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实验案例探究 二 评价改进类实验 案例分析 2012 全国卷 某同学为了探究ph对人唾液淀粉酶活性的影响 设计了如下实验步骤 在a b c d e5支试管中分别加入ph为5 0 6 0 7 0 8 0 9 0的适宜浓度缓冲液5ml 再分别加入质量分数为1 的淀粉液1ml 各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml 摇匀 将5支试管放入70 恒温水浴中 保温时间相同且合适 取出各试管 分别加入斐林试剂 班氏试剂 2ml 摇匀 观察各试管溶液的颜色 通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适ph 上述实验步骤中有2处错误 请更正并说明更正的理由 不考虑试剂的浓度和加入量 ph梯度以及实验重复次数 以便实验能得到正确的预期结果 1 2 审题 抓准信息 快速推断 答题 规范答案 警示失误 1 更正 将5支试管放入37 恒温水浴中 保温时间相同且合适理由 唾液淀粉酶的最适温度为37 在70 时 由于高温使酶失去活性 干扰了ph对人唾液淀粉酶活性的影响 错答 步骤 酸碱度设置不合理 错因 不知道酸碱度梯度的正确设置方法而错误地认为步骤 有问题 2 更正 取出各试管 分别加入斐林试剂 班氏试剂 2ml 摇匀 将这些试管放入盛有50 65 温水的大烧杯中水浴加热约2min 错答 步骤 中加入斐林试剂 班氏试剂 的量过低 错因 忽视斐林试剂 班氏试剂 的使用条件是水浴加热 忽视题目中的提示条件 不考虑试剂的浓度和加入量 而错误地认为是斐林试剂 班氏试剂 的用量低 类题试做 某同学进行了温度对酶活性影响的研究 设计了如下实验 实验步骤 取三支试管 分别加入质量分数为3 的可溶性淀粉溶液 将试管分别放入60 100 的水中和冰水中 在三支试管中分别加入质量分数为2 的淀粉酶溶液 两支试管中的ph 6 8 第三支试管中的ph 4 摇匀后维持各自温度5min 在三支试管中各滴一滴碘液 并摇匀 观察并记录 略 结论 温度过高或过低都会影响酶的活性 请回答下列问题 1 该实验能否得出上述实验结论 2 指出步骤中不正确之处 并在此基础上加以纠正或补充相应的内容 审题 抓准信息 快速推断 信息1 某同学进行了温度对酶活性影响的研究 推论 自变量是不同的温度 应设置较高 较低和适宜三种温度 信息2步骤 1 2 取三支试管进行不同的处理 推论 说明本实验应该分组 还要编号 但步骤 1 未编号 信息3只强调加入一定浓度的 可溶性淀粉溶液 和 淀粉酶溶液 推论 加入可溶性淀粉溶液和淀粉酶溶液 除了要求浓度之外 还应注意等量原则 即加入相同的量 体积或质量 信息4在步骤 2 中 两支试管中的ph 6 8 第三支试管中的ph 4 推论 该实验中出现了温度和ph两个自变量 违反了单一变量原则 规范答案 1 不能 2 不正确之一 试管上没有做标记 应用字母或数字进行标记 如三支试管上分别标记 或1 2 3等 不正确之二 步骤 1 2 中加入试管中的两种溶液应有量的描述 如步骤 1 中应补充 的可溶性淀粉溶液

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