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文档简介

战略规划 模式设计 组织架构 战略规划 产品定位 顾客定位 市场分析 合作伙伴 内部分析 外部分析 企业优势 劣势 行业机会 威胁 战略定位 竞争策略 模式定位 鲜粉人家快餐顾客定位 高端客户 中端客户 低端客户 人均消费在50元以上 人均消费在25 45元间 人均消费在25元以下 顾客对餐厅环境 服务及其他附加价值要求较高 顾客对餐厅环境及菜品有一定要求 顾客对餐厅环境服务要求不高 鲜粉人家产品定位 速度快分量标准套餐优惠积分优惠 以木桶饭及粉面为主打产品 人均消费在25元以下 环境优化服务周到高水准QSC 超值 定位 价值 高标准的QSC 以确保营运顺畅 在商业活动中再好的战略 模式 市场 如果没有高效率训练有素 忠臣度高的员工去执行完成 也是白搭 执行力是关键 人才战略是基础 鲜粉人家人才战略 企业里为什么人员流失比较大 再好的策略往往不能有效的得到执行 鲜粉人家提供在同行业有竞争力的薪酬 良好的培训及晋升空间 完善的系统 标准化的流程 训练及督导制度 合理的薪酬 可减少人员的流失 减少了人员置换及训练成本 从而提高了企业生产力 湘粉人家内部评估 优劣势 优势 劣势 企业发展有7年多 独特的产品定位吸引着很多消费者 有自己的采购及加工中心 产品线及加工品质有一定的优势 产品管理跟不上 系统及流程标准亟需建立 运营成本过高 单店盈利能力不强 厨房毛利及人工时控制关键 环境及店铺卫生 服务需提升 人员缺乏有效的训练 鲜粉人家战略市场 A类店铺 深圳市内商住结合 人流量较大直营店铺 B类店铺 深圳关外商住结合 人流量较大直营及加盟店铺 C类店铺 广州 佛山等外地
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