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资产运营部架构图部门经理 客房部餐饮部工程部营销部前台部门经 理客房领班客房文员服务员部门经理职员前台领班前台接待工程主管水电工部门经理大堂主管收银员服务员资产运营部岗位职责 一、资产运营部经理职责 1、修订及执行景区战略规划及与日常运作相关的制度体系、业务流程； 2、策划推进及组织协调景区重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整； 3、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善； 4、制定景区运营标准并监督实施； 5、制定景区运营指标、年度发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成； 6、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍；7、完成总经理临时交办的其他任务。 二、客房部（一）经理职责 1、参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。 2、履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁，绿化情况，控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。 3、督导、协调全部客房部运作，为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展。 4、监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准。 5、制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人力，并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜，发展员工关系发展员工关系，解决人事问题。 6、协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作体系，并处理客人遗留物品上交总经办。 7、配合监督客房的清洁，维修保养，设备折旧成本核算，成本控制等工作，拟定上报客房部年度工作计划，季度工作安排等事宜。8、对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动员工积极性，并同有关部门沟通协作，保证客房部工作顺利完成。 （二）领班职责 1、责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁工作。 2、负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。 3、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。 4、熟练掌握操作程序与服务技能，能亲自示范和训练服务员。 5、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。 6、随时留意客人动态，处理一般性的主客投诉，有重大事故时须想部门建经理报告。 7、掌握所管辖客房的状况，亲自招待宾客，以示对贵宾的礼遇。对VIP房及重要客人进行再查房。 8、对下属员工工作提出具体意见，领导本班全体员工积极工作，不断攻关，开创新成果。 9、填写领班工作日志，向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。并完成部门经理安排的其他工作。 （三）文员职责 1、准确无误地接听电话，并详细记录。 2、保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度。 3、对外借物品进行登记，并及时收回。 4、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存，接规定时间到前台收银处取反馈单，送交酒水消耗统计表。 5、管理各种设备和用具，并编写建档，定期清点。 6、把握房态，并将住处准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告。 7、及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号。 8、每日做好24小时维修统计工作，及时整理和填写维修房情况和客房加床的显示记录。 9、负责楼导服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容。 10、每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房出租情况。 11、保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录。 12、将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作，并将贵宾通知单转交领班，落实各项接待工作。 13、认真登记遗留物品，并妥善分类保管。 14、结帐房号应及时通知当班服务员，并将17：00后结帐房号通知中班主管和领班，以便及时安排清扫。 15、负责楼层服务员房态发放和回收，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”。 16、及时向领班楼层主管汇报客人投诉，并做好记录。 17、负责服务员中心的卫生和安全，填写服务员工作报告表、楼层酒水控制表。 （四）服务员职责 1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。 2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。 3、做好与接待员工作的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。 4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作。 5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。6、 完成本职工作的同时做好负领导交办的其它工作。3、 营销部（一）经理职责 1、负责拟定会所市场营销计划及营销策略。2、负责拟定市场拓展及推广工作的行动计划。 3、负责会所的广告策划、设计、宣传、横幅、广告牌、指示牌、招贴、装璜、工艺美术品的设计与制作，做到字迹清晰、准确、设计新颖美观。 4、负责组织实施会所既定的营销方案，并根据市场的变化作相应的策略调整，以达到最佳销售效果，定期向会所总监汇报工作进度。5、负责会所销售公关资料的收集、积累，文件、材料的整、编写等工作。6、负责与营运总监及营运经理协调共同制定会所价格方案及优惠规定，并适时对合同协议进行一次修订。 