菜汁中一起打成果汁。35.红萝卜牛奶汁功效：可预防感冒，肌肤干裂。对减肥者也有帮助。材料：红萝卜 1条 牛奶 150cc 蜂蜜 适量作法：红萝卜削皮洗净切成小块放入果汁机，再将牛奶和蜂蜜一起倒入打汁即可。36.苹果芥菜汁功效：预防高血压，感冒，增强抵抗力，促进血液循环。材料：苹果 1个 柠檬 1个 芹菜 60g 芥蓝菜 80g 蜂蜜与冰块 适量作法：(1)青菜类洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)苹果去皮去核切小块，连同冰块与柠檬汁放入如上的菜汁中一起打成果汁，最后加蜂蜜适量。37.蕃茄柠檬汁功效：蕃茄含丰富胡萝卜素与维生素c，维生素p等，可预防细胞老化。是养颜美容的好饮料。材料：蕃茄2个 柠檬半个 蜂蜜 适量作法：蕃茄，柠檬洗净切小块，与蜂蜜一起放入果汁机中打汁即可。38. 蕃茄草莓柳橙汁功效：此果汁含丰富胡萝卜素及维生素c。可防止高血压，动脉硬化。并可提神，消除疲劳，帮助消化。材料：蕃茄 半个 草莓 6粒 柳橙 1/4个 豆浆 150cc 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：柳橙，草莓洗净去皮去蒂切成小块，蕃茄去皮切成小块。全部材料放入果汁机中打汁即可。39.柠檬奇异果汁功效：奇异果含有丰富维生素c，可消除疲劳，促进食欲。材料：柠檬半个 奇异果 3个 蜂蜜 适量 冰块 适量作法：柠檬，奇异果去皮切小块，与蜂蜜及冰块放入果汁机中打汁即可。40.蕃茄红萝卜奶汁功效：蕃茄，红萝卜含丰富胡萝卜素与维生素c，有消除疲劳与美容功能。材料：蕃茄 1个 红萝卜80g 牛奶 150cc 蜂蜜 适量作法：蕃茄，红萝卜洗净切小块，与牛奶，蜂蜜一起放入果汁机中打汁即可。41.柳橙香瓜汁 (普通白色圆形小香瓜)功效：防止高血压，皮肤粗糙，并有利尿作用。材料：柳橙 2个 香瓜 1个 柠檬半个 蜂蜜 适量作法：柳橙，香瓜，柠檬洗净去皮，切成小块与蜂蜜一起放入果汁机中打汁。草莓蛋黄汁功效：此果汁含有高量维生素c与钙，饮用后可消除疲劳，增强体力，又有美容效果。材料：草莓 8粒 柠檬 1/4个 牛奶 150cc 蛋黄 1个 蜂蜜与冰块适量作法：草莓与柠檬洗净去皮去蒂切成小块，全部材料放入果汁机中打汁即可。43.葡萄柚芒果汁功效：可增进食欲，消除疲劳，稳定血压等效果。材料：葡萄柚 1/4个 芒果 120g 牛乳 150cc 脱脂牛奶 23茶匙 蜂蜜及冰块适量作法：芒果削皮切成小块，葡萄柚去皮切成小块，全部材料放入果汁机中打汁即可。44.木瓜牛奶汁功效：此果汁适用于胃肠病与便秘者。并有消除疲劳，美容等效果。材料：木瓜 200g 牛奶 150cc 柠檬 1/4个 蜂蜜及冰块适量作法：柠檬，木瓜削皮去籽切小块，全部材料放入果汁机打汁即可。45.菠萝苹果香瓜汁功效：促进食欲，有整肠，美容等效果。材料：菠萝 150g 苹果 1个 香瓜 1个 冰块适量作法：菠萝，苹果，香瓜去皮洗净切小块后与冰块一起放入果汁机打汁即可。46.草莓牛奶汁功效：此果汁有美容养颜，皮肤保健及增强体力等效果。材料：草莓 9粒 柳橙半个 牛奶 120cc 冰块适量作法：柳橙，草莓洗净去皮去蒂切小块，全部材料放入果汁机一起打汁。47.橘子草莓汁功效：饮用此种果汁可增加维生素，预防血管硬化。材料：橘子 1个 草莓 10粒 蜂蜜与冰块适量作法：草莓洗净去蒂，橘子去皮切小块与其它材料一起放入果汁机中打汁。48.枇杷红萝卜汁功效：常饮此饮料可保持肌肤光滑柔润，防止肌肤老化，具有美容效果。材料：枇杷 5个 红萝卜半条 酵母乳 100cc 柠檬 1/4个 蜂蜜适量作法：红萝卜削皮切成小块，枇杷剥皮去籽切成小块，全部材料放入果汁机中打汁即可。49.奇异果柳橙汁功效：奇异果含丰富维生素c，可预防高血压，增加抵抗力，消除疲劳。材料：奇异果 2个 柳橙 1个 柠檬半个 蜂蜜 适量作法：奇异果，柳橙，柠檬去皮切小块与蜂蜜，冰块一起放入果汁机中打汁。50.苹果芦笋汁功效：有补血，健胃，整肠，消除疲劳等功效。材料：苹果 1个 芦笋 150g 红萝卜 150g 葡萄 200g 柠檬半个 蜂蜜与冰块适量作法：(1)芦笋，红萝卜洗净切小块加适量冷开水，一起放入果汁机中打汁。(2)苹果，葡萄，柠檬去皮去籽切小块，放入如上果汁中一起打成汁。51.空心菜苹果汁功效：有补血，防止肌肤老化的功效。材料：空心菜 100g 苹果 1个 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量作法：(1)空心菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果去皮切成小块，全部材料放入如上菜汁中打匀即可。52. 菠萝青椒汁功效：此果汁有补血，预防高血压，提神，保护皮肤的效果。材料：菠萝 130g 青椒 1个 奇异果 1个 葡萄 100g 蜂蜜与冰块适量作法：(1)青椒洗净切小块，加些冷开水放入果汁机打汁。(2)菠萝，奇异果去皮切小块，葡萄去籽去皮，一起放入如上的青椒汁中打汁。53.蕃茄大白菜汁功效：可预防高血压，糖尿病，便秘，动脉硬化及消化系统疾病。材料：大白菜 120g 蕃茄 2个 苹果 半个作法：(1)包心菜洗净切小块，加少许冷开水打成汁。(2)蕃茄去皮切成小块，苹果去皮去核切成小块，全部材料放入如上菜汁中打汁即可。54.柠檬蛋乳汁功效：这种果汁含丰富维生素，蛋白质及钙质，是成长中小孩极佳的饮料。材料：牛奶 150cc 鸡蛋 1个 柠檬 1/4个 蜂蜜 适量作法：把牛奶，蛋，蜂蜜，柠檬汁一起放入果汁机中搅拌均匀即可。55.大白菜综合果菜汁功效：含丰富维生素矿物质，对高血压糖尿病等成人疾病，尤其对肝脏衰弱的人特别有效。材料：荷兰芹 1条 大白菜叶 3片 蕃茄半个 苹果半个 橘子1/4个作法：(1)荷兰芹，大白菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)蕃茄，苹果，橘子均去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中打成果菜汁。56.油菜菠萝柠檬汁功效：菠萝的香味消除了油菜的苦味所以喝起来很可口。这种饮料适合易出湿疹的孩子饮用。材料：油菜 120g 菠萝 250g 柠檬 1/4个作法：(1)油菜洗净切段，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)菠萝，柠檬去皮切成小块，全部放入如上的菜汁中一起打成果汁。57.蕃茄菠萝柠檬汁功效：含丰富维生素c，对黑斑，雀斑，齿龈出血，吸烟的人有益。