酒中精华──乙醇.ppt

热烈欢迎各位专家莅临指导 靠不靠谱 震惊 堪称中国的第五大发明 煤变酒 被我们搞定 把 煤 变成 酒 你是否怀疑自己听错了呢 听上去是不是很科幻 还真没听错 因为最近 中国人把这个世界级难题解决了 中国又成功了个大项目 世界首创 惠及百姓 采用我国自主知识产权的全球首套煤基乙醇工业化项目投产成功 这个项目在世界范围内首开先河 它将为我国能源安全和粮食安全提供有力保障 还能减轻雾霾 缓解大气污染 煤炭经合成气可以直接制成乙醇 并已经达到了年产10万吨的 小目标 这在世界上是首次 中科院院长白春礼 这个项目的成功投产 在世界范围内首开先河 占据了技术制高点 奠定了我国煤制乙醇技术及工业化的国际领先地位 此处应有掌声 第二单元食品中的有机化合物乙醇 引入新课呈现目标 1 通过课堂活动认识乙醇的性质 形成基于官能团特征和分子结构对物质性质进行预测和检验的认知模型 2 通过对乙醇性质的探究 体验 提出假设 分析推理 实验验证 的研究过程 学习建立观点 证据和结论之间的逻辑关系 3 通过对乙醇用途的了解 增强知识与生产生活相联系的意识 增强合理使用化学品意识 一 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 挥发性 密度 溶解性 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 试一试 请根据C H O成键特点搭建C2H6O可能的模型 写出可能的结构式 二 乙醇的分子结构 科学视野 不同化学环境中的H 其显示峰信号不同 峰的面积之比代表不同种类H的数目比 例 CH3CH2OH中 有3种H 则有3个峰 强度比为3 2 1 CH3OCH3中 只有1种H 只有1个峰 核磁共振仪 乙醇核磁共振氢谱图 二甲醚核磁共振氢谱图 二 乙醇的分子结构 乙醇的官能团是 OH 羟基 乙醇的结构能否通过实验加以验证 提示 联系金属钠的贮存方法 动脑筋想一想 1 煤油不与金属钠反应 C H键容易断裂吗 2 根据钠与水的反应 O H键容易断裂吗 钠与水 钠与乙醇 钠是沉 是浮 浮在水面 沉在液面下 钠是否熔化 熔成小球 未熔 块状 声音大小 嘶嘶响声 几乎无声 有无气泡 放出气泡 放出气泡 剧烈程度 剧烈 缓慢 化学方程式 2Na 2H2O 2NaOH H2 三 乙醇的化学性质 1 根据H2O与Na反应的方程式 试写出乙醇跟Na反应的化学方程式 2 请比较乙醇与水的H O键上的H的活泼性强弱 2H O H 2Na 2NaOH H2 222 三 乙醇的化学性质 学以致用 某日 成都一化工厂发生严重事故 由于误将该厂需要的苯换成了甲苯 致使该厂一200升的反应釜内非正常残留约5公斤重的金属钠粉末 由于金属钠粉末遇水即爆 严重威胁着该厂和周围群众的安全 据消防干警称 5公斤金属钠爆炸相当于50公斤TNT 一旦爆炸 半径20米的范围内将被夷为平地 学以致用 以下哪个建议处理反应釜中金属钠的更合理 更安全 建议一 打开反应釜 用工具将钠取出来 建议二 向釜内加水 通过化学反应除掉钠 建议三 向反应釜内远程滴加无水乙醇 并设置排气管 及时排放反应产生的氢气和热量 第三种方案 三 乙醇的化学性质 2 氧化反应 1 燃烧氧化 你们家的车加的是乙醇汽油吗 吃过用固体酒精加热的火锅吗 拓展视野 焊接银器 铜器时 表面会生成发黑的氧化膜 银匠说 可以先把铜 银在火上烧热 马上蘸一下酒精 铜银会光亮如初 这是什么原理 三 乙醇的化学性质 3 氧化反应 2 催化氧化 如何书写此化学反应方程式 黑色又变为红色 产生有刺激性气味的液体 乙醛CH3CHO 乙醇CH3CH2OH 分析 断键部位 成键部位 三 乙醇的化学性质 3 氧化反应 3 能否被强氧化剂KMnO4 K2Cr2O7氧化 KMnO4溶液紫色褪去K2Cr2O7橙红色变为绿色 实验验证 在小试管中加2mL乙醇并滴加2 3滴上述试剂 充分振荡 观察现象 这是真的吗 酒驾检测 让司机呼出的气体接触经过含酸性重铬酸钾的硅胶 如呼出的气体中含有乙醇蒸气 乙醇就会被重铬酸钾氧化成乙酸 橙色的重铬酸钾被还原成绿色硫酸铬 生命不能承受之 醉 珍爱生命 杜绝酒驾 酒驾 指驾驶员血液中的酒精含量 20mg 100mL 80mg 100mL 醉驾 指驾驶员血液中的酒精含量 80mg 100mL的驾驶行为 酒驾 罚款1000元 2000元 记12分并暂扣驾照6个月 醉驾 吊销驾照 5年内不得重新获取驾照 处以拘役和罚金 生活小贴士 中学生可不能喝酒哦 人饮酒后的各种表现 乙醇的用途 化妆品 消毒液 合成香料 医药 化工原料 燃料 农药 饮料 课堂小结 乙醇 实验 应用 性质 结构 乙醇和你学过的有机物有何区别 联系 关于乙醇 你还想研究什么 除了乙醇 你还想学习什么有机物 你会怎么学习 反映 反映 决定 决定 课后实践 1