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第2讲生物技术在其他方面的应用 专题九生物技术实践 2016高考导航 专题九生物技术实践 大于 大于 70 的乙醇 5 的次氯酸钠 果胶酶和果胶甲酯酶 出汁率 ki i2 0 3 ki i2 10 命题点1植物组织培养 不必 绿色 全能性 既分裂也分化 适中 1 ms培养基中的营养物质包括大量元素 微量元素和有机物 其主要营养物质为无机盐 2 植物组织培养的关键环节脱分化和再分化 3 生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂 脱分化和再分化的关键性激素 1 生长素与细胞分裂素的使用顺序不同 培养物的发育方向不同 2 生长素与细胞分裂素的用量比例影响培养物的发育方向 脱分化 或去分化 再分化 琼脂 低 高压蒸汽灭菌 70 果胶酶 防止有机溶剂的挥发 生长旺盛 酚红 c 18 22 每天12小时光照 命题点2酶的应用 消毒 果胶酶 吸附 未被固定的酶等 a b 阀1 乙醇 浑浊 沉淀 慢 重复 催化效率高 低耗能 低污染等 酶既能与反应物接触 又能与产物分离 固定在载体上的酶还可以被重复利用 对环境条件较敏感 易失活 溶液中的酶很难回收重复利用 提高了生产成本 反应后酶会混在产物中 因此可能影响产品品质 一种酶只能催化一种化学反应 而在生产实践中 很多产物的形成是通过一系列的酶促反应得到的 acdb d 苹果汁的体积 步骤d中在果胶酶和苹果泥混合前 将两者分装在不同试管中恒温保存的目的是 实验小组改变了实验条件后重复做实验 得到曲线乙 苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是 引起曲线乙下移的原因是 至少答出两条 保证底物和酶在混合时的温度是相同的 同一种酶的最适温度是一定的 不会因酶的浓度 底物量等不同而改变 ph 酶的浓度和苹果泥的量等因素的改变 3 下表是某实验小组的详细实验结果 上述实验结果表明 当温度为 时果汁量最多 能不能确定该温度就是果胶酶的最适温度 如果不能 请设计出进一步探究果胶酶的最适温度的实验方案 40 不能 应再设置多套装置 以40 为中心 以更小的温差 如0 5 测量在更小温度范围内的果汁的产量 果汁产量最高的温度更接近酶的最适温度 酶既能与反应物接触
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