山东省济宁市学而优教育咨询有限公司高中生物《2.4 细胞中的糖类和脂质》课件 新人教版必修1.ppt

第2章组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质 他为什么头晕 1 这些食物含有的热量一样吗 2 当你在学校参加运动会消耗了大量体力时 你认为哪些物质能尽快为你补充能量 膳食宝塔 问题讨论 不一样 糖类 讨论辨析 糖都是甜的吗 日常生活中你知道的糖有哪一些 细胞中的糖类 糖类 carbohydrate 分子都是c h o三种元素构成的 因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2 1 类似水分子 因而糖类又称为 碳水化合物 糖类的种类 单糖 不能够再水解的糖 可被细胞直接吸收的糖类 二糖 c12h22o11 由两分子单糖脱水缩合而成 二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收 多糖 c6h10o5 n 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成rna的成分 组成dna的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦 谷粒中含量丰富 甘蔗 甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子 变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 几种糖类的比较 单糖 二糖 多糖是怎样区分的 1 单糖 不能水解的糖 2 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成 3 多糖 由许多的葡萄糖分子连接而成 构成它们的基本单位都是葡萄糖 单糖 二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 核糖 脱氧核糖 半乳糖 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 糖原 淀粉 纤维素 单糖 二糖 多糖 植物细胞 动物细胞 请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形 尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系 共同探讨 动物有而植物没有的糖类 植物有而动物没有的糖类 动物和植物都有的糖类 用一句话概括糖类的功能 乳糖 糖原 半乳糖 果糖 麦芽糖 蔗糖 淀粉 纤维素 五碳糖 核糖 脱氧核糖六碳糖 葡萄糖 糖类是细胞的主要能源物质 糖尿病人的饮食受到严格的限制 受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需定量摄取 为什么 有人认为 吃糖过多或吃得过饱 即使不吃肥肉也很容易引起肥胖 你认为对吗 不同种类的糖鉴定方法相同吗 分别举例说明 思考 男性 标准体重 kg 身高 cm 105女性 标准体重 kg 身高 cm 100 案例分析 19世纪 工厂里许多工人的孩子得了软骨病 这种物质的主要来源是太阳 阳光作用于皮肤后 人体才能产生这种物质 舍拜尔德 爱 帕姆在1890年写了这样一段话 那里没有阳光 环境糟透了 到处都是软骨病的受害者 上诉案例中所说的 这种物质 指的是什么 二 细胞中的脂质 1 组成元素 主要是c h o 有些含有p和n 2 种类及功能 脂肪 磷脂 固醇 细胞内良好的储能物质 还具有隔热 保温 缓冲和减压的作用 构成细胞膜 细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇 性激素和维生素d 对人体的代谢起到很重要的调节作用 不溶于水溶于有机溶剂 丙酮 氯仿 乙醚 动物的皮下 内脏器官 人和动物的脑 卵细胞 肝脏及大豆 储能物质保温缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜血液性腺肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对ca和p的吸收 脂肪含量较多的食物 与生活的联系 当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢 唉 未老先衰啊 思考与讨论 教材32页 1 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下 大网膜 肠系膜及某些动物的特定部位 如骆驼的驼峰 2 花生 油菜 向日葵 松子 核桃 蓖麻等植物的种子内含有较多的脂肪 3 储存大量的能量 1g葡萄糖氧化释放出16kj的能量 1g糖原氧化释放17kj的能量 1g脂肪氧化释放39kj的能量 原因是脂肪中的碳氢比很高 还有隔热 保温和缓冲的作用 有关能源物质的几种提法 1 主要的能源物质 糖类 2 细胞生命活动所需要的主要能源物质 葡萄糖 3 植物体的储能物质 淀粉 4 人和动物细胞的储能物质 糖原 5 细胞内良好的储能物质 脂肪 6 细胞生命活动的直接能源物质 atp 7 最终能量来源 太阳光 三 生物大分子以碳链为骨架 1 单体 2 多聚体 是指组成生物大分子 多糖 蛋白质 核酸 的基本单位 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的c原子构成的c链为基本骨架 经脱水缩合而成的结构 单体 多聚体 脱水缩合 葡萄糖的结构 葡萄糖的结构式 葡萄糖 氨基酸 二肽 三肽 多肽 生物大分子以碳链为骨架 元素 单体 单糖氨基酸核苷酸脂肪酸 甘油 多聚体 多糖 蛋白质 核酸 脂肪 功能 能源物质 结构物质 遗传物质 储能物质 几种主要的有机化合物组成比较 课堂练习 1 肝糖元经过酶的催化作用 最后水解成 a 麦芽糖b 葡萄糖和果糖c 葡萄糖d co2和h2o c 2 动植物体内都有的糖是 a 葡萄糖 核糖 脱氧核糖b 葡萄糖和蔗糖c 葡萄糖 糖元和淀粉d 葡萄糖 蔗糖和麦芽糖 a 3 不能为生命活动提供能量的物质是 a 蛋白质b 氨基酸c 肝糖原d 纤维素 d 4 细胞中的脂肪的作用是 a 细胞膜的主要成分b 激素的主要成分c 酶的主要成分d 储能的主要物质 d 5 从组成物质的主要化学成分上看 下列面料与其它三种面料不属于同类的是 a 棉麻面料b 丝织面料c 毛纺面料d 皮革面料 a 1 医生给低血糖休克病人静脉注射质量分数为50 的葡萄糖溶液 其目的是 a 供给全面营养b 供给能源c 维持渗透压d 供给水份 b 解析 低血糖是指血液中的葡萄糖含量过低 所以使病人体内的能源物质不足 氧化释放的能量不能满足各种生命活动的需要 病人休克 给病人静脉注射葡萄糖正是为了及时补充能源物质 2 下列组成生物体的化合物中 对生物体的生殖过程起调节作用的是 a 无机盐离子b 核糖和脱氧核糖c 类脂d 固醇 d 解析 脂质包括脂肪 类脂 如磷脂 和固醇 其中固醇类物质中的性激素对生物体的生殖过程起调节作用 1 判断题 1 磷脂是所有细胞必不可少的脂质 2 所有细胞的组成成分都含有纤维素 2 细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 a 麦芽糖 b 核糖 c 葡