江西省井冈山中学高二化学 3.1醇 酚（1）课件 新人教版选修5.ppt_第1页
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高二化学选修5第三章烃的含氧衍生物 第一节醇和酚 第一课时 什么叫烃的衍生物 什么叫烃的含氧衍生物 ch3ch2oh 乙醇 2 丙醇 苯酚 邻甲基苯酚 辨析类别 阅读教材p48资料卡片写出下列醇的名称 2 甲基 1 丙醇 2 丁醇 2 3 二甲基 3 戊醇 1 醇的命名 同烯烃 2 醇的分类 根据羟基所连烃基的种类 一元醇二元醇三元醇 饱和一元醇通式 cnh2n 1oh或cnh2n 2o 根据醇分子结构中羟基的数目 3 醇的物理性质 结论 相对分子质量相近的醇和烷烃相比 醇的沸点远远高于烷烃 原因 由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用 这种吸引作用叫氢键 甲醇 乙醇 丙醇均可与水以任意比例混溶 这是因为甲醇 乙醇 丙醇与水形成了氢键 羟基数量相同的醇 碳原子越多 沸点越高 学与问 由于羟基数目增多 使得分子间形成的氢键增多增强 思考与交流 处理反应釜中金属钠的最安全 合理的方法是第 3 种方案 向反应釜中慢慢加入乙醇 由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和 热效应小 因此是比较安全 可行的处理方法 4 乙醇 1 乙醇的物理性质和分子结构 a 乙醇的物理性质 乙醇 酒精 是无色透明 具有特殊香味的液体 密度比水小 沸点比水低 易挥发 任意比溶于水 能溶解多种无机物和有机物 b 乙醇的分子结构zxxk化学式 c2h6o 结构简式 ch3ch2oh或c2h5oh 结构式 乙醇是极性分子 4 乙醇 1 乙醇的物理性质和分子结构 2 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠反应 现象 缓慢产生气泡 金属钠沉于底部或上下浮动 4 乙醇的消去反应 断键位置 脱去 oh和与 oh相邻的碳原子上的1个h 浓硫酸的作用 催化剂和脱水剂 为何使液体温度迅速升到170 酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3 放入几片碎瓷片作用是什么 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 有何杂质气体 如何除去 4 乙醇的消去反应 知识拓展 分子间脱水 3 乙醇的取代反应 此反应用于制备卤代烃 4 乙醇的氧化反应 1 催化氧化 乙醇 乙醛 乙酸 2 与酸性高锰酸钾 重铬酸钾反应 分子量 464460 有机物的氧化 还原反应 有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应 有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应 氧化反应 还原反应 醇氧化成醛 醛氧化成酸 烯烃 炔烃 苯环与氢气加成 5 乙醇的酯化反应 醇的化学反应断键位置总结 ch3ch2 oh ch3cho ch3cooh o o ch3ch2 ona 乙醇的氧化反应 ch3ch2 br ch2 ch2 ch3ch2
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