多加蕃茄味道更佳。材料：蕃茄 1个 菠萝 250g 柠檬 半个作法：蕃茄洗净去皮切小块，菠萝去皮切小块，柠檬去皮切小块，全部材料放入果汁机一起打汁。58.健身果菜汁功效：这是能预防高血压或糖尿病等成人疾病的天然饮料，也适合胃肠衰弱或肥胖症者饮用。材料：包心菜 250g 大白菜 120g 苹果 半个作法：(1)包心菜，大白菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)苹果削皮切成小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。59.补血果菜汁功效：这种饮料含丰富维生素a及铁质，对眼睛疲劳，贫血，低血压等症状很有效。材料：菠菜 50g 红萝卜 1条 苹果半个 柠檬 1/6个作法：(1)菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)红萝卜，苹果，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。60.苹果高丽菜汁功效：可预防高血压，消化不良，有整肠及美容的作用。材料：高丽菜内叶 70g (高丽菜即包心菜)荷兰芹 100g (荷兰芹即大芹菜)苹果 1个 柠檬 1/4个作法：(1)荷兰芹及高丽菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。香香的牛奶冻材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法简单2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶草莓豆腐奶材料：嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许调味料：盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴做法： 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。柳橙果皮冻材料：1柳橙皮1个、水570克2柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉15大匙。作法：1将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。2橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。3珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至5060。4将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。小秘诀：1柳橙要选果皮完整且漂亮的。2作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。3此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。杏仁豆腐材料：1鲜奶450克鲜奶油50克2糖60克琼脂15大匙3杏仁露2大匙4焦糖；砂糖100克、热水4大匙作法：1材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。2将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。3杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。小秘诀：1煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。2另一种吃法为加糖水及水果丁。松软可口的蒸烤布丁材料：1焦糖：细砂糖100克、热水35克2布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。作法：1将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。2鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。3将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约5060），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。4烤盘底部加温水，炉温150170高火中下层，烤约3035分钟即可。小秘诀1鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。2烘烤时间视模具大小而定酸梅汤冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。冰镇酸梅汤做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。做法二原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。制作方法1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。另一种，按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水12倍，加冰或冷藏最佳自制冰激凌原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干步骤：1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！9.分装入冰箱冷冻4小时后果子露冰淇淋材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。特点：独特的异国情调。自制冰激凌主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里，搅匀。3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。自制冰激凌奶酪材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）3、水果 （种类不限，看个