临沂市技术学院教师编写教材情况简介.doc

临沂市技术学院教师编写教材情况简介1、公差与配合教学参考书本书是按照教材结构顺序逐章编写的，每章的主要内容包括教材分析、教学要求、课时分配、教法建议、参考资料。本书由乔元信编写，孔宪森审稿。2、建筑机械本书主要内容：绪论、常用机械传动、轴系零部件、常见机构、液压传动的基本知识、起重机械、混凝土机械、钢筋机械、装饰机械、木工机械和其他加工机械。本书也可作为青工培训和职工自学用书。本书由孙大伟、王希波、王文显编写，孙大伟主编，王希波副主编。3、建筑机械习题册本习题册是根据技工学校建筑类统编教材建筑机械编写。习题册与教材的章、节顺序相同，有填空、判断、选择、计算题等，即可用于学生的课堂练习和课下作业，也可供考核命题参考。本习题册由王希波、李忠亮编写，王希波主编。4、化学（第三版）本书主要内容包括摩尔、卤素和碱金属、物质结构元素周期率、 几种非金属及其化合物、金属通论、烃、烃的衍生物、碳水化合物蛋白质和合成有机高分子化合物及实验等。本书也可作为职工培训和职工自学用书。本书由杜克生主编；魏天朋、徐霞审稿，魏天朋主审。5、化学课教学参考书（第三版）本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的技工学校化学教 学大纲（1999）、全国技工学校通用教材化学（第三版）编写，供技工学校化学课教师使用。本书由杜克生编写，魏天朋审稿。6、建筑力学与结构本书是根据劳动和社会保障部教材办公室组织制定的建筑力学与结构教学大纲编写的中等职业技术学校建筑类建筑结构施工专业教材。全书分为建筑力学基本知识和建筑结构基本知识两大部分，主要内容有：静力学基础，平面汇交力系，力矩和力偶，平面任意力系，平面桁架的内力计算，轴向拉伸与压缩，剪切和挤压，梁的内力，梁的强度和刚度计算，组合变形的强度计算，压杆稳定性计算，建筑结构的荷载及设计方法，钢筋和混凝土结构，砌体结构，基础基本知识，钢结构和木结构的基本知识，以及建筑结构抗震构造措施等。本书也可作为工人在职培训教材。本书力学部分由山东省临沂市高级技工学校乔元信、孙大伟编写，结构部分由临沂市建筑技工学校山凤军编写。全书由乔元信主编，天津市建筑工程集团总公司技工学校朱殿春审稿。7、建筑力学与结构习题册为配合中等职业技术学校建筑类建筑结构施工专业建筑力学与结构教学大纲的教学编写本习题册。习题册与教材的章、节顺序相同，有填空、判断、选择、计算题等，即可用于学生的课堂练习和课下作业，也可供考核命题参考。本习题册力学部分由山东省临沂市高级技工学校乔元信编写，结构部分由山东省临沂市建筑技校山凤军编写；乔元信主编。8、建筑电工与建筑机械本书分为两篇。第一篇为建筑电工，内容：电工基础知识、常用电气设备及线路、建筑施工用电常识；第二篇为建筑机械，内容有：常用机械知识、起重机械、混凝土机械、钢筋机械、装饰机械、木工机械；其他机械。本书也可作为工人在职培训教材。本书由山东省临沂市高级技工学校王希波、李敬梅、潘月飞、王玉华编写，王希波主编。9、建筑电工与建筑机械习题册为配合中等职业技术学校建筑类专业通用教材建筑电工与建筑机械的教学编写了本习题册。习题册与教材的章、节顺序相同，编有填空、判断、选择、名词解释、问答、计算题等，即可用于学生的课堂练习和课下作业，也可供考核命题参考。本习题册由山东省临沂市高级技工学校王希波、李敬梅、潘月飞、徐仰士编写，王希波主编。10、液化石油气操作技术与安全管理（第一版）本书共分八章，第一、二章分别介绍了油品、液化石油气和压缩天然气的理化特性与应用注意事项；第三章介绍了汽车加油加气站建设布局的规定和安全要求；第四、五、六章分别介绍和阐述了加油加气站专用储存设备、加油加气设备以及压缩机与烃泵等机器设备的结构、性能和操作维护保养有关知识；第七、八章分别介绍了汽车加油加气站的安全管理制度、常见事故的防范措施与处理等基本知识。本书内容系统完整，通俗易懂，引用标准先进，实用性强，可作为从事汽车加油加气站安全管理和操作人员的培训教材，亦可供有关工程技术人员参考。