电子商务 创业计划书.doc

“三Q”网络有限责任公司 目 录第一章 摘要（4）第二章 公司简介（4）2.1 创业背景（4）2.2 经营的宗旨及目的（5）2.3 公司的管理（5） 2.3.1 公司的发展规划（5） 2.3.2 公司的组织结构（6） 2.3.3 部门职责及工作流程（7）2.4 公司经营方式（8）2.5 企业文化（11）第三章 网站建设（12）3.1 网站各版块介绍（12）3.1.1 “潮菜”馆（12）3.1.2 互动零空间（12）3.1.3 咨询中心（13）3.1.4 饮食小贴士（14）3.1.5 主妇信息卡（15）3.1.6 自主订餐（16）3.1.7 虚拟厨房（18）3.1.8 “三Q”排行榜（20）3.2 网站积分、等级升级制度（20）第四章 盈利模式（22）4.1 盈利方式（22）4.2盈利权重（25）第五章 市场分析（26）5.1 市场背景（26）5.2 目标市场（29）5.3 优缺点分析（31）5.4 市场前景分析及预测（33）第六章 竞争分析（34）6.1 竞争对手分析（34）6.2 SWOT分析法（35）第七章 市场营销（35）7.1 营销目标（35）7.2 营销理念（36）7.3 营销策略（36）第八章 财务分析（39）8.1 资本结构和规模（39）8.2 财务支出分析（40）8.3 收入分析（40）8.4 投资风险分析（41）8.5 收益分析（42）8.6 财务指标分析（43）第九章 风险分析及对策（44）9.1 财务风险及对策（44）9.2 技术分析及对策（45）9.3 管理风险及对策（46）9.4 经营风险及对策（46）9.5 风险资本的退出（47）第十章 附录（49） 附录一 调查问卷1（49） 附录二 调查问卷2（50） 附录三 调查问卷分析1（51） 附录四 调查问卷分析2（55）第1章 摘要21世纪，健康饮食逐渐成为现代人的追求之一。构建一个交流平台，将家庭饮食搬到商务人士的办公桌上，同时面向家庭主妇以及爱好美食的公众开放，为他们交流美食心得、分享美食成果提供便利，这就是我们三Q网络有限公司奋斗的目标。公司通过网上的电子商务平台，及时有效的传递信息并且完成送餐任务。同时，我们还将利用信息反馈与信息交流带来的优势，推动公司的进一步发展。我们“三Q”网正是以此为特色构建一个集订餐和交流两者为一体的综合的美食网站。宗旨：为顾客提供家庭餐，为家庭主妇提供展示的“舞台”我公司立志于打造中国最具权威的餐饮网站平台，让网络餐饮业更营养、更省钱、更舒心。公司通过多种方式盈利，经过预计，将从第三年起开始盈利，第四年、第五年营业收入将有大幅度的增长。且预计在5年发展中，公司产品和业务趋于成熟，风险资金在第6年退出比较合适。第二章 公司简介2.1 创立背景一直以来，衣食住行始终是人们生活的核心，其中，食起着维持生理活动的重要作用。进入21世纪，我国的经济得到迅猛的发展，人们的衣食住行普遍得到改善，对吃的要求也越来越高。人们对于饮食的要求不仅局限于吃得饱，更在追求品质上的提高。由此，饮食文化也被推上了一个新的高度。享受美味的饮食不再是少数人的特权，如何去创造美食、探究美食的精髓成了人们特别是家庭主妇这样一个群体乐此不疲的话题。基于以上考虑，我们认为家庭美食有着广阔的市场前景。家庭美食一向是优质、卫生的代名词，就目前的情况而言，人们普遍对当今不断发展的饮食行业抱有一丝疑虑心理，饮食的卫生程度和营养程度常常无法让人安心。相比之下，家庭饮食则由于主妇的尽心尽力保持着较高的水准。如若能将家庭的美食推向市场，必能收到消费者的欢迎。从家庭主妇这一方面而言，她们很少外出工作的，但又会不满足于整天清闲在家的生活所带来的空虚和寂寞，为家庭提供美味又营养的餐饮是她们的一项“天职”，试想她们能在更大的范围、面向更多的人发挥自己的特长，主妇也会从中得到乐趣并且提升自身的饮食文化素养。我们“三Q”网络有限公司的诞生就是为了搭建一个平台，将家庭餐饮送入消费者的手中，并通过这个平台让顾客畅聊美食心得、交流美食成果，从而营造出良好的饮食文化氛围。2.2 经营的宗旨及目的我们的宗旨是：让家的温暖伴您左右。我们的目的在于：以公司网站打造国内一流的以餐饮文化为核心的网上交流订餐平台。