7、广泛开展市场调研，收集顾客意见，制定最佳营销方案及优惠规定等。8、有计划推出各种形式的公关活动，并提供传媒使用的宣传稿件。定期回访老客房及联盟商家，以便扩大会所的知名度。9、负责检查会所的广告宣传内容有无差错、是否美观、设计是否高雅、与会所格调是否相符等。10、了解和掌握市场信息与同行业销售方针，定期向总监上交市场报告，并提出相应对策。11、根据会所的近期和远期经营目标和规划，负责整体销售工作，招揽客源，负责市场的业务拓展和方案实施。做好市场周密分析，选好销售市场和销售对策。 12、及时掌握市场情况以便有效地实施营销计划。 （二）职员职责 1、收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势。分析销售和市场竞争发展状况，提出改进方案和措施。 2、与客户保持良好沟通，实时把握客户需求。为客户提供主动、热情、满意、周到的服务。 3、负责收集、整理、归纳客户资料，对客户群进行透彻的分析。 4、客观、及时的反映客户的意见和建议，对客户的意见和建议处理做到有始有终不断完善工作，做好售后服务工作。 5、根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，扩大产品在所负责区域的销售，积极完成销售量指标，扩大产品市场占有率； 6、监督计划的执行情况，将销售进展情况及时反馈给经理。 7、催收客户的相关款项。 8、负责填写工作日志、销售日报及销控表的核对和填制、销售统计工作。 9、严格遵守公司和销售部各项规章制度及管理办法。 10、学习吸收新知识，不断提高自己的业务水平，在工作中学习，在学习中更好的工作。 11、配合经理完成销售及经理交办的其他工作。12、不定期的对所负责区域客户进行回访，维护客户关系。三、前台（一）领班职责1、制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品。8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。（二）接待职责一、随时做好散客入住的准备工作，在3至5分钟内准确、迅速地为散客办理入住登记手续。二、做好团队入住的准备工作，准确、迅速地为团队宾客办理入住登记手续。 三、做好VIP宾客入住的准备工作，高效地为宾客办理入住登记手续。 四、负责发放客房钥匙。 五、处理宾客的各种问询与要求，为其提供有关旅游、购物等方面的最新信息。 六、接受并办理入住宾客委托转交物品额业务。 七、接受宾客的换房要求。 八、将有关宾客抵、离情况的资料进行整理、归档。 九、适时补充接待工作所须的表格与文具用品。 十、将宾客临时住宿登记卡的有关信息及时传送到公安机关。 十一、在前台预订处下班后代其接受宾客的客房预订。 十二、积极参加各级各类培训，搞好员工间的团结与合作，发挥工作主动性和积极性，完成上级交办的的其它任务。 十三、熟悉酒店的价格政策并积极推销酒店的房间和其它餐饮娱乐设施和服务。四、 工程部（一）主管职责一、 负责工程部的全面管理工作。二、 负责员工的培训工作，努力提高员工的综合素质和业务技能。三、贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，负责员工的绩效、考勤管理，督导检查各班人员按岗位规范操作规程做好工程维修保养。四、组织落实各项目改造、节能项目、制定降低节能减排、环保项目。参加新增扩建和重大项目方案制定和评审，验收各项工程，确保质量达标、造价达到预定指标。五、督导水电工完成或专项工程改造，直接指挥或参与重大的工程和维修任务及技术改造任务。六、加强安全管理，树立员工安全第一观念，经常检查部门工作、消防、用电、人身和财产安全。七、加强管理监督，严格控制能源成本和维修开支，杜绝跑、冒、漏。八、督导检查班组人员，检查设备运行记录，收集编制技术资料、技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。九、完成领导安排的其它工作。（二）水电工职责一、负责酒店、景区设施设备的维修维护及新建工程的监督、验收工作。二、加强自身的操作培训与学习，努力提高综合维修技能和业务水准。负责按照技术要求、操作规范和维修维护各设施设备。三、服从领导安排，以公司利益为重，服务于大局意识、敢于担当的工作作风。树立安全第一的观念，确保人身、设施设备及财产安全。四、负责每天两次以上巡视设施设备，发现问题及时处理，不能及时处理的上报主管领导，并做好值班记录。五、负责检查用电安全管理，节约用电，降低节能减排，严禁私拉乱接违规操作。六、当班人员负责现场维修后的清洁和设施设备的保养工作。七、交接班时要有据可查，保存好各项原始记录并存档。八、完成领导交办的其它工作。五、餐饮部（一）经理职责 1. 对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 3. 调查和了解市场的情况，掌握酒店和餐厅经营情况。制定短期经营目标和经营计划。 4. 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议，制定食品节计划并组织实施。5. 参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。6. 检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。7. 保持自身仪容仪表的高标准。8. 督导领班的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。9. 完成上级特别指派的任务。（二）大堂总管职责1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 2、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 3、 按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。 4、 掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。 5、 了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。（三）厨师长职责1、负责厨房的组织领导与业务管理工作。2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。4、负责厨房的卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生。（四）收银员职责1、执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作。 2、熟练掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单。 3、按照规章制度和工作流程进行业务操作。 4、保管好帐单,发票,并按规定使用,登记。5、每天核对备用周转金,