本书由祖因希主编。11、烹饪化学（烹饪类）本书是根据劳动和社会保障部培训司颁发的烹饪化学教学大纲编写，是中等职业技术学校烹饪专业的必修课教材。主要内容有：食物中的水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质和维生素在烹饪加工和贮藏过程中的化学变化及应用，影响烹饪中色、香、味的化学过程，形成和保持色、香、味的基本化学知识及其在烹饪加工中的运用，食品营养成分，以及确定合理的烹调工艺方法等。本书也适合作为职业培训教材和职工自学用书。本书由郑州市第二商业技工学校李顺发、河南职业技术学院彭志宏和刘志全编写，李顺发主编，彭志宏副主编；山东省临沂市高级技工学校杜克生审稿。12、电力拖动控制线路与技能训练（第三版）本书根据劳动社会保障部培训就业司颁发的电力拖动控制线路与技能训练教学大纲(2000)编写。主要内容包括：常用低压电器及其拆装与维修，电动机基本控制线路及其安装、调试与维修，常用生产机械的电气控制线路及其安装、调试与维修，电动机的自动调速系统及其调试与维修。本书为中等职业技术学校电工类专业理论与实习一体化教材，也可作为职工培训教材或自学用书。本书第二版由赵仁良、张显文、李方侠、李敬梅、石风临、常斗南编写，赵仁良主编。本书第三版由李敬梅、王玉华、潘月飞、谢京军、徐宝武、乔之信编写，李敬梅主编；王建、巫伟钢、廖怀平、马伟审稿，王建主审；张少军审校。13、电力拖动控制线路与技能训练（第三版）习题册本习题册是全国中等职业技术学校电工类专业通用教材电力拖动控制线路与技能训练（第三版）的配套用书。根据教材的内容和章节顺序，本书安排了相应的习题。习题形式新颖、难易适中，有利于学生巩固课堂知识，提高分析问题和解决问题的能力。本习题册由李敬梅主编。14、液压技术（第二版）本书根据高级技工学校教学和高级工培训的实际需要，在第一版教材的基础上修订而成。本书的主要内容有：液压传动介质、液压传动基本理论、液村泵和液压马达、液压缸、控制阀、液压辅件、液压基本回路、典型液压系统、液压设备的维护保养及常见故障排除、液压伺服系统、液压新技术简介。本书可作为高级技工学校机械专业、中等职业技术学校机械高级班的教材，也可作为企业高级工培训和工人自学用书。本书由山东省临沂市高级技工学校乔元信、王玉华、王公安、王本光编写，乔元信主编；山东省济南机床二厂技工学校吴春霞、秦志景审稿，吴春霞主审。15、机械知识（第三版）（电工类）本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的机械知识教学大纲(2000)编写。主要内容包括极限与配合，常用金属材料，带传动和链传动，齿轮传动，定轴轮系，常用机构，轴承，联接，弹性元件和液压与气动等方面的基本知识。本书为中等职业技术学校电工类专业通用教材，也可作为职工培训教材或自学用书。本书第二版由蔡奇、徐直正编写，蔡奇主编。本书第三版由陆立颖、张青磊、张立仁、张焕编写，陆立颖主编，张立仁统稿；巫健志、王希波审稿，巫健志主审。16、机械与电气识图习题册（电工类）本习题册根据劳动和社会保障部培训就业司办法的机械与电气识图教学大纲（2000）及机械与电气识图教材编写。习题册与教材的章、节顺序相同，编有填空题、问答题、作图题、综合题等，即可用于学生的课堂练习和课下作业，也可供考核命题参考。本习题册由王希波、庞献秀、徐仰士、马燕编写，王希波主编。17、食品生物化学本书内容包括水分；矿物质；糖类；核酸及蛋白质；脂类及生物膜；酶及激素；维生素及生物碱；糖、核酸、蛋白质、脂类在人体中的代谢等食品的基本化学组成成分。在人体代谢过程中起催化作用的酶、对代谢等生理功能起调节作用的激素以及酶的辅助成分等等。本书由杜克生编写。18、机械与电气识图教学参考书本书是根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的机械与电气识图教学大纲和全国中等职业技术学校电工类专业教材机械与电气识图编写的教学参考书，供有关教师使用。