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文档简介

营养午餐枫亭斗北小学 柯建新一、课件出示：A 炸鸡排、西红柿鸡蛋、香菇油菜B 猪肉粉条、家常豆腐、香菜冬瓜C 辣子鸡丁、土豆炖牛肉、韭菜豆芽问：1、你喜欢哪一个餐牌的食物？2、这些午餐符合10岁儿童营养午餐的标准吗？3、你怎样判断的?课件出示：营养专家的营养指标：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。A餐：符合营养标准 B餐：脂肪过高 C餐：热量不够二、会判断所配置的午餐是否符合10岁儿童营养午餐的基本指标，看你能搭配出多少种合格午餐？1、出示每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽497732、独立思考、合作学习。方案配菜编号热量脂肪三、了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？营养知识介绍：1、平衡膳食宝塔 2、居民膳食指南要点四、课外实践：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。附：小组合作设计符合营养标准的午餐编号菜名热量/千焦脂肪/ g蛋白质/ g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家
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