人力资源部制度.doc

人力资源部制度目录l 工作指导书1、总监工作指导书22、经理工作指导书43、人事劳资主管工作指导书64、培训质检主管工作指导书8l 工作沟通与协调11l 各项管理制度1、员工调配及岗位变更管理制度142、劳动合同和劳务协议管理制度 173、劳务工管理制度194、劳动争议管理制度205、员工考勤管理制度216、社会保险与员工福利管理制度247、员工医疗管理制度268、档案管理制度 279、教育培训管理制度2910、员工考评管理制度 3211、物品管理制度 3312、工资管理制度 3413、工伤事故调查处理制度 3914、考勤机的管理制度 4415、员工手册（略）l 工作指导书人力资源总监工作指导书一、工作职责负责酒店人力资源工作的计划、组织、人员配备的指导和管理，包括招聘、人力资源开发和培训、员工工资、福利和生活设施、劳动合同、劳动争议以及人事档案，最大限度地降低酒店的劳动力成本，努力改善员工的工作环境和生活条件，不断增强员工的凝聚力。二、工作程序1、充分了解劳动力（人才）市场的现状和新的发展趋势，不断拓宽招聘的渠道，根据酒店业务发展需要和各部门人事变化及人员流动的情况，组织有效、及时、高质量的员工招聘工作。2、负责制定、管理和控制酒店员工的工资计划、福利计划，保证这些计划的连续性。3、负责实施酒店的纪律处罚条例，通过必要的处罚以规范员工的职业道德、劳动纪律和质量意识，同时对纪律处罚的一贯性、公正性负有责任。4、根据总经理指示，负责定期落实对酒店管理人员的培养、推荐、考察和提拔，做好分析，充分听取各方面的意见，提出部门意见，供酒店领导讨论决定。5、根据客人对酒店服务质量的满意率，指导经理和培训质检员分析、调研培训需求，提出针对性的培训计划，并改进培训的方式与技巧。6、负责人才的开发、引进和培训。在酒店内建立分层次的培训网络，重视新进员工的系列培训，加强员工的职后复合培训，不断提高员工的综合素质。7、保持与各部门管理人员、不同层次员工的联系，经常听取员工的反映，以及他们对酒店的意见和建议，为酒店及时调整或制订政策提供必要的依据，依法处理各类劳动关系。8、对部门工作进行合理、有效的分配，充分发挥每位员工的专长。三、控制要求1、工作标准（1）部门的一切工作为酒店经营管理目标服务，并及时准确、保质、保量地完成酒店总经理下达的各项工作指令和任务。（2）主持本部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，协调和解决工作中的问题，提出阶段性工作计划和要求。2、人员素质要求（1）年龄：40岁以下。（2）文化水平：具有大学本科以上学历，具有一定的外语水平。（3）工作经历：至少有五年以上人力资源管理的经历，包括至少两年从事旅游业的经历。（4）专长：熟悉人力资源工作，特别是薪酬设计、员工培训等工作。（5）身体要求：健康。人力资源部经理工作指导书一、工作职责人力资源部经理主要是协助总监做好酒店人力资源工作的计划、组织、实施，包括招聘、人力资源开发和培训、员工工资、福利和生活设施、劳动合同、劳动争议以及人事档案等工作。二、工作程序1、熟悉和了解本地区有关劳动力管理等方面的法律和规定，并以此为依据协助总监不断修改完善本酒店的人力资源规划和有关的条例。2、指导各部门制订人力资源要求计划、掌握和控制酒店的人员编制总量，合理安排，调配余配人员，做好员工录用、晋级、退工等工作事宜。3、组织搜集人才（劳动力）市场信息，随时掌握员工需求、人事调动、劳动工资、人员培训等方面的动态，协助总监合理运用酒店的人力资源。4、根据酒店经济效益和工资总额增长情况，适时提出酒店员工工资调整方案。5、熟悉各项规章制度，协助总监配合各部门实施店规店纪和处罚条例。6、指导培训质监主管制订培训计划和培训管理制度。7、参加人力资源部组织的新员工入店教育的授课，完成入店教育培训大纲中有关的内容。8、负责每月的报表审核工作，包括每月人员流动状况、工资调整等，以及每月主要工作回顾、工伤事故等的报告。三、控制要求1、工作标准（1）根据总监的委托和授权考核和督导部门各项工作，确保优质高效。（2）指导部门员工按照岗位职责的要求，努力提高自身业务素质，优质高效完成本岗位工作任务。（3）加强工作计划性，将月度工作计划分解至每周或每旬，落实至各个岗位，实施月初有计划，月中有检查，月底有小结的方针目标管理。（4）在总监出差情况下，主持本部门工作，保证工作正常开展。2、人员素质要求（1）年龄：35岁以下。（2）文化水平：相关专业大专毕业，具有一定的外语水平。（3）工作经历：至少有四年人力资源管理的经历，包括二年从事旅游业的经历。（4）专长：熟悉有关酒店劳动人事方面的法律、法规和政策。