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第2节生物膜的流动镶嵌模型 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 欧文顿提出 膜是由脂质组成的 实验一 19世纪末欧文顿 一 对生物膜结构的探索历程 采用哺乳动物的红细胞 得到纯净的细胞膜 化学分析表明 膜的成分主要是脂质和蛋白质 20世纪初 实验二 1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺成单层分子 发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 实验三 细胞膜中的脂质分子是双层的 结论 P66思考与讨论 1 通过对现象的推理分析 3 因为磷脂分子的 头部 亲水 所以在水 空气界面上磷脂分子是 头部 向下与水面接触 尾部则朝向空气一面 科学家因测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论 2 有必要 1959年罗伯特森在电子显微镜下看到细胞膜清晰的暗 亮 暗的三层结构 实验四 提出模型 生物膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 三层构成的静态的统一结构 时间 1970年 实验五 说明 细胞膜具有流动性 融合40分钟后荧光均匀 刚融合时一半红一半绿 1972年 桑格和尼克森提出流动镶嵌模型 糖蛋白 多糖 生物膜的流动 生物膜的结构特点 具有流动性 二 流动镶嵌模型的基本内容 磷脂双分子层构成了膜的基本支架 这个支架不是静止的 磷脂上分子层是轻油般的流体 具有流动性 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 有的横跨整个磷脂双分子层 大多数蛋白质是可以运动的 还有哪些例子可以说明生物膜具有流动性呢 糖被 糖蛋白 保护与润滑 细胞识别 血型决定等 1 据研究发现 胆固醇 小分子脂肪酸 维生素D等物质较容易优先通过细胞膜 这是因为 A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 练习 2 下列哪一种膜结构能通过生物大分子 A细胞膜B核膜C线粒体膜D叶绿体膜 C B 3 一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来 进入一相邻细胞叶绿体基质内 共穿过的生物膜层数是 A5B6C7D8 4 细胞膜上与细胞识别 免疫反应 信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是 A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸 B A 5 变形虫的任何部位都能伸出伪足 人体某些白细胞能吞噬病菌 这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的 A保护作用B流动性C主动运输D选择透过性 B
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