正品贵德前台收银攻略(2010).doc

上海正品贵德软件有限公司 G6餐饮系统说明手册正品贵德前台收银攻略（2010）1) 双击桌面上的正品贵德餐饮后台管理系统打开软件2) 输入用户名和密码进入软件3) 单击软件界面左侧的营业系统4) 然后在界面右边单击开班按钮（注意：在开班之前最好先看下下面的营业日期是否和实际日期是否吻合，如果不吻合，可能是前一班在营业结束后忘记做日结）5) 用鼠标双击收银按钮弹出台号列表6) 收银：方法（一）：直接在台号输入框中输入要结账的台号，然后回车，即可进入收银界面方法（二）：用鼠标双击要收银的桌号即可进入收银界面7) 选择支付方式8) 用鼠标单击消费清单按钮或者按下键盘F1键后，从前台收银打印机会拉出客人的消费清单（备注：如果在收银人员拉了消费清单后，客人有退菜或者加菜现象时，收银员必须重新拉消费清单后才能结账）9) 用鼠标单击结账按扭或者按下键盘F11键后，弹出是否结账对话框，确认金额没有错误后，单击“是”按钮结账，然后前台收银打印机会拉出客人的结账清单10) 付款方式详细步骤：A）说明：1、软件默认的支付方式为现金支付方式，2、付款界面有时候只能看见付款金额这一列，而付款方式这一列看不见，可以用鼠标拖动其下方的水平滚动条来解决3、付款界面有时候只能看见付款方式这一列，而付款金额这一列看不见或只看见一点点，可以把鼠标放在付款方式和付款金额这两列交界的地方，当鼠标指针变成上下左右十字箭头符号时，按住鼠标左键不放左右拖动即可；B）如何用现金方式收银：在进入收银界面后，比方说现金这一栏显示的是188元，然后客人给的是200块，我们可以在实收金额中输入200，然后右边的找零中会显示22元的找零，再用鼠标单击消费清单按钮或者按下键盘F1键拉出消费清单后，最后用鼠标单击结账按扭或者按下键盘F11键后打印出结账清单。说明：1;) 如果客人需要发票，我们可以直接在发票金额中输入实际给客人的发票金额数量2:) 要买单的这桌客人需要打折，可以在收银界面用鼠标单击折扣按钮或者按下键盘上的F8键，在弹出的界面中用鼠标单击需要的折扣方案或在输入方案代码对话框中输入折扣方案的代码，然后用鼠标单击确定按钮即可 备注：a）如果要取消折扣，可以在收银界面用鼠标单击折扣按钮或者按下键盘上的F8键，然后在弹出的对话框中用鼠标单击取消折扣按钮或者按下键盘上的F4快捷键b）如果收银人员遇见自己折扣权限范围之外的折扣，可以在收银界面用鼠标单击折扣按钮或者按下键盘上的F8键，然后在弹出的界面中用鼠标单击变更用户按钮或者按下键盘上的F8键，等待经理输入用户名和密码后选择折扣即可；C）如何用信用卡方式结账：比方说客人消费的金额为188元，软件会默认在现金这一栏显示188元，然后用鼠标单击信用卡这一栏或者用键盘上的方向键移到信用卡这一栏，在信用卡这一栏输入188，然后回车，当现金支付方式这一栏变成0时，再用鼠标单击消费清单按钮或者按下键盘F1键拉出消费清单后，最后用鼠标单击结账按扭或者按下键盘F11键后打印出结账清单D）如何用消费券方式结账：比方说客人消费的金额为188元，软件会默认在现金这一栏显示188元,然后用鼠标单击消费券这一栏，在对应的券值后面输入张数，然后按下回车，当对话框最下面的合计金额显示抵用的金额后，用鼠标单击确定按钮即可；再用鼠标单击消费清单按钮或者按下键盘F1键拉出消费清单后，最后用鼠标单击结账按扭或者按下键盘F11键后打印出结账清E）如何用挂帐方式结帐：比方说客人消费的金额为188元，软件会默认在现金这一栏显示188元