安徽省高考生物一轮复习方案（基础知识梳理+核心考点突破+试验方略展示）第2讲 细胞中的元素和化合物课件 新人教版.ppt

第2讲细胞中的元素和化合物 返回目录 返回目录 1 水和无机盐的作用 2 实验 检测生物组织中的还原糖 脂肪和蛋白质 考纲要求 第2讲细胞中的元素和化合物 知识梳理 一 组成细胞的元素和化合物1 组成细胞的元素 1 大量元素 等 最基本元素 2 微量元素 等 3 来源 有选择地从 中获得 4 存在 大多以 的形式存在 返回目录 c h o n p s k ca mg c fe mn zn cu b mo 无机自然界 化合物 第2讲细胞中的元素和化合物 返回目录 水和无机盐 糖类 脂质 水 蛋白质 蛋白质 统一性 差异性 导思 怎么理解碳是最基本元素及对生命的意义 请翻阅教材必修1p16 17 组成细胞的元素 第2讲细胞中的元素和化合物 二 检测生物组织中的还原糖 脂肪和蛋白质 返回目录 斐林试剂 水浴 蓝色 酒精 苏丹 染液 橘黄色 红色 显微镜 双缩脲试剂 第2讲细胞中的元素和化合物 三 细胞中的无机物1 细胞中的水 1 存在形式 2 功能 是 的重要组成成分 是细胞内的 运送营养物质和代谢废物 参与许多 为细胞提供 2 细胞中的无机盐 1 存在形式 绝大多数以 的形式存在 少部分是细胞内 的组成成分 2 功能 维持细胞和生物体的 维持细胞的 返回目录 自由水 结合水 细胞结构 良好溶剂 生物化学反应 液体环境 离子 某些复杂化合物 生命活动 酸碱平衡 网络构建 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 基础自测 判断正误 对的打 错的打 1 2012 安徽卷 经苏丹 染色 可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质 解析 苏丹 可将脂肪染成橘黄色 2 2012 海南卷 植物细胞中含量最多的四种元素是c o h和n 解析 细胞中含量最多的四种元素为c o h n 3 2012 江苏卷 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 解析 微量元素虽然含量极少 但却是维持正常生命活动不可缺少的 也非常重要 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 4 2012 海南卷 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 解析 蛋白质分子中含有肽键 可以与双缩脲试剂产生紫色反应 5 2011 课标全国卷 下表中根据实验目的 所选用的试剂与预期的实验结果是否正确 解析 葡萄糖用斐林试剂鉴定呈现砖红色沉淀 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 6 2011 山东卷 只有在保持细胞活性的条件下 才能显示细胞中某物质或结构的实验是否包括苏丹 染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪 解析 用苏丹 对花生子叶细胞进行染色并用50 的酒精洗去浮色后 细胞已经死亡 但仍能在显微镜下观察到橘黄色的脂肪颗粒 7 2011 江苏卷 p是构成磷脂 核酸和atp的重要元素 能促进水稻生长发育 解析 磷脂 核酸和atp中都有p元素 其中磷脂是构成细胞膜的重要成分 核酸是遗传信息的携带者 atp是生物体内的直接供能物质 p能促进果实的生长发育 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 考点一组成细胞的化学元素种类与含量 1 大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素 2 占细胞干重最多的元素是c 占细胞鲜重最多的元素是o 无论干重还是鲜重 c h o n四种元素的含量最多 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 3 根据元素组成可进行物质种类的判断 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 提醒 在鲜重和干重条件下 细胞中各种元素的含量是不同的 如以人体为例 鲜重条件下 o 65 c 18 h 10 n 3 干重条件下 c 55 99 o 14 62 n 9 33 h 7 46 分类依据是根据生物体内含量 而不是生理作用 微量元素含量很少 但其生理作用却不可替代 大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况 具体到某一种生物可能有差别 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 例1 2012 临川模拟 如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图 图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图 下列说法不正确的是 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 图1 2 1 a 若图1表示正常细胞 则a b化合物共有的元素中含量最多的是ab 若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图 