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全自动果蔬切丁机设计【优秀食品加工机械全套课程毕业设计含9张CAD图纸+SW三维建模】

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关键词：: 全自动果蔬切丁机机械设计毕业设计三维建模全自动果蔬切丁机设计优秀食品加工机械全套课程毕业设计

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全自动果蔬切丁机设计【优秀食品加工机械全套课程毕业设计含9张CAD图纸+SW三维建模】

【带任务书+开题报告】【35页@正文12800字】【详情如下】【需要咨询购买全套设计请加QQ1459919609 】

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设计文档

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任务书

题目全自动果蔬切丁机设计

主要内容、基本要求、主要参考资料等：

切丁机广泛应用在果蔬类食品加工，特别是大型企业，自动化程度要求高，本课题所设计的全自动果蔬切丁机可以满足果蔬类食品加工生产线自动化要求，本设计主要包括机械部分设计和电气部分设计。

基本要求：

所设计的切丁机要能实现果蔬类食品的切丁功能，同时要实现自动化控制。画出设计的零件图和装配图。

主要参考资料：

1.濮良贵.机械设计[M].北京：高等教育出版社，2006,5;

2.葛文杰.机械原理[M].西安:西北工业大学出版社，2007.6；

摘要：

二十一世纪以来，我国的食品行业的发展大大改革在加工食品的早期开放的日益提高，人们的生活和高要求的食品包装食品机械的食品工业的发展，提高人民的物质生活不断为了满足食品行业促进各类食品机械和食品机械的发展，机器的自动化和加工食品中的社会发展必然的一种先进的发展需求促进社会主义经济建设的不断发展，人们的物质生活旁边的新要求，食品的质量，为水果量的变化来满足人们的日常需求，和小食品包装市场供应系统方便法就提到了议事日程，，其优势是用来节省时间，提高效率，为大规模生产劳动释放保证效处理的实现是否手工制作，产品质量，降低了原材料的浪费通过蜗轮蜗杆传动电机在表盘的切碎机的基本工作原理，拨号环周运动剑架圈，它是负责由和3线切丁机目前市场上的主要大尺度，主要的大型酒店和食品加工厂，餐厅设计这些切丁在一个大酒店，至少一个切丁切丁和广泛的应用，然而，国内的多功能机切丁种类很多，现在出现了一片碎机，效率高，使用方便操作，能耗低，大产量高，适合工厂，只有在学校的食堂，食品加工厂，用作一种蔬菜，不能满足家庭生活的改善的多功能机，切丁的需求，更好的满足用户的需求，和实用价值，这些小机器，和功能，可以满足普通家庭的需求巨大

关键词:食品,机,发展

Abstract：

Since the 21st century, the development of food industry of our country greatly the reform open early in the processed food is improved day by day, people's lives with the high demand from the food packaging Food machinery of the development of the food industry The improvement of people's material life continually in order to meet the demand of the food industry to promote the development of various types of food machinery and development An advanced development in food machinery and automation of the machine and the social development inevitable in processed foodsPromoting the development of socialist economic construction constantly, people's material living next to the new requirements The quality of food, fruit quantity change in order to meet the demands of the people's daily, and convenient method of the supply system of small food packaging market supply immediately mentioned the agenda, extensibility and, Behold, no hard crusts cut of each fruit fruit julienne slices of fruit Application of food machinery's [1] this machine

Application of food machine, reduces the labor intensity of the workers, the advantage is used to save time, improve efficiency, large labor production release In order to guarantee the special effect processing to realize whether the handmade, product quality, reduces the waste of raw materialsThe basic work principle of shredded machine via the worm gear worm drive motor on the dial, dial ring week exercise sword rack circle, it is in charge of by slice and 3 thread

Julienne slices of the machine on the market at present the main large scale, mainly of large hotels and food processing factory dining room design these julienne slices In a large hotel, at least one julienne slices Julienne slices and broad application However, the domestic multifunctional machine julienne slices Many types appeared now slice shredded machine, high efficiency, convenient operation, low energy consumption, large output is high, suitable for factory, only in the school cafeteria, food processing factory, used as a vegetable, can not meet the demand of home life improvement of multifunctional machine, julienne slices, and better satisfy the user the demand, and the practical value These small machines, and function, and can satisfy the vast common household demand

一，果蔬果蔬自动切丁机的介绍5

1.1果蔬果蔬自动切丁机的现状5

1.2切丁机的研究意义7

二，设计方法8

2.1切丁机设计思路8

2.2电机的选用及其计算9

2.3滚刀的设计计算15

2.4轴承的选用15

2.5皮带传动设计17

2.5.1带轮选择22

2.5.2皮带选择23

2.6外壳材料选择及设计24

2.7电器方案设计24

三，设计方案验证25

3.1切丁机的可行性分析25

3.2切丁机的有点及其不足之处26

四，总结26

五，致谢27

六，参考文献28

一，果蔬果蔬自动切丁机的介绍

1.1果蔬果蔬自动切丁机的现状

21世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质生活的需求。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。

