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章末提升 栏目导航 教材创新实验 考卷案例评析 教材背景 教材创新实验 必修1教材第23页中谈到 把鸡蛋煮熟后 蛋白质发生变性 就不能恢复原来的状态了 原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展 松散 容易被蛋白酶水解 实验设计 探究 蛋白质在加热变性后肽键是否完全断裂1 实验原理 蛋白质中含有肽键 因此蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应 将加热变性的蛋白质与双缩脲试剂混合 如果也能发生紫色反应 则证明蛋白质在加热变性后肽键没有完全断裂 2 材料 用具 0 01g ml 1的cuso4溶液 0 1g ml 1的naoh溶液 蛋清 清水 酒精灯 试管 滴管等必备用品 3 实验步骤 1 取2支试管 编号1 2 2 3 4 振荡试管 观察实验现象 4 预期结果及结论 1 2 答案 3 2 向2支试管中分别加入2ml稀释的蛋清液 并将1号试管中的蛋清液加热煮沸3 5分钟 3 分别加入1ml0 1g ml的naoh溶液 振荡试管 4 然后分别向两支试管中缓慢滴入4滴0 01g mlcuso4溶液4 1 1 2号试管都变紫色 说明蛋白质加热变性后肽键没有完全断裂 2 1号试管不变色 2号试管变紫色 说明蛋白质加热变性后肽键完全断裂 请你试做 2011诸城模拟 7分 在生物体内 某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示 其中a b c d是生物大分子 请据图分析回答 1 请在图中横线上写出两种重要有机物a和c的元素组成 除c h o外 2 b为 它彻底水解的产物是 3 反应过程为 若c的平均相对分子质量为v 通过 反应过程形成m条肽链 经盘曲折叠构成相对分子质量为n的c 则c分子中肽键的数目是 考卷案例评析 4 导致地球上生物多种多样的直接原因是图中 填字母和名称 结构的多样性 从单体的角度分析 造成其结构多样性的原因是由于 5 请用一句话描述出图中a d和e三者的关系 请你纠错 考卷1 1 c h o n pc h o n 2 mrna核苷酸 3 脱水缩合 n am a 18 4 d蛋白质氨基酸的种类 数量 排列顺序不同及多肽链的空间结构 5 a和d是组成e的主要成分 考卷2 1 n pn 2 mrna磷酸 五碳糖 碱基 3 脱水缩和 n 18m v 18 4 c蛋白质氨基酸的种类 数量 排列顺序不同 5 a和d是组成e的主要成分 错因分析 规范解答 除特别标注外 每小题1分 1 n p 多写少写均不得分 n 2 mrna磷酸 核糖 碱基 答脱氧核糖 五碳糖等不得分 3 脱水缩合 n vm v 18 2分
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