高中化学选修5醛与酸.doc

醛醛的概念和通式1、 醛的定义： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。2、 饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或 CnH2nO2、 醛的性质1、乙醛（1）分子结构 分子式：C2H4O 结构简式：CH3CHO 官能团：醛基CHO(醛基的写法，不要写成COH)（2）乙醛的物理性质常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。（3）乙醛的化学性质加成反应(与氢气加成为乙醇）氧化反应 a、燃烧b、催化氧化成乙酸c. 被弱氧化剂氧化、银镜反应 注意事项 （1）试管内壁必须洁净； （2）必须水浴加热； （3）配制银氨溶液时，氨水不要过量 （4）加热时不可振荡和摇动试管；配制银氨溶液AgNO3+NH3H2O = AgOH+NH4NO3AgOH+2NH3H2O =Ag(NH3)2OH +2H2O水浴加热生成银镜CH3CHO+2Ag(NH3)2OH=CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O（水浴加热）银镜反应有什么应用，有什么工业价值？ （1）检验醛基的存在 （2）测定醛基的数目 （3）工业上用来制瓶胆和镜子、与新制的氢氧化铜反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 = CH3COOH Cu2O2H2O能使酸性KMnO4溶液褪色 乙烯、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油2、甲醛（蚁醛）分子式：CH2O 结构简式：HCHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料，其水溶液（福尔马林） 有杀菌和防腐能力。工业上主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。化学性质：（1）加成反应(还原反应) （2）氧化反应HCHO+O2 CO2+H2O2HCHO+O2 2HCOOHHCHO+O2 H2CO3羧酸 酯三、羧酸1定义2 按羧基数目分：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫草酸HOOC-COOH)和多元酸 分 按烃基类别分：脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸C6H5OH) 按含C多少分： 低级脂肪酸（如丙酸）、类 高级脂肪酸（如硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH）3饱和一元酸：烷基+一个羧基(1)通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2、RCOOH(1) 性质：弱酸性、能发生酯化反应。物理性质。一、乙酸1分子结构2物理性质：无色有强烈刺激性气味的液体、易凝结成冰一样的晶体、易溶于水和乙醇COOH叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。2乙酸的酸性比碳酸强还是弱？(2) 弱酸性： 学生写出实验2、3反应方程式。【6-10】在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再慢慢加入40滴浓硫酸，加入少许碎瓷片；要注意小火加热。实验中可以观察到在Na2CO3表面有果香味的无色透明油状液体生成，它是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。(2) 酯化反应取代反应 3为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？注：浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。反应过程:酸脱羟基、醇脱氢。饱和碳酸钠溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻乙酸乙酯的气味；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出。导气管不能伸入碳酸钠溶液中，防止加热不匀，液体倒吸。二、酯1定义：羧酸和醇反应，脱水后生成的一类物质叫酯2通式：RCOOR/根据乙酸与乙醇的反应现象，可以推断出酯的物理性质。3物理性质：低级酯有芳香气味、密度比水小、难溶于水。乙酸乙酯实验室制法实验装置示意图1.制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 70 左右，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。 2.