高中生物《有机化合物与生物大分子》课件3 浙科版必修1.ppt

第四课时 核酸实验 核酸 1 元素组成 c h o n p等 2 基本组成单位 核苷酸 含氮碱基 五碳糖 磷酸 核苷酸 脱氧核糖 磷酸 核糖 磷酸 1 基本单位 核苷酸不同 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 4 dna和rna的区别 oh 碱基 碱基 磷酸 磷酸 脱氧核糖 核糖 2 五碳糖的区别 dna rna 所含的五碳糖的不同 3 含氮碱基不同 dna a t c grna a u c g 4 结构不同 dna 双链 rna 单链 在绝大多数生物细胞中 dna rna的主要区别 dna rna的主要区别 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 核糖 a t c g a u c g 双螺旋结构 单链结构 细胞核 线 叶 细胞质 根据 可以观察到核酸在细胞中的分布 dna 分布在细胞核 少量分布线粒体 叶绿体内 rna 分布在细胞质中 5 核酸在细胞中的分布 dna 甲基绿呈现绿色 rna 派洛宁呈现红色 6 功能 核酸是遗传信息的载体 是一切生物的遗传物质 对于生物的遗传变异和蛋白质的生物合成具有重要作用 核酸是细胞内携带遗传信息的物质 1 实验目的 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类 油脂 蛋白质 2 实验原理 某些化学试剂能够与生物组织中的某些化合物产生特定的反应 实验 检测生物组织中的糖类 油脂和蛋白质 1 原理 还原糖 如葡萄糖 果糖 麦芽糖 中的醛基 与本尼迪特试剂 或斐林试剂 中的cu oh 2在加热条件下发生作用 产生红黄色或砖红色的沉淀 2 材料 含糖量较高 颜色近于白色的植物组织 苹果 梨 这样可以避免材料颜色产生影响 3 试剂 本尼迪特试剂或斐林试剂 用前配制 一 还原糖的鉴定 4 方法步骤2ml样本上清液 2ml本尼迪特试剂 斐林试剂 混匀 热水浴加热 观察颜色变化5 实验现象淡蓝色 棕色 红黄色 砖红色 沉淀6 结果分析该样本中含有还原糖 1 原理 淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成 其中的直链淀粉溶解于水中后通常卷成螺旋形 碘液中的碘分子就容易嵌入到螺旋形的腔中 形成一种复合物 此复合物可吸收除蓝光以外的其他可见光 呈现蓝色 2 材料 最好选用淀粉丰富的马铃薯 并把它制成匀浆 3 试剂 碘液 二 淀粉的鉴定 4 方法步骤2ml样本上清液 5滴碘 碘化钾溶液 混匀 观察颜色变化 5 实验现象呈现蓝色6 结果分析该样本中含有淀粉 1 原理 苏丹 与油脂有强烈的亲和力 易使油脂染成橙黄色 而其他非油脂性物质则不易染色 2 材料 最好选用含脂肪较多的花生种子 可将其制成切片或匀浆 3 试剂 苏丹 染液 橘黄色 或苏丹 染液 红色 50 的酒精溶液蒸馏水 三 油脂的鉴定 4 方法步骤制片 切片越薄越好 将最薄的花生切片放在载玻片中央染色 滴加苏丹 染液2 3滴至切片上 2 3min后吸去多余染液 再滴加体积分数为50 的乙醇洗去多余染料 吸去多余的乙醇 制片 滴加1 2滴清水于切片上 盖上盖玻片观察 显微镜对光 低倍镜观察 高倍镜观察染成橙黄色的油脂颗粒 1 原理 在碱性溶液 naoh 中 双缩脲能与cu2 作用 形成紫色的络合物 这个反应叫做双缩脲反应 蛋白质由于具有与双缩脲结构相似的肽键 因此蛋白质能在naoh形成的碱性条件下 与加入的cuso4溶液中的cu2 发生反应 形成紫色络合物 2 材料 可选植物中的大豆 或稀释的蛋清液 3 试剂 双缩脲试剂0 1g ml的naoh溶液 a液 0 01g ml的cuso4溶液 b液 四 蛋白质的鉴定 4 方法步骤2ml样本上清液 2ml双缩脲试剂a 混匀 加5滴双缩脲试剂b 观察颜色变化5 实验现象呈现紫色 五 实验步骤中的疑点1 还原糖的鉴定中 为什么要用热水浴加热 可以直接用酒精灯加热吗 可以 用热水浴加热的好处是均匀受热 防止暴沸 2 用蛋清来鉴定蛋白质为何要稀释 为了防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘固在试管壁上 使反应不彻底 也不易洗刷试管 例1 在下列四个试管中分别加入一些物质 甲试管 新鲜乳酸奶 乙试管 甘氨酸溶液 丙试管 豆浆和蛋白酶 丁试管 鸡血液中的红细胞和蒸馏水 上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后 有紫色反应的是 a 甲 丁b 甲 乙