粥1-2岁.doc

浓香四溢鸡肉粥2010年09月26日 10:53 来源：深圳易论坛浓香四溢鸡肉粥原料：大米250克，鸡肉末150克。配料：植物油50克，酱油30克，精盐10克，葱、姜末少许，清水2.5公斤。制作方法：1)将米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬至粘稠待用。2)将油倒入锅内，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐，尝好口，用微火煮几分钟即成。特点：粘稠，味香，营养丰富。制作关键：粥一定要熬烂、发粘，鸡肉末煸炒入味后再与粥同熬。关闭点击：803芝麻粥2010年09月25日 09:55 来源：深圳易论坛 原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。功效：润肺补肾，利肠通便。小米山药猪骨粥2010年09月25日 10:23 来源：深圳易论坛 原料：猪骨，鲜山药，小米，盐。（小米换成大米也可以）做法：.将山药洗净切片，与猪骨同煮为汤，猪骨捞起留汤加小米煮成粥，然后加盐适量，空腹食用。功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。注意：畏食时宝宝时小心粥里有骨头。栗子粥2010年09月27日 17:55 来源：深圳易论坛 原料：栗子-5个，海带清汤-1/2杯 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 桃桃妈 发表于：2005-3-9 15:32:24 波菜牛肉粥2010年09月27日 14:21 来源：深圳易论坛 材料很简单：牛肉、波菜、白粥做法：1、把波菜用开水汆一下，捞起切碎备用；2、煮熟的牛肉切碎备用；3、把牛肉、波菜倒入煮好的白粥里再煮5-10分钟即可。胡萝卜泥青菜肉末菜粥2010年09月25日 10:05 来源：深圳易论坛 原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。.锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。时令青菜粥2010年09月26日 10:25 来源：深圳易论坛 原料：粳米、青菜（菠菜、油菜、小白菜等时令青菜粥都可）各30克，盐少许做法：将青菜洗净后入沸水中煮软，捞出后切碎，将粳米洗净，锅里加入清水300ML，放入米后浸泡60120分钟后，用慢火煮30分钟左右。再往锅中加青菜，继续煮10分钟上，加入食盐即可。苹果土司粥原料：苹果1/2个，吐司(面包片)1片。做法：将吐司(面包片)用烤面包机烘烤，之后去掉硬边，再切成碎末备用。把苹果去皮、去籽，用磨末器磨成泥。把吐司末和苹果泥均匀地拌在一起，就成了宝贝爱吃的苹果吐司粥了。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果氧化变色。如果在苹果泥或苹果汁中添加胡萝卜后，果泥(或果汁)特别容易变质，不宜久放。南瓜红薯玉米粥2010年09月25日 10:00 来源：深圳易论坛 原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：.将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。功效：润肺利尿，养胃去积。鱼泥青菜番茄粥原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。*小米面绿豆粥 原料:小米面50克,绿豆15克。 制作:绿豆洗净放入水中煮至开花,用漏勺撇出绿豆皮,慢慢加入调匀的小米面糊,随加随搅拌,搅匀后用文火煮10-15分钟即可。*双花稀粥 原料:鸡蛋1个，菜花1小朵，西兰花1小朵，米饭1/4碗，水1/2杯，盐200毫克 制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;鸡蛋搅成糊;将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;缓慢加入蛋糊,边加边搅。再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;最后加盐。