（5）身体要求：健康。人事劳资主管工作指导书一、工作职责确保合理使用调配劳动力、降低劳动力成本，满足各部门所需用工并符合要求。确保正确执行人事、劳动工资政策，及时准确制作各类报表。正确掌握全员考勤记录。二、工作程序1、制定好人事调配工作计划，做好各部门人员配备和人员调整。2、熟悉和掌握有关劳动力管理等方面的法律和规定，不断修正酒店人事调配的有关条例。3、及时调整新进和离职员工、岗位变动员工的相关资料，保证酒店人事资料的完整和准确。4、按时办理员工的转岗、定级和正常的年度工作评估，并根据评估结果，及时调整员工的工资。5、办理员工劳动合同的签订、续签或终止合同的工作。6、办理新进员工的有关手续，按调入人员的类别分别给予核定工资等福利待遇。7、办理调出人员的各类手续及有关关系的转移。8、负责每月劳动工资报表的制作，如工资总额构成、人员增减、员工分类报告等，并根据要求做好年度统计。9、做好养老保险金、失业保险金、医疗保险等的填报审核和管理工作。10、负责员工的工号管理，做好工作证、胸牌的发放和登记造册工作。11、将考勤原始数据下发给各部门秘书核对员工出勤、迟到、早退情况，汇总各部门过失单和表扬单。12、打印考勤汇总表，根据原始数据汇总员工出勤情况、加班工资等。13、负责本部门员工考勤，领发工资、奖金及各种劳保用品等。三、控制要求1、工作标准（1）围绕酒店经营管理目标，根据缺员部门的申请及实际需要，在人员编制范围和规定时间内，将符合岗位任职条件的人员及时地调配到位；并依法做好劳动合同的签订、管理工作。（2）熟悉酒店员工的基本情况（包括出生年月、性别、参加工作和进店时间、学历、职务或工种等），掌握酒店各部门人员分布和各类用工人数，做好酒店员工进出台帐。（3）了解和掌握国家的劳动法规和地方的有关政策规定，准确处理本职业务；严格执行酒店人事调配和人事管理各项制度，处事严谨，减少和避免劳动争议的发生。（4）根据各部门考勤情况，及时做好工资、奖金发放的汇总、审核工作；准确统计和填写酒店月、季、年度劳动工资报表；正确掌握和合理分配年度工资总额的预算计划，切实加强工资总量的宏观调控。（5）按照酒店岗位工资序列表、员工工资标准表和考核表发放办法，准确处理本职业务，认真做好工资、资金和福利待遇支出台帐，确保记录的完整性。（6）熟悉劳动法规和有关工资福利政策，严密制订内部工资分配方案、奖金实施办法和福利待遇规定，工作细致周到，无差错。2、人员素质要求（1）年龄：32岁以下。（2）文化水平：相关专业大专毕业，具有基本的外语会话能力。（3）工作经历：具有三年以上人事劳资工作经历。（4）专长：公正、诚实。（5）身体要求：健康。培训质监主管工作指导书一、工作职责在部门领导指导下全面负责酒店的教育培训工作和服务质量检查工作，并提供有效的培训制度和课程，力求达到使客人满意的酒店工作效率和员工操作标准。配合各部门成立培训网络，制订分层次的员工培训计划，并做好评估和总结交流，不断提高酒店员工的整体素质以维护酒店品牌。二、工作程序1、根据酒店经营管理和发展需要，制订酒店管理层次的培训计划，内容涵括经理培训、业务培训、管理培训和部门培训的安排，并负责拟订员工的教育培训规划、年度计划以及教育培训的各项管理制度。2、根据员工培训的需要，制订教育培训大纲。做好教师的聘用、教材的选用以及场地的落实等教学准备工作。3、负责收集各种资料，建立和健全培训档案库，为考核、评估、选拔各类人员当好参谋。4、负责酒店员工的教育培训、评估、考核、发证等组织管理工作。5、负责酒店有关外派培训和外单位委托培训、考核的有关组织和管理工作。6、负责拟订酒店年度教育培训经费预算，严格控制教育培训经费，并做好教学设备器具的保管和维修保养工作。7、负责招聘考试，并组织员工进店后的培训工作。8、加强酒店培训网络的沟通，充分发挥兼职培训员的积极性，做好追踪培训和教学评估工作。9、不断提高培训网络中兼职培训人员的自身素质，做好培训员的培训工作。10、开展日常质量管理和质量监督工作，掌握酒店各部门质量管理情况，指导各部门做好质量管理工作，保持酒店的质量水准。11、定期参加酒店的质量专题例会，通报质量管理情况，并组织部门之间交流经验，解决质量管理中遇到的新情况、新问题。12、定期收集行业质量信息和宾客意见，进行质量分析，提出酒店质量分析报告，针对质量管理中发现的问题，采取有效措施，加强培训，提高服务质量。13、认真完成其他工作任务。三、控制要求1、工作标准（1）每年年底做好调研工作，围绕酒店经营发展对人才的需求，制订出培训计划。培训计划应有明确的培训目标和任务、齐全的培训大纲和针对性强的培训内容；制订培训计划应分层次、分步骤，并有完成计划的各项措施。