大卖场店长经营管理培训班方案.doc

江氏集团下属机构专用管理系统大卖场店长经营管理培训班方案一、培训目的：大卖场店长的管理能力、经营能力和领导能力的高低直接影响到商店的销售和利润。这个培训项目是依据大卖场店长必须的核心经营管理能力所设计开发的，是做优秀店长的必备综合素质要求。 二、学员对象：现有大卖场店长；或有5年以上大卖场部门经理以上职位，最好做过2个部门经理职位的店长候选人。 三、培训时间： 四、培训地点： 培训课程大纲 时间培训内容培训人3小时零售与连锁 了解零售和连锁企业的基本概念，经营特点，以及发展趋势。 什么是零售？零售的业态和特点零售的发展趋势零售管理的主要构成连锁对于零售的意义何在？目前中国零售和连锁行业存在的问题和机遇。 6小时店长工作职责 培训目标：让学员掌握成功的店长的角色、职责，以及必备的关键业务管理能力和领导能力，从而明确店长在连锁经营中的重要性。 店长在零售经营中的重要作用？优秀的店长素质是什么？店长四大职责及管理要点利润最大化提供商品和服务发展员工保全资产成功店长品质 诚信自律 承担责任 公平公正 乐观热情 敬业忠诚勇争第一成功店长领导能力领导技能沟通能力教练技巧观察能力组织能力决策能力学习能力大卖场管理三要素（PMF）人员商品设施成为优秀的零售经理人 6小时店长日常工作 培训目标：让店长掌握日常管理的要点和方法，保证连锁店各项工作和标准的有效运行。 周工作计划店巡重点和技巧店部门经理例会及相关会议主持人员排班计划编制技巧销售与运营问题分析和解决突发问题与紧急情况处理 3小时采购部业务流程与控制关键点 采购的业务流程沟通关键点店巡与例会竞争性变价商品销售与促销库存管理节假日商品收货标准商品展示 3小时收货部业务流程与控制关键点 收货部业务流程控制关键点各种商品收货标准单据管理商品店内二次交接退货标准损耗控制供应商管理设施采购、使用与维护 6小时商品部业务流程与控制关键点 商品部业务流程商品部控制关键点商品布局商品展示原则与技巧商品销售商品促销方法供应商管理顾客安全顾客服务购物环境 3小时生鲜部业务流程与控制关键点 生鲜部业务流程控制关键点商品组合布局原则生鲜商品的展示原则生鲜商品的促销策略与技巧卫生管理人员管理采购管理损耗控制毛利管理 6小时行政部业务流程与控制关键点 行政部门业务流程控制关键点信息系统管理防损（安全）管理库存管理（盘点）店内财务管理行政管理 6小时人力资源管理 零售的人力资源管理特点招聘实施流程薪酬与考核机制营训合一的训练模式 3小时客户服务部业务流程与控制关键点 客户服务部业务流程控制关键点收银管理顾客服务排队管理售后服务 6小时损耗控制 培训目标：让学员掌握连锁店损耗各种来源，以及依据不同损耗来源采取相应整改措施的技巧，从而保证店内损耗达到运作标准，保证利润实现。 信息系统介绍信息管理对库存管理的重要性信息系统运行的基本原理损耗产生的来源分析控制损耗的对策和方法 6小时大卖场销售管理 培训目标：使学员掌握影响大卖场销售的各种因素，以及依据相关因素制定相应促进销售的促销技巧。 店长的销售意识影响销售的关键因素商品部销售管理生鲜部销售管理大客户销售管理市场调研方法与对策促销人员管理与控制 6小时预算与财务管理 预算的重要性预算编制方法预算执行策略预算与业绩考核连锁店财务管理 6小时服务管理 服务与销售的关系服务的理念服务管理的机制服务管理的方法 3小时选址：零售企业成功的关键 选址何以如此重要？案例：麦当劳、家乐福和普尔斯马特的选址原则选址要素和技术 6小时成功开新店 开店和运