一方面，其意义在于能够帮助家庭主妇实现自身最大价值，更好的享受饮食文化带来的乐趣。另一方面，这个平台能让我们的消费者，例如商务人士、以及在校大学生这类因各种原因难以品尝家庭餐的人群，吃到真正的家庭餐，感受到家的温暖。2.3 公司的管理2.3.1 公司的发展规划表2-1 公司发展规划表发展阶段年份发展目标第一阶段12年网站发展初期，将重点放在饮食文化的推广交流上。加大在广告宣传上的投入，吸引家庭主妇和饮食爱好者关注网站并且能够注册登记，积极参与网站上饮食心得、饮食展示方面的互动；通过一段时间的线上交流促进线下交流，提高和建立网站的信用体系，让网站呈现诚信的优点；提高网站的知名度，召集更多对家庭餐感兴趣的顾客，能够小规模的发展网上预订家庭餐、送货上门的服务。第二阶段35年网站发展的中期，将重点放在网站业务量的提升和经营流程的完善方面。利用网站建设初期靠饮食文化打响知名度的优势，扩大的餐饮预订、餐饮推广手段的实施范围和规模；建立公正合理的“主妇评比制度”，加强家庭主妇自我推荐、自我提高的意识，同时也给顾客提供了更好的选择和服务，两者能够达到协调发展，使网站的发展走上正轨；在有经济的前提下，网站还将进一步扩大商业范围，将会在更多地区范围内设点，形成营销网络，网站的知名度和参与程度将会以成倍的速度增长。第三阶段6年以后网站发展形成套路之后，将重点放在网站的技术完善和高效预定家庭餐、提升送餐服务水平等方面。一方面，网站将注重于营造更加浓厚的餐饮文化氛围，让家庭主妇能够乐在其中；另一方面，将注重于为顾客提供更优质贴心的服务，增添他们享用家庭餐的快乐。2.3.2 公司的组织结构总部：网络技术部行政部各地区：地区主管合作者：家庭主妇、物流人员总经理营养师客服部信息部财务部2.3.3 部门职责及工作流程公司的运作主要分为三部分：总部负责公司发展及网站建设、汇总订餐业务、分配送餐信息；和公司合作的家庭主妇负责提供餐饮；和公司合作的物流公司负责取餐、送餐，把食物送到顾客手中。这三方面具有各自的独立性，又相互配合、联系紧密。公司总部设有总经理、行政部、网络技术部、财务部、客服部、信息部等部门，有总经理、网站建设者、财务人员、客服人员、营养师等职务。总经理：负责制订公司的战略规划、年度计划目标及各阶段的策略。对下属部门的管理、协调工作。行政人员：负责公司的人力资源管理及法务工作。财务人员：负责公司资金的筹集规划、使用和控制等一系列财务会计工作。信息部：公司信息部人员会及时汇总顾客的订餐信息，将信息分类后对应于采取不同订餐方式的顾客订餐信息，将烹饪工作分配到各个家庭主妇手中，并确定好完成烹饪的时间。接着信息部人员会将所有的配餐信息按地区通知各地区主管，由地区主管联系物流公司，分配物流人员的工作，包括取餐时间、地点，送餐地点及最晚送餐到顾客手中的时间。顾客签收订餐之后，物流人员会将“已送餐到手”的信息直接反馈给信息部，至此，信息部的业务工作完成。同时，物流人员也得将每项工作完成的具体情况汇报给地区主管，以便地区主管工作的核实。地区主管除了负责物流安排工作，同时也有对自己所主管地区的家庭主妇及物流人员工作质量的监督权，确保他们服务态度好、工作质量有保证。顾客在网站订餐、消费之后，会在网站上进行食物满意度评价及服务态度评价，对于负面的评价，我们公司的客服人员会进行及时的询问，找出顾客不满意的地方，尽可能的进行弥补，不断改善我们的服务，在顾客心目中树立好形象，做好信誉这一关。网络技术部：网络技术部主要由网站建设者、营养师等员工组成，主要负责网站的文化建设。网站建设者一开始主要负责网站的技术开发工作，建立属于我们公司的个性化网站，之后不断完善网站的功能，取长补短，建设成一个兼具个性化与人性化及实用性的网站，建设成一个主打饮食文化交流同时兼顾网上订餐的平台。网站建设者将饮食信息，家庭主妇的信息卡，关于美食的介绍、文章、图片，以及各种互动模块融合于网站之中，并及时更新信息，不断优化为家庭主妇、网友等各类人群专门设立的交流平台，提倡饮食文化，提升公司、网站的文化内涵。同时，网站建设者还负责与网友、顾客的信息互动，收集各类有益信息，为网友提供最新饮食资讯，负责网站积分功能的顺利运行等。同时，特别聘用的营养师会给那些选择我们为其“量身定做”营养套餐的顾客制订最适合他们的套餐方案。