（2）加强培训基础管理工作，熟悉酒店员工的培训情况，制订出各项培训管理制度，并保证培训网络的沟通。（3）员工培训档案健全完整，做到分层次分内容设档。（4）培训追踪评估工作有计划、有记录、有改进意见、有落实措施。（5）教学设备的保管、使用、维护有制度、有措施、责任到人，完好率100%。（6）服务质量检查工作做到制度化、经常化，确保每天巡查，每周反馈，每月评估，并有详细记录。2、人员素质要求（1）年龄：2533岁。（2）文化水平：大学专科或饭店行政管理专科毕业，具有一定的外语水平。（3）工作经历：五年以上饭店工作经历，其中三年以上人事培训或两年以上前台部门经理经历。（4）专长熟悉酒店运行流程和岗位规范。有较强的文字综合能力和口头表达能力。善于人际交往，能协调与各部门的关系。有丰富的教育培训工作经验。（5）身体要求：健康。l 工作沟通与协作一、部门内部沟通与协作1、部门内部自下而下的沟通，主要是通过总监或经理向各业务管理员下达工作指令来实现，这包括分管业务月、季、年工作计划的制订、重点调研课题的提出，指令性任务的落实、单项工作计划制订与落实等。自下而上的沟通，主要是通过各业务管理员向总监或经理进行信息反馈来实现，这包括请示、报告、专题汇报、情况调查和工作小结等多种信息的反馈。2、部门内部各业务岗位之间的沟通，一般情况下，采取相互间信息的平行沟通，达到工作上相互衔接的目的，这包括员工招聘录用、体检、岗位培训、工资审核、员工假期与工资待遇的审核、报表统计、公文流转等。3、部门内部的协作主要由部门领导和各业务管理员负责，通过内部的合理分工、明确岗位职责，尽可能避免扯皮，减少矛盾，强调分工与合作关系，倡导团结协作的精神，树立部门一盘棋思想，提高部门整体工作效率。二、与饭店其它部门沟通与协作1、人力资源部与总经理室（1）总经理室下发的文件材料，应按文件处理单的拟办和批办意见办理，并按文书档案管理规定办复或存档。（2）由人力资源部撰拟的以酒店名义行文的文稿，应送总经理室审核后，报酒店领导签发。（3）政府和上级公司业务主管部门直接下发的人力资源管理的通知、文件，应送总经理室办理收文登记，并由总经理秘书报总经理审阅后办理。2、人力资源部与市场营销部、房务部、餐饮部（1）配合和协助市场营销部、房务部和餐饮部做好录用员工的岗前培训和在岗员工的岗位资格培训。（2）配合和协助市场营销部、房务部和餐饮部做好部门员工考勤统计、工资奖金和福利性待遇发放、医疗费用报销等审核工作，以及专业技术职称和技术等级评定考核工作。（3）指导和督促市场营销部、房务部和餐饮部建立和健全员工工作档案。3、人力资源部与保安部（1）人力资源部在开展对酒店员工的教育培训工作中，涉及法制、国家安全、保卫保密等方面的教育内容，应事先编出计划，并通知保安部，以便保安部针对参加培训人员的情况，结合酒店和社会实际进行充分准备，配合做好工作。（2）人力资源部应及时将员工离店等变动情况和住址、电话变更情况通知保安部，以利保安部正确掌握员工信息。（3）人力资源部应协助保安部做好在岗员工的岗位资格培训、考勤统计和工资奖金发放的审核，建立和完善员工工作档案制度。4、人力资源部与工程部（1）协助工程部对酒店员工开展的设备设施使用、操作、维护保养及安全生产和节约能源等有关专业知识的培训教育。（2）配合工程部做好员工劳防用品的审核管理工作，以及员工因工伤亡事故的处理。（3）支持和配合工程部对部门员工的技术培训和特殊工种人员初训、复证考核。（4）配合和协助工程部建立和完善员工工作档案，做好员工技术等级的评定考核，以及员工考勤统计和工资奖金发放的审核。5、人力资源部与计划财务部（1）会同计划财务部做好劳动用工、人员工资、员工福利和教育培训费用等各项预算，准确核算成本费用。（2）协助计划财务部做好对录用员工的岗前培训和在岗员工的岗位资格培训工作。（3）配合计划财务部做好员工考勤统计和工资奖金发放的审核。（4）指导和帮助计划财务部建立和健全员工工作档案。6、关于质量管理工作与各部门的沟通与协作（1）掌握每天各部门质量管理情况，及时将发现的问题和信息与相关部门进行沟通，并指导各部门做好质量管理工作，就质量管理中发现和存在的问题，建议相关部门加强对员工的培训，以提高服务质量。（2）会同工程部定期或不定期的对各部门设备、设施使用和维护保养工作进行检查，并将此工作纳入日常质量管理和监督工作之中。 员工调配及岗位变更管理制度一、酒店员工调配权属人力资源部，其他部门均不得擅自对外招聘人员和进行跨部门之间的调动。其职责是：1、负责酒店内所有员工的统一调配管理：包括：员工在部门之间调动；员工在部门内部班组之间的调动；员工提升和降职；2、负责招聘员工、接收业主安排的其他新进员工；3、为各部门工作需要，借用或招用劳务工。