在社会主义经济建设不断发展的推动下，人民的物质生活也随之提出了新的要求。为了满足人民日益要求改变果蔬食品的质量、数量、品种和供应方法上方便的时候，食品小包装的供应方式及时地提到市场供应的议事日程上来了，果蔬切丁机可切各类果蔬具有延伸性而无硬茎或无硬皮的果蔬。这种机械属于应用食品机械[1]。

应用食品机械有以下优点：①减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。②实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。

参考文献

[1] 赵雪松，任小中，于华.机械制造装备设计.华中科技大学出版社,2009.

[2] 张有枕，张莉彦.机械创新设计.清华大学出版社.2011.

[3] 楼应侯，孙树礼，卢桂萍.互换性与技术测量.华中科技大学出版社.2012

[4] 杨可桢，程光蕴，李仲生.机械设计基础（第五版）.高等教育出版社，2006.

[5] 梁鄂.水产养殖.水产专业出版社，1979

[6] 田光辉，林红旗主编．模具设计与制造．北京大学出版社．

[7] 俞芙芳．塑料成型工艺与模具设计．武汉：华中科技大学出版社，2007．

[8] 吴明友．UG NX6.0数控编程．化学工业出版社．2012．

[9] 邓明等．现代模具制造技术．北京：化学工业出版社，2005．

[10]何铭新，钱可强，徐祖茂．高等教育出版社．2010．

[11] 赵敏海，徐丽娟．AutoCAD实用教程．哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2009