本书按照教材结构顺序逐章编写，每章内容有教学目的和要求、学时分配、教材分析、教学建议、参考资料及习题册习题选解等，其中前三项内容按章编写，后三项内容按节编写。本书由山东省临沂市高级技工学校王希波、潘月飞、叶录京、庞献秀编写，王希波主编；四川省德阳市高级技工学校房月明、孙静平审稿，房月明主审。19、习题册综合参考答案（电工类）本书是根据全国中等职业技术学校、电工类专业通用教材配套习题册编写的综合参考答案，供教师批改作业时参考。电工基础(第三版)习题册参考答案由李书堂、李永忠编写，田成铭审稿；电子技术基础(第三版)习题册参考答案由骆富昌、夏春风编写，姜林、吕审稿；机械与电气识图习题册参考答案由王希波、庞献秀、徐仰士、马燕编写，房月明、孙静平审稿；机械知识(第三版)习题册参考答案由巫健志、肖伟冰、周天红编写，王希波、孟庆祥审稿；电工仪表与测量(第三版)习题册参考答案由陈惠群、张永志、杨杰编写，邵玉人、刘建伟审稿；电机与变压器(第三版)习题册参考答案由王群华、王章权编写，赵泳、蒯加煦审稿；安全用电(第三版)习题册参考答案由李刚编写，王建审稿；电力拖动控制线路与技能训练(第三版)习题册参考答案由李敬梅、谢京军编写，巫伟钢审稿；企业供电系统及运行(第三版)习题册参考答案由吴斌兵、黄玮编写，梅俊涛、龚如林审稿。全书由李敬梅统稿。20、电工材料（第三版）本书主要内容包括绝缘材料、导电材料、磁性材料、电线电缆、其他电工材料等。本书从中等职业技术学校的教学需要和电工技术的发展出发,在内容上突出实用性,并增加了许多新材料知识。本书也可作为职工培训教材和自学用书。本书由潘月飞、叶录京、庞献秀、孙丽丽编写,潘月飞主编；左德俊审稿。21、电工材料（第三版）习题册本习题册根据劳动和社会保障部教材办公室组织编写的全国中等职业技术学校电工类专业通用教材电工材料（第三版）编写。习题册的章、节顺序与教材相同，有填空题、判断题、选择题、问答题等。本习题册由叶录京、潘月飞、王文显、姜波、王希波编写，叶录京主编；左德俊审稿。22、电工基础（第二版）（电子类）本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的电子类专业教学计划与教学大纲编写，主要内容包括：电路的基本概念和基本定律，直流电路，电容器，磁场与电磁感应，正弦交流电路。互感线圈的连接与变压器，周期性非正弦交流电路，线性电路中的过渡过程。带*号的内容为选学内容。本书为全国中等职业技术学校电子类专业通用教材，也可作为家用电器维修专业教材和职业培训教材。本书由李敬梅、刘美青、乔元信、潘月飞、袁桂萍编写，李敬梅主编；赵永军主审。23、机械制图与电气制图（第三版）（电子类）本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的电子类专业教学计划与教学大纲编写，主要内容包括：制图基本知识、投影制图、机件的表达方法、标准件与常用件的画法、机械图样的画法与识读、电气制图基础知识、电气图的画法与识读。本书为全国中等职业技术学校电子类专业通用教材，也可作为家用电器维修专业教材和职业培训教材。本书由王希波、叶录京、张德明、姜波、刘丹编写，王希波主编；由陈潮鹏、徐仰士审稿，陈潮鹏主审。24、机械制图与电气制图（第三版）习题册本习题册是全国中等职业技术学校电子类专业通用教材机械制图与电气制图(第三版)的配套用书。根据教材的内容和章节顺序，本书安排了相应的习题。习题形式新颖、难易适中，有利于学生巩固课堂知识，提高分析问题和解决问题的能力。本习题册由王希波、徐仰士、潘月飞、马建宏、逯伟编写，王希波主编。25、家用电动器具原理与技能训练本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的家用电器维修专业教学计划与教学大纲编写。主要内容包括：家用电动器具用电动机的结构、工作原理、拆装与维修；电风扇、洗衣机、吸尘器、厨用及整容电动器具的结构、工作原理、使用、拆装与维修等，其中带“*”部分为选学内容。