辽宁省大连市第四十二中学七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质课件 新人教版.ppt_第1页
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第一节 食物中的营养物质 有机物 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 供能物质 水分 无机盐 不提供能量 无机物 学习目标 1 说出人体所需要的主要营养物质 2 说出各类营养物质的主要作用 自学方法 阅读教材p19 p26时间6分钟 结合导航完成 蛋白质 糖类 脂肪的作用 2 结合下表学习无机盐和维生素 游戏规则 1每题每组一个代表回答 五秒钟之内开始答题 如不正确 让给对方答 2回答时举手 讲话扣一分 3别人回答 其他同学讲话 或说出答案 所在组扣一分 请选择 含有的食物 蛋白质 建造和修复身体 这些食物中含有的主要营养是什么 糖类 主要的供能物质 这些食物中含有的主要营养是什么 脂肪 备用能源 儿童 少年以及伤病员为什么需要多吃奶 蛋 鱼 肉 因为这些食物中含有较多的蛋白质 为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料 也可为人体的生命活动提供能量 为什么病人不能正常进食时 往往需要点滴葡萄糖液 因为葡萄糖能为人体提供能量 直接被吸收 此儿童患有佝偻病 请说明病因 缺乏钙或者维生素d 组成细胞的三种有机物 并也能为生命活动提供能量的是 糖类脂肪蛋白质 占体重60 70 的营养物质是什么 水 水的作用是 人体的各项生理活动都离不开水 人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输 无机盐的作用 占体重约为4 很少 但是作用很大 地方性甲状腺肿 贫血 佝偻病 骨质疏松症 生长发育不良 味觉障碍 锌 碘 铁磷 钙 这些食物中主要含维生素是 缺乏症 皮肤粗糙 夜盲症 干眼病等 a 这些食物中含有哪种维生素 主要功能 维持人体正常的 新陈代谢和神经的正常生理功能 b1 神经炎 食欲不振 消化不良 脚气病 缺乏症 这些食物中含有维生素 c 缺乏症 坏血病 抵抗力下降 主要功能是 维持正常的新陈代谢 维持骨骼 肌肉和血管的正常生理作用 增强抵抗力 这些食物中含有哪种维生素 佝偻病 如鸡胸 x形或o形腿等 骨质疏松症 d 主要功能 促进吸收钙 磷和骨骼发育 缺乏症 地方性甲状腺肿 佝偻病 1913年 俄罗斯的 圣虎克号 船载着北极探险队的队员们在北冰洋的冰块间越冬 没过多久 队员们就得了一种可怕的病 他们的牙床一块块裂开 充血肿胀 牙齿都松了 脸也浮肿 皮下青一块紫一块 后来医生将这些病人分成六组 分别给吃果酒 矾类制剂 一种晶体盐类 醋 海水 柠檬和肉豆 发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康 请分析 1 船上的队员到底得了什么病 2 为什么柠檬能治疗这种病 3 海员最容易得这种病的原因是什么 坏血病 柠檬含vc多 因为海员长期生活在远离大陆的船上 吃不到新鲜的蔬菜和水果 a夜盲b1脚气c坏血d佝偻 简记歌谣 综合运用 下表列出了a b c d e五种食物 各100克 中除水和无机盐以外的主要成分 1 食物 有助于预防夜盲症 能提供较多的能量 适合坏血病患者食用 2 长期以食物d为主要食物有那些缺陷 b a e 长期将食
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