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常见食物血糖生成指数及糖尿病人饮食9-9糖类：葡萄糖100.0、绵白糖83.8、蔗糖、方糖65.0、麦芽糖105.0、蜂蜜73.0、胶质软糖80.0、巧克力49.0谷类及制品：面条（小麦粉，湿）81.6、面条（全麦粉，细）37.0、面条（小麦粉，干，扁粗）46.0、面条（强化蛋白质，细，煮）27.0、馒头（富强粉）88.1、烙饼79.6、油条74.9、大米粥（普通）69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、糯米饭、87.0、大米糯米粥65.3、黑米粥42.3、玉米（甜，煮）55.0、玉米面粥（粗粉）50.9、玉米片（市售）78.5、小米（煮饭）71.0、小米粥61.5、荞麦面条59.3、荞麦面馒头66.7薯类、淀粉及制品：马铃薯62.0、马铃薯（煮）66.4、马铃薯（烤） 60.0、马铃薯（蒸）65.0、马铃薯泥73.0、马铃薯片（油炸）60.3、马铃薯粉条13.6、甘薯（红，煮）76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6豆类及制品：黄豆（浸泡，煮）18.0、豆腐（炖）31.9、豆腐（冻）22.3、豆腐干23.7、绿豆27.2、蚕豆（五香）16.9、扁豆38.0、青刀豆39.0、黑豆42.0、四季豆27.0、利马豆（棉豆）31.0、鹰嘴豆33.0 蔬菜类：甜菜64.0、胡萝卜71.0、南瓜 75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头（蒸）47.7、芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜均15.0 水果类及制品：苹果、梨36.0、桃 28.0、杏干31.0、李子24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、葡萄（淡黄色，小，无核）56.0、葡萄干64.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠萝66.0、芒果55.0、香蕉52.0、香蕉（生）30.0、芭蕉53.0、西瓜72.0、巴婆果58.0乳及乳制品：牛奶27.6、牛奶（加糖和巧克力）34.0、全脂牛奶27.0、脱脂牛奶32.0、低脂奶粉11.9、降糖奶粉26.0、老年奶粉40.8、酸奶（加糖）48.0、豆奶19.0、酸乳酪（普通）36.0 方便食品：白面包87.9、面包（全麦粉）69.0、面包（70%80%大麦粒）34.0、面包（45%50%燕麦麸）47.0、面包（混合谷物）45.0、棍子面包90.0、梳打饼干72.0、酥皮糕点59.0、爆玉米花55.0 混合膳食：馒头芹菜炒鸡蛋48.6、饼鸡蛋炒木耳48.4、饺子（三鲜）28.0、包子（芹菜猪肉）39.1、牛肉面88.6、米饭鱼37.0、米饭红烧猪肉73.3、猪肉炖粉条16.7、西红柿汤38.0、二合面窝头64.9糖尿病病人食谱备受广大糖友所重视，因为糖尿病的饮食治疗对糖尿病患者来说是十分必要的。下面就来介绍下糖尿病病人食谱及糖尿病饮食治疗，为糖尿病病人提供指导。糖尿病病人食谱概述：根据糖尿病病人食谱原则现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，糖尿病饮食治疗是特别需要注意的，糖尿病病人食谱也要格外关注。糖尿病病人食谱是各型糖尿病的治疗基础，糖尿病病人食谱是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制糖尿病。对肥胖的2型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对1型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，糖尿病病人食谱是糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。糖尿病人食谱安排注意事项1.糖尿病病人食谱要注意餐次的安排，根据病人饮食习惯确定餐次；2.糖尿病病人食谱要注意主食副食在餐次中的分配量；3.糖尿病病人食谱也要注意粗细食物搭配，干稀食物搭配；4.糖尿病病人食谱还要注意食物色香味搭配。糖尿病病人食谱举例：1200-1300千卡/日食物重量（克）热量（千卡）主食（生）175 630牛奶250135鸡蛋60（带壳）90瘦肉类100180蔬菜50090北豆腐5045油20180总计1350糖尿病病人食谱的食物分配：早餐：牛奶250克 燕麦25克，面包片25克、（面）呛黄瓜小菜；午餐：瘦肉50克炒芹菜150克（油10克），北豆腐50克熬大白菜150克，米饭75克（米）下午2时：水果1个；晚餐：酱牛肉50克，炒香菇油菜200克（油10克），馒头25克（面）、小米粥25克（米）；睡前：鸡蛋1个（糖尿病病人食谱的食物分配非常重要，糖友需严格控制！）