【温馨提示】 购买原稿文件请充值后自助下载。
以下预览截图到的都有源文件,图纸是CAD,文档是WORD,下载后即可获得。
预览截图请勿抄袭,原稿文件完整清晰,无水印,可编辑。
有疑问可以咨询QQ:414951605或1304139763
摘要
山楂片是人们喜爱的美食,有着很高的食用和药用价值,为满足人们日益增长的美食需求,本文针对山楂片的加工环节(切片)设计了一种新型切片设备。
本文首先根据山楂片的性能特点,拟定了山楂片切片机的传动原理及执行方案,确定采用曲柄滑块及槽轮间歇机构的执行方案,决定采用V带传动和齿轮传动的减速方案。
该方案的优点是结构简单,传动可靠,可以实现过载保护。
确定好机械执行方案及传动方案后,按工作机需求选择好电动机,并对各级传动机构进行传动比分配。
然后对对V带进行设计计算,确定为SPZ型V带,传动比为2.5.
然后对齿轮进行设计和计算,齿轮传动设计和计算使用的方法是:按齿面接触强度进行设计和计算,按齿根弯曲强度进行校核。
为提高生产效率,本设计对切刀进行了优化,采用了多排切刀的方案,即滑块一次行程工作,可以冲切出200个山楂片。
关键词:山楂片 切片机 齿轮传动 槽轮 V带
【温馨提示】 购买原稿文件请充值后自助下载。
以下预览截图到的都有源文件,图纸是CAD,文档是WORD,下载后即可获得。
预览截图请勿抄袭,原稿文件完整清晰,无水印,可编辑。
有疑问可以咨询QQ:414951605或1304139763
ABSCTACT
Hawthorn is a favorite Food, has high edible and medicinal value, to meet the growing needs of people. Food demand, this paper processing hawthorn tablets (slice) designed a new slicing device.
Firstly, according to the characteristics of hawthorn, drew up the transmission principle and implementation scheme of Hawthorn slicing machine, the implementation scheme of crank slider and groove pulley mechanism, to reduce the project adopts V belt drive and gear drive.
The scheme has the advantage of simple structure, reliable transmission, can realize the overload protection.
To determine a good mechanical implementation scheme and transmission scheme, according to the working machine needs to choose good motor, and the driving mechanism at all levels to carry out the allocation of transmission ratio.
Then the design and calculation of V, identified as SPZ type V belt, transmission ratio is 2.5
Then the design and calculation of gear, gear transmission design and calculation method is: use was designed and calculated according to the tooth surface contact strength, are checked according to the tooth root bending strength.
In order to improve the production efficiency, the design of the optimization of the cutting knife, using a multi row cutters scheme, namely the slider a journey to work, can cut 200 hawthorn piece.
Keywords: Hawthorn slicing machine gear Geneva V belt
目录
摘要I
ABSCTACTII
目录III
第一章 绪论1
1.1 课题背景1
1.2 山楂的生产加工工艺1
1.3 食品机械概述2
1.3.1我国食品机械的发展现状3
1.3.2 我国食品机械发展面临的问题4
1.3.3 食品机械性能的要求4
第二章 总体方案拟定6
2.1 山楂片切片机设计任务要求6
2.2 方案拟定7
2.2.1 传动原理方案一7
2.2.1 传动原理方案二7
2.2.1 传动原理方案三9
第三章 传动设计及计算10
3.1 电动机的选择10
3.2 传动比的分配13
3.3 V带传动设计计算13
3.4 齿轮传设计计算15
3.5 槽轮设计计算21
3.6 曲柄滑块机构设计22
第四章 结构设计25
4.1 机架设计25
4.2 切刀设计26
4.3 齿轮结构设计27
4.4 滚筒结构设计31
第五章 结论32
参考文献33
致谢34
第一章 绪论
1.1 课题背景
山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。
产品为圆形薄片,色泽鲜艳,厚薄均匀,质酥适度。含糖量为85%,还原糖含量为9%,总酸为1.5%,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分。
山楂具有较高的消食、化积、健胃等药用价值和抗氧化性、降血脂、抗癌、助消化、抗菌等保健作用。
《本草纲目》记载“山楂性酸甘、微温”,“长于化饮食、健脾胃、行结气、消淤血”。现代医学表明:山楂中的类黄酮和萜类等物质,能软化血管、降低血清胆固醇、利尿和镇静,对冠心病和高血压有一定的疗效。山 楂有收敛作用,对痢疾杆菌和绿脓杆菌有较强的抑制作用。山楂所含的黄酮类药物成分中,有一种抗癌作用的壮荆素化合物,因而对防治癌症有一定的帮助。
因此,设计研发高效率高质量山楂加工设备可以提高山楂产品的加工质量和生产效率,可以满足人们日益增长的美食需求,可以促进国民经济发展,可以将健康带给更多的人!