则a化合物中含量最多的元素为图2中的bc 若图1表示正常细胞 则b化合物具有多样性 其必含的元素为c h o nd 图2中含量最多的元素是a 数量最多的也是a 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 答案 d 解析 首先要能够看懂图形 根据扇形图的比例可判断正常细胞中a b分别为h2o和蛋白质 它们的共有元素为h o 而o在活细胞中含量最多 细胞脱水后则a表示蛋白质 蛋白质是以碳为骨架建立的大分子物质 其中碳含量最多 即为b b物质是蛋白质 在正常细胞中含量其次多 具有多样性 其必含的元素为c h o n 可能还含有s p等其他元素 细胞中某元素的含量多 其数量不一定也多 如细胞中氢元素数量最多 但由于其相对原子质量最小 所以其含量仅占第三位 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 点评 解答本题需要明确 蛋白质在细胞鲜重中占7 10 在细胞干重中占50 以上 无论什么细胞中 含量最多的化合物是水 最多的有机物是蛋白质 实际解题时要注意题干中的关键词 不要被一些干扰条件迷惑 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 探究 若把选项d改为 图2中数量最多的元素是c 这与正常细胞中含量最多的化合物有关 对吗 对 正常细胞中元素含量前三位的是 o c h 因此图2中a b c分别为o c h 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 变式题 2013 合肥月考 下列关于生命物质基础的叙述正确的是 a 胞嘧啶脱氧核糖核苷酸由c h o n四种元素组成b 组成活细胞的主要元素中o的含量最高c 大肠杆菌细胞壁的主要组成成分是纤维素d c h o n p是组成生物大分子物质所共有的元素 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 答案 b 解析 核苷酸是核酸的基本单位 由c h o n p五种元素组成 a项叙述错误 细胞鲜重中含量最多的是o元素 b项叙述正确 大肠杆菌细胞壁的主要组成成分是肽聚糖 纤维素是植物细胞壁的主要组成成分 c项叙述错误 多糖是生物大分子 但只含有c h o三种元素 蛋白质大多不含p元素 d项叙述错误 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 考点二细胞中水和无机盐的作用1 细胞中的水 1 结合水和自由水的比较 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 2 生物体不同的生长发育阶段水的含量不同 幼年时期 成年时期 幼嫩部分 成熟部分 3 含水量与代谢强度 生物抗性的关系自由水的含量与生命活动的旺盛程度呈正相关 减少一定量的自由水 可降低生物体的代谢速率 减少物质的消耗 增强植物的抗逆性 如种子的呼吸作用强度在一定范围内与自由水的含量成正比 种子储存前应晒干以降低呼吸作用 萌发时需大量吸水 呼吸作用加强 为萌发提供充足的能量 关系 自由水和结合水之间可以相互转化 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 4 细胞中产生水的结构及生理过程 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 2 细胞中的无机盐 1 含量 很少 仅占细胞鲜重的1 1 5 2 功能 有些无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 如mg2 是叶绿素的成分 p是构成核苷酸 atp的成分 fe2 是血红蛋白的主要成分等 维持正常的生命活动 如血液中ca2 含量过低就会出现抽搐 维持酸碱平衡和渗透压平衡 如血浆中h2co3 nahco3缓冲液 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 3 植物必需元素的确定方法 1 对照组植物 完全培养液 正常生长 2 实验组 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 提醒 进行植物必需元素的实验验证时 所使用的容器不能含有被验证元素 为了保证植物生活正常 还要给植物根部供氧 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 例2探究钾是否属于植物生长发育所必需的元素 1 实验思路 利用缺素培养液和完全培养液的培养作对照并得出结论 2 实验步骤 培养液的配制 取材 选取 两株植物 培养 将两株植物分别培养在盛有上述两种培养液的容器中 培养条件要 观察 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 3 预测可能的结果及结论 如下表 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 答案 2 配制完全培养液和缺钾培养液 长势相同的 相同且适宜 两株植物的生长状况 3 钾不是植物生长发育所必需的元素 钾是植物生长发育所必需的元素 解析 该题重点考查实验设计的对照原则和单一因子变量原则 运用完全培养液和缺钾培养液分别培养植物 前者为对照组 后者为实验组 取长势相同的植株 在适宜且相同的条件下培养 排除无关变量的干扰 若植物对这种元素的需要是必需的 