本书为全国中等职业技术学校家用电器维修专业通用教材，也可作为职业培训教材或家用电器维修人员及广大家用电器爱好者的自学用书。本书由韩淑刚、徐仰士、卢修春、陈常珍编写，韩淑刚主编；陈勋审稿。26、班主任工作通用简明教程本书内容包括：当代职业技术教育中有关的教育学、心理学基础知识；当代职业技术教育中学生及由其形成的班集体的基本情况；当代职业技术教育中班主任的作用与要求；当代职业技术教育中班主任的一般工作方法；当代职业技术教育中重要的国家的法律法规。本书由杜克生主编。27、职业技术学校班主任工作实用手册本手册是职业技术学校多年班主任工作经验的一个全面的总结，在内容的编排上，以班主任从学生进校到毕业，实施全过程的学生管理教育为主线，系统翔实地总结了各个环节的教育内容和管理方法，以期对职业技术学校从事班主任工作的同志发挥较好的理论指导作用，在实际工作中加以借鉴。本书由叶昌元主编，杜克生审稿。28、电工基础（第二版）教学参考书本书是根据全国中等职业技术学校电子类专业通用教材电工基础（第二版）编写。本书按教材的章节及顺序编写，从教学目的和要求、学时分配、教材分析、教学建议等几方面进行叙述。为拓宽教师的思路和方便教学，本书还提供了部分参考资料和习题选解。本书可作为中等职业技术学校有关教师的教学参考书。本书由李敬梅、谢京军、乔元立编写，李敬梅主编；王惠东、乔元信审稿，王惠东主审。29、机械制图与电气制图（第三版）教学参考书本书是全国中等职业技术学校电子类专业通用教材机械制图与电气制图(第三版)的配套用书。本书根据教材的结构顺序编写，每章内容有教学目的和要求、学时分配、教材分析、教学建议、参考资料等。其中前3项内容按章编写，后3项内容按节编写。本书由王希波、叶录京、潘月飞、陈长珍编写，王希波主编。30、液化石油气操作技术与安全管理（第二版）本书从基本原理出发，分别介绍了液化石油气的组成及物理、化学特性；液化石油气运输、装卸、充灌操作技术；液化石油气储存、灌装设备的性能、构造、使用与维护保养；液化石油气站的建设与管理；事故处理与消防等应知、应会基本知识。本书内容系统完整、语言通俗易懂，引用标准先进，实用性强。本书由祖因希主编。31、汽车电工识图（第二版）（汽车类）本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的汽车专业教学计划和汽车电工识图教学大纲编写，供中等职业技术学校汽车专业使用。内容包括：投影制图基础知识、机械图样的画法与识读、电气制图基础知识、汽车用电气图的规定画法与识读、汽车整车电路图的识读等。本书也可作为职业培训教材和自学用书。本书由王希波、孙大伟、李军、徐仰士参加编写，叶录京主编；由邹定南、倪依纯审稿，顾国强主审。32、汽车电工识图（第二版）习题册（汽车类）本习题册是全国中等职业技术学校汽车类专业教材汽车电工识图（第二版）的配套用书，根据教材的内容和顺序，本书安排了相应的习题。习题形式新颖、难度适中，有助于学生巩固课堂知识，提高分析问题和解决问题的能力。本习题册由徐仰士、王希波、孙大伟、潘月飞、叶录京编写，徐仰士主编。33、鲁菜制作工艺本书为全国高等职业技术学校烹饪类专业教材，供各类高职院校、技师学院、高级技校烹饪专业使用。主要内容有：鲁菜制作工艺基础、拌、炝、腌、卤、酱、酥、卷、冻、爆、炒、熘、炸、烹、烧、扒、焖、煨、烩、炖、熬、煮、蒸、煎、贴、烤、汆、涮、拔丝、挂霜、蜜汁、宴席制作等。本书也可用于高级烹饪技能人才的培训。本书配有光盘。本书由包丕满主编，乔贞堂、王熙、曲怀坤、张鲁宁参加编写，汪卫忠审稿。34、习题册综合参考答案（电子类）本书是根据全国中等职业技术学校电子类专业通用教材配套习题册编写的综合参考答案，供教师批改作业时参考。全书由李敬梅统稿。