同时，营养师也会参与网站互动，为网友免费解答饮食方面的疑问，为顾客提供贴心服务。2.4 公司经营方式网站建设的初期，为了将网站打造成以饮食文化为特色的专业网站，将开展一系列的活动发展网站并进行推广。具体方式如下：表2-2 活动项目表项目名称活动内容将“互动”进行到底家庭主妇发表关于自己手艺的感言、图片，任何人都能参与评论、交流。订餐之后，顾客对菜本身以及服务方面进行评价、反馈，也可以和主妇交流，互相学习提高。顾客的不同评价会给主妇进行相应的加减分，主妇也可以为自己进行“拉票”，加分可升级，并且会定期在网站上进行排名。人气高的主妇成为当月的“冠军主妇”，并能得到相应的报酬奖励。“饮食文化”大家寻对于每道菜，网站都会配以它独特的“故事”。传统菜可以贴出该菜的由来，让顾客品尝美味的同时了解很多饮食文化。而主妇自创的菜，会附上或是创作灵感，或是发生在人与菜之间的故事，且会给每个菜取相应有特色的菜名。让人耳目一新、记忆深刻，让菜的介绍有故事做为依托，菜名也与故事联系紧密，提升网站的文化底蕴。饮食DIY网站将设置模拟的餐饮制作平台，顾客可根据自己的兴趣自主发挥，运用网站提供的虚拟食材和调料，模拟烹饪自己想要品尝的菜肴。顾客对于自己创新的烧制方式可通过交流平台向家庭主妇推荐，网站将联系主妇对顾客DIY的饮食进行创新性和可行性的分析，如果分析通过，菜肴可正式上市出售，顾客也可得到相应的奖励。网站建设的后期，将注重网上订餐的发展。我们将考虑家庭主妇、订餐顾客、物流人员这三个主要相关群体的利益，完善网上订餐业务的操作流程，满足所有人的利益需求。物流人员 家庭主妇 订餐顾客（1）家庭主妇针对于与我们公司合作的主要目的的不同，我们从两方面定位家庭主妇这一角色。1）一部分是把制作家庭餐看做收入方式与我们公司合作的家庭主妇。鉴于这部分主妇主要追求的是经济利益，因此，我们将与她们签定长期的合作合同，由我们公司负责食物的订单及物流配送。这部分家庭主妇的工作就是在收到我们的配餐信息后，在保质保量以及确保及时性的前提下，按订单的要求烹饪食物。之后的送餐工作则无需她们操心，我们公司将会全权负责。2）一部分是家庭条件较好，对烹饪感兴趣，想要与大家分享自己的成果的家庭主妇。这部分主妇主要追求的是精神上的需要。因此，我们公司与她们的合作不再是“我们负责信息、她们提供餐饮”的方式，而是通过这部分家庭主妇提高我们公司的文化底蕴，把简单的网络订餐提升到餐饮文化这一新层面上。针对于这类主妇，她们有权选择限量出售自己的美食，有权选择只提供提前预定的餐饮。她们的主要作用是，在网站上与其他主妇以及网友顾客交流烹饪心得、美食感言、餐饮文化等等，增强我们网站的文化内涵，打好口碑，提高公司的品牌价值。（2）订餐顾客成功注册后的网友即可便捷地订餐，我们为顾客提供的订餐方式主要为以下四种：1）登录网站之后，首页的“美食地图”可以让顾客的订餐变得简单明了。按自己所在的地区，点击地图上相应省市的连接，就可以看到当地的各种特色美食推荐（包括菜名、图片、简要介绍），其中涵盖了该地区的所有家庭主妇能提供的菜品的集合，顾客可以方便的进行订餐。2）网站设有“主妇信息卡”这一链接页，里面集合了各个地区所有家庭主妇的信息卡，顾客可以在和自己所在地区相同的主妇中进行信息浏览。每位主妇的信息卡中都会罗列她们能提供的菜式的介绍，参考主妇个人自荐的、擅长的特色菜，顾客可以方便订餐。这一方式满足了“回头客”想重新品尝喜欢的家庭主妇烹饪手艺的需要。3）网站首页会设有一小块区域提供菜品推荐、进行菜式以及主妇受欢迎度的排名。打开相应链接，会有当日菜色推荐、本周推荐、时令菜推荐等等，也会有“冠军菜”、“手艺最佳主妇”的评比，可以让没有特定订餐目标的顾客有了很好的选择。4）顾客还可以选择直接让我们公司的营养师帮其进行配餐，我们的营养师会根据顾客留下的信息（年龄、性别、职业、口味偏好等），为顾客“量身定做”营养套餐，为顾客送去既营养又美味的食物。（3）物流人员我们公司将在比较、分析之后作出最佳选择，与信誉好、综合实力较强的物流公司签订合作关系，在全国各地建立物流合作点，实现全国范围内的快捷送餐模式。同时，公司会在各地区设立地区主管，负责取、送菜任务的分配。