SAP 零售最佳实践v1.50.doc

SAP ECC 5 00 2006 年 6 月 简体中文 SAP 零售零售最佳实践最佳实践 V1 500 SAP AG Dietmar Hopp Allee 16 69190 Walldorf Germany 解决方案范围 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 2 页 共 31 页 版权版权 2006 SAP AG 版权所有 保留所有权利 没有 SAP AG 的明确许可 任何人不能以任何形式或为任何目的复制或传播本文档的任何部分 本文包含的信 息如有更改 恕不另行通知 由 SAP AG 及其经销商销售的某些软件产品包含有其它软件供应商版权所有的软件组件 Microsoft Windows Outlook 和 PowerPoint 是 Microsoft Corporation 的注册商标 IBM DB2 DB2 Universal Database OS 2 Parallel Sysplex MVS ESA AIX S 390 AS 400 OS 390 OS 400 iSeries pSeries xSeries zSeries z OS AFP Intelligent Miner WebSphere Netfinity Tivoli 和 informix 是 IBM 公司的商标或注册商标 Oracle 是 Oracle Corporation 的注册商标 UNIX X Open OSF 1 和 Motif 是 Open Group 的注册商标 Citrix ICA Program Neighborhood MetaFrame WinFrame VideoFrame 和 MultiWin 是 Citrix Systems 公司的商标或注册商标 HTML XML XHTML 和 W3C 是麻省理工学院 World Wide Web 联盟 W3C 的商标或注册商标 Java 是 Sun Microsystems 公司的注册商标 JavaScript 是 Sun Microsystems 公司的注册商标 在授予 Netscape 的许可下用于技术开发和实施 MaxDB 是瑞典 MySQL AB 的商标 SAP R 3 mySAP mySAP com xApps xApp SAP NetWeaver 以及本文中提及的其它 SAP 产品和服务 及其各自的标识是 SAP AG 在德国和全球某些国家的商标或注册商标 本文中提及的所有其它产品和服务名分 别是其各自所有公司的商标 本文中包含的数据只用作信息目的 各国产品规范间存在差别 这些资料未来定将有所改动 恕不另行通知 SAP AG 及其关联公司 SAP Group 提供的这些资料只用作信息 目的 不带任何声明或保证 SAP Group 不对资料的错误或疏漏承担责任 如果有的话 SAP Group 产品和服务 享受的唯一保证是此类产品和服务中附带的明确保证声明 本文所提及的任何信息不构成额外保证 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 3 页 共 31 页 图标图标 图标图标含义含义 警告 示例 注释 建议 语法 排版惯例排版惯例 字体风格字体风格说明说明 Example text 出现在屏幕上的单字或字符 包括字段名 屏幕标题 按钮以及菜单名 路径和选项 其它文档的交叉参考 Example text 正文文本中强调的单字或词组 图形和表的标题 EXAMPLE TEXT 系统中元素的名称 包括报表名 程序名 事务代码 表名和正文文本 中嵌入的编程语言单独关键字 如 SELECT 和 INCLUDE Example text 屏幕输出 包括文件和目录的名称及其路径 消息 源代码 变量和参 数的名称以及安装工具 更新工具和数据库工具的名称 EXAMPLE TEXT 键盘上的按键 例如 功能键 如 F2 或 ENTER 键 Example text 准确用户输入 在系统中输入的这些单字或字符与文档中完全一致 可变用户输入 尖括号表示用适当的条目替换这些单字和字符 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 4 页 共 31 页 目录目录 1SAP 零售最佳实践 解决方案范围 6 1 1目的 6 1 2BP 零售业以解决方案概览为导向的解决方案图 6 2功能范围 支持的业务处理流程或业务情景 7 2 1计划和收入管理 7 2 1 1R11 商品相关主数据 7 2 1 2R12 零售定价 7 2 1 3R35 促销管理 8 2 1 4R13 分类管理 9 2 2货源和采购 10 2 2 1R21 采购可补充商品 10 2 2 2R22 采购非补充性商品 11 2 2 3R23 生鲜商品的采购 11 2 2 4R25 后续结算 12 2 2 5R26 发票验证 12 2 3供应链管理 13 2 3 1R41 带简单仓库管理的分销中心后勤 13 2 3 2R42 带仓库管理的分销中心后勤 13 2 3 3R43 