35、颜料染料涂料检验技术本书在介绍了有关颜料、染料、涂料最基本知识的基础上，分别介绍了：颜料的性能即颜料的颜色、遮盖力、吸油量、水溶物、密度、装填体积和表观密度、筛余物、易分散程度、耐水性、耐酸碱性、耐油性、耐溶剂性、耐石蜡性、抗渗色性、耐光性、干粉耐热性、流动度、水悬浮液pH、在105挥发物的测定以及白色颜料消色力的比较和着色颜料的相对着色力和冲淡色的测定；染料的性能即染料中的水分、不溶物含量、染料的筛分细度、颗粒细度、溶解度、扩散性、高温分散稳定性、染料大颗粒、粉尘飞扬以及水溶性染料冷水溶解度、分散染料的分散性、悬浮液分散稳定性、染料的染色牢度、活性染料的吸色率和固色率、阳离子染料和碱性染料在腈纶纤维上的饱和值、染料中荧光增白剂的增白效果的测定以及各类纤维上染料种类的鉴别；涂料的状态即涂料的黏度、细度、密度、闪点、透明度、颜色、储存稳定性，涂料的成分即颜料、漆基、水分、挥发性有机化合物、不挥发分含量、有害成分，涂料的施工性能即涂料的使用量、流平性、流挂性、干燥时间、遮盖力涂膜性能即涂膜的干燥时间、光泽、硬度、附着力、柔韧性、回黏性、耐冲击性、耐热性、耐磨性、耐水及耐酸碱性、耐汽油性、耐霉菌性、抗污气性的测定，最后介绍了防腐蚀涂料、合成树脂乳液涂料、醇酸清漆的检验。本书可作为高等职业工业分析与化学检验等专业的实训教材，也可作为中、高级化学检验工职业技能培训教材，同时也可供从事颜料、染料、涂料生产、经销、质检、分析的人员参考使用。本书颜料篇和染料篇由杜克生、赵同亮、马连华、宋玉彦编写，涂料篇有杜克生、宋兴良、周俊华、吴清萍编写，全书有杜克生、李光源统稿，孙大伟、潘月飞主审。36、汽车加油加气站安全技术与管理本书共分八章，第一、二章分别介绍了油品、液化石油气和压缩天然气的理化特性与应用注意事项；第三章介绍了汽车加油加气站建设布局的规定和安全要求；第四、五、六章分别介绍和阐述了加油加气站专用储存设备、加油加气设备以及压缩机与烃泵等机器设备的结构、性能和操作维护保养有关知识；第七、八章分别介绍了汽车加油加气站的安全管理制度、常见事故的防范措施与处理等基本知识。本书内容系统完整，通俗易懂，引用标准先进，实用性强，可作为从事汽车加油加气站安全管理和操作人员的培训教材，亦可供有关工程技术人员参考。本书由祖因希、祖建国主编，王永田、刘建福、许家秋任副主编；董献杰、匡立军主审。参加本书编写的有祖因希、王永田、祖建国、刘建福、许家秋、王继礼、来永强、凌四军、潘月飞、路印、周润润、周华等。37、数控加工工艺学（第二版）本书主要内容有：数控机床概述、数控机床的机械结构、数控加工工艺基础、数控加工用刀具与夹具系统、数控机床切削加工工艺、数控电加工工艺。本书由韩鸿鸾主编；崔兆华审稿。38、机械基础（高职机械设计制造类）本书为国家级职业教育培训规划教材。本书根据高等职业技术院校教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，主要内容包括：摩擦轮传动和带传动、螺纹连接和螺旋传动、链传动和齿轮传动、蜗杆传动、轮系、平面连杆机构、凸轮机构、其他常用机构和轴系零部件。本书为高等职业技术院校机械设计制造类专业教材，也可作为成人高校、本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校的机械设计制造类专业教材，或作为自学用书。本书由临沂市技术学院姜波主编。39、钳工工艺学（第四版）钳工工艺学（第四版）是全国中等职业技术学校机械类专业通用教材，主要内容有：金属切削的基础知识，钳工常用量具，钳工基本操作知识，钳工常用设备及工具，装配的基础知识，固定连接的装配，传动机构的装配，轴承和轴组的装配，卧式车床及其总装配，机械装置的润滑、密封与治漏，钻床夹具，数控机床及其装配。钳工工艺学（第四版）由姜波主编，姜敬超、孙大伟、马建宏、王文显、崔兆华、王希波参加编写；林榕生、鹿乐民审稿，林榕生主审。40、41、钳工工艺学（第四版）习题册（机械类）本习题册是全国中等职业技术学校机械类专业通用教材钳工工艺学（第四版）的配套用书。习题册根据教材的章节顺序编排，难易适中、针对性强，有助于帮助学生巩固课堂知识，提高分析问题和解决问题的能力。