[12] 周建平．模具CAD/CAM技术综述．中国科技信息，2012年（9）

[13]田绪东，管殿柱．Pro/ENGINEER wildfire 4.0 三维机械设计.机械工业出版社，2012

[14]黄健求，王立涛，迟京瑞.机械制造技术基础.华中科技大学出版社，2013

内容简介：: 摘要：二十一世纪以来，我国的食品行业的发展大大改革在加工食品的早期开放的日益提高，人们的生活和高要求的食品包装食品机械的食品工业的发展，提高人民的物质生活不断为了满足食品行业促进各类食品机械和食品机械的发展，机器的自动化和加工食品中的社会发展必然的一种先进的发展需求促进社会主义经济建设的不断发展，人们的物质生活旁边的新要求，食品的质量，为水果量的变化来满足人们的日常需求，和小食品包装市场供应系统方便法就提到了议事日程，，其优势是用来节省时间，提高效率，为大规模生产劳动释放保证效处理的实现是否手工制作，产品质量，降低了原材料的浪费通过蜗轮蜗杆传动电机在表盘的切碎机的基本工作原理，拨号环周运动剑架圈，它是负责由和 3 线切丁机目前市场上的主要大尺度，主要的大型酒店和食品加工厂，餐厅设计这些切丁在一个大酒店，至少一个切丁切丁和广泛的应用，然而，国内的多功能机切丁种类很多，现在出现了一片碎机，效率高，使用方便操作，能耗低，大产量高，适合工厂，只有在学校的食堂，食品加工厂，用作一种蔬菜，不能满足家庭生活的改善的多功能机，切丁的需求，更好的满足用户的需求，和实用价值，这些小机器，和功能，可以满足普通家庭的需求巨大关键词 :食品 ,机 ,发展 nts Abstract： Since the 21st century, the development of food industry of our country greatly the reform open early in the processed food is improved day by day, peoples lives with the high demand from the food packaging Food machinery of the development of the food industry The improvement of peoples material life continually in order to meet the demand of the food industry to promote the development of various types of food machinery and development An advanced development in food machinery and automation of the machine and the social development inevitable in processed foodsPromoting the development of socialist economic construction constantly, peoples material living next to the new requirements The quality of food, fruit quantity change in order to meet the demands of the peoples daily, and convenient method of the supply system of small food packaging market supply immediately mentioned the agenda, extensibility and, Behold, no hard crusts cut of each fruit fruit julienne slices of fruit Application of food machinerys 1 this machine Application of food machine, reduces the labor intensity of the workers, the advantage is used to save time, improve efficiency, large labor production release In order to guarantee the special effect processing to realize whether the handmade, product quality, reduces the waste of raw materialsThe basic work principle of shredded machine via the worm gear worm drive motor on the dial, dial ring week exercise sword rack nts circle, it is in charge of by slice and 3 thread Julienne slices of the machine on the market at present the main large scale, mainly of large hotels and food processing factory dining room design these julienne slices In a large hotel, at least one julienne slices Julienne slices and broad application However, the domestic multifunctional machine julienne slices Many types appeared now slice shredded machine, high efficiency, convenient operation, low energy consumption, large output is high, suitable for factory, only in the school cafeteria, food processing factory, used as a vegetable, can not meet the demand of home life improvement of multifunctional machine, julienne slices, and better satisfy the user the demand, and the practical value These small machines, and function, and can satisfy the vast common household demand nts 目录： . 