11化学实验苏教版必修2、选修5中有机实验逐个整理-.doc

教育汇-专业教育培训网站,上万家培训机构,海量培训课程 苏教版必修2、选修5中有机实验 学案【课标要求】必修2：1. 探究乙醇的主要化学性质2. 探究乙酸的主要化学性质3. 葡萄糖与新制氢氧化铜的反应选修5：1溴乙烷的取代反应2乙醇与苯酚的性质3乙醛的性质4乙酸乙酯的水解反应 5糖类的性质6蛋白质的性质7酚醛树脂的制备及其性质【有机性质实验整理】一、烷烃1、甲烷的燃烧（必修2、P55）（性质）燃烧现象检验产物方法现象结论2、甲烷的氯代（必修2、P56）（性质）实验：取一个100mL的大量筒（或集气瓶），用排 的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方（注意：不要放在阳光直射的地方，以免引起爆炸），等待片刻，观察发生的现象。现象：大约3min后，可观察到量筒壁上出现 ，量筒内饱和食盐水液面 。解释： 3、石油的分馏（必修2、P57，重点）（分离提纯）（1）两种或多种 相差较大且 的液体混合物，要进行分离时，常用蒸馏或分馏的分离方法。（2）分馏（蒸馏）实验所需的主要仪器：铁架台(铁圈、铁夹)、石棉网、 、带温度计的单孔橡皮塞、 、牛角管、 。（3）蒸馏烧瓶中加入碎瓷片的作用是： （4）温度计的位置：温度计的水银球应处于 （5）冷凝管：蒸气在冷凝管内管中的流动方向与冷水在外管中的流动方向 二、烯烃乙烯的性质实验（必修2、P59）现象：乙烯使KMnO4酸性溶液褪色（ 反应）（检验）乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色（ 反应）（检验、除杂）三、苯及苯的同系物1、苯的物理性质（必修2、P61）（性质）颜色 ，溶解性 ，密度 2、苯结构的验证（性质）现象：酸性高锰酸钾 ；溴水 。结论： 3、苯的燃烧（性质）现象： 4、苯的溴代（选修5，P50）（性质）（1）溴应是_。加入铁粉起催化作用，但实际上起催化作用的是 。（2）导管为什么要这么长？其末端为何不插入液面？伸出烧瓶外的导管要有足够长度，其作用是_、_。导管未端不可插入锥形瓶内水面以下，因为_。（3）反应后的产物是什么？如何分离？导管口附近出现的白雾，是_。 纯净的溴苯是无色的液体，而烧瓶中液体倒入盛有水的烧杯中，烧杯底部是油状的褐色液体，这是因为溴苯溶有_的缘故。除去溴苯中的溴可加入_，振荡，再用分液漏斗分离。注意：苏教版教材的装置与此不同，对比后说明异同。探究：如何验证该反应为取代反应？ 5、苯的硝化反应（性质）实验室制备硝基苯的主要步骤如下：配制一定比例的浓硫酸与浓硝酸的混和酸，加入反应器中。向室温下的混和酸中逐滴加入一定量的苯，充分振荡，混和均匀。在50-60下发生反应，直至反应结束。除去混和酸后，粗产品依次用蒸馏水和5NaOH溶液洗涤，最后再用蒸馏水洗涤。将用无水CaCl2干燥后的粗硝基苯进行蒸馏，得到纯硝基苯。填写下列空白：(1)配制一定比例浓硫酸与浓硝酸混和酸时，操作注意事项是：_。(2)步骤中，为了使反应在50-60下进行，常用的方法是_。(3)步骤中洗涤、分离粗硝基苯应使用的仪器是_。(4)步骤中粗产品用5NaOH溶液洗涤的目的是_。(5)纯硝基苯是无色，密度比水_(填“小”或“大”)，具有_气味的油状液体。6、苯与苯的同系物的区别（选修5，52）（检验）实验：苯、甲苯、二甲苯各2mL分别注入3支试管，各加入3滴KMnO4酸性溶液，用力振荡，观察溶液的颜色变化。现象： 结论： 四、卤代烃溴乙烷的性质（选修5、P62）（性质）（1）溴乙烷的消去（观察装置）（2）溴乙烷的水解注意：注意条件的差异如何检验卤代烃中含有的卤素原子？