山东省博山区第六中学七年级生物下册 2.2 消化与吸收课件 新人教版.ppt

复习提问 1 食物中的营养物质种类有哪些 2 糖类 脂肪 蛋白质有什么作用 3 水的作用 4 碘 钙 铁缺乏时的症状分别是什么 要补充什么样的食物 5 维生素a c d缺乏时的症状分别是什么 要补充什么样的食物 狼吞虎咽 细嚼慢咽 哪种吃饭方式好 为什么 第二节消化和吸收 通过本节学习 你将知道 1 消化系统是由哪些器官组成的 2 食物的消化过程是怎样的 3 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些 我们每天吃的食物怎样才能进入人体细胞内呢 分析六大类营养物质 糖类 脂肪 蛋白质是大分子物质无法通过细胞膜 就不能直接被吸收 水 无机盐 维生素是小分子物质可以通过细胞膜 就能直接被吸收 因此要吸收营养物质必须先将大分子物质变成小分子物质 消化 的概念 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 一 食物的消化 靠消化系统来完成的 口腔 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 二 消化系统的开始部分 唾液腺 肝脏 胰腺 分布在消化道壁内的小腺体 如 肠腺 胃腺 这些结构有什么功能 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 馒头在口腔中的变化 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼 舌的搅拌以及唾液都有关系 如果是这样 它们各起什么作用 馒头为什么会变甜呢 问题 探究 提示 1 设计三组实验 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌 只探究唾液的消化作用 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液共同的作用 2 馒头的主要成分是淀粉 淀粉分解后形成麦芽糖 麦芽糖有甜味 3 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 4 探究的温度为37 口腔的温度 制定计划 1 取新鲜的馒头 切成大小相同的a b c3小块 将a块和b块分别用刀细细地切碎 模拟牙齿的咀嚼 c块不做任何处理 2 用凉开水将口漱干净 再在口内含一块消毒棉絮 约1分后 用干净的镊子取出棉絮 将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中 3 取3支洁净的试管 分别编上 号 然后做如下处理 4 将3支试管放入37 左右的温水中 5 10分钟后 取出 各加2滴碘液 摇匀 观察各试管中的颜色变化 1 2 3 a馒头碎屑 2毫升唾液充分搅拌 b馒头碎屑 2毫升清水充分搅拌 c块状馒头 2毫升唾液不搅拌 1 管内颜色最浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 2 管内颜色最深 通过搅拌 加清水 馒头中的淀粉基本没有分解 3 管内颜色比 1 管深 比 2 管浅 无切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 实验现象 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果 得出结论 探究实验的一般步骤 讨论 1 牙齿 舌和唾液的作用 有什么区别和联系 区别 牙齿能切碎和磨碎食物 舌能使食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化 联系 牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌 能使唾液更加充分地与食物碎屑混合 更好地促使淀粉发生变化 2 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化 口腔中唾液里的淀粉酶 唾液淀粉酶 能使部分淀粉转变成麦芽糖 消化系统是怎样消化淀粉 蛋白质 脂肪的 在口腔中 食物这的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖 还未变成可吸收的葡萄糖 蛋白质 脂肪也未被分解 这些物质是怎样被分解的呢 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 小肠 胃腺 大肠 肛门 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 胆汁不含消化酶 对食物的消化起作用吗 胆汁对脂肪起乳化作用 可以增大脂肪与酶的接触面积 糖类 脂肪 蛋白质的消化过程 糖类 麦芽糖 葡萄糖蛋白质 氨基酸脂肪 甘油和脂肪酸 归纳总结 口腔 唾液淀粉酶 小肠 胰液 肠液中的消化酶 胰液 肠液中的消化酶 胃 小肠 小肠 胰液 肠液中的消化酶 胃液中的蛋白酶 技能训练p31 解读曲线图 食物的消化过程包括两个方面 技能训练 1 哪一条曲线表示脂肪的消化过程 2 淀粉 脂肪 蛋白质在哪个部位开始消化 3 d含有哪些消化液 1 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程 消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶 所以 曲线y表示脂肪的消化过程 2 淀粉 脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化 淀粉在口腔内开始被消化 脂肪在小肠内开始被消化 蛋白质在胃内开始被消化 d代表小肠 里面含有肠液 胰液和胆汁等消化液 3 d中含有哪些消化液 二 营养物质的吸收 吸收是指营养物质进入血液的过程 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠皱襞和小肠绒毛 小肠适于吸收的特点 小肠很长 成年人小肠的长度一般为5 6米 小肠绒毛的壁很薄 只有一层上皮细胞构成 绒毛内有丰富的毛细血管 小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛 小肠皱襞 小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞 小肠绒毛 小肠绒毛中有毛细血管 小肠绒毛 成人的小肠比大肠长许多 小肠内壁上有皱襞 小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上 这些都增大了小肠的内表面积 此外 小肠绒毛壁很薄 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 这些都有利于营养物质的吸收 而大肠内表面只有皱襞 没有绒毛状突起 因此 吸收营养物质最多的是小肠 而不是大肠 请你推测一下 吸收营养物质最多的是大肠还是小肠 为什么 因此 小肠既是营养物质消化的主要器官 也是营养物质吸收的主要器官 营养物质的吸收 少量水 无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 消化道中具有吸收作用的部位是胃 小肠 大肠 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程 一 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 唾液腺 肝脏 胰 肠腺 胃腺 二 食物的消化 口腔能初步消化淀粉胃能初步消化蛋白质小肠是消化的主要器官 能彻底消化糖类 蛋白质 脂肪 三 营养物质的吸收 小肠是营养物质吸收的主要场所 小明吃苹果时 不小心将苹果的种子咽了下去 这粒苹果种子在小明的消化道内 经历了一天的历险记 它先遇到像轧钢机似的上 下尖硬的怪物 差点儿将它压的粉身碎骨 刚躲过一劫 又遇 酸雨 后来它钻进一条又长又窄的迷宫 它在这里走了很久 身边的许多物质都神秘地消失了 走出迷宫 它又差点儿钻研进死胡同 幸亏及时改变方向 后来不知怎地 它与一些臭的东西混在一起 最后 它们在小明上厕所时 一起离开了小明 请你帮这粒苹果种子分析一下 1 它哪里遇到象轧钢机似的怪物 2 它在哪里遇到 酸雨 3 又长又窄的 迷宫 是什么部位 为什么许多物质在这里会神秘地消失 4 死胡同 是什么部位 5 它在什么地方与很臭的东西混在了一起 口腔 胃 小肠因为它们被吸收了 盲肠或阑尾 大肠 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既无消化作用又无吸收作用的是 口腔 大肠 胃 小肠 咽 食道 肛门 2 消化系统由 和 组