商品分销 14 2 4客户销售和服务 14 2 4 1R31 销售订单管理 14 2 4 2R32 店内客户关系管理 16 2 4 3R33 商店脱机系统 ePOS 16 2 4 4R34 用于商店业务的在线 SAP 零售商店系统 17 3功能范围 功能 18 3 1计划和收入管理 18 3 1 1商品主数据管理 R11 18 3 1 2零售定价管理 R12 18 3 1 3促销计划和管理 18 3 1 4分类管理 19 3 2货源和采购 19 3 2 1需求计划 R21 19 3 2 2供应源确定 20 3 2 3报价处理 20 3 2 4采购订单处理 21 3 2 5订货优化 21 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 5 页 共 31 页 3 2 6供应商评估 21 3 2 7易变质物品计划 22 3 2 8后续结算 22 3 2 9发票校验 22 3 3供应链管理 23 3 3 1分销中心的仓库管理 23 3 3 2分销计划 24 3 3 3分销处理 24 3 4客户销售和服务 25 3 4 1客户主数据管理 SAP 零售商店系统 25 3 4 2销售价格维护 SAP 零售商店系统 25 3 4 3销售订单处理 B2B 25 3 4 4销售订单处理 SAP 零售商店系统 25 3 4 5拖欠订单处理与重新计划 25 3 4 6客户开票凭证 26 3 4 7付款处理 26 3 4 8客户退货处理 26 3 4 9后续结算 27 3 4 10客户寄售处理 27 3 4 11客户合同处理 27 3 4 12产品目录处理 27 3 4 13SAP 零售商店信息查询 28 3 4 14SAP 零售商店中的采购 28 3 4 15SAP 零售商店中的库存管理 28 3 4 16POS 接口 外向处理 29 3 4 17POS 接口 内向处理 30 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 6 页 共 31 页 1 SAP 零售最佳实践 解决方案范围零售最佳实践 解决方案范围 1 1 目的目的 此解决方案范围提供了 SAP 零售最佳实践所涵盖的业务流程和功能的概览 它介绍了功能并解释了 各功能的业务用途 功能范围 支持的业务处理流程或业务情景 下 可以找到基于业务情景的功能视图 在功能范围 功能 下 可以找到根据功能组排列并基于相关 SAP 解决方案图的功能视图 解决方案范围不提供如何使用功能的技术解释 有关该主题的详细信息 请参阅业务处理 过程文档 1 2 BP 零售业以解决方案概览为导向的解决方案图零售业以解决方案概览为导向的解决方案图 SAP AG 2005 1 解解决决方方案案范范围围 SAP 零零售售最佳实践 V1 500 供供应应商商客客户户计计划划商商品品管管理理采采购购分分配配销销售售 企企业业管管理理和和支支持持 计计划划和和收收入入管管理理 商品相关主数据 R11 零售定价 R12 促销管理 R35 分类管理 R13 采购可补充商品 R21 货货源源和和采采购购 采购非补充性商品 R22 采购订单管理 后续结算 R25 发票验证 r26 带简单仓库管理的分销中心后勤 R41 供供应应链链管管理理 带仓库管理的分销中心后勤 R42 商品分销 R43 客客户户销销售售和和服服务务 销售订单管理 R31 店内客户关系管理 R32 商店脱机系统 ePOS R33 在线商店业务 R34 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 7 页 共 31 页 2 功能范围功能范围 支持的业务处理流程或业务情景支持的业务处理流程或业务情景 2 1 计划和收入管理计划和收入管理 2 1 1R11 商品相关主数据 商品相关主数据 在商品相关主数据业务情景中 将演示如何在商品维护处理中 创建单个商品 共性商品以及结构商 品 功能清单功能清单 商品创建 商品维护 商品终止 处理流程处理流程 创建共性商品 创建预包装 创建销售集 创建显示 要点要点 我们将介绍通过集成的商品维护来创建清单的主要特性 同时介绍如何在商品主数据中进行参考处理 2 1 2R12 零售定价 零售定价 该业务情景描述在零售和批发级别上粗略构造到定价计算的定价处理 在该零售计算中 将使用单一 商品的销售价格计算示例更详细地描述条件记录数据保持两步定价的基础 我们将在牢记竞争者价格 的情况下计算销售价格 并为虚构市场交易价格的很多商品进行市场交易价格计算 在批发计算中 我们将考虑价格清单条件的特定计算 并考虑单个客户的折扣以及它们在销售订单中 价格确定上的影响 在定价工作清单处理中 我们将着重于考虑对主数据和条件记录进行价格相关更改的可能性 同时还 创建后台工作清单 生成价格工作清单和下达定价工作清单 处理流程处理流程 销售价格计算 创建站点价格清单 使用竞争者的价格计算销售价格 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 8 页 共 31 页 购物篮计算 