二、员工调配的原则和方法1、坚持“先内后外、先近后远”的原则。一般情况下，各部门按编制定员开展日常工作，如经营情况发生变化，造成人员分布不平衡，应先在部门内部平衡，如无法解决，报人力资源部先在店内调整，如仍无法解决的，则由人力资源部实施对外招聘。2、充分考虑员工的技术等级和服务技能，量才使用，人尽其才。3、由于工作需要需抽调（或借用）其他部门人员时，需要的部门应提前提出申请，交人力资源部批准后，由人力资源部开具员工抽调（或借用）通知单办理抽调（或借用）手续，被抽调部门应服从人力资源部调配。借用员工期满后，如须继续借用应补办手续。4、部门对新进员工的工作安排，一律按人力资源部开具的调入通知单上写明的工种进行安排，不得擅自变动。三、员工岗位变更1、本人要求调动员工本人提出岗位变更，原则上不宜考虑，如确有特殊理由或特殊困难，安排上又有可能的，可以调动。2、组织决定调动根据工作和服务的需要以及员工的工作表现和工作能力，酒店对员工可作适当的岗位变动，包括部门之间的平级调动、职务的提升和降级。3、其它由于本人过失或工作能力欠佳或经相关考核不合格的员工，酒店可对其进行降级使用。四、岗位变更审批程序：1、凡本人要求调动，必须提前一个月向本部门提出书面申请，并写明原因、理由和要求，经部门审核同意后填写员工岗位变更表并签署意见，报人力资源部审批。2、部门根据工作需要调动员工岗位的，由部门填写员工岗位变更表，送人力资源部审核同意后执行。3、主管及主管以上人员的岗位变动，由部门填写员工岗位变更表，报人力资源部审核，经总经理批准后执行。（五）其它1、酒店所有员工因工作岗位发生变更，其工资待遇从当月起按新岗位工资待遇执行，具体办法参照酒店工资管理制度之规定执行。2、对岗位发生变更的员工，部门应积极做好思想教育工作，对拒不服从工作安排的，按酒店员工手册之规定进行处理。劳动合同和劳务协议管理制度一、劳动合同和劳务协议是劳动者与用人单位之间确定劳动关系，明确双方权力和义务的协议。二、劳动合同和劳务协议是根据中华人民共和国劳动法，双方依据平等、自愿、协商一致的原则而制定的。三、劳动合同和劳务协议的订立1、酒店合同制员工，必须与酒店签订劳动合同，其具体期限，按劳动合同中规定执行。酒店劳务工，必须与酒店签订劳务协议，其具体期限，按劳务协议中规定执行。2、新进酒店员工应根据签订劳动合同或劳务协议的年限与有关的规定，确定试用期，试用期为一至三个月，最长不得超过六个月。3、劳动合同或劳务协议由酒店的法人代表或其委托人代表酒店与当事人签订。4、劳动合同一式二份，酒店和员工签字后，由酒店携合同书到当地劳动仲裁部门进行合同鉴定。鉴定后酒店和员工各执一份，即具有法律效力，双方必须严格执行。任何一方违约，都将按规定追究违约责任。 劳务协议一式二份，酒店和员工签字后，即具有法律效力，双方必须严格执行，任何一方违约，都将按规定追究违约责任。5、劳动合同和劳务协议的变更、续订、终止和解除，均应按劳动法的有关规定办理。四、违约金和经济补偿为进一步履行好劳动合同和劳务协议，使劳动合同和劳务协议的严肃性、公正性得到正确对待，以维护甲、乙双方的合法权益，对因违约而给对方造成的经济损失赔偿规定如下：1、合同制工：根据劳动合同第八条之规定，甲方提前解除乙方的劳动合同，甲方应对乙方支付违约金（即：经济补偿），具体补偿办法详见劳动合同之规定执行，加班费和其他除外。劳务工：根据劳务协议第七条第1款，甲方因故提前解除乙方的劳务协议，甲方应对乙方支付违约金（即：经济补偿），其补偿办法是：甲方向乙方支付相当于其本人一个月的工资（加班费和其他除外）。2、合同期内（或协议期内），乙方因故不能或不愿意继续为甲方工作而提出辞职的，除按劳动合同(或劳务协议)中规定的须提前30天递交辞职申请书外，还须向甲方支付违约金（即：经济补偿），其补偿办法是：乙方向甲方支付相当于本人一个月的工资（加班费和其他除外）。3、在试用期内解除劳动合同(或劳务协议)，甲、乙双方均无需支付违约金，即：无经济补偿。4、因旷工达到辞退程度的，视同为不继续履行劳动合同（或劳务协议），按照本条第2项规定执行。5、经酒店批准，公费外出培训的，乙方自培训结业后，应按照所签培训协议规定执行。 劳务工管理制度一、劳务工是酒店用工调配的辅助形式，应予严格控制，计入酒店编制控制数内，实行计划用工。 二、录用条件 劳务工原则上，男性不超过60周岁，女性不超过55周岁，须五官端正，符合岗位任职要求，并经体检合格后，方可录用。 三、审批程序 1、用工部门提出申请，人力资源部根据工作需要和编制，统一安排择优录取，各部门不得擅自招用。 