广西壮族自治区贵港市贵城四中七年级生物下册 第二章 第一节《食物中的营养物质》课件 苏科版.ppt_第1页
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文档简介

食物中的营养物质 1 水有哪些重要作用呢 2 你知道有哪些无机盐吗 它的缺乏症和食物来源是什么呢 3 你知道有哪些维生素吗 它的缺乏症和食物来源是什么呢 自学提纲 1 水有哪些重要作用呢 水是人体细胞的主要成分之一 约占体重的60 70 人体的各项生命活动 离开水都无法进行 人体内的营养物质以及尿素等废物 只有溶解在水中才能运输 2 你知道有哪些无机盐吗 它的缺乏症和食物来源是什么呢 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 微量 含锌的无机盐 微量 儿童缺钙易患佝偻病 鸡胸 x形或o性腿 中老年人特别是妇女缺钙 易患骨质疏松症 厌食 贫血 肌无力骨痛等 缺铁性贫血 乏力 头痛等 地方性甲状腺肿 儿童的智力和体格发育出现障碍 生长发育不良 味觉发生障碍 奶 虾皮 贝类 豆类 瘦肉 鱼 奶 蛋 豆类 血液 肝脏 海带 紫菜 海盐 肉类 鱼 蛋 缺钙 缺碘 3 你知道有哪些维生素吗 它的缺乏症和食物来源是什么呢 维生素a 维生素b1 维生素c 维生素d 皮肤干燥 夜盲症 夜晚看不清东西 消化不良 食欲不振等 猪肝 胡萝卜 玉米 神经炎 脚气病 维生素b1缺乏症 消化不良 食欲不振等 谷类 牛肉 肾 坏血病 抵抗力下降等 新鲜蔬菜 水果 佝偻病 骨质疏松症等 猪肝 蛋 鱼肝油 重点提示 水 无机盐参与细胞构成 但不提供能量 维生素既不参与细胞构成 也不提供能量 含量少 但作用很大 植物性食物不含维生素a 但绿色蔬菜 瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素 在人体内可以转化成维生素a 太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素d 维生素d可以促进钙的吸收 检测练习 一 选择1 患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 a 含钙的无机盐b 含磷的无机盐c 含铁的无机盐d 含锌的无机盐2 某同学牙龈发红 容易出血 那么他应该多吃什么食物 a 谷类食物b 新鲜的瓜果和蔬菜c 动物肝脏d 鸡蛋3 脚气病患者应多吃的食物是 a 粗粮b 精面粉c 大米d 胡萝卜4 既不参与构成人体细胞 又不为人体提供能量的营养物质是 a 蛋白质b 水c 维生素d 糖类5 缺少下列哪种无机盐时 会出现头晕 乏力的症状 a 钙b 磷c 铁d 碘 a b a c c 二 下表列出了a b c d e5种食物 各100克 中除了水和无机盐以外的主要成分 1 根据上表可以知道 食物有助于防治夜盲症 食物能提供较多的能量 食物适合坏血病患者使用 2 长期将食物d作为主要食物有哪些缺陷 长期将食物d作为主要食物 缺陷是除维生素c外 糖类 脂肪 蛋白质和维生素a的含量太少并且缺乏维生素d 因此不利于健康 b a e 通过本节课的学习 生活中我们的饮食应注意什么呢 挑食是否正确呢z x x k w 收获及感想 1 用高锰酸钾溶液可以检
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