使用价格点计算 执行批发计算 在采购级别执行供应商条件 销售价格计算 使用价格清单计算 客户特定加价和减价 处理定价工作清单 要点要点 零售价格设定 两步定价 批发价格设定 带价格清单的一步定价 设定基于竞争对手的价格和市场交易价格 定价工作清单 2 1 3R35 促销管理 促销管理 从销售角度看 促销为零售商提供了在竞争激烈的价格环境中区分和定位其商品的关键契机 促销的 目的是为了降低现有的库存级别 刺激销售 或在市场中测试新产品 同时促销 还是推动公司走向成功的一种有效方法 尤其在利润日趋紧缩之时更是如此 在纺织行业 清仓促销是用于刺激销售的主要方法 该组件允许以比标准价格更低的价格销售商品 促销在公司级别进行计划 其数据在宣布促销时被送至举行促销活动的商店 在计划促销时 必须考 虑一些相关因素 如活动的持续时间 商品数量和价格 期望销售量和后勤单位等 同时还可以将该 数据与上次促销的数据进行对比 可以对零售促销和批发促销加以区分 零售促销以不认识的最终客户为销售对象 而批发促销则是为 已知客户 已存在其客户主数据 提供特价商品 通过这种方式 可在参与促销的各站点间自动分配 促销商品 促销商品可附带广告语和海报 零售处理流程零售处理流程 分销中心收货 创建站点组 创建分配规则 创建促销 后续处理 将商品交货到商店 分销中心的后续处理 商店收货 评估 批发处理流程批发处理流程 分销中心收货 创建促销 用价格计算激活价格 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 9 页 共 31 页 创建销售订单 创建交货 拣配 创建转储单 确认转储单和过帐 发货 创建开票凭证 评估 要点要点 在定义的有效期内 自动将促销价格下载到 POS 系统 为促销指定特殊的采购和销售协议 为促销指定主题和产品目录 为参与促销的商店定义 不同的有效期和供应商 对商店公布促销日期 单独评估促销库存和正常库存 在促销到期时将促销价格恢复为标准价格 在创建订单和采购订单 以及 POS 内向处理 过程中自动确定促销 使用分析工具 2 1 4R13 分类管理 分类管理 本业务情景介绍的分类功能需要使用 SAP 零售系统 因为在 R 3 标准 SD 或 MM 系统中不支 持这些分类功能 分类是 SAP 零售系统中用于管理分类的独立对象 将商品分配到分类可以确定商店可采购和销售哪些 分类 因此确定可采购和销售哪些商品 在商品或分类维护期间 可自动将商品分配到这些分类作为 检查规则的结果 此外 还可手动将商品分配到分类布局模块 然后将分类布局模块分配到这些分类 在这两种情况下 系统都自动为商品和分类的有个有效组合生成列表条件 通过需要商品到站点分配信息的所有流程评估清单条件 在创建清单条件时 还确定该清单期间 它 确定用于在站点中管理商品的期间 处理流程处理流程 创建分类 为分类用户分配分类 商品到分类的清单分配 要点要点 在该 building block 中 定义布局模块 进行分类特定定制和创建空间管理参数文件 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 10 页 共 31 页 2 2 货源和采购货源和采购 2 2 1R21 采购可补充商品 采购可补充商品 在供应商处采购可补充商品 业务情景包括计划和预测 采购订单处理从计划工作台 开始 计划工作台是库存计划员的工作环境 在此流程中 还为您显示在将采购申请 转化为采购订单 订单取消功能和自动采购订单冻结和下达功能时 如何执行数量优 化 同时 为您显示在使用计划工作台时如何执行手动优化 基于限制参数文件 订单优化是比较下列处理步骤 数量优化 采购投资优化和装载优化 的处理 作为采购负责人 您经常需要获得供应商和采购组织的概览 采购订单监控章节为您 介绍如何进行该操作 最终步骤 供应商评估 不仅帮助您优化商品采购 而且使您 更轻松地选择供应源和连续监控现有供应关系 该业务流程还提供有关最佳实践以及 付款和交货的详细信息 有助于您保持竞争优势 处理流程处理流程 商品和分类计划 预测 供应源确定 采购订单处理 订单优化 数量优化 采购投资优化和装载优化 采购订单监控 要点要点 需求计划 预测 标准模式 需求计划过程 计划运行 供应源确定 配额协议 源清单 采购信息记录 合同处理 采购订单处理 需求计划工作台 在线需求计划 订单取消 订单下达 订单优化 购买投资 装载建立 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 11 页 共 31 页 采购订单监控 供应商评估 2 2 2R22 采购非补充性商品 采购非补充性商品 该业务情景描述非补充性货物的采购过程 此处介绍的计划业务情景由计划步骤目标计划 存储计划 商品计划和分类计划组成 供应商选择显 示根据物料和分类计划 MAP 购置商品 或比较不同供应商报价的典型选择处理 采购清单处理以计划工作台 作为计划员工作环境 开始 订单优化是一个新处理 由数量优化 采 购投资优化和装载优化步骤组成 供应商评估处理帮助您优化商品采购 