2、经人力资源部和用人部门考核合格，经短期培训合格后上岗。 3、高级厨师或行政管理岗位的劳务工，聘前由人力资源部和有关部门审核，然后报酒店总经理批准。 4、酒店应与劳务工签订劳务协议，期满即行终止。如因工作需要，经双方同意，可以续签。 四、人力资源部依据酒店规定负责劳务工的调配、奖罚、解除劳务协议及辞退。 五、劳务工的工资及其它待遇按劳务协议及酒店有关规定办理。劳动争议管理制度一、劳动争议发生在劳动关系当事双方之间，当事人一方为员工，另一当事人为酒店，劳动争议应属于劳动法调整范围以内的争议。二、劳动争议的分类有：因履行、解除、变更、续订劳动合同发生的争议；因企业开除、除名、辞退违纪员工和员工辞职、自动离店发生的争议；在执行劳动工资、社会保险、福利待遇、劳动安全卫生的劳动法律、法规过程中发生的争议及法律、法规规定的其它争议。 三、酒店设立劳动争议调解委员会，由兼职的员工代表组成，不设立专门的办事机构，每二年通过部门推荐并报总经理批准后产生。 四、调解委员会应采取说服教育和劝导协商的方式，以劳动争议处理的原则为基础，充分发挥在酒店内部对人、对事熟悉、对问题了解的特点，根据劳动法对当事人开展调解工作。调解有效，应在双方当事人自愿的原则下达成协议，并由双方签字记录在案；调解无效者，争议一方可在争议发生之日起六十日内向当地劳动争议仲裁委员会提出书面申请，经当地劳动仲裁委员会仲裁无效，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向当地法院提出诉讼。 五、酒店劳动争议调解委员会应经常检查督促内部执行劳动法和员工手册的情况。积极配合劳动行政部门做好劳动争议的调解、仲裁、检查和监督工作。 员工考勤管理制度一、考勤员的产生：部门考勤员原则上由部门兼职内勤担任，各班组考勤员由领班兼任，人力资源部将各部门考勤员名单备案。二、考勤统计及汇总：1、考勤实行二级考勤制，每日上、下班必须打卡考勤，按规定时间到达岗位并按签到表要求签到，不得代人、托人打卡和签到，如有将按员工手册之规定处理。2、班组考勤员应按日考勤，每日根据员工签到表将当日出勤情况准确记入考勤统计表，月底将当月的签到表、考勤统计表上交部门考勤员。3、部门考勤员对各班组的考勤进行核对和统计汇总，经部门负责人签字确认后，在次月的三日下班前将部门考勤汇总表、各类假期证明单上报人力资源部。4、人力资源部负责对各部门上报的考勤汇总表进行审核，并据此作工资处理。三、工作时间和班次： 1、实行每周工作时间40小时工时制度，具体工作班次由各部门根据经营情况而确定。2、如工作需要，酒店可要求员工超时工作或加班，酒店将在适当时间给予调休或支付加班工资。四、各种假期的审批及有关规定：员工请假应先填写请假申请单，经部门负责人批准后方可休假，部门经理以上请假须由总经理审批报人力资源部备案。1、请病假： 员工请病假须持酒店指定医院病假证明单，经批准后方可休假。酒店指定医院是：市第一医院、市第二医院、市第三医院、市第四医院、蚌医附院、传染病医院、一二三医院和水建医院。 部门负责人有权批准7天以内（含7天）病假，7天以上报人力资源部批准，1个月以上的报总经理批准。长病人员超过医疗期的，按劳动法的有关规定执行。2、请事假：员工请事假应提前一天提出申请，待批准后方可休假。部门负责人有权批准3天以内（含3天）事假，315天（含15天）上报人力资源部批准，15天以上的报总经理批准。3、婚假：属晚婚者（必须双方年龄均达到），即：男员工满25周岁，女员工满23周岁，经部门同意后，最多可享受婚假23天。不属晚婚者，经部门同意，最多只享受婚假3天。4、妊娠假：为保证妊娠期女员工的安全并根据其工作岗位要求，妊娠满6个月者，可以离岗回家进行产前休，并报人力资源部备案。不满6个月要求回家休息的，享受病假工资；因妊娠而影响工作但不满6个月的，也应回家休息，并享受病假工资。5、产假：女员工生育符合国家计划生育政策的可享受有薪产假3个月。女员工生育后，应及时通报人力资源部。6、计划生育假：采用计划生育措施的员工，凭酒店指定医院证明享受相应的有薪计划生育假。 7、探亲假：员工按国家规定享受带薪探亲假。员工探亲，须于10天前填报申请单，经所在部门和人力资源部批准方可生效，假期按国家有关规定办理。8、丧假：员工的父母、配偶或子女去世，可享有有薪丧假三天；员工的非直系亲属去世，享有有薪丧假一天。若员工需到异地处理丧事的，根据路程远近，经人力资源部批准，可申请10天以内的事假。9、工伤或死亡：员工因工负伤或死亡享有按国家有关劳动保护条例规定的待遇。员工因工负伤应立即送有关医院治疗，由部门填写工伤报告表送人力资源部审核、总经理批准后，方可确认，否则工伤治疗费不予报销。