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文档简介

教学资料范本幼儿教育小班社会好忙的厨师教案与反思编 辑：_时 间：_相关知识：厨师、以烹制菜点为主要工作内容的人。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。活动目标：1、 认识厨师的装扮和常用工具。2、了解厨师的工作内容。活动准备：1、“社会万花筒”：我们的厨师（请参见幼儿用书）。2、事先联系好饭店厨房的厨师、准备幼儿参观事宜。3、不同样式的厨师帽、厨师服、领巾、厨师的工具。活动过程：一、 阅读幼儿用书我们的厨师、了解厨师的主要工作。1、 请看画面上有谁？你从哪里可以看出他是厨师呢？（穿围裙、戴白色的帽子、戴口罩）。2、 厨师为什么需要这样装扮？有什么特别的作用？（例如：白色是希望自己保持干净戴帽子是要把头发放进去、避免头发掉到食物里；戴口罩是为避免口水喷到食物中）。3、 厨师在厨房都会做哪些事情呢？又都用了哪些工具？二、 参观前谈话。1、 介绍参观“向阳渔港”厨房的注意、事项和须遵守的规则（如：地滑请小心走路的不要碰触厨师的工具、炉具、煤气；远离火源；切勿推挤）。2、 鼓励幼儿想好问题、大胆向厨师提问。三、 参观厨房。四、 分享感想。回活动室分享参观厨房后的感想、借助鼓励幼儿吃饭爱惜饭菜、这是厨房叔叔阿姨辛苦做出来的。五、实践活动。鼓励幼儿在家与家人共同合作烹饪食物、拍照带入园与同伴分享经验。活动反思：本次活动有效地结合家长、社区资源、并把活动转移到了饭后的厨房里、让幼儿通过进入厨房实地观察、提问、从而对厨房的布局、厨师的装扮和所用到的工具、厨师一天的工作有了一定的了解；在分享感想的过程中、幼儿无不感到厨
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