错误 !未定义书签。一，果蔬果蔬自动切丁机的介绍 . 5 1.1 果蔬果蔬自动切丁机的现状 . 5 1.2 切丁机的研究意义 . 7 二，设计方法 . 9 2.1 切丁机设计思路 . 9 2.2 电机的选用及其计算 . 10 2.3 滚刀的设计计算 . 18 2.4 轴承的选用 . 19 2.5 皮带传动设计 . 21 2.5.1 带轮选择 . 26 2.5.2 皮带选择 . 27 2.6 外壳材料选择及设计 . 28 2.7 电器方案设计 . 28 三，设计方案验证 . 30 3.1 切丁机的可行性分析 . 31 3.2 切丁机的有点及其不足之处 . 32 四，总结 . 32 五，致谢 . 33 六，参考文献 . 34 nts 一，果蔬果蔬自动切丁机的介绍 1.1果蔬果蔬自动切丁机的现状 21 世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质生活的需求。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。在社会主义经济建设不断发展的推动下，人民的物质生活也随之提出了新的要求。为了满足人民日益要求改变果蔬食品的质量、数量、品种和供应方法上方便的时候，食品小包装的供应方式及时地提到市场供应的议事日程上来了，果蔬切丁机可切各类果蔬具有延伸性而无硬茎或无硬皮的果蔬。这种机械属于应用食品机械 1。应用食品机械有以下优点：减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。食品机械的特点：种类繁多，动作原理较复杂，结构形式多样、繁简不一卫生要求严格。发展食品工业的基础便是食品机械，不断研制各种类型的食品机nts 械来促进食品产业的发展，以满足不断提高人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去 2。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会发展的需要。国内外研究现状切丁机的基本工作原理是 :电动机通过蜗杆、蜗轮驱动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丁 3。目前市场上的切丁机主要是大中型为主，而这些切丁机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的。在比较大的食堂饭店至少有一台切丁机。所以切丁机的应用广泛。然而，涉及家庭用的多功能切丁机却很少。切丁机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适合工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切丁机，能够更好的满足用户需求，有实用价值。对于这类机械如果做得小，并且功能多的话，能满足广大普通家庭的需求。我国研制的 PS-3 型食品切丁机，是专供食品行业大量加工生产用的，它是在使用已经十年的 PS-2 机型上改进了设计十多处，以保证切制质量、不破坏食物纤维、不连刀，使机器操作简便，清洗容易，保养方便，保证卫生。使机具具有更高的使用性能和寿命，并创造了长期正常运行的使用丁件。 nts 1.2切丁机的研究意义本人选取的题目是果蔬切菜机的设计，切丁机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适介工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切丁机，能够更好的满足用户需求，有实用价值。对于这类机械如果做得好，并且功能多的话，能满足广大普通家庭的需求。在社会主义经济建设不断发展的推动下，人民的物质生活也随之提出了新的要求。为了满足人民日益要求改变果蔬食品的质量、数量、品种和供应方法上方便的时候，食品小包装的供应方式及时地提到市场供应的议事日程上来了，果蔬切丁机可切各类果蔬具有延伸性而无硬茎或无硬皮的果蔬。这种机械属于应用食品机械 1。应用食品机械有以下优点：减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。食品机械的特点：种类繁多，动作原理较复杂，结构形式多样、繁简不一卫生要求严格。发展食品工业的基础便是食品机械，不断研制各种类型的食品机械来促进食品产业的发展，以满足不断提高人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去 2。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会发展的需要。国内外研究现状切丁机的基本工作原理是 :电动机通过蜗杆、蜗轮驱nts 动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丁 3。目前市场上的切丁机主要是大中型为主，而这些切丁机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的。在比较大的食堂饭店至少有一台切丁机。所以切丁机的应用广泛。然而，涉及家庭用的多功能切丁机却很少。切丁机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适合工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切丁机，能够更好的满足用户需求，有实用价值。