公司总部在汇集订餐信息之后，把制作套餐的任务分配到相应的主妇，之后会按不同地区，把取餐、送餐时间地点等信息发送给地区主管，由地区主管负责联系送餐人员，做好物流方面的工作。与物流公司合作，不仅能提供更专业的配送服务，提高效率，保证送餐的及时性，而且能省下一大笔专门雇佣送餐人员的费用。2.5 企业文化公司将以家庭餐饮为核心打造一种“家”文化。顾客可通过交流板块加强与家庭主妇的交流和沟通，培养相互间的情感，感受家的温暖。网站聘请的营养师将为顾客量身定做家庭餐，使顾客受到更加贴心的服务，感受如回家一般的喜悦。第三章 网站建设3.1 网站各版块介绍三Q网自主订餐虚拟厨房“潮菜”馆互动零空间咨询中心饮食小贴士主妇信息卡“三Q”排行榜图3-1 “三Q”网站主要版块介绍图3.1.1 “潮菜”馆这一版块主要是让用户了解更多的饮食资讯，让美食也走在时代的最前端。“潮菜”，即让美食也成为一种潮流。本网站会定时更新饮食资讯，向网友介绍最新、最受欢迎的食材、菜系等，让美食走在时代的最前沿。本网站有专门的美食评论员，负责收集世界各地的美食资讯，并及时在网站上公布，和用户分享。同时，本网站也招募各地的美食评论家，用户在本网站注册后，如果发表美食推荐、美食品论等，加入“潮菜”之列，并且得到其他用户的支持与好评，不但能得到相应积分，而且可以以“美食家”的身份进行“潮菜”，将自己关于美食的见解传递给别人。3.1.2 互动零空间该板块是为所有群体设立的一个交流、互动与共享的平台。晒图用户可以通过手机拍照然后直接用发彩信的方式在网站上展示照片。每个人都可以记录下自已遇到的让人心动的、难以忘怀的美食，也可以及时和大家分享，传达自己的喜悦之情。用户可以发表感言，交流美食之道，分享烹饪经验，将美食提升到一个新的高度，即饮食文化。网站会分享用户发表的关于美食方面的文章、故事、感言、图片等，为热爱美食的人提供了一个分享以及相互学习的平台。网站鼓励用户发表自己的生活感想、美食介绍、感人美食故事等，形成一个良好的饮食文化环境除了用户在“互动零空间”里可以畅所欲言、发表见解，家庭主妇是该板块的另一主要参与者。家庭主妇之间可以在这里互相学习，提高自己的烹饪水平。可以通过向别的主妇学习，将自己不擅长的烹饪手法逐个击破，也可以发表自己的感想，将自己擅长的烹饪技巧、手法等和大家进行分享。而用户与家庭主妇之间更是可以通过交流，满足各自的需要。如用户能够更好的了解主妇烹饪的责任心，确信食物的安全性，进而信任本网站，尝试在本网站订餐等，加入我们“三Q”之家。而主妇通过交流也能够了解顾客的需求，不断改善自己的烹饪手法，制作出更美味、更优质、更营养的食物。3.1.3 咨询中心“咨询中心”主要是满足用户对某些认识还存在不足之处，需要有人帮其解答而专门设立的。该版块又分为“了解三Q”和“美食解疑区”两部分：咨询中心了解“三Q”美食解疑区公司介绍网站介绍专家解疑寻求帮助图3-2 “咨询中心”结构图（1）了解“三Q”：公司介绍介绍本公司的服务宗旨及内容，让用户更好的了解我们公司，信任我们公司。网站介绍介绍本网站所具有的板块，并具体介绍各个版块的特色及参与方式，让用户用最短的时间清楚的了解本网站的独特之处。介绍订餐的方式以及网站积分、等级升级制等。（2）美食解疑区：用户可以在此提问关于饮食的任何问题，包括某种地方特色菜的由来，厨房用具清洗的窍门，膳食的营养搭配等等。本网站会有专门的营养师、信息收集员等为其进行解答。对于我们暂时无法解答的难题，会在网站显眼位置进行展示，寻求帮助以找到满意的答案，保证及时解决用户的疑惑。3.1.4 饮食小贴士在这个版块中，用户可以了解很多饮食上的知识。网站上会介绍一些名菜、特色菜的由来、历史、发展及制作步骤，并配以图片和品尝过该菜的人中对此菜较有代表性的评价，不仅传播了饮食文化，对希望品尝名菜、特色菜的用户也很具参考价值。该版块中会按时更新一些关于健康饮食的“小贴士”，比如健康食用食材的方法，时令菜对身体的好处，对某些有特殊需要的人群的饮食习惯建议（如有利于“三高”人群的食材，对减肥有反作用的饮食习惯）等等。本网站也会向用户征集各种关于美食与烹饪的小窍门，并免费分享一些做菜的视频等。3.1.5 主妇信息卡在这个版块中集合了所有家庭主妇的信息卡，展示她们的个人特点。