*牛肉粥 原料:牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许 制法:将土豆去皮切小碎块;将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀; 将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;最后加盐。*菠菜鸡肉粥 原料:米粥50克，碎鸡肉5克，菠菜叶子10克，洋葱5克，橄榄油少许，蔬菜汤或高汤 制法:放入碗中煮好碎肉后的水少许；菠菜煮碎后切成碎末；切成碎末的洋葱用橄榄油充分翻炒至略微焦色后，放入米粥和汤里炖煮；最后加入菠菜搅拌，在上面加点碎肉。*家常肉酱粥 原料:米粥70克，五花肉10克，西红柿（放入汤中去籽）、口蘑、和生菜混合在一起20克，酱油少许，水淀粉少许，色拉油少许，蔬菜汤或高汤半杯 制法:蔬菜全部切成5MM大小；将猪肉用油煸炒成肉米，加上蔬菜和汤煮，煮到蔬菜熟烂；加一点酱油增加味道，加入淀粉调成糊状，最后将米粥倒进容器里。*蔬菜健康粥 原料：米饭80克，鸡蛋1/4个，胡萝卜、卷心菜、花椰菜共30克，豆酱极少量，婴儿调味汁1杯或高汤 做法：胡萝卜切成1CM长的短棒形状，卷心菜也切成相同尺寸大小。花椰菜一束一束地掰开，大小为1CM左右；用调味汁或高汤把蔬菜煮到软为止后，加入豆酱和米饭用小火煮；快完成时加入鸡蛋，充分搅拌。*海鲜粥 原料:鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许 制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可。*红枣粥 原料:大米50克,红枣6枚,白糖适量。 制作:将大枣洗净,加适量水,文火煮开,捞出红枣,弃汤,重新加水,放入红枣,文火煮沸后,加入大米共煮粥,粥熟后加入适量白糖。*玉米粥 原料:甜玉米粒20粒 粥1小碗 鸡蛋1/2个 糖少许 制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;将粥、玉米碎粒一起煮粘稠; 将鸡蛋打散淋入粥内煮开;最后加糖。*二米粥 原料:大米30克,小米20克。 制作:将大米小米洗净放入锅内,加适量水,将米煮至软烂即可。*南瓜奶粥 原料:老南瓜1小片 米饭1/4小碗 奶1杯 糖少许 制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;最后加糖。 *乳酪粥 原料:粥1小碗 乳酪5克 制法:将乳酪切成小块;粥煮开,放入乳酪块;融化后关火。（该做法可加入南瓜、海苔、绿豆等不同食材，作成宝宝喜欢的口味！也可用煮软的面条代替粥）*什锦水果粥 原料:草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗 制法:将水果切成碎粒;将水加米饭煮至粘稠;加水果拌匀。*苹果奶粥 原料:苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗 制法:将苹果削皮去核,切碎块;将米饭,奶放入锅内煮粘稠;最后加入苹果碎块煮2-3分钟。*豆腐粥 原料:豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克 制法:将豆腐切成5毫米块状;将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;煮至粘稠加一点盐。*营养粥 原料:小米面100克,豆腐丁25克,粉条15克,菠菜50克,豇豆25克,豆油,香油,姜末,葱花,精盐各适量。 制作:将豆腐切成丁,用油炸至黄色捞出;粉条用开水煮软切碎。菠菜洗净切成末,豇豆洗净煮烂,将小米面用水调成均匀的稀面糊,锅内加适量水烧开,将面糊倒入,随倒随搅拌,搅至均匀为止,用问火煮开,加入豆腐丁,粉条,豇豆,煮10-15分钟,再加入切岁的菠菜,搅拌均匀即可。 *肉菜粥 原料:大米250克,瘦肉末100克,青菜150克。酱油,味精适量。 制作:在锅内加适量豆油,烧热后把瘦肉末倒入锅内同时加入适量酱油煸炒,添水煮开,将淘好的米倒入锅内,用小火煮开,煮至肉熟烂时,加入碎菜末,直至全部熟烂为止,加适量味精即可。*炒面粥 原料:面粉250克,白糖适量,芝麻,青红丝,果脯,花生油适量。 制作:将锅内放入适量的花生油,烧热后加入面粉搅拌,翻炒至面熟后晾凉,加入白糖,碾碎的熟芝麻,碎果脯和青红丝搅拌均匀备用;食用时,取适量炒面放入碗内,用开水冲成粥即可。