宁县马铃薯生产现状及发展对策.doc

宁县马铃薯产业现状、存在问题及发展对策（甘肃宁县农业技术推广中心 马建 745200）一、马铃薯产业发展现状宁县马铃薯种植历史悠久，种植面积经历了先降后升的阶段。一是上世纪80年代以前，马铃薯是主要“救济粮”，粮、菜、饲兼用，种植面积约5万亩以上；二是90年代后，随着人们生活生活水平的提高和农业结构的调整，瓜、果、菜等经作比例增加，养猪户有所减少，马铃薯种植面积相对缩小，在东部子午岭高海拔冷凉区有较大面积种植，其余乡镇多在房前屋后、田间地头零星种植，全县马铃薯种植面积基本徘徊在1.51.8万亩；三是从2008年开始，马铃薯作为“致富薯”在我省加大了产业开发力度，成为仅次于小麦、玉米的第三大粮食作物，宁县马铃薯种植面积也由2008年的1066.7 hm2快速增至2014年的5426.7hm2，2015年省农牧厅下达宁县马铃薯种植面积达到6666.7 hm2。同时，脱毒种薯企业为宁县马铃薯产业稳步发展注入了新的活力，自2011年引入脱毒种薯生产企业以来，马铃薯种植技术逐步提高，种植规模迅速扩大。特别是在县委、县政府的正确领导下，全县上下着力把马铃薯产业作为战略性主导产业来培育，农牧部门积极引进、示范和推广优质良种和高产栽培技术，马铃薯的种植规模、产量、品质和效益均有所提高，且逐步走向家庭农场和专业合作社规模种植的道路，实现了规模化、标准化种植模式，先后在金村乡崔庄村、焦村镇袁马村、良平乡老庄村建成了百亩村、千亩片。二、马铃薯产业发展优势（一）地理环境比较适宜。宁县属黄土高原旱原区，海拔8601760米，年降水量574mm，平均气温8.7, 日照时间长，年10有效积温2946，无霜期170t左右，加之马铃薯耐瘠薄，光热水土资源适宜种植马铃薯。同时，宁县是个雨养农业大县，工业“三废”和其他有害污染少，化肥和农药施用量轻，是生产无公害马铃薯的理想之地。（二）科技推广力量雄厚。多年以来，县、乡农技部门积极研究探索马铃薯优质高产栽培新技术，总结和示范、推广了全膜双垄地膜覆盖、高垄作栽培、黑色地膜防草覆盖、测土配方施肥、病虫害综合防治等优质高产技术，逐步形成了完善的马铃薯丰产栽培技术规程，在改良品质和提高效益方面发挥了积极作用，通过近年来的生产实践和试验示范，已筛选出了适宜当地种植的陇薯3号、陇薯7号、LK99、费乌瑞它、克新2号等优良品质，最高亩产可达2000kg以上。（三）脱毒种薯繁育体系完备。2011年，宁县积极招商引资，在焦村镇洪洞张村建办起了庆阳市首家脱毒马铃薯种薯生产企业“甘肃垣泰农业科技有限责任公司”，该公司注册资金300万元，拥有两个高科技的大型实验室（无菌接种室、组织培养室）、种薯贮藏库500m2、脱毒种薯生产温室8栋、原原种生产网棚（室）10000m2，并建有一级种薯繁育基地20hm2（宁县金村乡）。该公司主要生产马铃薯原原种、原种及一、二级种薯，公司以省内大专院校和科研院所为依托，聘请多名教授进行指导，采用“企业基地农户市场”的产业化运行模式，年产脱毒苗500万株、微型薯(原原种)2000万粒。（四）加工销售体系趋于成熟。全县拥有马铃薯产品加工家庭式作坊500多个，主要生产粉条、粉丝、淀粉，近年来，县内还兴建了一批粉条加工中、小型企业，出现了一大批马铃薯产销大户，为马铃薯加工销售奠定了基础。（五）做为主粮地位日益凸显。2015年，国家高度重视马铃薯生产，提出了马铃薯主粮化战略，使之成为继小麦、水稻、玉米之后我国第四大主粮作物。农业部办公厅1月16日印发的2015年种植业工作要点中明确提出：“要毫不放松抓好粮食生产，积极推进马铃薯主食产品及产业开发；要引导资金、技术、人才等要素向马铃薯产业集中，推进主食产品开发和工艺流程改进，提升马铃薯产业化水平。这为宁县今后稳步持续发展马铃薯生产带来了莫大机遇，也为做大做强马铃薯产业提供了有力保障和政策支持。（六）病虫害防控能力逐年加强。近年来，全省上下高度重视马铃薯病虫害防控工作，省农牧厅每年均会印发全省马铃薯病虫害防控工作实施方案和工作任务目标，并适时召开“全省马铃薯病虫害防控”视频会议，加强马铃薯产业开发和主要病虫害防控宣传培训力度，每年还投放大量的农药、器械到各市县，用于马铃薯晚疫病防控。同时，宁县植保专业化防治组织近年也有了较好的发展，相继建立了一批植保专业合作社，配备了机防队员和药械，在重大病虫害统防统治工作中发挥了积极作用。三、产业发展存在的主要问题(一)单产仍处较低水平。