以及轻松选择供应源和控制现有供应商关系 处理流程处理流程 计划 详细计划 供应商选择 采购订单处理 订单优化 供应商评估 要点要点 供应商选择 订单处理 订单优化 供应商评估 2 2 3R23 生鲜商品的采购 生鲜商品的采购 生鲜商品的采购业务情景介绍易变质产品的采购和分销 例如发货到商店 它需要的不仅是丰富的 经验还受到严格的时间限制 并且必须符合业务管理标准或程序 本文中描述的用于计划 采购和发货的特殊功能和业务流程可以简化和最优化易变质产品的后勤 这些功能和处理通过允许您对需求和当前市场情况进行快速分析进行决策 同时 还能将它们用作 订购商品的快速 简易工具 在此描述的功能不仅限于易变质产品 这些功能还能用于多个不同供 应商提供的商品 后续处理 供应商评估 帮助您优化商品采购 以及轻松选择供应源和持续监控现有供应关系 它 提供的有关最低价格以及付款和交货条件的精确信息保证了竞争性 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 12 页 共 31 页 处理流程处理流程 商店内的易变质物品计划 拉式 分销中心内的易变质物品计划 推式 供应商评估 要点要点 易变质物品计划工作台的设置 2 2 4R25 后续结算 后续结算 后续结算允许以后根据有效条件进行一次性结算或定期结算 在采购期间 可结合供应商发票一起使用后续 结算功能 例如 如果您同意供应商不将某些条件包含在每个发票之内 则只有在某期间结束时 或者只有 在达到特点采购量时 才可能在系统中保存该协议 系统更新相关值并在确定的时间点计算条件 只有您和 供应商已同意在以后的日期结算条件时 才使用该过程 处理流程处理流程 创建协议 订单和收货 发票校验 业务量更新 中期结算 部分结算 最终结算 要点要点 回扣协议中的合作伙伴设置 后续结算中的条件技术 供应商开票凭证的复制控制 2 2 5R26 发票验证 发票验证 发票验证检查发票收据的精确内容 价格和计算 在过帐发票后 将发票数据保存在系统中 系统更 新物料管理和开票中的数据 发票验证后勤紧密地与 SAP 财务组件 FI 和成本控制组件相联系 它将发票的付款或评估信息提供到这些组件 处理流程处理流程 采购订单 收货 发票验证 发票创建 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 13 页 共 31 页 要点要点 维护容差限制 维护供应商相关容差 自动评估收货结算 ERS 重估 消息输出 2 3 供应链管理供应链管理 2 3 1R41 带简单仓库管理的分销中心后勤 带简单仓库管理的分销中心后勤 在 SAP R 3 系统库存管理中 在存储地点级别上概括地管理仓库库存 对带简单结构的仓库 推荐简单仓库管理的功能 简单仓库管理在存储地点级别上管理库存 这允许 每种商品仅有一个固定仓位的简单仓库结构映射 对于此业务情景 已映射典型用于贸易的简单仓库管理 收货后 根据固定仓位 将这些货物存储在 拣配区域 在该系统中 不将仓位管理为主数据 而是将这些仓位保存在商品主数据中的字段中 这 将打印在拣配清单上 通过集中装运点进行货物装运 处理流程处理流程 收货处理 退货交货 发货处理 处理库存盘点 要点要点 设置 仓库结构 仓库工序 收货 约会 通道使用 参数文件 过期日期检查等 退货交货 波 次拣配 粗略工作量评估 将仓库连接到站点 分销中心 2 3 2R42 带仓库管理的分销中心后勤 带仓库管理的分销中心后勤 在此业务情景中映射一般的零售仓库结构 收货后 商品先放置在货盘的保留存储区 之后 可以在 需要时将商品移到拣配仓位 无论保留存储区和拣配仓位是在空间上分隔开来 例如 在分开的大厅 还是仅仅在组织术语上不同 例如 保留存储区的货架级别高于拣配仓位 在这里都不重要 对于有特殊存储要求的商品 例如 悬挂货物 冷冻货物或大宗货物 会建立专门的仓库类型 不在 分为拣配点和保留仓位 因此不要求有补充 同时 使用中央装运点可以装运商品 本业务情景会分 为多个单个过程 显示商品在分销中心中在整个过程中的完整运动 另外 屏幕上显示定期处理 如 实际库存 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 14 页 共 31 页 处理流程处理流程 接收内向货物 入库准备 执行储备 退货交货 内部仓库补充 仓库实际库存 要点要点 仓库结构设置 仓库过程 存储类型搜索 存储部分搜索 存储仓位搜索等 收货 通道使用参数文 件 收货中的过期日期检查等 退货交货 波次拣配 装运 库存盘点 移动数据输入 仓库活动监 控 粗略工作量评估 将仓库连接到分销中心 站点 2 3 3R43 商品分销 商品分销 零售商经常需要将商品发送给大量的接收者 例如商店 例如连锁店的时装商品和促销商品 商品可以直接从供应商到接收方 从分销中心到接收方 也可以从供应商到分销中心 然后由分销中 心发送给接收方 SAP R 3 系统的商品分销功能使您能够有效的执行整个分销流程 从计划阶段到 商品发运阶段 此分销过程可分为计划和执行 处理流程处理流程 分销计划 使用分销表 推式 