七年级生物下册 第二章 人体的营养 合理营养与食品安全课件 新人教版.ppt

合理营养与食品安全 第二章人体的营养 相关报道 学生营养不良与营养过剩 全国学生体质健康调查发现 7 18岁学生营养不良率为26 9 男生 和38 3 女生 7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升 尤其是城市男生超重及肥胖者高达12 03 摘自 羊城晚报 资料 我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查 结果显示7 18岁青少年中 男生体重超重和肥胖者比例从2 75 升至8 65 女生从3 38 升至7 18 与体质切相关的肺功能 耐力素质和柔韧性素质水平下降 而在20世纪90年代后期 青少年肥胖者增长的趋势更加明显 那么 肥胖是营养过剩 不是 肥胖不仅不等于营养过剩 而且是营养缺乏的主要表现 数字播报 不合理的营养习惯 不吃早餐挑食偏食爱吃零食 不爱吃饭爱吃油炸烧烤食品暴饮暴食 爱睡懒觉的小易 经常不吃早饭就上学 结果上到第三节课时 他感到头晕 心慌 无法认真听课 这是为什么 俗话说 人是铁 饭是钢 一顿不吃饿得慌 如果不吃早饭就会造成血糖供应不足 引起头晕 心慌 无法认真听课 婷婷同学不爱吃蔬菜 她认为每天只要多吃些水果 不一定要吃这些粗又没有味道的东西 她的想法对吗 不对 蔬菜中不仅含有维生素 而且还有水果中所没有的纤维素 只吃水果 不吃蔬菜 虽然可以得到维生素 但没有纤维素 不利于排便通畅 久而久之会影响身体的健康 喜欢喝饮料 爱吃巧克力 鸡鸭鱼肉没个够 长期如此 对身体又将有什么影响呢 这些食物含热量高 长期如此 很容易导致肥胖 进而引发糖尿病 高血压等 为预防高血压 成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜 儿童青少年应限制在6克左右 谷物 300 500克 蔬菜 水果 400 500克 动物性食品 125 200克 奶制品 100克 豆制品 50克 油脂 25克 平衡膳食宝塔 中国营养学会于2007年公布了 中国的膳食指南 基本原则有十条 1 食物多样 谷类为主食物多样 粗细搭配 2 多吃蔬菜水果和薯类 3 每天吃奶类 大豆或其制品 4 常吃适量鱼 禽 蛋和瘦肉 5 减少烹调油用量 吃清淡少盐膳食 6 食不过量 天天运动 保持健康体重 7 三餐分配要合理 零食要适当 8 每天足量饮水 合理选择饮料 9 如饮酒应限量 10 吃新鲜卫生的食物 中国居民膳食指南 要点 食物多样油脂适量甜食少吃食盐限量粗细兼搭饥饱适当不偏不挑定时定量酒要少喝 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30 40 30 的比例分配 即实际上是遵循了传统的 早吃好 午吃饱 晚吃少 的观念 一日三餐的饮食搭配 怎样吃才算是合理营养 1 每日平衡地吃 平衡膳食宝塔 中的五类食物 3 每日的早 中 晚餐能量比例合理 2 一日三餐 按时进餐 青少年膳食指南 1 多吃谷类 供给充足的能量2 保证鱼 肉 蛋 奶 豆类和蔬菜的摄入3 参加体力活动 避免盲目节食 为家长设计一份午餐食谱 目的 通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱 尝试运用有关合理营养的知识 关心长辈的饮食 小组交流 最佳营养师 食品安全 洗干净了才能吃哦 别大意 不能吃有毒的食物 买肉时一定要看是否是检疫合格的 发芽的马铃薯 有毒的蘑菇 qs 质量安全图标 带有qs标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的 产品是必须经过强制检验且合格的 购买食品时要注意是否有质量安全图标 食品安全 1 应当关注食品包装上的哪些内容 有关营养成分 是否有添加剂 生产日期 保质期生产厂家和厂家地址等 2 怎样判断包装食品是否过了保质期 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算 就可以判断食品是否过了保质期 动动脑 微微的爷爷患糖尿病 微微到食品店给爷爷买饼干 他应该特别注意什么 特别注意饼干的成分 另外 饼干的名字 生产日期 生产厂家 保质期等都要注意 考考你 绿色食品分为a级和aa级两类 a级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质 aa级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质 你知道吗 倡议书 为了全校每一位同学能有一个健康的 安全的饮食 为