全自动果蔬切丁机设计【优秀食品加工机械全套课程毕业设计含9张CAD图纸+SW三维建模】

全自动果蔬切丁机设计【优秀食品加工机械全套课程毕业设计含9张CAD图纸+SW三维建模】

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全自动果蔬切丁机 论文.doc

全自动果蔬切丁机设计任务书.doc

开题报告.doc

全自动果蔬切条机SW三维建模

外壳1.DWG

带轮1.DWG

带轮2.DWG

挡板.DWG

挡板2.DWG

滚刀.DWG

瓜果机.DWG

电器接线参考图.dwg

设计文档

连杆.DWG

任务书

题目                      全自动果蔬切丁机设计                                        

主要内容、基本要求、主要参考资料等：

切丁机广泛应用在果蔬类食品加工，特别是大型企业，自动化程度要求高，本课题所设计的全自动果蔬切丁机可以满足果蔬类食品加工生产线自动化要求，本设计主要包括机械部分设计和电气部分设计。

基本要求：

所设计的切丁机要能实现果蔬类食品的切丁功能，同时要实现自动化控制。画出设计的零件图和装配图。

主要参考资料：

1.濮良贵.机械设计[M].北京：高等教育出版社，2006,5;

2.葛文杰.机械原理[M].西安:西北工业大学出版社，2007.6；

摘要：

  二十一世纪以来，我国的食品行业的发展大大改革在加工食品的早期开放的日益提高，人们的生活和高要求的食品包装食品机械的食品工业的发展，提高人民的物质生活不断为了满足食品行业促进各类食品机械和食品机械的发展，机器的自动化和加工食品中的社会发展必然的一种先进的发展需求促进社会主义经济建设的不断发展，人们的物质生活旁边的新要求，食品的质量，为水果量的变化来满足人们的日常需求，和小食品包装市场供应系统方便法就提到了议事日程，，其优势是用来节省时间，提高效率，为大规模生产劳动释放保证效处理的实现是否手工制作，产品质量，降低了原材料的浪费通过蜗轮蜗杆传动电机在表盘的切碎机的基本工作原理，拨号环周运动剑架圈，它是负责由和3线切丁机目前市场上的主要大尺度，主要的大型酒店和食品加工厂，餐厅设计这些切丁在一个大酒店，至少一个切丁切丁和广泛的应用，然而，国内的多功能机切丁种类很多，现在出现了一片碎机，效率高，使用方便操作，能耗低，大产量高，适合工厂，只有在学校的食堂，食品加工厂，用作一种蔬菜，不能满足家庭生活的改善的多功能机，切丁的需求，更好的满足用户的需求，和实用价值，这些小机器，和功能，可以满足普通家庭的需求巨大

关键词:食品,机,发展

Abstract：

Since the 21st century, the development of food industry of our country greatly the reform open early in the processed food is improved day by day, people's lives with the high demand from the food packaging Food machinery of the development of the food industry The improvement of people's material life continually in order to meet the demand of the food industry to promote the development of various types of food machinery and development An advanced development in food machinery and automation of the machine and the social development inevitable in processed foodsPromoting the development of socialist economic construction constantly, people's material living next to the new requirements The quality of food, fruit quantity change in order to meet the demands of the people's daily, and convenient method of the supply system of small food packaging market supply immediately mentioned the agenda, extensibility and, Behold, no hard crusts cut of each fruit fruit julienne slices of fruit Application of food machinery's [1] this machine

Application of food machine, reduces the labor intensity of the workers, the advantage is used to save time, improve efficiency, large labor production release In order to guarantee the special effect processing to realize whether the handmade, product quality, reduces the waste of raw materialsThe basic work principle of shredded machine via the worm gear worm drive motor on the dial, dial ring week exercise sword rack circle, it is in charge of by slice and 3 thread

Julienne slices of the machine on the market at present the main large scale, mainly of large hotels and food processing factory dining room design these julienne slices In a large hotel, at least one julienne slices Julienne slices and broad application However, the domestic multifunctional machine julienne slices Many types appeared now slice shredded machine, high efficiency, convenient operation, low energy consumption, large output is high, suitable for factory, only in the school cafeteria, food processing factory, used as a vegetable, can not meet the demand of home life improvement of multifunctional machine, julienne slices, and better satisfy the user the demand, and the practical value These small machines, and function, and can satisfy the vast common household demand

目录：

一，果蔬果蔬自动切丁机的介绍5

1.1果蔬果蔬自动切丁机的现状5

1.2切丁机的研究意义7

二，设计方法8

2.1切丁机设计思路8

2.2电机的选用及其计算9

2.3滚刀的设计计算15

2.4轴承的选用15

2.5皮带传动设计17

2.5.1带轮选择22

2.5.2皮带选择23

2.6外壳材料选择及设计24

2.7电器方案设计24

三，设计方案验证25

3.1切丁机的可行性分析25

3.2切丁机的有点及其不足之处26

四，总结26

五，致谢27

六，参考文献28

一，果蔬果蔬自动切丁机的介绍

1.1果蔬果蔬自动切丁机的现状

21世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质生活的需求。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。

在社会主义经济建设不断发展的推动下，人民的物质生活也随之提出了新的要求。为了满足人民日益要求改变果蔬食品的质量、数量、品种和供应方法上方便的时候，食品小包装的供应方式及时地提到市场供应的议事日程上来了，果蔬切丁机可切各类果蔬具有延伸性而无硬茎或无硬皮的果蔬。这种机械属于应用食品机械[1]。

应用食品机械有以下优点：①减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。②实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。

参考文献

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[4] 杨可桢，程光蕴，李仲生.机械设计基础（第五版）.高等教育出版社，2006.

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[6] 田光辉，林红旗主编．模具设计与制造．北京大学出版社．

[7] 俞芙芳．塑料成型工艺与模具设计．武汉：华中科技大学出版社，2007．

[8] 吴明友．UG NX6.0数控编程．化学工业出版社．2012．

[9] 邓明等．现代模具制造技术．北京：化学工业出版社，2005．

[10]何铭新，钱可强，徐祖茂．高等教育出版社．2010．

[11] 赵敏海，徐丽娟．AutoCAD实用教程．哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2009

[12] 周建平．模具CAD/CAM技术综述．中国科技信息，2012年（9）

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