员工因工致残或死亡的，根据酒店工伤事故调查处理制度，按国家劳动部门有关规定进行办理。社会保险与员工福利管理制度一、社会保险1、社会保险是由国家规定的具有社会性、强制性、互济性和福利性的一种制度。酒店按规定为员工办理社会养老保险、失业保险、医疗保险和住房公积金。2、人力资源部应认真执行和配合有关部门做好各项保险金的申报、缴纳及统计工作。对新进酒店和辞职的员工，应及时做好各种保险金的增加和减少工作；对缴费基数或缴费比例发生变化的，根据当地社保局规定的时间及时予以调整。二、员工福利1、员工福利是员工分配部分的延伸，是稳定员工队伍、增强企业内部凝聚力的一种重要手段。2、员工福利分为集体福利和个人福利。集体福利包括：员工集体文化福利、员工集体生活福利，即员工在酒店工作期内酒店为员工提供工作制服、免费工作餐、免费体检、免费参加各种培训及各种娱乐文化活动；个人福利包括：法定假日员工每年享有国家规定的有薪法定假日：元旦1天、春节3天、五一劳动节3天、国庆节3天。休息日员工每周享有2天有薪休息日。婚假符合法定年龄结婚的员工，享有有薪婚假3天，符合晚婚条件者（男满25周岁、女满23周岁）可享有有薪婚假23天（双方达到有效）。产假女员工生育符合国家计划生育政策的可享有有薪产假3个月。计划生育假采用计划生育措施的员工，凭指定医院证明及休假单，可享有最多十天的有薪计划生育假。丧假员工直系亲属去世，可享有有薪丧假3天；非直系亲属去世，可享有有薪丧假1天。工伤或死亡员工因工负伤或死亡，享有按国家有关劳动保护条例规定的待遇。探亲假按国家有关政策及规定，符合探亲条件的员工，可享受带薪探亲假。三、社会保险和员工福利实施原则酒店将依据国家政策和劳动法有关规定，切实履行和做好各项社会保险和员工福利工作，使社会保险和员工福利工作成为推动酒店发展的动力。 员工医疗管理制度1、根据国家有关政策，酒店为员工办理医疗保险；2、员工生病可持医疗保险卡在本市定点医保医院就诊。3、因公在外地出差，可在外地医院就诊，但须于一周内报告部门、补办请病假手续，否则病假不予认可。4、因病需要休息的病员，必须出具酒店指定医院的病假证明，经批准后方可休假；在其它医疗单位开具的病假证明，不予认可。5、员工生病需转外地医院治疗的，应持市级医院的就诊转院单及医保中心的审批单，报人力资源部批准后方可转院就诊，否则病假不予认可。6、酒店指定的医院名单：市第一医院、市第二医院、市第三医院、市第四医院、蚌医附院、传染病医院、一二三医院和水建医院。7、员工生病、住院及转院治疗的所有医疗费用，按蚌埠市医疗保险规定办理。档案管理制度根据中华人民共和国档案法及有关法规的规定，酒店的人力资源部应做好有关的档案管理工作。档案管理实行“统一领导、分节管理”的原则，维护档案的真实性、完整性与安全性。一、员工档案员工档案由酒店的人力资源部统一管理，人力资源部应全面掌握酒店员工基本情况，认真做好员工档案材料的收集、鉴别、管理和利用工作。为做好考察培养使用工作提供重要的依据。 1、员工档案的收集、整理和保管员工档案的收集应符合全面、真实和及时的要求。员工档案应按档案管理条例及规定进行整理。整理、装订成册的材料必须具有一定保存价值，还要符合进入员工档案的规定。员工档案必须存放在可靠安全的场所，做好防霉、防潮、防火、防蛀、防盗工作。并实施专人保管。 2、员工档案的借阅和借用查阅员工档案，必须由人力资源总监批准。外单位人员需要查阅、借用员工档案时，必须出示有效的证明，并经总经理批准。查阅和借用员工档案的人员必须严格遵守保密制度，不准将档案提供给本人使用，不准向无关人员泄露或向外公布档案内容，违反者视情节轻重，予以批评教育直至纪律处分。 3、员工档案的传递在员工录用和离店时，人力资源部应按有关规定办理员工档案的传递，做到传递手续完备，材料完整。员工档案的传递不得由本人办理。二、部门工作档案人力资源部的工作档案分为人力资源档案、工资福利档案、社会保险档案、员工培训档案和行政人事档案等五个部分，分别记录人力资源部的工作。 1、人力资源档案有关情况、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及员工招聘录用或离店的审批材料，劳动合同（或劳务协议）的有关资料，岗位变更资料等。 2、工资福利档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，以及工资、奖金分配办法、考核资料，福利发放及变更记录、月度员工考勤汇总等。 