*豆汁粥原料:黄豆250克,大米面适量。制作:把黄豆洗净做成豆汁,放入锅内,用细火烧开。把大米面加水搅拌均匀成稀糊状,然后慢慢倒入筛开的豆汁锅中,边倒边搅匀,呈糊状,小火再煮15分钟即可。*腊八粥 原料:花生40克,黄豆40克,薏米仁40克,红小豆40克,红枣40克,莲子15克,桂圆肉30克,糖20克,水500毫升,糯米100克。 制作:将花生,黄豆,薏米仁,红小豆洗净后泡水4-6小时,然后放入锅中加水500毫升,将豆子煮至软熟。将糯米洗净后和红枣一起煮30分钟,再将煮熟的豆子及桂圆肉一起再煮20分钟,加入糖并搅拌均匀,煮开后即可。*果仁玉米粥原料：花生米、核桃仁、黑白芝麻细玉米面、葡萄干做法：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟切碎末。将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。*红薯米粥原料：米粥30克，红薯10克，牛奶1大勺做法：红薯用微波炉加热（50秒左右）后捣碎；用牛奶稀释，小火炖煮，加入米粥。*胡萝卜米粥原料：米粥30克，胡萝卜10克做法：胡萝卜煮软后捣碎；水分不足时可用高汤等稀释至顺滑，加入米粥。（该款粥可加入洋葱和牛奶适量，作成洋葱胡萝卜牛奶粥！）*干豆腐米粥原料：米粥30克，干豆腐3克（约1/7个），婴儿调料汁4大勺（可不用或用高汤），水煮蛋蛋黄1/4个做法：蛋黄加少许汤汁全部捣碎；调料汁倒入锅里，干豆腐也放进去；煮1-2分钟后，和米粥一起盛入碗里，上面加点蛋黄。 *紫菜鱼干粥原料：米粥70克，胡萝卜5克，浸泡过的紫菜和鱼干各1大勺做法：胡萝卜切成5MM大小，用3/4杯水煮；浸泡过的紫菜和鱼干在汤里涮一下后切成碎末；胡萝卜煮软后，加入米粥、紫菜、鱼干后再煮5分钟。*肉松米粥原料：米粥50克，肉松1小勺做法：在米粥里加入肉松，要搅拌到看不到粉末为止。*海带米粥原料：米饭80克，1.5CM的海带丁块，胡萝卜、萝卜、莲藕共40克，调料汁一杯（可不用或用高汤）做法：蔬菜切成1CM大小的丁块，用调料汁煮；蔬菜变软后加入米饭，再煮5分钟；盛入碗里，上面加上大小便于吞咽的海带。*草莓面包粥原料：面包1/3片，草莓15克，牛奶1/2杯做法：面包切去边角，作成1CM左右的圆形；草莓切薄片；在锅里加入牛奶，沸腾后添加草莓和面包，搅拌后熄火。*西红柿鸡蛋面包粥原料：西红柿20克、鸡蛋、吐司面包15克、水做法：西红柿去皮去籽；面包切小片；鸡蛋煮熟取1/2蛋黄；将西红柿和蛋黄、1/2杯水混合后放入锅中加热，水开后放入面包即可。（该做法也可加入牛奶和较多的水做成西红柿鸡蛋面包汤！）*梨子粥用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。*木耳粥将白木耳510克浸泡发涨，加粳米100克，大枣35枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。*百合粥新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效，对热病后余热未清、虚烦惊悸等症，均比较适宜。*芝麻粥将黑芝麻适量淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏，补虚气。*麦门冬粥用麦门冬2030克，煎汤取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津，对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。*菊花粥菊花50克煎汤，再与粳米100克同煮粥，具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用，对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。*鳕鱼蔬菜粥原料：米20g，鱼肉50g，青菜20g，胡萝卜2根，豆角20g，(2次量)做法：米加水熬粥，干点儿的，鱼肉另外蒸熟，方便看有没有刺，粥要好的时候，放胡萝卜粒，豆角粒，然后放切碎的青菜，关火，和蒸好的鱼肉一切放入搅拌机打碎，用2瓶分装。*猪肉（猪肝）蔬菜粥：原料：米20g，猪肉（猪肝）50g，青菜20g，胡萝卜2根，豆角20g，做法：米加水熬粥，干点儿的，猪肉另外煮