也可作为考核及命题的参考。本习题册由姜波、王希波、孙丽丽、崔兆华编写，姜波主编；孟庆祥审稿。42、车工工艺学（第四版）（机械类）车工工艺学（第四版）主要内容有：车削的基础知识、车轴类工件、套类工件的加工、车圆锥和成形面、车螺纹和蜗杆、车床工艺装备、车复杂工件、车床、典型工件的车削工艺分析等。车工工艺学（第四版）由王公安主编，孙大伟、王希波、潘月飞、崔兆华、袁桂萍、刘永贞参加编写；蒋增福主审。43、车工工艺学（第四版）习题册本习题册是全国中等职业技术学校机械类通用教材车工工艺学（第四版）的配套用书，题型有填空、判断、选择、名词解释、简答、计算和识图等。习题册共九章，按节编写，内容紧扣教材，梯度合理，便于学生有针对性地练习，也便于教师布置和批改作业。本习题册由王公安主编，袁桂萍、李春玲、吴清萍、马燕参加编写；季瑞光主审。44、自动检测技术本书包括各类型传感器、电气测量及应用等内容。其特点体现了“理论、实训、技能考核”三位一体的要求，是高职高专及技能培训的极好教材。本书由朱强主编。45、数控机床的机械结构与维修本书适用于高等职业学院、技术学院、高级技工学校等数控专业和机电专业的师生使用，也可以作为其他专业及本科师生用书，还可以作为工厂中数控机床操作与维修人员的参考书。本书由韩鸿鸾主编，崔兆华主审。46、数控加工工艺学（第二版）习题册本习题册与劳动和社会保障部教材办公室组织编写的全国中等职业技术学校数控加工专业教材数控加工工艺学（第二版）配套，章节顺序与教材相同，有填空题、判断题、选择题、名词解释、问答题、计算题、工艺分析题等题型。本习题册由崔兆华、孙大伟、姜波、王公安、王本光编写，崔兆华主编。47、数控加工工艺本书是全国高职高专数控专业（机电专业）教学通用教材，本书包括数控加工工艺的基础、刀具与夹具系统、金属切削加工工艺、电加工机床的加工工艺等。该书具有先进性、实用性、可操作性等特点。本书由崔兆华主编，韩鸿鸾主审。48、机械基础习题册本习题册的编写紧扣教材的能力目标，既注重基础知识的巩固，又强调基本能力的培养，供高等职业技术院校、成人高校、本科院校校举办的二级职业技术学院和民办高校学生使用。本习题册由姜波主编，孟剑峰主审。49、机械制图及计算机绘图习题册本习题册与国家级职业教育培训规划教材机械制图及计算机绘图配套使用。本习题册内容的编写紧扣教材的能力目标要求，既注重基础知识的巩固，又强调基本能力的培养，供高等职业技术院校、成人高校、本科院校校举办的二级职业技术学院和民办高校学生使用。本习题册由郭建尊、谢焕丰、王希波、司继宗、巩运强、杨学功、胡安水、张利新、崔兆华编写，王希波审稿。50、维修电工基础知识与技能本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的全国中等职业技术学校非电工专业鉴定第二技能教材维修电工基础知识与技能教学大纲编写。主要内容包括：电力系统及配电所基本知识，常用电工材料和电工仪表，钳工和电工基本操作，电气安全技术，室内线路的安装与维修，电动机与变压器的基本知识及其检修，电力拖动的基本知识与操作技能，电子技术的基本知识与操作技能。本书为中等职业技术学校非电工专业鉴定第二技能初级维修电工的培训教材，也可作为职工培训教材或自学用书。本书由乔元信、李敬梅、谢京军、叶录京、欧生元、吴清萍编写，乔元信主编。51、电工基本操作技能电工基本操作技能的主要内容有：白炽灯线路的安装与维修、其他电光源线路的安装与维修等。本书由谢炳生编写。李敬梅审稿。52、钳工工艺学课教学参考书（机械类）钳工工艺学课教学参考书（机械类）是全国中等职业技术学校机械类专业通用教材钳工工艺学（第三版）的配套用书，供教师在教学中参考。本书由姜波、尹呈荣、赵景伟、祝百春、孙丽丽、赵孔祥、扈子扬、刘士红编写，姜波主编。53、食品生物化学食品生物化学以实际需要为原则，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了生物化学的基本内容和与人类食物质量密切相关的色、香、味的化学与生物化学。