（重点） 五、醇1、乙醇与钠的反应（必修2、P65，选修5、P6768）（探究、重点）为了确定乙醇分子的结构简式是CH3OCH3还是CH3CH2OH，实验室利用右图所示的实验装置，测定乙醇与钠反应（H0）生成氢气的体积，并据此计算乙醇分子中能与金属钠反应的氢原子的数目。试回答下列问题： 指出实验装置的错误_。若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无水乙醇，相同条件下，测得氢气的体积将_（填“偏大”、“偏小”或“不变”）。请指出能使实验安全、顺利进行的关键实验步骤（至少指出两个关键步骤）_。2、乙醇的催化氧化（必修2、65）（性质）把一端弯成螺旋状的铜丝在酒精灯火焰加热，看到铜丝表面变 ，生成 ；再迅速插入盛乙醇的试管中，看到铜丝表面 ；反复多次后，试管中生成有 气味的物质，反应的总化学方程式为 ；反应中乙醇被 ，铜丝的作用是 。3、乙醇与氢卤酸的反应（选修5、P68）（性质）反应物： 装置：见教材反应方程式： 可能的副反应： 4、乙醇的消去反应（选修5、P69）（性质，制备，重点）（1）浓硫酸的作用：_和_。（2）温度计的位置： _（3）为什么温度要迅速升高到170度？ （4）加入碎瓷片是为了_。（5）点燃乙烯前要_。（6）反应液变黑是因浓硫酸使乙醇脱水碳化，故乙烯中混有_、_。（7）应用 检验生成的乙烯，检测液褪色能否说明生成了乙烯？ 。如何改进实验装置，保证检测的准确性？ 注意：关注下苏教版的实验五、苯酚1、苯酚的物理性质（选修5、P72）（性质）重点：溶解性。冷水 ，热水（高于 ） ，有机溶剂 2、苯酚的酸性（选修5、P72）（性质、分离提纯）现象：在常温下将苯酚放在水中，振荡后得到浑浊的液体，这说明苯酚在水里的溶解度 。在上面得到的浑浊液体中，滴入氢氧化钠溶液后，液体会变 ，这是因为 ，说明苯酚显示了 性，所以苯酚俗称 。如果在上面反应后得到的液化通入足量的二氧化碳，液体又会变浑浊，有 游离出来，这是由于苯酚的酸性比碳酸要 ，反应方程式为 结论：酸性顺序 3、苯酚与浓溴水的反应（选修5、P73）（检验）实验：向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入过量的浓溴水，观察现象。现象：立即有 产生。苯与苯酚溴代反应比较：苯 酚苯反应物反应条件产 物反应速率结论结构解释4、苯酚的显色反应（选修5、P74）（检验）反应现象： 特点：灵敏5、基团间的相互影响（选修5、P76）由于 对 的影响，使苯酚的羟基比乙醇的羟基易电离。由于 对 的影响，使苯酚中苯环上的氢易被取代。六、醛1、乙醛的检验（选修5、P79）（检验、重点）、银镜反应 注意：a、银氨溶液配制中试剂滴加顺序 溶液的浓度 （浓还是稀），滴加试剂的用量 b、配制银氨溶液有关化学反应方程式： c、反应条件：试管必须 ，溶液应为_性，须在_中加热，在加热过程中不可 。d、醛基（CHO）生成物（Ag）有何量的关系? e、乙醛银镜反应的离子方程式 f、试管内壁的银镜可用 洗涤。g、银镜反应的用途：常用来定量与定性检验 ；也可用来制瓶胆和镜子。、与新制Cu(OH)2反应注意： a、新制Cu(OH)2的配制中试剂滴加顺序 溶液的浓度 试剂相对用量 b、反应条件：溶液应为_性，应在_中加热c、化学方程式： d、用途：这个反应可用来检验_；医院可用于 的检验。2、酚醛树脂的制取（选修5、P80）（制备）浓盐酸的作用 ；导管的作用 ；反应条件 生成物的色、态 生成物应用 浸泡数分钟后再清洗。