使用集中采购订单 拉式 分销处理 使用 放入库存 交叉卸货 流转 接收方为导向的分销 流转 商品为导向的分销 要点要点 商品导向流转的简单仓库管理结构 商品分销的站点参数文件 该采购订单的屏幕格式 客户的分配表 仓库到站点 分销中心 的连接 2 4 客户销售和服务客户销售和服务 2 4 1R31 销售订单管理 销售订单管理 该方案显示在 SAP 零售中您能如何映射和处理 B2B 销售订单 销售订单处理包括售前 实际销售 订单 以及由此引起的后续操作 例如 交货 投诉 退货和开票 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 15 页 共 31 页 在该系统中 查询和报价用于映射售前的业务交易 如果要将由此引起的的凭证作为分析 在该系统 中运行 的基础 则创建查询和报价是个好主意 查询和报价允许您输入和保存在处理该订单期间使 用的所有销售相关关键信息 存储在查询和报价中的数据用作为任何后续凭证以及该销售分析的基础 变式标准订单 紧急订单和 第三法方订单都用作为订单类型 处理流程处理流程 创建标准订单 即时订单和第三方订单 拖欠订单处理和重新计划 创建客户开票凭证 付款处理 客户退货处理 后续结算 客户寄售处理 客户合同处理 产品目录处理 要点要点 销售订单 标准订单 第三方订单 紧急订单 信用限制检查 可用性检查 对销 动态产品建议 客户退货 客户寄售商品 客户合同 数量合同 价值合同 拖欠订单处理 重新计划 产品目录 联机商店 客户开票凭证 付款处理 后续结算 销售 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 16 页 共 31 页 2 4 2R32 店内客户关系管理 店内客户关系管理 在 B2C 企业到客户 业务情景中 使用 SRS SAP 零售商店 系统 换句话说 客户是消费者 这种情况下没有主数据记录 客户在商店中需要买某些商品 处理流程处理流程 客户通过第三方的单独采购 第三方订单 采购申请 基于该采购申请的采购订单 供应商发票 客户发票 带汇总单据的销售订单 库存请求 收货 带未知客户的标准订单 销售订单的发票 要点要点 第三方订单和 SRS 的定制设置 2 4 3R33 商店脱机系统 商店脱机系统 ePOS 此业务情景描述 POS 系统到 SAP R 3 零售系统的连接 对于外向 POS 包括到该 POS 系统的 数据传输 商品下载 分类清单 条件 促销等 除最初提供的数据外 持续准确数据更改也是非常重要的一方面 例如价格的更改 对于 POS 内向 不仅包括上载销售数据 现金余额 商店订单 货物移动等 还包括商店补货 库存盘点的流程 处理流程处理流程 POS 外向 下载 商品类别信息 商品数据 EAN 参考 后续项目 设置分配 传输 人员数据 购买红利数据 促销折扣 分类清单 POS 内向 销售 现金转出 清算信用卡 商店订单 商店订单退货 商店直接从供应商采购 商店补货 多步骤补货 商店库存盘点和冻结登记库存 带过帐冻结的库存盘点 货物移动 POS 消息 购买红利和优惠 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 17 页 共 31 页 分析报表 WPER2 要点要点 一般 POS 设置外向 内向 商店订单 商店订单退货的设置 商店库存盘点 商店补货 内向的错误信息 货物移动 优惠券 和红利购买 工作流定制 2 4 4R34 用于商店业务的在线 用于商店业务的在线 SAP 零售商店系统零售商店系统 商店业务主要由采购 货物移动和销售过帐组成 借助 SAP 售商店系统 员工可在商内直接执行这 些过帐 通过提供现有 SAP 零售系统的功能以及专为商店职员开发的特有功能 SAP 零售商店系统 在 SAP 零售系统的基础之上进一步完善并优化了商店现有的流程处理手段 此外 它还拥有一个专为商店需求而量身定制的 Internet 用户界面 此界面不但具有 Web 浏览器的 直观易用性 同时还融合了核心 SAP 零售 系统中与商店相兼容的事务 因此 兼职员工不需要多少 培训便可轻松地学会使用该系统 处理流程处理流程 创建主数据 显示信息 分配 促销 库存概览 未清收货 标准分析的执行 采购 库存管理 销售订单处理 要点要点 设置 Internet 通讯框架 ICF SAP R 3 中的 Internet 发布 分类清单参数文件 产品目录 分配 表 促销 收入帐户确定 POS 外向的参数文件 POS 内向的参数文件 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 18 页 共 31 页 3 功能范围功能范围 功能功能 3 1 计划和收入管理计划和收入管理 3 1 1商品主数据商品主数据管理管理 R11 在商品主数据中 用户可以同时映射单个和结构化的商品 预先包装 销售设备 带有变式的一般商 品 显示等等 通过输入商品类型 商品分类 供应商或者参考商品等其他信息 用户已经提供了带有重要控制信息 和参考值的商品 可以实现以下商品相关的主数据的维护 