导气管不要伸到饱和Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成饱和Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。 3.浓硫酸既作催化剂，又作干燥剂。 饱和Na2CO3溶液的作用是： (1)乙酸乙酯在无机盐饱和Na2CO3溶液中的溶解度减小，容易分层析出。 (2)Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。 为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施： (1)制备乙酸乙酯时，反应温度不宜过高，保持在60 70 。不能使液体沸腾。 (2)最好使用冰醋酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。 (3)起催化作用的浓硫酸的用量很小，但为了除去反应中生成的水，浓硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。 (4)使用无机盐饱和Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。 醛1.烯烃在一定条件下发生氧化反应时,碳碳双键（C=C）发生断裂, 已知RCH=CHR可以氧化成RCHO和RCHO, 则在该条件下,下列烯烃被氧化后,产物中有乙醛的是 A. CH3CH2CH=CH(CH2)2CH3 B. CH2=CH(CH2)2CH3 C. CH3CH=CH(CH2)2CH3 D. CH3CH2CH =CHCH2CH34.洗涤下列试管时，选用的试剂(括号中的物质)不妥当的是A做过KMnO4分解反应实验的试管(浓盐酸)B做过木炭还原氧化铜实验的试管(硝酸)C做过银镜反应实验的试管(氨水) D做过Na2S2O3和稀硫酸反应的试管(二硫化碳)6.某饱和一元醇和饱和一元醛的混合物共3 g，跟银氨溶液完全反应后，可还原出16.2 g银。下列说法中正确的是A.混合物中一定含有甲醛 B.混合物中可能含有乙醛C.混合物中醇与醛的质量比为13 D.3 g混合物不可能还原出16.2 g银8.甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，若含氢的质量分数为9%，则含氧的质量分数为A.16% B.37% C.48% D.无法计算11.已知丁基有4种，则分子式为C5H10O的醛的结构有 A2种 B3种 C4种 D5种15.丙稀醛的结构简式为CH2=CHCHO,下列试剂中，不能与其反应的是 A溴水B新制的Cu(OH)2 CNa2CO3溶液 DKMnO4酸性溶液16.下列有机物发生催化氢化反应，生成1-丙醇的是 ACH2=CHCH3 BCH3CCH CCH3CH2CHO DCH3CH2CH2CHO17.柠檬醛的结构简式为: (CH3)2C=CHCH2CH2C(CH3)=CH-CHO，已知醛在常温下既能和酸性高锰酸钾溶液或溴水反应使之褪色, 下列实验能证明柠檬醛分子中有碳碳双键的是 A柠檬醛中加入酸性高锰酸钾溶液后褪色B柠檬醛中加入溴水溶液褪色C柠檬醛先加入足量新制氢氧化铜加热充分反应后, 过滤, 滤液先用盐酸中和, 再加入溴水, 结果溴水褪色D柠檬醛中加入银氨溶液后, 有银白色物质产生19.某有机物分子式为C5H10O，其主链有4个碳原子，能发生银镜反应，其可能的结构有 A1种 B2种 C3种 D4种21.某有机物的结构简式为的是CH2=CHCH2CH(CH3)CHO，下列说法不正确的是 A能发生银镜反应 B能使溴水褪色 C能被高锰酸钾溶液氧化 D1mol该有机物只能和1mol H2酸1.下列各组物质中各有两组分，两组分各取1 mol，在足量氧气中燃烧，两者耗氧量不相同的是A.乙烯和乙醇 B.乙炔和乙醛C.乙烷和乙酸甲酯D.乙醇和乙酸2.有机物甲的分子式为C9H18O2，在酸性条件下甲水解为乙和丙两种有机物，在相同的温度和压强下，同质量的乙和丙的蒸气所占体积相同，则甲的可能结构有A.8种B.14种 C.16种D.18种3.巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH，现有氯化氢溴水纯碱溶液2丁醇酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是A.只有 B.只有C.只有D. 4.某羧酸衍生物A，其化学式为C6H12O2，实验表明A和氢氧化钠溶液共热生成B和C，B和盐酸反应生成有机物D，C在铜催化和加热条件下氧化为E，其中D、E均不发生银镜反应。由此判断A的可能的结构有A.6种 B.4种C.3种 D.2种5.下列每项中各有三种物质，它们都能用分液漏斗分离的是A.乙酸乙酯和水、酒精和水、苯酚和水B.二溴乙烷和水、溴苯和水、硝基苯和水C.甘油和水、乙醛和水、乙酸和乙醇D.油酸和水、甲苯和水、己烷和水6.一定量的某有机物溶解于适量的NaOH溶液中，滴入酚酞试液呈现红色，煮沸5 min后溶液颜色变浅，再加入盐酸至酸性时，沉淀出白色晶体。