缺乏时 植物就会出现特殊的缺乏症状 只有满足这种元素 症状才会消除 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 点评 解答本题需要明确 实验中应保证实验材料的统一性 即材料的种类 生长状况等 实验组加入x盐的目的是二次对照 使实验组前后对照 以增强说服力 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 变式题下列实例中 对组成无机盐的元素的描述 错误的是 a 缺铁性贫血是因为体内缺乏铁 血红蛋白不能合成b mg2 是叶绿素的成分之一 缺mg2 影响光合作用c 细胞中的矿质元素大多数以化合物形式存在 如caco3构成骨骼 牙齿d 碘是合成甲状腺激素的原料 所以常在食盐中加碘 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 答案 c 解析 铁是血红蛋白的组成成分 缺铁则不能合成血红蛋白 mg2 是叶绿素的组成成分 缺mg2 则不能合成叶绿素 进而影响光合作用 细胞中的矿质元素大多数以离子形式存在 碘是合成甲状腺激素的原料 在食物中加碘是为了补充碘 预防因食物中缺碘而引起地方性甲状腺肿 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 实验检测生物组织中的还原糖 脂肪和蛋白质1 实验原理可溶性糖中的还原糖 如葡萄糖 果糖 麦芽糖 与斐林试剂发生作用 可以生成砖红色的沉淀 脂肪可以被苏丹 染液染成橘黄色 或被苏丹 染液染成红色 蛋白质与双缩脲试剂发生作用 可以产生紫色反应 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 2 实验步骤 1 还原糖的检测 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 2 脂肪的检测 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 3 蛋白质的检测 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 注意 实验材料的选择和试剂的配制 还原糖的鉴定 要选择含还原糖量较高 颜色较浅的材料 这样颜色反应才明显 通过实验比较 颜色反应的明显程度依次为苹果 梨 白色甘蓝叶 白萝卜 脂肪的鉴定 要选择富含脂肪的材料 如花生种子 蓖麻种子等 提前浸泡3 4h 如果是新鲜花生种子 可以不必浸泡 否则切下的薄片不易成形 蛋白质的鉴定 最好的实验材料是鸡蛋清 其蛋白质含量相对高 配制的提取液透明 与双缩脲试剂反应后 颜色反应明显 但蛋清液需要稀释 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 正确配制和使用斐林试剂与双缩脲试剂 配制这两种试剂时 都要用到naoh溶液和cuso4溶液 但配制时 溶液浓度不同 使用原理和方法也有明显区别 见下表 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 例3 2012 江苏卷 下表中有关人体细胞化合物的各项内容 正确的是 a b c d 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 答案 c 解析 本题考查细胞中化合物的有关知识 主要涉及化合物的检测 基本单位和功能 脂肪的组成单位是脂肪酸和甘油 糖原为非还原性糖 核酸包括dna和rna 唯有 正确 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 化学物质鉴别类实验总结1 某些特定化学物质的检测方法 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 2 实验拓展延伸 1 物质鉴定无需提取直接鉴定 还原糖等 加试剂产生特定颜色变化进行鉴定 提取后再鉴定 色素等 层析法分离鉴定 2 定量检测指标还原糖 蛋白质 淀粉 颜色的深 浅 co2 变浑浊程度或速度 色素 色素带的宽窄 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 例4下列有关生物实验所用试剂及实验现象的叙述中正确的是 a 苏丹 染液可将花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成红色b 健那绿可将活细胞中的线粒体染成蓝绿色c 蛋白质与双缩脲试剂在50 65 水浴条件下呈现紫色d 在还原糖中加入斐林试剂立即出现砖红色沉淀 答案 b 解析 苏丹 染液能将脂肪染成橘黄色 a错误 蛋白质与双缩脲试剂反应不需要加热 c错误 还原糖与斐林试剂需要水浴加热才可显色 d错误 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 备选理由 由于版面所限 下列内容没有涉及而作为补充 第1题涉及具有相同元素的化合物 第2题涉及与水有关的知识 第3题涉及生物界的基本组成的一致性 1 2013 无锡段考 下列选项中 含有相同元素的一组化合物是 a 纤维素和尿素b 脂肪酸和磷脂c 三磷酸腺苷和核糖核酸d 胆固醇和血红蛋白 返回目录 第2讲细胞中的元素和化合物 答案 c 解析 a项纤维素的组成元素为c h o 而尿素为c h o n b项脂肪酸的元素组成为c h o 而磷脂中含有p c项三磷酸腺苷和核糖核酸的