,然后用鼠标单击挂帐这一栏或者用键盘上的方向键移到挂帐这一栏，在挂帐这一栏输入188，然后回车，当现金支付方式这一栏变成0时，再用鼠标单击消费清单按钮或者按下键盘F1键拉出消费清单后，最后用鼠标单击结账按扭或者按下键盘F11键后，弹出选择转帐界面，用鼠标单击帐号，然后用鼠标双击选择一个需要转账的帐户，然后单击确定按钮，然后在弹出的结账对话框中选择“是”结账F：如何用免单方式结账：比方说客人消费的金额为188元，软件会默认在现金这一栏显示188元，然后用鼠标单击免单这一栏或者用键盘上的方向键移到免单这一栏，在免单这一栏输入188，然后回车，当现金支付方式这一栏变成0时，再用鼠标单击消费清单按钮或者按下键盘F1键拉出消费清单后，最后用鼠标单击结账按扭或者按下键盘F11键后打印出结账清单注意问题：(一) 、如何分单结账：分单结账的意思是当几个客户在同一桌消费时，他们需要分开拉各自的消费清单和结账清单，以方便报销。在进入结账界面后，单击分单结账按钮或者按下键盘上的F5键，在弹出的列表中选择需要拆分的菜品，然后在后面打勾，输入数量后，单击确定，然后单击下一步，确认金额无误后，然后单击消费清单按钮打印出消费清单，再单击结账按钮打出结账清单，等待显示分单结账成功后，单击确定按钮即可。最后在剩下的消费金额中打印出消费清单和结账。注意：分单结账针对的对象是单个桌号，而且它对应的支付方式是现金支付方式！(二) 如何做特价处理：在收银界面用鼠标单击特价处理按钮或者按下键盘上的F6键，在弹出的菜品列表中勾选需要做特价处理的菜品，然后在特价对话框中输入折后的金额，然后单击确定按钮即可。如果要取消特价处理方案，可单击取消特价处理按钮或者按F6取消(三) 如何做发票发放：方法一：在收银员时间允许的同时，可直接在收银的时候直接在发票发放栏中直接输入发票金额方法二：在桌号列表显示界面下面用鼠标单击发票发放按钮或者按下键盘上的F9快捷键，在弹出的列表中用鼠标双击需要填写发放发票或券的行，然后填写发票金额和券金额，单击确定按钮后发票发放成功。（备注：为了方便收银员方便，我们提供了列表筛选功能，如果只要显示未给发票的桌台，可勾选只显示未给发票账单选框，如果只要显示未给券的桌台，可勾选只显示未给券账单选框；）(四) 如何做结账补救：在桌号列表显示界面下面用鼠标单击按钮补救按钮或者按下键盘上的F7键，因为收银员没有结账补救的权限，所以需要叫经理在弹出的用户验正界面输入用户名和密码，然后在列表中选择需要补救的结账台号，最后单击恢复按钮选择“是”即可或者单击补打账单按钮用鼠标单击消费清单或结账清单按钮即可补单单据。备注：（1） 恢复账单的前提一定是要恢复结账的桌台在恢复的时候必须处于空台状态！也就是说该台号不能有客人在用餐（2）在结账恢复选择结账单是千万要小心，不能选错要恢复的账单，可以用以前的结账单据核对一下结账单号和台号和结账金额，结账单号有时候显示不完全，可以把鼠标放在结账单号和台号这两列中间，当鼠标指针变成上下左右方向箭头时，按住鼠标左键不放拖动即可（3）补打的结账单据和正常的结账单据打印出来的效果是不一样的；(五) 如何实时查看本日营业状态：在桌号列表显示界面右下角可直接看见本班空台数量，开台数量，预结账桌台数量和预定桌台数量在桌号列表显示界面用鼠标单击本日营业按钮或者按下按下F3快捷键，在弹出的列表中单击“收银汇总和营业额”按钮可查看截止到现在这个时间段的已经结账营业额、人数、人均消费、现金结账多少、信用卡结账多少等等。单击未结账单据按钮，可查看未结账的还有多少桌、未结账的金钱总额。