用户点击进入“主妇信息卡”页面后，可以查看与本公司签订合作关系的每位家庭主妇的信息。用户可以是随机浏览，没有特定目的的查看主妇信息，也可以通过多种方式进行有目标的查找。有目标的查找方式主要包括：1. 直接输入主妇的个性化名称进行查找；2. 按地区查找，通过省、市等地理位置的具体化，将查找范围一步步缩小，最终找到自己要找的家庭主妇；3. 对于查找自己订过餐的主妇，相应的订餐记录里会有主妇信息，想要查找这类主妇更是简单方便。每位主妇的个人信息卡中会列举出她们各自所擅长的厨艺、能够提供的菜式的信息。菜名、图片，加上主妇的个人推荐语，打造“个性主妇”，同时也是让顾客的订餐变得灵活化。点击进入“主妇信息卡”页面随意浏览按主妇名称查找按所属地区不同查找订餐记录中查找了解交流订餐评价图3-3 查找主妇方式介绍图3.1.6 自主订餐这一板块为用户提供了多种订餐途径，让网上订餐变得简单又充满乐趣。本网站主要的订餐方式有：（1）登录网站之后，首页的 “美食地图”让“按地区订餐”的用意变得一目了然，用户只需对应地图点击自己所在省市的链接，即会跳转至显示当地最有名的美食推荐（包括菜名、图片、简要介绍），以及该地区的家庭主妇所能提供的所有餐饮的页面，用户可方便进行选择。因此这一途径可以满足用户按菜系、菜色订餐的需要。“美食地图”省、市、地区当地有名的美食推荐及介绍该地区主妇可提供的餐饮的集合选择订餐是否注册是否注册为新用户订餐信息确认网站汇总信息网站联系主妇，分配烹饪工作网站联系物流，保证送餐工作的及时性送餐到用户手中签收网上“已取餐”信息确认反馈、评价网站做好订餐记录；对主妇及用户给与相应加分图3-4 通过“美食地图”订餐的流程图（2）网站设有“主妇信息卡”这一版块，里面集合了各个地区所有家庭主妇的信息，用户可以在和自己所在地区相同的主妇中进行信息浏览，通过对主妇信息卡的比较以及主妇对自己擅长的烹饪的自我推荐，用户可以按“以人为主”的途径订餐，品尝不同主妇的拿手菜。每位主妇的信息卡中都会罗列她们能提供的菜式的介绍，参考主妇个人自荐的、擅长的特色菜，用户可以方便订餐。这一方式满足那些对某些主妇的手艺有特别喜爱的老顾客，可以方便他们再次回味喜欢的美食的需求。且对于那些不喜欢同一种口味的顾客，可以让他们经常有更多尝试不同手艺的选择。（3）网站设有专门的页面，提供菜品推荐，用户打开相应链接后，能够查看当日菜色推荐、本周推荐、时令菜推荐等各种饮食推荐信息。同时，从该页面还可以直接进入“三Q排行榜”版块，那里有各类菜式以及主妇受欢迎度的排名。可以让没有特定订餐目标的顾客有了更多、更好的选择。菜品推荐链接“三Q”排行榜当日菜色推荐本周推荐特色菜推荐时令菜推荐“绿色”菜推荐。图3-5 菜品推荐内容介绍图（4）用户还可以选择直接让本公司的营养师帮其进行配餐。我们的专业营养师会根据顾客留下的包括年龄、性别、职业、口味偏好等信息，为顾客“量身定做”营养套餐，为顾客送去既营养又美味的食物，省去顾客自己选菜怕麻烦的烦恼。（5）如果用户通过以上方式都无法找到自己想要订购的菜式，则本网站提供用户留言、提建议功能。对于本网站上没有的菜式，用户可以自己留言订餐，本网站会根据用户要求的可操作性及价值性专门增加新菜式，满足各个用户的不同需求，并且一旦该菜式受到欢迎，则本网站会对推荐该菜式的用户进行奖励。进行查找，搜索结果显示为“没有符合您要求的菜式”留言，进行新菜式推荐本网站对可行性进行评价答复用户原因可行不可行推出新菜式对用户进行奖励新菜式很受欢迎图3-6 用户推荐流程图3.1.7 虚拟厨房该版块为顾客提供了一个虚拟烹饪的平台，主要技术基础是一款做菜的小游戏。用户可以选择一款已经存在的菜式，游戏会按用户的选择自己进行设定。之后用户只需按操作步骤的提醒，一步步学做成功一盘“菜”。或者，用户可以打破常规，自创菜式，按自己的喜好添加食材、调料等，制作出属于自己的独一无二的“菜”。用户还可以申请网站对用户自创的菜进行点评，对于菜的营养价值等做出专业的评价。而对于上述两种不同的游戏方式，用户均可把自己的烹饪作品进行展示，用户之间可以互相交流与评价。并且，针对于该游戏，本网站还提供特殊的增值服务，即“虚拟烹饪”变“现实美食”。