对于这类机械如果做得小，并且功能多的话，能满足广大普通家庭的需求。我国研制的 PS-3 型食品切丁机，是专供食品行业大量加工生产用的，它是在使用已经十年的 PS-2 机型上改进了设计十多处，以保证切制质量、不破坏食物纤维、不连刀，使机器操作简便，清洗容易，保养方便，保证卫生。使机具具有更高的使用性能和寿命，并创造了长期正常运行的使用丁件。针对目前加工企业和家庭用户对于果蔬切丁机的设计要求，社会大众对于机械产品的需求。机械化模式有利于生产生活的简化和便利，同时也可以进一步加强手工劳作所不能达到的效率和多样性。切丁机不仅在果蔬上有适用并且在很多的农产品加工企业有很大的作用，所以我们要设计一种可以适应当今家庭需求的果蔬切丁机。 nts 二，设计方法 2.1切丁机设计思路本设计采用滚筒式结构 ,如下图所示 1 为滚动刀片 ,2 为挡板需要被切丁的果蔬被滚筒切成很多小丁状 ,然后掉落下去 . 另一种方案是刀片做成蜂窝状 ,一刀切下去 ,但是这样有一些弊端 ,首先刀片加工比较复杂 ,切丁的尺寸固定 ,可控制性差 . 本方案能够很方便的实现自动切丁 ,简单操作 ,效率高 .所以经过权衡nts 后选择本方案 . 2.2电机的选用及其计算发展食品工业的基础便是食品机械，不断研制各种类型的食品机械来促进食品产业的发展，以满足不断提高人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去 2。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会发展的需要。国内外研究现状切丁机的基本工作原理是 :电动机通过蜗杆、蜗轮驱动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丁 3。目前市场上的切丁机主要是大中型为主，而这些切丁机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的。在比较大的食堂饭店至少有一台切丁机。所以切丁机的应用广泛。然而，涉及家庭用的多功能切丁机却很少。切丁机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适合工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切丁机，能够更好的满足用户需求，有实用价值。对于这类机械如果做得小，并且功能多的话，能满足广大普通家庭的需求。我国研制的 PS-3 型食品切丁机，是专供食品行业大量加工生产用的，它是在使用已经十年的 PS-2 机型上改进了设计十多处，以保证切制质量、不破坏食物纤维、不连刀，使机器操作简便，清洗容易，保养nts 方便，保证卫生。使机具具有更高的使用性能和寿命，并创造了长期正常运行的使用丁件。按起动与运行方式可划分：电容起动式单相异步电动机、电容运转式单相异步电动机、电容起动运转式单相异步电动机和分相式单相异步电动机。电机（英文： Electric machinery，俗称 “马达 ”）是指依据电磁感应定律实现电能转换或传递的一种电磁装置。在电路中用字母 M（旧标准用 D）表示。它的主要作用是产生驱动转矩，作为用电器或各种机械的动力源。发电机在电路中用字母 G 表示。它的主要作用是利用机械能转化为电能，目前最常用的是，利用热能、水能等推动发电机转子来发电。按工作电源种类划分：可分为直流电机和交流电机。直流电动机按结构及工作原理可划分：无刷直流电动机和有刷直流电动机。 nts 有刷直流电动机可划分：永磁直流电动机和电磁直流电动机。电磁直流电动机划分：串励直流电动机、并励直流电动机、他励直流电动机和复励直流电动机。永磁直流电动机划分：稀土永磁直流电动机、铁氧体永磁直流电动机和铝镍钴永磁直流电动机。其中交流电机还可划分：单相电机和三相电机。按结构和工作原理可划分：可分为直流电动机、异步电动机、同步电动机。同步电机可划分：永磁同步电动机、磁阻同步电动机和磁滞同步电动机异步电机可划分：感应电动机和交流换向器电动机。感应电动机可划分：三相异步电动机、单相异步电动机和罩极异步电动机等。交流换向器电动机可划分：单相串励电动机、交直流两用电动机和推斥电动机。在社会主义经济建设不断发展的推动下，人民的物质生活也随之提出了新的要求。为了满足人民日益要求改变果蔬食品的质量、数量、品种和供应方法上方便的时候，食品小包装的供应方式及时地提到市场供应的议事日程上来了，果蔬切丁机可切各类果蔬具有延伸性而无硬茎或无硬皮的果蔬。这种机械属于应用食品机械 1。应用食品机械有以下优点：减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。食品机械的特点：种类繁多，动作原理较复杂，结构形式多样、繁简不一卫生要求严格。 nts 发展食品工业的基础便是食品机械，不断研制各种类型的食品机械来促进食品产业的发展，以满足不断提高人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去 2。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会发展的需要。国内外研究现状切丁机的基本工作原理是 :电动机通过蜗杆、蜗轮驱动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丁 3。目前市场上的切丁机主要是大中型为主，而这些切丁机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的。在比较大的食堂饭店至少有一台切丁机。所以切丁机的应用广泛。然而，涉及家庭用的多功能切丁机却很少。切丁机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适合工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和改进多功能切丁机，能够更好的满足用户需求，有实用价值。对于这类机械如果做得小，并且功能多的话，能满足广大普通家庭的需求。