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文档简介
第十二单元 化学与生活 你喜欢吃 和 吗 经常吃对身体有益吗 这些饮料中的营养全面吗 课题1人类重要的营养物质 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐和水 一 蛋白质 是构成细胞的基本物质 是机体生长及修补受损组织的主要原料 也是重要的营养物质 能为人体提供能量 血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用 酶是生物催化剂 能催化生物体内的反应 新华网上海 月3日电研究发现 的男性肺癌患者死因与吸烟有关 的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌 房屋装修后能否立即入住 食用甲醛水溶液浸过的水发产品对人体有害吗 二 糖类 是由c h o三种元素组成的化合物 也叫碳水化合物 是人类食物的重要成分 在人类食物所供给的总能量中 有60 70 来自糖类 淀粉 c6h10o5 n葡萄糖 c6h12o6蔗糖 c12h22o11 三 油脂 在常温下 植物油脂呈液态 称为油 动物油脂呈固态 称为脂肪 二者合称油脂 它是重要的供能物质 是维持生命活动的备用能源 四 维生素 在人体内需要量很小 但它们可以起到调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康的作用 它们多数在人体内不能合成 需要从食物中摄取 维生素a 维生素c 维生素d 夜盲症 坏血病 佝偻病 中国居民 平衡膳
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