本网站提供将用户的虚拟菜在现实中烹饪出来的服务，让用户可以品尝到自己的自创菜，而不仅仅是玩游戏那么单一化。甚至，用户对于自己创新的烧制方式可通过交流平台向家庭主妇推荐，网站将联系主妇对用户的饮食进行创新性和可行性的分析，如果分析通过，菜肴还可正式上市出售，用户也可得到相应的奖励。“虚拟厨房”是虚拟而又真实的厨房，不仅能吸引更多的用户参与我们网站，而且其中因提供增值服务而向用户收取的费用也是本网站的盈利方式之一。否进入“虚拟厨房”按提示、步骤“做菜”自创菜式申请对菜进行点评展示自己的烹饪作品，互相交流选择增值服务是否注册是注册为新用户化虚拟为现实申请网站烹饪用户自创菜式推荐自己的“特色菜”图3-7 “虚拟厨房”的参与流程图3.1.8 “三Q”排行榜网站特别设立这一板块，为的是增加网站趣味性，以及提高主妇、用户参与的积极性。在这里，会定期进行菜式以及主妇受欢迎度的排名。有“冠军菜”、“手艺最佳主妇”的评比，可以让没有特定订餐目标的顾客有了很好的选择。也会有“冠军菜”、“营养最佳菜”、“搭配最优菜”、“最让人流口水菜”及“最虚心好学主妇”、“最有新意主妇”、“手艺最佳主妇”等等很具特色的排行榜。其中，用户的不同评价会给主妇进行相应的加减分，主妇也可以为自己进行“拉票”，人气高的主妇成为当月的“冠军主妇”，并能得到相应的奖励。“三Q”排行榜冠军主妇最虚心好学主妇最有新意主妇手艺最佳主妇冠军菜营养最佳菜搭配最优菜最让人流口水菜。图3-8 “三Q”排行榜内容介绍图3.2 网站积分、等级升级制度在网站注册过的用户，凡是参与本网站中各类板块的活动，均能得到不同程度的积分，如在“饮食小贴士”中提供小窍门、提供新颖的有价值的信息，积极参与“虚拟厨房”游戏，在“潮菜”馆发表评论、成为美食评论家，在“互动零空间”板块发表文章、感言等等。而订餐之后的信息反馈、对网站及主妇的客观诚实的评价也是用户得到积分的一大来源。而与本公司确定合作关系的家庭主妇，本网站不但设立专门的“主妇信息卡”板块，为每位主妇都建立个性化信息卡。而且主妇也是“积分升级制”的一大参与者。主妇每完成一份订餐任务，都能得到积分，而用户消费后积极的评价将会给主妇不少的积分作为奖励。同时，主妇在网站上参与活动、发表烹饪感言等也是其积分的来源之一。网站对用户、主妇均提供特色的积分升级服务，从而将用户、主妇和“三Q”紧密结合。并且积分还可以换折扣券、免费购餐券等优惠券，吸引更多用户与主妇的积极参与。表3-1 用户升级分类表等级名称积分普通用户0100入门美食控100280饮食学者280530特级美食控530980美食专家9801600表3-2主妇升级分类表等级名称积分普通主妇0100贤妻良母100280烹饪家280530一流厨师530980特级厨师9801600第四章 盈利模式4.1 盈利方式盈利模式反映了一个网站获取利润的主要方式，对网站今后的成长和壮大起着至关重要的作用。目前电子商务盈利模式大概有：1、会员费，2、广告费，3、竞价广告费，4、摊位费，5、物流费，6、仓促费，7、如有深加工就会有加工费。针对我们公司，我们制定出了以下几种主要的盈利方式：4.1.1 增值服务费增值服务作为我们网站建设的一个特色，可以为顾客提供一定的增值服务。我们会构建一个“虚拟厨房”的平台，顾客可以根据自己的口味喜好构思自己的菜谱，然后在网站上虚拟烧菜，我们会设立“网上专家”根据顾客的烧菜技巧，配料的合理性进行评分和建议。菜的做法越复杂，需要分析的步骤越多，“网上专家”收取的评论费越高；如果顾客有需要将自己的作品变成实物，我们也可以根据顾客的构思做出来，当然这要收取更高的增值服务费。4.1.2 回扣费我们网站通过与家庭主妇的合作关系，充当中介，帮顾客订购她们做的个人特色餐，我们根据每位家庭主妇获得的订单数和利润值收取相应的回扣费。4.1.3 服务费用公司一方面建设网站，实现顾客在网站上的订餐业务，然后汇总信息，再把订餐的信息分配到负责烹饪的家庭主妇。顾客完成订餐后，由我们公司收取相应的套餐费用，再由我们公司按相应的工作量及顾客反馈结果确定每个家庭主妇应得的报酬。同时，我公司还负责联系物流，确保送货的及时性、准确性。我们公司会为顾客及家庭妇女这买方与卖方之间提供一站式的服务，因此，我们会收取部分服务费，这是我们公司盈利的重要的方式之一。