全书包括水分和矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素化学、物质代谢、食品的色香味化学、实验等内容。本教材是高职高专食品类专业的教学用书，也可供相关专业师生、食品行业各层次、各工种不同岗位的人员阅读、参考。本书由潘宁、杜克生主编，李晓华主审。54、肉制品加工技术本书首先用一章的篇幅，集中介绍了肉的组成与性质、肉制品加工的辅料、主要的肉制品加工机械设备、畜禽屠宰加工与肉的检验、原料肉的保鲜等肉制品加工基础知识，然后较为系统地分章介绍了腌腊肉制品、灌肠肉制品、罐头肉制品、酱卤肉制品、熏烤肉制品、干制（脱水）肉制品、油炸和速冻以及低温等肉制品。在介绍以上各类肉制品时，主要介绍它们地产品特色与分类、一般加工方法，尤其是代表性产品地加工技术等内容。每章后附有与本章内容有关地实训、思考与练习。本书由杜克生主编。55、电力拖动基本控制线路（电气自动化技术类）本书为国家级职业教育规划教材，根据高等职业技术院校电气自动化技术专业教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括常用低压电器的功能、型号意义、结构、原理、选用、安装、使用及其检测维修方法；电动机基本控制线路的构成、工作原理及其安装、调试与维修方法；电气控制线路图的设计、绘制、识读的基本原则和方法；电动机的控制、保护及选择；电气识图基本知识等。本书为高等职业技术院校电气自动化技术专业教材，也可作为成人高校、广播电视大学、本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校的电气自动化技术专业教材，或作为自学用书。本书由李敬梅主编，参加编写的有谢京军、程沛、王勇、孙文娟和宗慧，由朱强主审。56、机电工程制图（电类）本书为国家级职业教育规划教材，根据高等职业技术院校电类专业教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括绘制简单形体的三视图、绘制轴测图、绘制与识读组合体的三视图、用各种表达方法表达形体结构、绘制标准件与常用件的视图、识读机械图样、识读电气图、用AutoCAD绘制图样。本书为高等职业技术院校电类专业教材，也可作为成人高校、广播电视大学、本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校的电类教材，或作为自学用书。本书由王希波主编，参加编写的有马燕、张宝华、崔兆华、潘月飞、叶录京。由方建京主审，刘秀玲参审。57、公差配合与技术测量（机械设计制造类）本书为国家级职业教育规划教材。根据高等职业技术院校教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括：概论、极限配合及尺寸检测、检测形位误差、检测表面粗糙度以及其他常用零件的检测等。 本书为高等职业技术院校机械设计制造类专业教材，也可作为成人高校、本科院校举办的二级职业技术学院和民办高校机械设计制造类专业教材，或作为自学用书。本书由乔元信主编，王公安副主编，孟庆祥、王文显、刘风军参加编写，由王生宁、陈志毅审稿。58、车工工艺学课教学参考书（机械类）本书是全国中等职业技术学校机械类通用教材车工工艺学(第四版)的配套用书，供教师在教学中参考。本书根据教材的结构顺序编写，各章从教学目的和要求、重点和难点、学时分配、教材分析、教学建议等几方面进行叙述。为了拓宽教师的思路和方便教学，本书还提供了补充材料和阶段测评。为了增加教材的趣味性和可读性，本书还备有课外阅读文选，供教师有选择地提供给学生。本书由山东省临沂市技术学院王公安主编，袁桂萍、徐淑涛、刘风军、袁启玉、轩诗东、钱涛、徐启旺、李春玲参加编写；范开山、邱兰花审稿，范开山主审。