各季节糖尿病病人食谱安排一、春季糖尿病病人食谱安排萝卜粳米粥原料：白萝卜、粳米。做法：1.将白萝卜洗净，切成小块。2.将粳米淘洗干净，与萝卜同放入锅内，加适量水；3.用武火烧沸，再改文火熬熟即成。功效：此粥具有消食利气，宽中止渴的作用，不能与人参同时服用。何首乌粥原料：粳米100克，何首乌50克。做法：1.将何首乌放入砂锅中煎熬浓缩后，去渣取汁；2.粳米与药汁同入砂锅，先用武火煮开后，改用文火熬成粥。功效：养肝补血益肾抗老。可防治贫血、动脉硬化、高血脂、神经衰弱、便秘等。另外，此糖尿病病人食谱要特别注意：泄泻者忌服；何首乌粥滋腻，腹胀满、湿痰重者忌用。不可与萝卜、葱、蒜、猪肉、羊肉及含铁丰富的食物同食。煎熬时不宜用铁锅。竹笋米粥原料：鲜竹笋一个，粳米100克。做法：将鲜竹笋剥皮切块，与粳米同煮成粥。功效：润燥除热，生津止渴。海鲜面原料：海带50克，瘦猪肉50克，荞麦面粉10克，普通面粉20克，葱适量。做法：1.将瘦猪肉切成小块，待用。2.把荞麦面粉和普通面粉混合后用清水和匀，揉成面团，用擀面杖檊成薄皮，切成面条，待用。3.锅内放油加热至六成熟时，下入葱炝锅，出香味后加入肉，海带炒匀，加清水300毫升，用文火烧开，下入面条，将面条煮熟后即可。此糖尿病病人食谱功效：软坚化痰，利水泄热，降低血糖。二、夏季糖尿病病人食谱安排苦瓜炖豆腐原料：苦瓜250克切片，豆腐200克。做法：食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。功效：豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。南瓜虾皮汤原料：南瓜400克，虾皮20克。做法：食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。此糖尿病病人食谱的功效：虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。大麦豌豆粥原料：大麦米200克，绿豌豆200克.做法：加水煮粥。功效：豌豆消渴，止泻痢、利小便。；大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病病人食谱中的的理想食物。三、冬季糖尿病病人食谱安排下面是一份适用于冬季糖尿病病人食谱的一周安排，供糖尿病患者参考。糖尿病病人食谱早餐1. 窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小碟。2. 全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。3. 蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。4. 豆包1个(50克)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小碟。5. 牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小碟。6. 全麦小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小碟。7. 牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。糖尿病病人食谱午餐1.米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。2. 烙饼2块(100克)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。3. 荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。4. 玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。5. 荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。6. 茭白鳝丝面(含面条100克)，醋熘大白菜。7. 烙饼100克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。糖尿病病人食谱晚餐1.馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。2. 米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。3. 紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。4. 米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。5. 花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。