4.1.4 广告费随着互联网的普及和网络技术的日益发达，各企业越来越倾向于把网络广告作为一种宣传手段了。广告这种基本的网站盈利模式，由于简单又广泛，它无疑也将成为我们公司发展盈利最主要的方式。公司将按照版面、尺寸、大小、是否动画及发布时间长短确定广告费额，向需要在我们网站做广告的商家收取广告费用，这是我公司重要的盈利方式。公司的广告客户主要面向厨房餐具、厨具、洗具，烹饪调料，有助消化、身体健康的保健品等，也接受肯德基、麦当劳、必胜客等知名企业的广告需求。具体收费标准见下表：位置规格表现形式报价早期中期后期旗帜广告（首页正上方）760*100贯通页面，采用特大GIF，JPG，Flash，3-4家客户滚动播放，出现机率均等2000元/月3000元/月5000元/月对联广告（首页两侧）100*300GIF，JPG，Flash，页面两侧1800元/月（任选一侧）2500元/月（任选一侧）4500元/月（任选一侧）浮动广告（首页两侧）100*100采用GIF，JPG，Flash1500元/月（任选一侧）2000元/月（任选一侧）3500元/月（任选一侧）底栏广告（首页底部）170*80页面底部GIF，JPG，Flash1200元/月1700元/月2000元/月友情链接（首页栏目）文字链接少于15个字1000元/月1500元/月3200元/月右侧广告（二级页面右侧）135*80页面右侧GIF，JPG，Flash800元/月1200元/月2900元/月其他位置广告面议弹出窗口等面议4.1.5 出售菜谱我们鼓励家庭主妇自创菜式，提倡创新。对于家庭主妇独特的拿手菜，公司会对其配方进行保密，且公司对该类菜式加大宣传推荐力度。一旦该菜受顾客欢迎，销售量好，则公司会对家庭主妇进行丰厚的奖励，并有权在一定时期之后，向较大型的饮食企业出售该菜的配方，作为公司盈利的另一种费方式。4.1.6 VIP会员费网友在我们网站注册为会员实行免费制，但VIP会员是收费制，网站上有一些特殊服务只面向 “VIP会员”，VIP会员享有的优惠制度包括：1）网站会不定推出供各种优惠政策，而作为VIP，不用自己花时间查看优惠的时间及方式，我们会通过短信或邮件等方式提醒顾客，保证他们的优惠；2）可以第一时间了解网站上的最新动向，评论员的“潮菜”、更新的资讯、最新最受欢迎的食材、菜系的介绍，让VIP领略走在时代最前端的美食文化；3）对于部分“新品推荐”或高档菜式只向VIP顾客提供免费品尝或折扣价出售；4）对于公司为宣传饮食文化及美食交流而举办的各种活动及交流会，VIP顾客享有优先参与权；5）除了普通会员消费积分可以换代价券、折扣券之外，VIP顾客还有机会获得网站不定期施行的“幸运大抽奖”活动，意外惊喜随时降临。4.1.7个性自荐费随着竞争力的增大，一部分家庭主妇想提高自己或是自己菜品的关注度而增加自己订单的需求，网站为她们提供“个性自荐”信息展示平台，将她们需要展示的个性信息放在网站首页等一些显眼的位置。公司会根据信息量的大小、信息展示的位置、时间长短不同而向需要这项服务的家庭主妇收取服务费。4.2盈利权重盈利方式权重设定阐述增值服务费23%增值服务作为我们网站建设的一个特色，它主要为顾客提供一系列精美的增值服务，随着网站知名度的提高，顾客的数量也会不断加大，因此从初期到中期，增值服务收入将会在我们的收入比例中占据越来越大的比重。回扣费收入29%根据每位“庭姐”获得的订单数和利润值收取相应的回扣费。这是我们公司主要的盈利方式。服务费用收入12%为家庭主妇和顾客提供高质量的服务的同时收取相应的服务费用，这也是我们公司的一种盈利方式。广告收入17%网络广告作为商家和顾客之间最重要的信息交流平台，快捷、广泛又灵活，将成为我们公司重要的盈利方式。出售菜谱收入4%随着家庭主妇们信誉度的提高和知名度的提高，特色菜谱自然也成为一种财富，成为我们公司后期的一种辅助盈利方式。VIP会员费收入8%为VIP会员提供的优惠与特殊服务利于吸引越来越多的顾客，这部分的盈利比重也会逐渐提高。个性自荐费收入7%由于荣誉感和竞争力，一些“庭姐”会慢慢意识到推荐自己，展示自己做菜独特风格的必要性，这也将成为我们的一个辅助盈利点第五章 市场分析5.1市场背景（1）餐饮业的发展一直以来，民以食为天，吃饭问题一直是人们生活中的重中之重。