创建单一商品 创建共性商品 创建预包装 创建销售集 创建显示 3 1 2零售定价管理零售定价管理 R12 销售价格计算使您能够有效地对商店 商店和分销中心 和其他运营单位的终端用户以及转移价格 一般 销售价格 进行维护 您可以为零售和批发分销链 分销中心 商店 商店价格清单以及债务人价格清 单进行计算 零售价格设定 两步定价 批发价格设定 带价格清单的一步定价 设定基于竞争对手的价格和市场交易价格 定价工作清单 3 1 3促销计划和管理促销计划和管理 支持所有需要的步骤从促销定义 产品分配 宣布促销 促销商品和价格的分配到店铺和客户 以及对 已实现的销售额与目标的报表和分析 R35 促销的功能范围还包括下列选项 在定义的有效期内 自动将促销价格下载到 POS 系统 R35 R33 为促销指定特殊的采购和销售协议 为促销指定主题和产品目录 为参与促销的商店定义不同的有效期和供应商 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 19 页 共 31 页 对商店公布促销日期 分割评估促销库存和正常库存 在促销到期时将促销价格恢复为标准价格 在创建订单和采购订单 以及 POS 内向处理过程中自动确定促销 使用分析工具 3 1 4分类管理分类管理 分类是 SAP 零售系统中用于管理分类的独立对象 将商品分配到分类可以确定商店可采购和销售哪 些分类 因此确定可采购和销售哪些商品 在商品或分类维护期间 可自动将商品分配到这些分类作 为检查规则的结果 此外 还可手动将商品分配到分类布局模块 然后将分类布局模块分配到这些分 类 在这两种情况下 系统都自动为商品和分类的有个有效组合生成列表条件 通过需要商品到站点分配信息的所有流程评估清单条件 在创建清单条件时 还确定该清单期间 它 确定用于在站点中管理商品的期间 SAP 零售最佳实践可以实现以下功能 创建分类 R13 为分类用户分配分类 R13 商品到分类的清单分配 R13 R23 R33 清单条件 R11 R13 3 2 货源和采购货源和采购 3 2 1需求计划需求计划 R21 在基于计算机的零售系统中的需求计划组件必须能够采购符合要求的特定货物 SAP R 3 系统中的集 成概念可确保用户一直拥有最新的销售数据 与特定商品的存货管理一起 SAP R 3 系统提供精确的 数据基础用于范围广泛的需求计划方法 需求计划中的主要任务是监控库存 尤其是生成用于采购的 自动订单建议 这些是通过不同的 MRP 过程来完成的 MRP 过程包括以下几种 补货计划 通过视觉检查的手动计划 库存分配 基于消耗的计划 基于消耗的计划是零售中最普遍的流程 在基于消耗的计划中 根据过去的消耗值计划未来的需求 在零售中 那些负责计划需求的人员必须确保货物可供收货者和消费者使用 它们是通过不同的 MRP 流程来完成的 要做到按时采购需求的数量 就要求执行以下行为 监控库存水平 也就是 您决定在什么截止日期之前需要多少数量的什么商品 考虑来自接收方的销售和采购订单 创建预测 确定需求数量 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 20 页 共 31 页 重要的是 可为采购自动生成采购订单 库存计划员可以针对特定商品定义合适的预测 MRP 和的批量计算过程 需求计算一般作为 净需求 计划 程序执行 也即是只计划那些需求或库存状态已改变的商品 系统要考虑与需求计划有关的所 有公司流程 系统自动突出标记关键的商品和例外情况 这样会减少仓库计划员例行监控的任务 依 据创建标识 系统在计划执行期间创建需求计划清单 包括商品的计划结果 需求计划清单总是显示 未来的需求和执行上一个计划运行时的库存状态 库存计划员在需求计划清单中提供信息的基础上执 行其工作 在系统计算的需求的基础上自动生成采购申请 系统生成的需求计划结果可由库存计划员 手动调整 采购申请最终转换为可随后转发给供应商的采购订单 有四种不同的基于消耗的计划过程可用 自动重定货点计划 周期性计划 组合 包含重定货点计划的周期性计划 基于预测的计划 3 2 2供应源确定供应源确定 供应源是获取商品的潜力 供应源可以是外部的 例如供应商 或者内部的 例如 公司自己的地点 采购使用货源清单和配额协议管理内部或外部供应源 货源清单条目很少在零售中使用 采购当然可以使用货源清单来管理供应源 货源清单包括在特定地点和期间内用于商品的允许的 不 允许的 冻结的 供应源 这样让您指定内部或外部供应源和到商品 地点组合的有效期间 在货源 清单记录中的货源清单中定义各个供应源 您还可以将框架协议作为供应源输入 或者定义固定值或优先的框架协议 可以使用货源清单来对个 别商品进行最佳供应源确定 SAP 零售最佳实践有以下四种供应源 R21 供应源 1 配额协议 供应源 2 货源清单 供应源 3 采购信息记录 供应源 4 框架协议 合同 3 2 3报价处理报价处理 通过询价处理 可以获得报价并选择供应商 同时考虑协议概述 如发运计划或合同 在采购中心向不同的供应商询价并获得其报价后 订单会发送给选定的供应商 