3、社会保险档案有关养老保险、失业保险和医疗保险的请示、批复、报告、通知等文件，以及以上保险的缴费花名册、缴费申报表、人员增减表等 4、员工培训档案有关请示、批复、报告、通知等文件、工作计划，员工培训工作、教育管理等活动中的具有价值的文字资料、图片或音像资料等。 5、人力资源部的工作档案按年度建立索引、装订成册。教育培训管理制度一、培训计划的制订和实施 1、制订 人力资源部根据酒店近中期发展规划与年度经营管理目标，以及酒店人员的素质现状和对人才的需求，制订酒店近中期教育培训计划。在近中期培训计划的基础上制订酒店年度教育培训计划，并提出本年度将实施的各类培训工作及落实培训工作的保障措施。各部门根据其实际情况制订部门培训实施计划。每年年中、年底分别检查酒店和部门计划落实情况，写出计划落实情况总结报告。2、实施 酒店教育培训计划经总经理批准后，由人力资源部负责实施。部门培训计划由各部门实施，人力资源部协助指导并检查。二、培训种类 1、职前培训 新进酒店员工，不管是合同制、劳务工或外单位实习人员，一律接受一至三天的职前培训。 职前培训内容：介绍酒店概况，学习员工手册、劳动合同或劳务协议，学习酒店服务接待中必须运用和掌握的礼节、礼貌知识及接待服务的一般要求，了解酒店安全消防知识和一般事故的处理方法。 职前培训由人力资源部负责组织实施。 2、专业技能培训 新员工上岗后，各部门根据岗位职责及服务要求，进行岗位职责和服务技能培训。人力资源部和各部门根据工作需要，不定期的举办各种专业技能培训班和外语培训班，旨在提高员工的专业技术水平，保证服务质量。专业培训的考试成绩，做为晋级、提升的依据。3、外出培训外出培训是指：酒店员工，以公费形式送往外单位学习或院校进修深造的；特殊工种，定期须换“上岗操作证”以公费形式参加由当地劳动部门组织培训班的。酒店因工作需要，下达外出培训指标时，由人力资源部与有关部门协商，确定培训人员名单，报总经理批准并签定培训协议后外出培训。三、培训费用 参加学历学习、办理技术等级证书和职称考试的，原则上费用自理。公费外出培训的，在培训协议所规定的工作期限内，因本人要求提出离开酒店的，应按培训协议中规定的办法赔偿费用后，方可办理离职手续。 四、培训的原则 1、新进员工必须参加酒店安排的职前培训，并参加相应的培训考核，考核合格后方可上岗。现岗员工每年须参加由酒店不定期安排的各项服务技能考核，考核不合格者，进行脱岗培训（脱岗期间无绩效工资），直至考核合格，否则将另行安排工作或解除劳动关系。 2、酒店所有员工，均有义务参加由酒店组织的各种培训、考核，不得以任何理由和借口不参加，违者将按旷工论处。员工考评管理制度 （一）考评程序酒店每年对各级员工进行一次工作表现的考评，考评表由人力资源部制定签署。 （二）考评内容须对员工的工作责任、工作标准、工作态度和遵章守纪等几方面的表现进行评估。 （三）考评标准1、出色：各方面工作都能达到并超出目标及要求，成绩明显优异，无过失。2、好：工作在多数情况下能超出要求，能胜任本职工作并达到预期水平，无过失。3、一般：工作中，部分工作成绩低于预期水平，一部分能达到工作目标及要求，无过失或有过失不超过二次者。4、差：工作表现、工作质量不符合工作要求，完不成任务，需要改进，或有过失超过二次以上者。 （四）考评结果对员工定期的进行有效的工作总结和评估，是为员工的定级、晋级、薪金等方面提供依据。考评结果对工作表现积极者予以鼓励，并对需要改进的方面提出纠正意见。考评结果和员工考评表由人力资源部存档。 物品管理制度1、为加强对员工的规范化管理，酒店为全体员工定做和发放工作制服、名牌、工作证、员工手册、更衣箱钥匙和其它用品。2、为确保员工正确使用和爱护酒店所发物品，凡进酒店所有员工均须一次性缴纳物品工本费：合同制员工工本费为600元、劳务工工本费为300元、实习生工本费为300元。员工辞职离开酒店，将以上物品完好无损交还酒店，其工本费全额退还，否则按价赔偿。3、凡酒店员工当班时，必须穿着工作制服、佩带名牌，佩带位置应在左上胸。4、人力资源部和保安部人员有权随时检查员工名牌佩带情况，一经发现当班未佩带名牌者，按员工手册规定处罚。5、员工不慎将所发物品遗失或损坏，应及时以书面形式说明原因，经所属部门负责人签署意见后报人力资源部，持人力资源部开具的缴款通知单到计划财务部缴纳制做费用后，由人力资源部补发所遗失或损坏的物品。6、员工辞职离开酒店时，须将工作制服、名牌、工作证、员工手册、更衣箱钥匙和其他应交回的物品，按照员工离职通知书的要求进行办理，手续不全者，暂不办理离职手续。工资管理制度一、工资分配原则1、坚持“各尽所能、按劳分配”的原则，使员工工资收入与其劳动能力及劳动实绩紧密挂钩，以调动员工爱岗敬业，增加酒店向心力和凝聚力；2、坚持“以岗定薪、变岗变薪、收入能升能降”的原则，充分发挥员工的工作热情，最大程度的挖掘员工的工作能力和工作潜能。