我国研制的 PS-3 型食品切丁机，是专供食品行业大量加工生产用的，它是在使用已经十年的 PS-2 机型上改进了设计十多处，以保证切制质量、不破坏食物纤维、不连刀，使机器操作简便，清洗容易，保养方便，保证卫生。使机具具有更高的使用性能和寿命，并创造了长期正常运行的使用丁件。按起动与运行方式可划分：电容起动式单相异步电动机、电容运转式nts 单相异步电动机、电容起动运转式单相异步电动机和分相式单相异步电动机。按用途可划分：驱动用电动机和控制用电动机。驱动用电动机可划分：电动工具（包括钻孔、抛光、磨光、开槽、切割、扩孔等工具）用电动机、家电（包括洗衣机、电风扇、电冰箱、空调器、录音机、录像机、影碟机、吸尘器、照相机、电吹风、电动剃须刀等）用电动机及其他通用小型机械设备（包括各种小型机床、小型机械、医疗器械、电子仪器等）用电动机。控制用电动机又划分：步进电动机和伺服电动机等。按转子的结构可划分：笼型感应电动机（旧标准称为鼠笼型异步电动机）和绕线转子感应电动机（旧标准称为绕线型异步电动机）。按运转速度可划分：高速电动机、低速电动机、恒速电动机、调速电动机。低速电动机又分为齿轮减速电动机、电磁减速电动机、力矩电动机和爪极同步电动机等。调速电动机除可分为有级恒速电动机、无级恒速电动机、有级变速电动机和无级变速电动机外，还可分为电磁调速电动机、直流调速电动机、 PWM 变频调速电动机和开关磁阻调速电动机。异步电动机的转子转速总是略低于旋转磁场的同步转速。同步电动机的转子转速与负载大小无关而始终保持为同步转速。电动机类型的选择已知工作要求和丁件选用 Y 系列一般用途的全封闭自扇冷式笼型三相异步电动。确定电动机输出功率 Pd 电动机所需的输出功率 Pd=Pw/ nts 其中： Pw-工作机的输入功率 -由电动机至工作机的传动总效率工作机的输入功率： KwKwFVP W 475.21000 25.21100)(1000 总效率 = 3 轴承 2 齿轮 2 联轴器带查表可得：带 =0.97，轴承 =0.99，齿轮 =0.98，联轴器 =0.99，则 = 0.993 0.982 0.992 0.97= 0.886 电动机所需的功率： Pd = Pw/=2.475/0.886=2.793 Kw 3确定电动机转速工作机转速 nw nw= 97.19 921 514.3 25.210 0060 r/min 确定电动机转速可选范围 : 双级圆柱齿轮传动比范围为 i 减 =12 20，则电动机转速可选范围为 : nd=nw i总 =( 12 20) nw = ( 12 20) 199.97 =2399.64 3999.4 r/min 其中： i 总 = i 减 =14 18 i 减减速器传动比符合这一转速范围的同步转速有 750、 1000、 1500 、 3000 r/min，nts 根据容量和转速，由有关手册查出适用的电动机型号。（建议：在考虑保证减速器传动比 i 减 14 时，来确定电机同步转速）。 4.确定电动机型号根据所需效率、转速，由机械设计手册或指导书选定电动机： Y100L-2 型号（ Y 系列）数据如下 : 额定功率 : P=3 kw (额定功率应大于计算功率 ) 满载转速： nm =2880r/min （ nm电动机满载转速）同步转速： 3000r/min 电动机轴径 : 28mm 电动机轴长 : 60mm 传动装置的总传动比和分配各级传动比 1传动装置的总传动比 i 总 = i 减 = nm/ nw = 2880/199.97 =14.4 nw工作机分配轴转速 2分配各级传动比减速器传动比分配原则：各级传动尺寸协调，承载能力接近，两个大齿轮直径接近以便润滑（浸油深度）。 i 减 =i 高 *i 低 i 高高速级传动比 i 低低速级传动比建议取： i 高 =（ 1.2 1.3)i 低则： i 减 = （ 1.2 1.3) i2 低 nts i 低 = 328.33.1 4.14 i 高 =1.3 i 低 =1.3 3.382=4.326 传动装置的运动和动力参数的计算 1计算各轴的转速轴（高速级小齿轮轴）： n =nm/i 带 =2880 r/min 轴（中间轴）： n = n / i 高 =2880/4.326 =665.74 r/min 轴（低速级大齿轮轴）： n =n /i 低 =665.74/3.328=200.04 r/min 轴（与轴通过联轴器相连的轴） : nW= n =200.04 r/min 2计算各轴的输入功率和输出功率轴： P入 =Pd联轴器带 =2.793 0.99 =2.765 kw P出 = P入轴承 =2.765 0.99 =2.737 kw 轴： P入 = P出齿轮 =2.737 0.98 =2.682 kw P出 = P入轴承 =2.682 0.99 =2.655 kw 轴： P入 = P出齿轮 =2.655 0.98 =2.602 kw P出 = P入轴承 =2.602 0.99 =2.576 kw 轴 : P入 = P出联轴器 = 2.576 0.99 =2.550 kw PW=P出 = 2.550 0.99 =2.474 kw 3.计算各轴的输入转矩和输出转矩公式 : T=9.55 106 P/n (Nmm) nts 轴： T入 =9.55 106 P入 / n =9.55 106 (2.765/2880)=9169 (Nmm) T出 =9.55 106 P出 / n =9.55 106 (2.737/2880)=9076 (Nmm) 轴： T 入 =9.55 106 P 入 / n =9.55 106 (2.682/665.74)=38473 (Nmm) T出 =9.55 106 P出 / n =9.55 106 (2.655/665.74)=38086 (Nmm) 轴 : T 入 =9.55 106 P 入 / n =9.55 106 (2.602/200.04)=124220 (Nmm) T 出 =9.55 106 P 出 / n =9.55 106 (2.576/200.04)=122979 (Nmm) 轴： T 入 =9.55 106 P 入 / n =9.55 106 (2.550/200.04)=121738 (Nmm) TW=T出 =9.55 106 P出 / n =9.55 106 (2.474/200.04)=118110 (Nmm) 电机输出转矩 : T=9.55 106 (2.793/2880)=9262 (Nmm) 2.3滚刀的设计计算滚到采用非标设计 ,设计刀片之间距离为 10mm,满足一般切丁的要求 , nts 滚筒全场 340mm,满足一般家用切果蔬的要求滚筒直径 300mm,差机械设计手册可以选定国标尺寸刀片长度 20mm 能够切 20mm 厚的果蔬丁可以通过调整挡板的距离来调节的厚度滚到设计图如下图所示 2.4轴承的选用轴承是在机械传动过程中起固定和减小载荷摩擦系数的部件。