随着社会的进步以及居民生活水平的提高，居民人均消费性支出越来越大，社会消费品零售总额也呈不断增长的趋势。在社会消费品零售总额中，餐饮业零售额占了较大的比重。由此可见，如今人们对健康的关注越来越高，越来越愿意在吃上多花钱。从下表中，我们可以很清楚的看到近几年来，我国的餐饮业一直处于快速增长的趋势，营业额普遍大幅度提高，营业额超10亿的家数以几十倍的速度增长。这与人们对餐饮业的关注度和支持是分不开的。 （2）商务餐饮市场的发展 随着中国整体经济水平的发展和餐饮业整体的发展势头，中国商务餐饮市场也撑开了一片广阔的发展空间。中国餐饮市场具有多元化的特点，不同的消费群体有不同的餐饮服务要求，特别是商务人士对餐饮服务条件的要求更是有较大程度的提高。1）商务人群迅速壮大2008年的调查显示：北京、上海、广州、深圳等八个主要城市的商务人士数量约达68万，比2007年增长14%，其中女性比例占35%。商务阶层正呈现出高职位、年轻化和高学历的趋势。其中，部门总监、总经理等中高级商务人士占调查总体的77%。25-44岁中青年商务人士为总群体的70%，70年代出生的管理者开始成为商务人士的中流砥柱。2）商务人士学历层次逐年提高 目前，商务人士拥有本科及以上学历者超过了50%。3）商务人群的消费能力不断提高2008年商务人群的财富飞速增长，人均年收入从2007年的11.5万元跃升到2008年的15.7万元，增幅高达36.5%。家庭年均收入达到26.3万元，与2007年相比增长39%。第三，商务人士占总人口的比重虽然不大，但商务人群带动了社会、经济、文化、时尚、观念等方面的发展，而且他们的需求具有多元化，发展空间很大。商务餐饮业易于复制且由于消费者具有较高的价格承受能力而具有较高的毛利润率，因此即便是在房租、原材料、劳动用工和其他的运行成本大幅提高的情况下，也能获得较好的投资收益。此外，商务餐饮的发展空间还还在于它提供进行各种商务活动的设施，如会议、展会的场所等带来的餐饮附加值收益。除此之外，商务餐饮持续获得风投关注。市场前景的广阔，使得国际风投也看好商务餐饮的发展前景，并向其注入巨资。（3）网上订餐的发展网上订餐是互联网的深入应用。用户通过互联网，能足不出户，轻松闲逸地实现自己订购餐饮和食品。如今，网上订餐已经逐渐成为了白领阶层中的一种潮流了。互联网上诞生出这种便捷的订餐形式，是电子商务应用的全新体现；从另一个方面来看，网上订餐还起到了帮助推进电子商务的普及和应用进程的作用，网上订餐的形式，同时也在帮助加速电子商务应用的步伐。1）国外订餐行业发展状况目前，外卖与送餐服务占餐饮生意额的一半以上。目前，全美餐饮消费者越来越趋向于使用网上订餐的形式来购买外卖，特别是年轻一族的消费者。美国在1999年，食品与农产品的网络销售额达三十亿美元；有58%的餐饮业主上网，27%的餐饮业主上网购物或销售食品；在1999年2月至4月间，一千二百万的美国家庭通过英特网订餐或预订餐位；99年比98年上网购物的人次增加了整整三倍，达到一千二百二十亿人次。预计未来一二年，大多数餐饮业主(74%)都会上网采购或推销商品。2）国内订餐行业发展状况 到近一两年，中国餐饮业主才开始认识、开发网络这个金矿。目前网上订餐业务在我国只是处于形成期，从网站数量来看，专门从事网上订餐业务的网站也不多，较大的有中华（无忧）订餐网、中国快餐网等；一些较大的星级酒店虽然设立网站开展网上订餐业务，但以网上订房业务为主；至于一些中小餐饮企业则未涉足网上业务，而且有些餐馆虽然上了网，但网上订餐业务却还未开展。随着电子商务在中国的发展，网上订餐将逐渐成为一些消费者的日常选择。如今，从网络延伸开来的QQ点餐和MSN点餐已经迅速蔓延，得到了不少年轻人的喜欢。5.2目标市场我们将目标市场主要定位于商务人士、大学生和家庭主妇这三大群体，其余还有一些对烹饪比较感兴趣，对网上订餐比较感兴趣的群体，我们的目标就是要创建合适便捷的渠道让双方寻找的利益的契合点。目标市场商务人士家庭主妇大学生其他一些对烹饪感兴趣的人（1）商务人士每日三餐对于商务人士补充每日消耗和人体必需的营养是必不可少的，其重要性对于商务人士