59、机电工程制图（电类）习题册本书是高等职业技术院校电类专业教学教材机电工程制图（电类）的配套用书，根据教材内容和章节的顺序，本书安排了相应的习题，题型新颖、难易适中，并注意与教材中的内容相对应，对巩固课堂知识、提高学生分析问题和解决问题的能力具有较好的作用。本书由王希波主编；由逯伟主审。60、数控车工操作技能实训图解(中级工)本书从数控车床加工实训的要求出发，注重技能训练，结合典型实例，详细介绍了车削的基础知识、数控车削加工工艺、数控车床的编程与操作、数控车床的检验与维护等内容。在内容组织和编排上选用了技术先进、占市场份额最大的FANUC(法那科)和SIEMENS(西门子)系统作为典型的数控系统进行剖析。在素材的组织上，突出了实用的特点，搜集了相关权威资料并加以细致的整理，许多加工实例都来源于生产实际和教学实践，便于读者借鉴。本书由崔兆华主编。61、铣工操作技能实训图解(初、中级工)本书以图解的方式介绍了铣工从业人员应掌握的基本知识和基本操作技能。本书以“实用、够用”为宗旨，以铣工技能为主线，以满足铣工技术工人的迫切需要为目标，将铣工工艺理论与铣工技能有机地结合起来，按岗位培训需求编写。其主要内容包括：铣床，铣刀，量具，铣削知识，铣削平面和连接面，铣削阶台、沟槽和切断，分度方法，铣削外花键和离合器，铣削直齿圆柱齿轮，铣削斜齿圆柱齿轮。本书图文并茂，通俗易懂，言简意赅，精练实用，覆盖面广，通用性强，在众多铣工书籍中独具特色。本书由孟庆祥主编62、车工工艺与技能训练（机械设计制造类）本书为国家级职业教育培训规划教材。根据高等职业技术院校的教学计划和教学大纲，由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，主要内容包括：CA6140型车床及车削概述、车削台阶轴、加工内圆柱面、车削内外圆锥、车削成型面及表面滚花、加工螺纹和蜗杆、车削特殊结构零件等。本书由唐监怀、刘翔主编，参加编写的有秦正超、严红俊、朱明祥、袁桂萍、姚小强，由王公安主审。63、数控车工 (中级)本书为国家职业资格培训教材，主要内容包括：数控车床的基本知识、数控车削加工工艺、数控车床编程基础等。本书由崔兆华主编。64、公差配合与技术测量习题册（机械设计制造类）本书是高等职业技术院校电类专业教学教材公差配合与技术测量（机械设计制造类）的配套用书，根据教材内容和章节的顺序，本书安排了相应的习题，题型新颖、难易适中，并注意与教材中的内容相对应，对巩固课堂知识、提高学生分析问题和解决问题的能力具有较好的作用。本书由王公安主编。65、化工生产综合实习本书主要介绍了基本无机化工产品氨、尿素、普通过磷酸钙、硫酸、纯碱的生产实习；基本有机化工产品甲醇和烃类热裂解生产实习；高聚物化工产品聚乙烯、丁苯橡胶、聚酯纤维的生产实习；精细化工产品乳胶涂料、附聚成型法洗衣粉、乳化体化妆品、柠檬酸的生产实习。本书可作为职业技术院校（包括高职高专、中职）化工专业实习教材和化工企业职工的培训教材，也可供化工生产技术人员参考。本书由杜克生、张庆海、黄涛等主编。66、机械与电气识图（第二版）本书主要内容有：机械识图基本知识，机械图样的表达与识读、电气制图基础知识、基本电气图、Protel2004简介等。本书由王希波、徐仰士、钱涛、崔兆华、叶录京、钟晓军、刘媛、王宁编写，王希波主编；周榴宝、沈蓬审稿，周榴宝主审。67、教学菜杭州菜介绍了如何运用拌、卤、炸、烧等26种烹调方法制作杭州菜，并提供了大量实例供参考使用。本书由杭州第一技师学院烹饪专业高级讲师、国家烹调技师卢红华老师主编。参加本书编写的还有杭州第一技师学院徐鹏、王勇。全书由包丕满审稿。68、车工操作技能实训图解(初、中级工)本书以图解的方式介绍了车工从业人员应掌握的基本知识和基本操作技能。本书由崔兆华主编，孙大伟主审。69、烹调技术（第二版）（烹饪类）本书主要内容有：概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书由包丕满审稿。70、电力拖动控制线路与技能训练（第四版）习题册本书是中等职业技术学校电工类专业通用教材电力拖动控