也可以说，当其它机件在轴上彼此产生相对运动时，用来降低动力传递过程中的摩擦系数和保持轴中心位置固定的机件。轴承是当代机械设备中nts 一种举足轻重的零部件。它的主要功能是支撑机械旋转体，用以降低设备在传动过程中的机械载荷摩擦系数。按运动元件摩擦性质的不同，轴承可分为滚动轴承和滑动轴承两类。 1按滚动轴承结构类型分类 (1)轴承按其所能承受的载荷方向或公称接触角的不同，分为： 1)向心轴承 -主要用于承受径向载荷的滚动轴承，其公称接触角从 0 到 45。按公称接触角不同，又分为：径向接触轴承 -公称接触角为 0 的向心轴承：向心角接触轴承 -公称接触角大于 0 到 45 的向心轴承。 2)推力轴承 -主要用于承受轴向载荷的滚动轴承，其公称接触角大于 45 到 90。按公称接触角不同又分为：轴向接触轴承 -公称接触角为 90 的推力轴承：推力角接触轴承 -公称接触角大于 45 但小于 90 的推力轴承。 (2)轴承按其滚动体的种类，分为： 1)球轴承 -滚动体为球： 2)滚子轴承 -滚动体为滚子。滚子轴承按滚子种类，又分为：圆柱滚子轴承 -滚动体是圆柱滚子的轴承，圆柱滚子的长度与直径之比小于或等于 3；滚针轴承 -滚动体是滚针的轴承，滚针的长度与直径之比大于 3，但直径小于或等于5mm;圆锥滚子轴承 -滚动体是圆锥滚子的轴承 ;调心滚子轴承一一滚动体是球面滚子的轴承。 (3)轴承按其工作时能否调心 ,分为 : 1)调心轴承 -滚道是球面形的 ,能适应两滚道轴心线间的角偏差及角运动的轴承 ;2)非调心轴承 (刚性轴承 )-能阻抗滚道间轴心线角偏移的轴承。 (4)轴承按滚动体的列数 ,分为 : 1)单列轴承 -具有一列滚动体的轴承 ;2)双列轴承 -具有两列滚动体的轴承 ;3)多列轴承 -具有多于两列滚动体的轴承 ,如三列、四列轴承。 (5)轴承按其部件能否分离 ,分nts 为： 1)可分离轴承 -具有可分离部件的轴承； 2)不可分离轴承 -轴承在最终配套后 ,套圈均不能任意自由分离的轴承。 (6)轴承按其结构形状 (如有无装填槽 ,有无内、外圈以及套圈的形状 ,挡边的结构 ,甚至有无保持架等 )还可以分为多种结构类型。 2.按滚动轴承尺寸大小分类轴承按其外径尺寸大小，分为 : (1)微型轴承 -公称外径尺寸范围为26mm 以下的轴承； (2)小型轴承 -公称外径尺寸范围为 28-55mm 的轴承； (3)中小型轴承 -公称外径尺寸范围为 60-115mm 的轴承； (4)中大型轴承 -公称外径尺寸范围为 120-190mm 的轴承； (5)大型轴承-公称外径尺寸范围为 200-430mm 的轴承； (6)特大型轴承 -公称外径尺寸范围为 440mm 以上的轴承。本设计中 ,不需要太大扭力轴直径为 50mm 查机械设计手册 ,选择轴承 2.5皮带传动设计带传动是利用张紧在带轮上的柔性带进行运动或动力传递的一种机械传动。根据传动原理的不同，有靠带与带轮间的摩擦力传动的摩擦型带传动，也有靠带与带轮上的齿相互啮合传动的同步带传动。基本分类根据用途不同，有一般工业用传动带、汽车用传动带、农业机械用传动带和家用电器用传动带。摩擦型传动带根据其截面形状的不同又分平带、 V 带和特殊带（多楔带、圆带）等。 nts 传动带的种类通常是根据工作机的种类、用途、使用环境和各种带的特性等综合选定。若有多种传动带满足传动需要时，则可根据传动结构的紧凑性、生产成本和运转费用，以及市场的供应等因素，综合选定最优方案。平型带传动平型带传动平型带传动工作时带套在平滑的轮面上，借带与轮面间的摩擦进行传动。传动型式有开口传动、交叉传动和半交叉传动等，分别适应主动轴与从动轴不同相对位置和不同旋转方向的需要。平型带传动结构简单，但容易打滑，通常用于传动比为 3 左右的传动。平型带有胶带、编织带、强力锦纶带和高速环形带等。胶带是平型带中用得最多的一种。它强度较高，传递功率范围广。编织带挠性好，但易松弛。强力锦纶带强度高，且不易松弛。平型带的截面尺寸都有标准规格，可选取任意长度，用胶合、缝合或金属接头联接成环形。高速环形带薄而软、挠性好、耐磨性好，且能制成无端环形，传动平稳，专用于高速传动。三角带传动 nts 三角带传动工作时带放在带轮上相应的型槽内，靠带与型槽两壁面的摩擦实现传动。三角带通常是数根并用，带轮上有相应数目的型槽。用三角带传动时 ,带与轮接触良好 ,打滑小 ,传动比相对稳定 ,运行平稳。三角带传动适用于中心距较短和较大传动比 (7 左右 )的场合 ,在垂直和倾斜的传动中也能较好工作。此外，因三角带数根并用，其中一根破坏也不致发生事故。带传动三角胶带是三角带中用得最多的一种，它是由强力层、伸张层、压缩层和包布层制成的无端环形胶带。强力层主要用来承受拉力，伸张层和压缩层在弯曲时起伸张和压缩作用，包布层的作用主要是增强带的强度。三角胶带的截面尺寸和长度都有标准规格。此外，尚有一种活络三角带 ,它的截面尺寸的标准与三角胶带相同 ,而长度规格不受限制，便于安装调紧，局部损坏可局部更换，但强度和平稳性等都不如三角胶带。三角带常多根并列使用，设计时可按传递的功率和小轮的转速确定带的型号、根数和带轮结构尺寸。同步齿形 nts 同步齿形带传动这是一种特殊的带传动。带的工作面做成齿形，带轮的轮缘表面也做成相应的齿形，带与带轮主要靠啮合进行传动。同步齿形带一般采用细钢丁绳作强力层，外面包覆聚氯脂或氯丁橡胶。强力层中线定为带的节线，带线周长为公称长度。带的基本参数是周节 p 和模数 m 。周节 p 等于相邻两齿对应点间沿节线量得的尺寸，模数 m=p/。中国的同步齿形带采用模数制，其规格用模数带宽齿数表示。