通过邮寄 传真 电 话或 EDI SAP 零售最佳实践可以实现以下功能 R22 报价请求 维护报价 价格比较和拒绝报价 报价历史记录 显示报价请求 报价 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 21 页 共 31 页 3 2 4采购订单处理采购订单处理 采购订单处理是商品采购的一部份 主要的工作是将以询价 报价和采购申请等形式的需求转换成采购 订单 参考或不参考合同 并且监控这些文件的实现过程 SAP 零售最佳实践可以实现以下功能 手动创建采购订单 R21 参考报价请求的采购订单 R22 下达采购订单 R22 订单取消 R21 在线编制需求计划 R21 3 2 5订订货优化货优化 在 订单优化 中 系统将组合未清的采购申请和采购订单中的数量并且舍入总数量 这样可以让您将 可用的运输能力发挥到最大可能 在零售系统中 以下活动通常在夜晚依次发生 预测 确定净需求的 MRP 执行 采购投资优化 在每种情况下 系统使用在步骤 2 和步骤 3 中进行更大数量的计算 具有优化数量功能的自动装载优化系统 使用订货量优化功能将采购申请转换为采购订单 然后 您可以使用结果清单来评估自动装载优化的结果 如有必要可以手动装载优化 订货优化包括以下功能 订货量优化 R21 R22 采购投资优化 R21 影响投资回报率 ROI 的因素 采购投资优化执行 模拟采购投资优化执行 装载优化 R21 R22 3 2 6供应商评估供应商评估 供应商评估可让您轻松选择供应源并连续监控现有的供应关系 它提供有关最低价格 支付条件和交 货的精确信息 这样可以帮助您保存竞争优势 您可以识别出在采购过程中可能出现的所有问题 并 利用可用的详细信息来和有问题的供应商一起解决这些问题 主要的评估标准是 价格 质量 交货 服务 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 22 页 共 31 页 SAP 零售最佳实践可以实现以下功能 R21 R22 R23 手动维护供应商评估 自动重新评估 评估对比 分级清单 执行商品 商品类别的评估 3 2 7易变质物品计划易变质物品计划 易变质物品处理同时满足推式处理和拉式处理的要求 在推式处理的情况下 您可以使用分配来分配 商店中已订购商品的总数量 使用系统按分配规则来确定分配的数量 如有必要 您还可以将要分配 的数量作为默认值显示 以便在记帐之前进行修改 至于拉式处理 集中采购订单现在已经更有效地 集成为易变质物品计划 现有的商店采购订单可用作此计划的基础 像交叉卸货和流转等后续功能可 能同时用于推处理和拉式处理 SAP 零售最佳实践可以实现以下两种方式的易变质物品计划 R23 商店中的易变质物品计划 拉式 创建商店采购订单 生成集中采购订单 货物发出与运输 流转 商店中的货物收货 分销中心中的易变质物品计划 推 分销中心的库存调拨 创建商店的直接交货 3 2 8后续结算后续结算 后续结算允许以后根据有效条件进行一次性结算或定期结算 在采购期间 可结合供应商发票一起使 用后续结算功能 例如 只有您同意供应商在每个发票中不考虑某些条件 则仅在某时期结束时 或 者只有达到特定采购量时 才能在系统中保存您与供应商达成的协议 系统更新相关值并在确定的时 间点根据条件进行计算 只有您和供应商已同意在以后日期结算 才使用该过程 SAP 零售最佳实践可以实现以下功能 R25 中期结算 部分结算 最终结算 3 2 9发票校验发票校验 后勤发票校验 是物料管理 MM 的一部分 后勤链由采购 库存管理和发票校验组成 在后勤链的最 后 将检查发票的准确内容 价格并进行计算 发票过账后 发票数据保存到系统中 系统更新物料 管理和发票中的数据 后勤发票校验 与 SAP 财务 FI 组件和成本控制 CO 组件紧密相关 它为 财务组件和成本控制组件提供付款信息和发票评估 SAP 零售最佳实践可以实现以下功能 R26 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 23 页 共 31 页 基于收货的发票校验 基于采购订单的发票校验 自动结算 更正发票 3 3 供应链管理供应链管理 3 3 1分销中心的仓库管理分销中心的仓库管理 SAP 零售最佳实践提供以下两种仓库管理处理功能 SAP R 3 系统的库存管理功能在存储地点级别对库存进行集中管理 如果仓库的结构很简单 则可以使用简单仓库管理功能 R41 要在系统中映射更复杂的仓库结构 例如 对于储货箱或随机存储的仓库管理 应使用完整达到 存储仓位水平的仓库管理功能 R42 收货处理收货处理 可以实现以下功能 内向商品的收货 R41 R42 约会计划 R41 R42 过帐粗略收货 R41 R42 执行入库 R41 R42 退货交货退货交货 有两种不同的方式开始退货发货 可在采购订单中创建退货项目 从而通知供应商该退货 该退货项 目在该订单收货期间将导致负的库存过帐 通过该方法 到原始货物的参考以及到该原始采购价格的 参考将丢失 因为该退货订单项目调用当前采购条件 如果还能确定该商品的原始收货凭证 