6. 葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。7. 米饭100克，肉末烧豆腐，蒜蓉菠菜。最后，我们了解了糖尿病病人食谱的重要性和一些适合糖尿病病人的食谱，糖友们要注意，根据糖尿病病人食谱吃是治疗糖尿病一种辅助方法，一定要按时吃药，多加运动，保持好心情，血糖才能控制得最好，才能更好的治疗糖尿病。随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。糖尿病患者除正规使用药物治疗糖尿病外，糖尿病饮食疗法显得很重要，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。 糖尿病饮食疗法洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱 100克 ，开水泡后加酱油调食，每天1次。糖尿病饮食疗法南瓜甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。糖尿病饮食疗法黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。糖尿病饮食疗法苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天12次，有利于控制血糖。糖尿病饮食疗法菠菜性味甘寒，止渴润燥，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜 60克 洗净，鸡内金 15克 ，白木耳 20克 ，加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天2次。糖尿病饮食疗法小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆3050克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。糖尿病饮食疗法黄膳性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药物糖尿清，用于治疗糖尿病，疗效满意。糖尿病饮食疗法薏苡仁性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。用法：薏苡仁15 20克 ，粳米 30克 ，共同煮粥服食，每天1次。糖尿病饮食疗法肉桂性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1 3克 肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。糖尿病饮食疗法银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。 运动有益于糖尿病人的方面有：运动疗法虽然对糖尿病人有益，但也并非是百益而无一害的，因此，我在这里将运动的益处与害处告诉糖友们，让大家既认识到运动之益，也能清楚运动可能带来的害处。 （1）控制血糖。对2型糖尿病患者，一次适当的运动可使血糖下降，维持1272小时。运动可增加组织对胰岛素的敏感性，还可使身体组织减少脂肪沉积。 （2）保护心血管。糖尿病可以加速动脉粥样硬化，从而促使冠心病、中风及外周血管病发生。在动脉粥样硬化动物模型的实验证明，运动对心血管有保护作用。 （3）减轻体重。控制饮食可以减少脂肪沉积，使2型糖尿病患者的胰岛素抵抗改善，但往往由于病人不能坚持而影响体重降低。运动可以减少脂肪沉积、使肌肉增强，体重降低常不太明显，其效益常被低估。从治疗意义上看，最好的办法是运动加饮食控制。 （4）运动的心理效应。运动可减轻焦虑，调节情绪，加强自尊和提高生命质量。心境的好转又能促进病人坚持运动和控制饮食。 （5）预防疾病发生。有糖尿病家族史、高甘油三酯血症的患者，有妊娠期糖尿病史的妇女以及肥胖者，都是具有2型糖尿病高危因素的个体，有规律的运动可延缓糖尿病的发生。 对2型糖尿病者，不适当的运动可能有以下不良反应： （1）缺血性心脏病（往往是无症状性的）引起的心功能失调及心律失常；血压的高反应性（运动期间血压上升过度）；运动后的直立性低血压。 （2）视网膜出血；蛋白尿；微血管损害加剧。 （3）血糖升高；酮中毒；在药物治疗时出现低血糖。 （4）下肢溃疡（尤其是有神经性疾病存在时）；与神经疾病有关的骨科损害；变应性关节病加速。正因为如此，各位病友切勿随便大幅度运动，选择合适的方法、方式，做好准备工作才是运动疗法成功的保证。糖尿病并发症血管病 心血管病是最常见的糖尿病并发症之一，其发病风险在女性中比在男性中更高。在过去的30年中，死于心脏病的女性糖尿病患者增加了23%，相比之下，非糖尿病患者心脏病的死亡率降低了27%。 糖尿病酮症酸中毒（DKA） 女性糖尿病酮症酸中毒的发病率比男性高50%。糖尿病酮症酸中毒，也就是常说的糖尿病昏迷，是由控制不良的糖尿病引发的，这种并发症的特点是血液中血糖水平和酮体（血液中脂肪代谢产物）水平均高于正常。