餐饮服务食品安全应急预案.doc

方案预案：_餐饮服务食品安全应急预案姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 6 页餐饮服务食品安全应急预案为了有效地预防和控制突发公共卫生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的发生，维护消费者的利益，按照中华人民共和国食品安全法、食品安全管理办法、食品安全实施细则和突发公共卫生事件应急条例等相关法律、法规，结合本餐馆实际，特制本预案。一、组织形式：本餐馆负责人为食品安全责任第一责任人，同时配备了食品安全专职管理人员，食品采购人员、食品原料验收和食品添加剂管理人员、废弃油脂管理人员的组织机构，职责分工明确，根据各自职责，实行食品安全追究制度。二、工作原则：由本餐馆负责人统一指挥、统一布置、统一调配，对食品安全达到快速反应，分工协作，及时有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患进行处理，实行专人负责负责，专人报告制度，发现问题及时报告本餐馆负责人，同时上报上级有关部门，并制作突发公共卫生事件报告记录，积极配合上级有关部门对事件的调查处理工作。三、工作措施：定期组织本餐馆从业人员学习食品安全法、食品安全管理办法和突发公共卫生事件应急条例等相关法律法规，餐馆负责人定期或不定期检查本餐馆分职人员的工作记录，现场查看餐馆内的各项食品安全情况，发现问题及时整改，将食品安全事件控制到最低限度。四、控制制度：发现本餐馆内发生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制现场，及时上报有关部门的同时，做好消费者的解释和相关食品安全的宣传工作，使消费者解除心理负担、弃除心影，配合事故的调查处置工作。餐馆年 月 日第 3 页 共 6 页首次停气安全操作方案xx门站改造工程，由于站内天然气继续使用中，与建设单位联系后准备停气，停气的安全操作方案如下：一、施工程序方案确认施工准备停气拆除原有设备连接代换管件气体检测置换验收确认恢复通气1、方案确认根据施工图纸确认管线、管件尺寸是否达到设计要求，由现场勘察制定拆装步骤。2、施工准备1）、施工区域设置隔离带，非安装人员不得进入施工隔离区。2）、安装人员不得将易燃易爆危险品带入隔离区，并且将手机关闭存入指定安全带。3）、安装人员穿着防静电服及佩戴安全帽。4）、备好防爆工具及灭火器材，指定专人负责。5）、xx燃气公司配备可燃气体分析仪，由专人负责检测施工隔离区可燃气体的指标。6）、施工时各工种上下左右要协调配合，防止挤伤、碰伤、砸伤等事故的发生。7）、用于吊装管子、管件的倒链、索具等认真检查，有问题的处理好后方可使用。3、停气由相关部门确认停气环境及方案无误后，阻断主干线省进口阀室阀门及调压站现场进出口主阀门，确认无其他异常，方可进行下到工序。4、拆除原有设备首先排空改装原有设备部分内部残留气体确认无压差情况，由施工人员在相关负责人指导下进行拆装，拆装时施工人员不得用硬物击打原有设备以防造成损伤。5、连接代换管件检查代换管件内是否存有异物，确认无残留，连接代换管件采用对角均衡紧固螺栓，使其达到最佳紧固状态。6、气体检测置换1）、管道系统安装完毕后，在投入使用前采用上游管道压力进行压力试验，首先缓慢开启省站阀室主阀门微量放入气源，待下游压力表显示到设定的压力后在进行下道工序，管路试验时无异常、无渗漏为合格。2）、打开下游过滤器前阀门，然后打开过滤器底部DN25排污阀门，进行气体置换；同时采用燃气密度检测仪，进行气体分析，确认达标方可进行下道工序。7、验收确认经建设单位、现场监理汇总检验合格后，通知相关部门准备通气。8、恢复通气首先完全打开主干线省进口阀室阀门，在缓慢打开现场出口主阀门，确认无其他异常后站场开始正常通气。