高中化学 第4章 生命中的基础有机化学物质章末专题复习课件 新人教版选修5.ppt

成才之路 化学 路漫漫其修远兮吾将上下而求索 人教版 选修5 生命中的基础有机化学物质 第四章 章末专题复习 第四章 有机物的水解反应归纳 2 水解所生成的氨基酸中 碳氢原子数比值最大的那一种与naoh溶液反应的化学方程式为 3 已知上述蛋白质结构片段的式量是364 则水解生成的各种氨基酸的式量之和为 解析 根据有机物的结构简式 对它在碱溶液中的反应作理想的分步分析 结构中的 br coo 和 nh coo 在碱性条件下发生水解反应 其反应方程式为 综合上述水解产物 能与naoh反应的有3mol酚羟基 2mol cooh 1molh2co3 2molhbr 则共消耗naoh9mol 答案 9mol 专题归纳依据有机物的沸点 水溶性 互溶性以及酸碱性等 可选择不同的分离方法 达到分离提纯的目的 有时 也可采用水洗法 酸洗法或碱洗法来进行提纯操作 常见的分离方法见下表 常见有机物的分离方法 方法 a 过滤 b 萃取 c 蒸馏 d 分液 e 盐析 f 分馏 解析 ch3ch2br中混有c2h5oh 由于c2h5oh与水互溶而ch3ch2br不溶于水 可直接加水振荡后分液 c2h5oh有水可先加入生石灰吸水 然后进行蒸馏 肥皂的主要成分是硬脂酸钠 要想从甘油中析出可先加入nacl降低其溶解度 从而发生盐析 使之分离 c6h5br中有br2 因br2易与naoh反应 可先加naoh溶液 使br2变成盐而进入水层从而使混合液分层 然后再分液 甲苯中混有c6h5oh也应先加入naoh使c6h5oh变成盐 使液体分层后再分液 答案 点评 在解答物质分离提纯试题时 选择试剂和实验操作方法应遵循五个原则 不增 提纯过程中不增加新的杂质 不减 不减少欲被提纯的物质 易分离 被提纯物与杂质容易分离 易复原 被提纯物质要复原 操作简单 实验过程和操作方法简单易行 一般应遵循先物理后化学 先简单后复杂的原则 变式训练2 2014 试题调研 下列操作中错误的是 a 用分液漏斗分离硝基苯和水的混合物b 除去苯中的少量苯酚 加入naoh溶液 振荡 静置分层后 除去水层c 除去乙酸乙酯中的少量乙酸 加入乙醇和浓硫酸 使乙酸全部转化为乙酸乙酯d 提取溶解在水中的少量碘单质 加入ccl4 振荡 静置分层后 取出有机层再分离 解析 硝基苯难溶于水 密度比水的大 可以用分液漏斗分离 a选项正确 苯酚可以与氢氧化钠反应生成溶于水的苯酚钠 进一步用分液法分离 b选项正确 除去乙酸乙酯中的少量乙酸应使用饱和碳酸钠溶液 c选项错误 提取水中的碘单质用萃取法 d选项正确 答案 c 误区警示 分离提纯有机物时较多地使用蒸馏 分馏 分液的方法 以及物理方法与化学方法的综合应用 在分离提纯有机物时 常见错误是套用无机物分离提纯中的反应转化法 例如本题c选项中加入乙醇和浓硫酸是不可行的 一是加入的试剂成为新的杂质 二是有机反应缓慢 副反应多 且该反应是可逆反应 不可能进行到底 专题归纳1 检查有机物的溶解性通常是加水检查 观察其是否能溶于水 例如 用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯 乙醇与氯乙烷 甘油与油脂等 2 检查液态有机物的密度观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况可知其密度比水的密度是小还是大 例如 用此法可以鉴别苯与硝基苯 四氯化碳等 有机物的检验与鉴别的常用方法 3 检查有机物燃烧情况如观察是否可燃 大部分有机物可燃 四氯化碳和多数无机物不可燃 燃烧时黑烟的多少 可区分乙烷和乙炔 乙烷和苯 聚乙烯和聚苯乙烯等 燃烧时的气味 如识别聚氯乙烯 蛋白质 4 检查有机物的官能团思维方式为官能团 性质 方法的选择 常用的试剂与方法见下表 解析 将水分别滴入四氯化碳 苯和乙醇三种液体中 若液体分层且水在上层 则待鉴别的液体是四氯化碳 若液体互溶 则待鉴别的液体是乙醇 若液体分层且水在下层 则待鉴别的液体是苯 故a合理 纯毛织物灼烧时有烧焦羽毛的气味 鉴别化纤织物和纯毛织物要用灼烧闻气味的方法 而不能直接闻气味 故b不合理 淀粉遇碘变蓝 因此碘水可用于检验淀粉的存在 c合理 花生油能在氢氧化钠溶液中水解 皂化反应 生成的高级脂肪酸钠和甘油都能溶于水 液体不分层 但汽油的主要成分是烃 与氢氧化钠溶液不反应 出现分层现象 故氢氧化钠溶液可用于花生油和汽油的鉴别 d合理 答案 b 变式训练3 2014 试题调研 下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是 a 乙醇 甲苯 硝基苯b 苯 苯酚 己烯c 苯 甲苯 环己烷d 甲酸 乙醛 乙酸 解析 乙醇可以与水互溶 甲苯不与水互溶 但密度比水的小 硝基苯不与水互溶 但密度比水的大 可以用水进行鉴别 a项不符合题意 苯 苯酚或己烯可以用浓溴水鉴别 苯不和浓溴水反应 苯酚和浓溴水反应生成白色沉淀 己烯和浓溴水发生加成反应而使其褪色 b项不符合题意 苯 甲苯和环己烷三者性质相似 不能用一种试剂鉴别 c项符合题