二、工资分配结构1、合同制员工：为使工资分配结构简化、直观、方便具体操作，酒店实行岗位（职务）工资制度，其分配结构由岗位工资和绩效工资两部分构成，并统一实行税前工资制，按国家规定由个人承担的社会保险金由酒店代扣代缴，个人所得税由个人支付，酒店代扣代缴。岗位工资根据各岗位的劳动强度、复杂程度和技术含量及岗位在酒店经营中的地位，拟定岗位工资序列设置为11级，酒店总经理的岗位序列为1级，其他岗位按其劳动差异依次递减，最低为11级。岗位工资约占工资总收入的70%，详见工资分配明细表。绩效工资绩效工资的提取和发放与酒店的经济效益、超额利润挂钩，并根据员工的岗位贡献和劳动强度，拟定绩效工资序列设置为11级，酒店总经理的绩效工资序列为1级，其他岗位依次递减，最低为11级。绩效工资约占工资收入的30%。酒店开业后，为稳定发展，半年内绩效工资暂不浮动。详见工资分配明细表。2、劳务工：在劳务协议期间享有劳务工资，个人所得税由个人支付，酒店代扣代缴，其具体劳务工资详见工资分配明细表。三、各类假期工资的处理1合同制工：所有假期的工资结算按当月实际天数计算，休息日计算在假期内。事假：岗位工资：每天扣1（当月天数），即：实际请假天数岗位工资1（当月天数）；绩效工资：每天扣20%，直至扣完；全月事假者无工资。病假：岗位工资每天扣相当于事假的12，即：实际请假天数岗位工资1（当月天数） （12）；绩效工资每天扣10%，直至扣完；当月病假工资低于最低工资标准的只享受当地最低工资标准350元（“四金”个人部分自交）。婚假、丧假、探亲假、计划生育假：岗位工资每天扣相当于事假的14，即：实际请假天数岗位工资1（当月天数） （14）；绩效工资每天扣10%，直至扣完。产前休及产假：全月产前休或产假的，发450元产假工资（“四金”个人部分自交）。产前休或产假不足全月的按当月实际天数分段计算。绩效工资：全月产前休或产假者，无薪；不足全月的，每天扣10%，直至扣完。工伤、带薪年休假：岗位工资：全薪；绩效工资：全薪。2、劳务工只能请事假、病假和工伤假，其假期处理办法参照以上规定执行。四、岗位变更的工资处理1、 本着“以岗定薪、变岗变薪”的原则，员工岗位发生变更，当月起即按实际天数分段执行新岗位工资；同时绩效工资亦做相应调整。2、员工岗位变更后，其社会保险缴费基数，根据当地社保局规定的时间亦做相应调整。五、试用期内工资评定1、酒店所有合同制员工从进酒店之日起即执行试用期工资，试用期无绩效工资。试用期内员工只能请事假、病假和工伤假，其假期处理办法按照工资管理制度第(三)项规定处理。2、试用期结束，经考核合格后，当月即按实际天数分段执行新岗位工资，同时绩效工资亦做相应执行。六、加班工资的管理1、根据劳动法有关规定，严格控制加班加点，确需加班的，班组填写“加班申请表”，报部门负责人批准。加班不足1小时的不能算加班，也不累计工时。原则上除法定假日加班支付加班工资，其他时间加班做调休处理。如遇特殊情况须由部门上报人力资源部批准后，方可发给加班工资。2、部门负责人应根据“加班申请表”核准实际加班工时，并及时安排调休。考勤员应按“加班申请表”认真统计员工加班、存休工时及调休情况。凡调休者，需经部门负责人批准，不经批准随意调休者，按旷工处理。严格杜绝无存休工时者“先休后补”现象发生，一经发现按旷工处理。七、加班工资的支付1、日加班工资的确定： 合同制员工按其试用期工资或岗位工资为基数进行计算； 劳务工按其劳务工资为基数进行计算；2、加班工资的支付标准： 法定假日：一个班享有300%的加班工资；运转班休息者，只享有100%的补贴工资； 休息日： 一个班享有200%的加班工资； 日常： 一个班享有150%的加班工资。八、违纪的处理1、轻微过失：合同制员工每次扣罚30元，劳务工每次扣罚20元；2、过失：合同制员工每次扣罚50元，劳务工每次扣罚40元；3、严重过失：合同制员工每次扣罚100元，劳务工每次扣罚60元。九、表扬的处理受表扬的员工，根据其表扬程度可享受30元、50元和100元等不同级别的奖励。十、辞职或辞退人员的工资处理1、合同制工： 岗位工资：当月按天结算；绩效工资：每天扣20%，直至扣完； 社会保险费：、每月15日前(不含15日)辞职者，须补交当月代缴的各类社会保险费（包括单位和个人二部分）；15日以后辞职者不予补交当月代缴的各类社会保险费。、20日以后辞职者，须补交次月已代缴的各类社会保险费（包括单位和个人二部分）。2、劳务工：当月按天结算；3、职前培训期间，无论何原因离店者，均无工资。 工伤事故调查处理制度为免员工生命及酒店财产受到损害，必