与普通带传动相比，同步齿形带传动的特点是：钢丁绳制成的强力层受载后变形极小，齿形带的周节基本不变 ,带与带轮间无相对滑动 ,传动比恒定、准确；齿形带薄且轻，可用于速度较高的场合，传动时线速度可达 40 米 /秒，传动比可达 10，传动效率可达 98%；结构紧凑，耐磨性好；由于预拉力小，承载能力也较小；制造和安装精度要求甚高，要求有严格的中心距，故成本较高。同步齿形带传动主要用于要求传动比准确的场合，如计算机中的外部设备、电影放映机、录像机和纺织机械等。 nts （ 1）据计算功率和转速，查机械设计手册，选定以及传送带的类型为 Hk 型农用传动带（ GB/T10821-1993）。（ 2）确定带轮的直径并验算带速 a. 初选小带轮的基准直径 mmd d 1261 10 b. 验算带速 smnd d /171 0 0 060 2 6 0 01261 0 0 060 11 (4) 因为 smsm /30/5 ，故合适。 c. 计算大带轮的基准直径 2dd mmdid dd 12.33012662.2112 (5) 圆整后得： mmd d .3302 （ 3）确定带的中心距 a 和基准长度 dL a. 初定中心距 mma 9000 b. 计算所需基准长度 02122100 4)()(22 addddaL ddddd (6) 84.2 5 2 79004 )126330()330126(29002 2 mm 由表 8-2 选带的基准长度 dL =2500mm 10 c. 计算实际中心距 0a a 0a + 2 )( 0dd LL = mm)2 84.25272500900( = mm886 (7) 由于 mina = dLa 015.0 = mm)2500015.0886( = mm5.848 (8) nts maxa = dLa 03.0 = mm)250003.0886( = mm961 (9) 中心距的变化范围为 mm84805 mm961 （ 4）验算小带轮上的包角 1 1 add dd 0120 3.57)(180 = 8 8 63.57)1 2 63 3 0(8 0 00 081.166 090 (10) （ 5）计算单根 v 带的初拉力的最小值 min0)(F 查表得带的单位长度质量 q=0.18kg/m,所以 min0)(F2)5.2(8 8 6 qvzvk pkacaa = NN 2 0 9 31718.01719 2 5.0 23)9 2 5.05.2(8 8 6 2 (11) 应使带的实际初拉力 min00 )(FF （ 6）计算压轴力 pF 压轴力的最小值为 NNFzF P 26.4 1 5 8281.1 6 6s i n2 0 9 3122s i n)(2)( 01m i n0m i n (12) 2.5.1 带轮选择 nts 查机械设计手册 ,选择带轮 2.5.2 皮带选择在工程设计中，皮带传动是相对 DC 传动而言，一般又可分为以下四种形式： ZV 传动， CV 传动， CR 传动和 CL 传动。这四种传动的具体形式如下图：其中 ZV 传动和 CV 传动是相对而言的， ZV 传动如图， CV 传动就是电机从图上的位置镜像到泵的一侧，电机，皮带和泵三者构成 “C”型传动。 CR 传动和 CL 传动是相对而言的， “R”是指 right，即 “右 ”的意思，nts “L”指 left，即 “左 ”的意思。如图，从泵的入口方向看去，电机在右，即为 CR 传动，在左则为 CL 传动。 2.6外壳材料选择及设计由于本产品是用来切果蔬 ,属于食用类别 ,所以选择材料要能满足食用要求外壳和滚到选择 304 不锈钢 ,食用等级这样的材料能够保证机构的耐用性 ,也能保证切出来的丁能够食用 . 不锈钢小知识，食用级不锈钢， 201 202 301 304 316 403 408 430 不锈钢有 200 系列， 300 系列 400 系列 200 系列指 201 202 材料 300 系列，比较长见有 304 301 316 400 系列： 403 408 430 外观判断：三种材料都是银白色 200 和 300，无磁性或者微磁，比较难区分。通常用药水鉴别。 400 一般带有磁性，可以用磁铁判断性能：日常生活重最常见的三种型号有 201 304 430 316 由于高抗腐蚀一般用于水下零件 304 和 430，由于含铬高，耐腐蚀，广泛用于军事，nts 航空，家用器具，等由于安全无毒，也称食用级不锈钢 201 成本便宜，有一定的抗腐蚀性，普遍用于干燥的环境中，装饰，支撑。比如衣架等需要注意的是 201，锰含量比较高，不能作为餐具使用，但 304 价格比较贵，厂家为了减少成本普遍使用 201 材料做餐具 430 也属于食用级不锈钢，但由于带磁性，在传统认识误区里认为带磁性就是铁，所以不被大多数人接受，所以在餐具上使用不普遍三种抗腐蚀性分别为： 304 430 201 虽然最好的是 304， .但 304 和 201 比较难分，所以餐具最安全的还是用 430 2.7电器方案设计本机械装置，电器工作原理如下：带减速器电机带动皮带轮 1，转动，带轮 1 带动刀片 1 将瓜果切条，同时带轮 1 为双轮毂带轮，带动带轮 2 转动，带轮 2 将刚刚切成条的瓜果切成丁。所以控制部分主要针对电机个减速器。电器设计包括电机的启停，和调速功能。设计方案图如下： nts 三，设计方案验证发展食品工业的基础便是食品机械，不断研制各种类型的食品机械来促进食品产业的发展，以满足不断提高人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去 2。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会发展的需要。国内外研究现状切丁机的基本工作原理是 :电动机通过蜗杆、蜗轮驱动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丁 3。目前市场上的切丁机主要是大中型为主，而这些切丁机主要是针对食品加工厂以及大型的食堂饭店所设计的。在比较大的食堂饭店至少有nts 一台切丁机。所以切丁机的应用广泛。然而，涉及家庭用的多功能切丁机却很少。切丁机目前虽然出现了很多类型，虽然效率高、操作方便、能耗低，但体积大、功率高，只适合工厂、学校饭堂、食品加工厂、蔬菜厂等使用，不能满足家庭生活的需要，研制和

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