食品安全隐患排查月报表.doc

双柏县中小学校（园）食品安全隐患排查月报表学校（园）（盖章） 年 月填报要求：1.认真落实“谁主管、谁负责”和“谁排查、谁签字、谁负责”的安全隐患排查整改责任制；2.认真落实“一周一排查，一月一上报”的校园安全综合治理情况（每月23日前上报教育局安全办代文老师）；填报单位（签章）：排查项目序号排 查 内 容是（否）存在问题整改措施责任人制度建设1领导机构是否健全和及时调整2是否建立了以校长为第一责任人的学校食品安全责任制3是否将食品安全工作纳入学校日常管理4上级文件通知精神是否得到及时传达5是否每月分析一次学校食品安全形势，并有记录6学校主要领导和分管安全人员的电话是否畅通7是否制定食品安全应急预案8对食品安全是否有管理方面的规定和要求9是否有专（兼）职食品安全管理人员10食品安全常识是否100%纳入学校年度安全课程教学计划并100%的落实食品安全教育进课堂（有教学计划，有材料）11是否对全体师生开展食品安全教育12食堂操作人员是否取得相应的资格证。宣传教育13是否开展食品安全教育，认真组织本单位师生、安全管理人员等进行学习，并做好每次的学习记录14是否在校园设立食品安全宣传栏15是否组织学习食品卫生法、学校卫生工作条例、餐饮业食品卫生管理办法等法律法规16是否举行食品安全专题讲座（有活动图片，有讲稿）17是否与相关人员签订食品安全责任书（有材料）18是否召开主题班（团）会活动（有活动图片，有材料）19是否组织观看食品安全宣传片（有活动图片）20是否制作专题板报（每两周一期）21校园内是否定期挂有食品安全教育图片，并且有组织学生观看，教师讲解（有实物，有活动图片）许可情况23学校食堂是否持有餐饮服务许可证、卫生许可证等24餐饮服务许可证、卫生许可证是否过期25是否存在超范围、超能力经营（包括学校内的所有食品经营行业）26学校小卖部是否持有卫生许可证、营业执照等从业人员健康管理27是否具有从业人员健康管理制度和措施（包括学校内的所有食品经营行业）28从业人员是否都取得健康合格证明（包括学校内的所有食品经营行业）29从业人员健康合格证明是否在有效期内30是否定期组织从业人员进行体检（包括学校内的所有食品经营行业）31是否定期组织从业人员进行安全培训（包括学校内的所有食品经营行业）食堂环境32环境是否定期清洁，并保持良好33是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施34是否具有足够的通风和排烟装置落实索证索票制度落实索证索票制度35采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收、索证索票36采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否具有进货台账37库存食品是否在保质期内，并符合相关要求38食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况39禽畜肉、食用油、大米、蔬菜、乳制品的进货渠道是否符合规定，并严格落实索证索票制度清洗消毒40食堂是否配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要41是否有餐饮具专用保洁设施42消毒池是否与其他池混用43消毒人员是否掌握基本消毒知识 44餐饮具消毒效果是否符合相关要求45贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁加工制作管理46原料清洗是否彻底47粗加工是否达到要求48是否生熟分开49是否存在交叉污染50是否存在违规制售冷荤凉菜加工制作管理51凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施52是否具有留样设备并按相关规定留样53操作人员是否穿工作服佩戴口罩54是否严把“十个关口”使用食品添加剂情况55食品添加