化学方程式 反应类型 七、羧酸（必修2、P67）1、乙酸的酸性：酸性CH3COOH H2CO3（性质）2、乙酸的酯化反应：（性质，制备，重点）实验中药品的添加顺序 浓硫酸的作用是 。碳酸钠溶液的作用 反应后右侧试管中有何现象？ 为什么导管口不能接触液面？ 写出反应方程式 该反应为可逆反应，试依据化学平衡移动原理设计增大乙酸乙酯产率的方法 八、酯与油脂1、酯的水解（苏教版无）（性质）（1）反应原理（反应方程式）：中_ 中_ （2）比较、的实验现象_思考：什么条件下水解较彻底？为什么？_（3）最适宜的反应条件：_2、油脂的皂化反应（必修2、P69）（性质，工业应用）注意：（1）乙醇的作用 （2）油脂已水解完全的现象是 （3）食盐的作用 ；析出固体物质的密度 水，主要成分是 （4）反应方程式 九、糖类、常见糖类的物理性质（必修2、P71）葡萄糖蔗糖淀粉纤维素颜色、状态水溶性2、葡萄糖醛基的检验（必修2、P71）（同前醛基的检验，见乙醛部分）注意：此处与新制Cu(OH)2反应条件为直接加热。3、蔗糖水解及水解产物的检验（选修5、P93）（性质，检验，重点）实验：这两支洁净的试管里各加入20的蔗糖溶液1mL，并在其中一支试管里加入3滴稀硫酸（1:5）。把两支试管都放在水浴中加热5min。然后向已加入稀硫酸的试管中加入NaOH溶液，至溶液呈碱性。最后向两支试管里各加入2mL新制的银氨溶液，在水浴中加热3min5min，观察现象。现象与解释：蔗糖不发生银镜反应，说明蔗糖分子中不含 ，不显 性。蔗糖在 的催化作用下发生水解反应的产物具有 性。注意：对比实验的目的 稀硫酸的作用 关键操作 4、淀粉的水解及水解进程判断（选修5、P93，必修2、P72）（性质，检验，重点）（1）水解方程式 （2）实验进程验证：（实验操作阅读必修2第72页）如何检验淀粉的存在？如何检验淀粉部分水解？如何检验淀粉已经完全水解？5、硝酸纤维与铜氨纤维的制取（选修5、P94）（阅读，仅作参考）十、氨基酸与蛋白质1、氨基酸的检验（选修5、P102）（检验，仅作参考）茚三酮中加入氨基酸，水浴加热，呈 色2、蛋白质的盐析与变性（选修5、P103）（性质，重点）（1）盐析是 变化，盐析 （影响/不影响）蛋白质的活性，因此可用盐析的方法来分离提纯蛋白质。常见加入的盐是。（2）变性是 变化，变性是一个 的过程，变性后的蛋白质 在水中重新溶解，同时也失去 。常见使蛋白质变性的条件有 等。3、蛋白质的颜色反应（检验）（1）浓硝酸：条件 ，颜色 （重点）（2）双缩脲试剂：试剂的制备 ，颜色 （仅作参考）（3）茚三酮：同前补充：乙炔的实验室制法：1、反应原理（方程式）：_2、发生装置：固+液（不加热）注意事项：（1）反应装置不能用启普发生器及其简易装置，而改用广口瓶和分液漏斗。为什么？a_b _.（2）实验中常用饱和食盐水代替水，目的：_。（3）制取时在导气管口附近塞入少量棉花，目的： 。（4）纯净的乙炔气体是无色无味的气体。用电石和水反应制取的乙炔，常闻到有恶臭气味，因为含 气体，除去杂质气体的试剂为_。小结：1、需要水浴加热的有机实验_ 实验室制苯磺酸7080_ 实验室制酚醛树脂(沸水浴)_ _2、使用冷凝装置的实验实验室制溴苯：冷凝管 实验室制硝基苯： 冷凝石油的分馏：冷凝管 实验室制酚醛树脂： 冷凝3、温度计的使用（温度计的位置与作用）实验室制乙烯： 测定并控制反应混合液的温度实验室制硝基苯： 测定并控制水浴的温度实验室制苯磺酸：水浴的水中测定并控制水浴的温度石油的分馏： 测定蒸气的温度，控制各种馏分的沸点范围溶解度的测定： 测定饱和溶液的温度4、使用沸石（碎瓷片）的实验（防止暴沸）： 5、