(六) 收银员大致流程：早班开班收银早班结班预览打印出早班结班预览单据单击结班按钮打印出早班结班单据晚班开班收银晚班结班预览打印出晚班结班预览单据单击结班按钮打印出晚班结班单据单击日结按钮结束今天收银工作。说明：（日结没有单据打印出来，它只是将早班数据和晚班数据做汇总到后台，而且单击日结按钮会等一小段时间，这属于正常现象,因为系统正在调用数据。重点强调日结每天只能做一次，虽然当你做第二次日结时它会提示你本日没有营业数据不能日结，但是当我们第二次单击日结按钮的时候，它会再生成一张出库单，说的通俗一点就是会把我们的库存在扣库一次，这样就会导致我们的库存数量不对）(七) 收银员在服务器上要注意的事项：每天在开收银电脑之前先打开服务器，因为服务器上装的是SERVER2003操作系统，所以必须同时按住键盘上的CTRL+AIT+DEL这三个键才能进入系统，进入系统后必须保证服务器上的无线点菜系统已经打开，厨房打印系统必须打开，SQL必须处于运行状态，网络必须处于连接状态。1、如果无线点菜系统不打开，所有的点菜宝都不能点菜2、如果厨房系统不打开，整个打印机不会出任何单据，3、如果SQL没有处于运行状态，所以电脑上的正品贵德软件打开后会提示连接数据库失败，请检查设置和网络环境4、如果网络连接失败，所以电脑上的正品贵德软件打开后会提示连接数据库失败，请检查设置和网络环境，或者所以电脑都提示执行SQL语句失败；怎样判断以上事项都正常呢？A：判断厨房打印系统有没有开启：开机后如果界面的右下角没有标志，表示厨房系统没有打开，（我们在已经把它设置成了开机自动启动）如果没有启动的话，可用鼠标双击服务器桌面上的正品贵德厨房打印系统打开，然后单击最小化按钮即可。B：判断无线点菜系统有没有开启：开机后如果界面的右下角没有这两个标志，表示无线点菜系统没有打开，（我们在已经把它设置成了开机自动启动），如果没有启动的话，可用鼠标双击BestechServerBL打开，然后单击最小化按钮即可；C：如何判断SQL有没有正常运行，开机后如果界面的右下角表示正常，如果表示不正常，（我们在已经把它设置成了开机自动启动），如果不正常的话，可用鼠标双击它，然后在弹出的对话框中单击开始和继续启动按钮,然后单击最小化按钮即可，如果不行的话，重新启动一下服务器，如果还不行，请联系正品贵德项目工程师；D：如何判断服务器网络是否连接; 开机后如果界面的右下角出现表示正常，如果中间打叉的话表示不正常，（开机自动启动），如果不正常的话首先用鼠标右键桌面上的网上邻居属性本地连接属性查看是否被停用，如果不是这个原因，看下服务器上接网线的网卡灯有没有亮，如果不亮，可关掉服务器后，把网线拔下来重新插一下，打开机器后看能否解决，如果还不行的话，请联系正品贵德工程师；备注：其他电脑的网络故障排除方法和服务器一样，请参考！(八) 收银员如何做预定和打印预定：A：打开软件登陆后，单击预定系统双击预定按钮，弹出预定对话框单击第二行的第五个的新增按钮输入预定电话，宾客姓名，选择就餐日期和就餐时段，这四现红色字体显示的必填，其他的可填可不填单击选择台号按钮在列表中选择要预定的台号确定保存当弹出保存成功后单击确定按钮即可；备注：如果想要输入预定的时间，我们可以在备注栏中录入时间等等；B：打印：进入预定一栏表界面后，用鼠标单击第二行的第一个打印按钮，然后在打印属性界面输入打印份数，即可打出预定表！C：取消预定：在桌号显示界面点击已经预定开台的桌号，（预定桌号是以绿色花瓶为标志的），然后单击取