虽然这种并发症伴有血糖升高，但并不是高血糖引起的，而是胰岛素缺乏引起的。在没有胰岛素疗法之前，糖尿病酮症酸中毒是糖尿病致死最主要的原因。周围血管疾病（PVD） 女性糖尿病患者患周围血管病的几率是非糖尿病患者的7.6倍。周围血管病是由于足部和腿部血流减少，组织供氧不足引起的疾病，其主要症状是间歇性跛行（运动时大腿，小腿或臀部感到疼痛）。女性糖尿病应该做些什么？ 理想条件下，女性糖尿病患者需要做的是控制好糖尿病，并且请专业的糖尿病医疗护理人员经常监测病情。 对患者的教育至关重要 在医护人员的指导帮助下，糖尿病患者可以了解病情，学习和掌握必要的技巧更好地控制血糖、血压和胆固醇水平，定期接受专门体检，这样可以有效降低并发症的发生危险。吸烟患者要停止吸烟，超重的女性糖尿病患者要在医护人员的指导下进行适度的运动，以达到健康体重标准。 医护人员的教育培养十分重要 由于糖尿病是一种多系统慢性病，所以患者需要非常专业的糖尿病医护人员来管理和监测，这些医护人员要经过专业的培训，了解最新的疾病信息，以帮助患者尽早发现并及时治疗严重并发症。只有对这一系统性疾病的多个方面有治疗和管理能力的医护人员，才能为糖尿病患者提供最大的帮助。糖尿病人饭后“八戒”：有些糖友总是抱怨，按时吃药了，怎么还是不能有效的控制血糖！其实因素有很多，除了药物治疗，运动治疗，饮食治疗糖尿病外。糖友的良好习惯也是很重要的，一个糖友支招：饭后“八戒”，有助健康！我们来分享一下： 1、饭后“八戒”戒生气。 饭后胃肠饱满，血液循环加快，如果生气动怒容易伤及胃，引起血管损伤至出血等。2、饭后“八戒”戒吸咽。 俗语说“饭后一支烟，赛过活神仙”。其实，饭后吸烟，祸害无边。由于饭后人的胃肠蠕动增强，血液循环加快，此时人体吸收烟雾的能力处于最佳状态，香烟中的有害物质更易进入人体，从而加重对人体健康的损害。3、饭后“八戒”戒立即吃水果。 糖友饭后立即吃水果不仅增加热量，使血糖升高，更易引起肚胀，因为水果中含有单糖类物质，若被堵塞在胃内，就会形成胀气。所以建议血糖控制较好的患者吃水果的时间最好在饭后23小时。4、饭后“八戒”戒放松腰带。 饭后将裤带放松，会使腹腔内压力下降，容易引起肠梗阻和胃下垂。5、饭后“八戒”戒立即喝茶。 茶能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质。6、饭后“八戒”戒“百步走”。人们常说“饭后百步走，活到九十九”，其实不然。人饱饭后，为了保证食物的消化吸收，腹部血管扩张充血，这时如果“百步走”，运动量增加，影响消化道对营养物质的消化和吸收。应在饭后休息半小时再活动。7、饭后“八戒”戒马上洗澡。 “饱洗澡”的说法是不科学的。饭后马上洗澡，会使四肢体表的血流量增多，胃肠道的血流量相应减少，从而减弱消化道的吸收功能。8、饭后“八戒”戒立即睡觉。如果饭后立即睡觉，饭菜滞留在胃里，不能很好地消化，久而久之容易诱发胃肠道疾病。秋季已经到来，气温逐渐转凉，不少糖尿病人因为还不能适应季节的变换，而引起腹泻的情况时常发生。这是因为夏秋之交许多人都因饮食方式不当、饮食习惯等引起腹泻，而糖尿病人更是季节交替的弱势群体，糖尿病人腹泻与自身免疫力下降等综合因素有关。因此在季节转换之际了解糖尿病饮食注意事项，合理饮食，做好防范是十分重要的。糖尿病人注意事项：1.平衡、控制、坚持很重要：糖尿病人预防腹泻，要根据季节特点科学饮食：营养平衡，适度控制，长久坚持。2.控制总热量控制体重不超标：一般人到了秋季容易进食过多，致使摄入热量过剩血糖升高。糖尿病人每日所需的食物总热量应根据病人的具体病情、身高、体重、年龄、劳动强度、生活环境等因素综合考虑。对于劳动强度大、处于成长期的青少年、孕妇、乳母、消瘦者或合并有其他消耗性疾病的人，可适当提高热能摄入，而对于超重或肥胖者则应减少热能摄入。3.平衡膳食选择食物多样化：糖尿病病人要每天确保吃四大类食物：谷薯类，蔬菜水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋类，豆类、油脂类，因为只有平衡吸收食物中所含的三大营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物），比例才合理。大营养素的比例是：脂肪占2030% ，蛋白质1020% ，碳水化合物5560% 。同时适当放宽对主食类食物的限制。 我国一些糖尿病人有少吃粮食多吃高蛋白的偏面要求和认识，但是蛋白质过多，对糖尿病并无好处。临床和实验研究表明：高蛋白饮食可引起病人肾小球滤过压增高，而有滤过压增高的病人容易发生糖尿病肾病。建议一般情况下，每日半斤奶、一个鸡蛋、一两鱼、一两瘦肉、一两豆腐，再加上主食中的蛋白质，可满足身体对蛋白质的需求。但对发育成长期的青少年、孕妇、乳母和老年人，要适当放宽对蛋白质的限制。4.糖尿病人在具体选择食物时，注意少吃辛辣刺激性食品，在控制总热能的前提下多选食具有健脾、补肺、滋阴、润燥的食物：如牛奶、鸡蛋、鸭蛋、银鱼、黑鱼、黄鱼、猪肉、兔肉、牛肉、鸽肉、鸭肉、豆腐、山药、土豆、海带、菠菜等绿叶蔬菜。5.严把脂肪和胆固醇的摄入