多年来，宁县马铃薯种植规模、技术及服务均有较大提升，但整体生产水平仍不够高，据县农调部门统计，从“七五”至“十二五”这30年来，鲜薯单产有虽所提升，亩产由5001000公斤增至目前的8002000公斤，但全县鲜薯平均单产仍然较低，增幅较慢，仅由1988年的310公斤提高到2014年的441公斤。(二)良种推广仍然不足。近年来，宁县在脱毒种薯扩繁体系建设、良种更新换代方面做了大量工作，但随着规模的扩大，良种推广及脱毒种薯扩繁应用方面也出现了一些问题。一是品种选择不当。一些种植大户私自从外盲目引种，不了解品种特征、特性，影响了种植效益。二是品种退化，部分农户的种薯自留自用情况比较多，多年不进行种薯更新，种薯退化现象较为严重。三是品种混杂现象。在生产中，没能够严格实行一村一品，有些农户种植两个以上马铃薯品种，且常相邻种植，收获和贮藏过程中会有小量掺混的可能。尤其是有自留种薯习惯的地方，常常出现品种的混杂现象，导致马铃薯产量、品质下降，产值降低。（三）规模化程度不高。据调查，各乡镇在马铃薯种植上还存在不平衡，以家庭农场和专业合作社承包为主的马铃薯种植基地少，规模小，全县仅有几家，种植总面积也不超过1万亩，且多在幼龄果进行套种套种，其余多数乡镇种植分散，面积较小。（四）订单生产尚不成熟。虽已初步形成了“企业+协会+基地+农户”的订单发展模式，但在具体实施过程中，还存在诚信意识差、信誉度不高、合同制约力不强等问题。如：行情好的年份，种植户往往不按合同交售产品，有的掺杂使假，有的不给订单方交售，寻求高价收购方交售；当销售行情不好时，收购商又压级压价，造成种植户减收甚至亏本，挫伤农户的种植积极性。（五）贮藏设施严重滞后。马铃薯收获后必须及时销售、贮藏或加工，否则会出现表皮变绿、薯块失水、发芽、受冻等现象，降低了品质、食用性和商品性。宁县马铃薯种植户多以传统窖藏为主，尤其是缺乏种薯及商品薯的科学储藏、冷藏设施，造成各级种薯和商品薯的大量浪费。（六）病害常对产量造成威胁。马铃薯晚疫病、早疫病是近年威胁宁县马铃薯生产的主要病害，其传播快、危害重、防治难、爆发年份常造成大面积枯死和减产。该病因受气候影响较大，多雨高温高湿的夏季极易引发流行，而宁县降雨多集中在夏季79月份，正值马铃薯结果期至成熟期，也恰遇晚疫病盛发期，这常给晚疫病的有效防控带很大的困难。四、马铃薯产业发展的几点建议（一）依靠科技进步，促进产业稳步发展。技术进步和创新是发展马铃薯产业的基础，县农牧部门应加大科技研发力度和资金投入，积极推广已经成熟的栽培技术和病虫害统防统治技术，努力提高技术覆盖面，不断提高产量、改善品质，以高产优质赢得市场；同时要全方位、多渠道的做好科普宣传，提高农民科学种植水平。（二）健全种薯繁育体系，夯实产业开发基础。一是抓好田间试验研究，引进丰产性好、专用加工特点突出、商品率高的优良品种。二是巩固和建立规范的专业化种薯生产基地，生产中严格执行生产操作规程，确保种薯质量，做到基地专业，品种专一，防止品种多、乱、杂。三是协调组织，实行种薯产、供、销一体化服务。四是扩大垣泰公司脱毒种薯繁育规模，实现县内脱毒种薯全覆盖，防止种植户从外地调种搞不清种薯代数或质量而造成不必要的损失。（三）拓宽马铃薯销售市场，提高种植经济效益。目前我县马铃薯产品加工多以粉条、粉丝、淀粉等粗加工产品为主，缺少精深加工，我们应在做强做大现有企业的基础上，进一步延伸产业链条，拓宽马铃薯的应用领域，增加马铃薯的附加值，走高科技精深加工的路子。同时，要加强信息技术服务体系建设，做好市场预测工作，掌握国内外发展趋势，建立自己的网站，为企业、农户、运输、销售等提供及时、准确的信息服务。（四）加大政府支持力度，促进产业快速发展。政府应进一步加大马铃薯产业的支持力度，增加科研投入，鼓励农业科技人员投身马铃薯技术研究，促进产业科技水平上台阶；还要积极出台优惠政策，如实行马铃薯良种补贴，对马铃薯种植大户实行农机、农资重点补贴；积极筹措资金，扶持龙头企业进一步发展壮大。（五）扩大基地种植规模，走专业化发展的道路。目前，宁县以果树、苗木专业合作社居多，与马铃薯相关的协会或合作社较少，所以要积极培育马铃薯专业合作社或大型家庭农场，充分发挥其土地、资金、技术、物资、人量优势，扩大基地示范种植面积，走规模化、标准化生产的路子。（六）加强病虫害监测预警，提高病虫害防效。县乡农技、植保部门要高度重视，坚决树立“预防为主、综合防治”的植保方针和“公共植保、绿色植保”服务理念，决不可麻痹大意，错过最佳防治时期。通过加强植保专业机防队