则最好参考该凭证创建退货交货 因为它完整保持原始值 这 就是将在该处使用的过程 R41 R42 发货处理发货处理 对外向处理中的库存出库 系统为所有准备装运的外向交货生成转储单 可通过多重标准将这些转储 单编辑到拣配清单 完全取决于处理变式 可手动或通过选择外向交货 通过多处理 通过波次拣配 使用外向交货监控时间相关 完成转储单的生成 必须再次确认拣配完成 基于票据 以后通过手动 处理或多处理 在完成外向交货拣配时 可过帐该发货 每外向交货手动处理或多处理 SAP 零售最佳实践可以实现以下功能 R41 R42 创建外向交货 库存出库 拣配 过帐发货 批量处理外向交货 使用计划拣配时间创建外向交货 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 24 页 共 31 页 创建波次拣配 仓库库存盘点仓库库存盘点 在执行库存盘点时 通过称重 盘点 计量和评估确定实际库存数字 并且将实际库存数字与库存管 理系统中的库存级别相比较 R41 R42 R33 创建库存盘点凭证 处理库存盘点 清算差额 分析库存盘点 3 3 2分销计划分销计划 您可以使用分配表 推式 或汇总采购订单 拉式 来计划商品分销 然后触发和执行后续的分销流 程 SAP 商品分销功能模块具备高度的灵活性 因为无论是推式 分配表 还是拉式 汇总采购订单 的 分销计划 商品既可以在分销中心的仓库进行暂时存放 然后通过仓库调拨到门店 也可以通过跨埠 cross docking 和流转 flow through 的物流方法快速从供应商经过分销中心转送到门店 跨埠 和流转方法使您能够快速有效并且低成本的分销商品 只需几个简单步骤 SAP 零售最佳实践使用以下处理类型 R43 使用分配表的计划 推式 创建采购凭证 创建分配规则 创建分配表 宣布分配表 为分配表创建后续凭证 使用汇总采购订单的计划 拉式 创建库存转储单凭证 创建汇总采购订单 分销中心的收货 3 3 3分销处理分销处理 SAP 所有商品分销处理方法都假设分销中心的分销发货区初始是没有商品的 执行完分销流程后 分 销发货区是没有商品滞留的 即收到的货物全部分销给门店或客户 如果是跨埠 cross docking 供应商会预先对每个门店的商品进行单独包装 然后统一交货到分销中心并简单的把对应的商品包在 对应的门店发货区进行装运 如果是流转 flow through 所有分销商品总量交货到分销中心 然后 在分销发货区按照各个门店的分销数量进行拣配 SAP 零售最佳实践使用以下处理流程 R43 放入库存 跨埠卸货 商品为导向的流转 接收方为导向的流转 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 25 页 共 31 页 3 4 客户销售和服务客户销售和服务 3 4 1客户主数据管理客户主数据管理 SAP 零售商店系统零售商店系统 此功能包含下列任务 显示和修改现有客户的主数据 为新客户创建主数据 3 4 2销售价格销售价格维护维护 SAP 零售商店系统零售商店系统 借助于此功能 商店员工可对 EAN 或商品编号执行以下功能 显示价格 更改价格 3 4 3销售订单销售订单处理处理 B2B 此功能说明如何在 SAP 零售系统中为 B2B 映射和处理销售订单 您可以向您的已知客户 具有主 数据记录 销售 他们又可以向他们的客户销售商品 批发业务 SAP 零售最佳实践使用以下销售订单类型 R31 标准订单 OR 紧急订单 SO 第三方订单 ZST 3 4 4销售订单处理销售订单处理 SAP 零售商店系统零售商店系统 在 B2C 企业到客户 业务情景中 使用 SRS SAP 零售商店 系统 换句话说 客户是消费者 这种情况下没有主数据记录 客户在商店中需要买某些商品 SAP 零售最佳实践实现以下订单处理 R32 客户通过第三方的单独采购 带汇总单据的销售订单 3 4 5拖欠订单处理与重新计划拖欠订单处理与重新计划 这一功能 用退货库存执行拖欠订单 使您能够管理如何对退货进行分配 以用于执行拖欠订单和库 存传输 SAP 零售最佳实践实现以下处理 R31 监视退货 将退货分配到拖欠订单 在分配之后监视退货库存 重新计划销售凭证 分析销售凭证重新计划 SAP Best PracticesSAP 零售最佳实践 V1 500 解决方案范围 SAP AG第 26 页 共 31 页 3 4 6客户开票凭证客户开票凭证 客户开票凭证 是一个用于发票 赁项凭证 借方凭证 形式发票和取消凭证的组合术语 开票代表 销售与分销 业务事务中最后一个处理阶段 它被集成于组织结构 这意味着您可以将开票业务分派 给特定的销售组织 分销渠道或部门 开票凭证的结构与销售凭证的结构相同 开票凭证由抬头和项 目组成 项目数目视需要而定 SAP 零售最佳实践实现以下处理 R31 根据外向交货联机创建开票凭证 在后台生成集中开票凭证 3 4 7付款处理付款处理 在开票计划中为预付定金使用分阶段开票 分阶段开票是指将开票计划中应当出具发票的总数额分为 部分数额 百分比或绝对值 分别在多个开票日期内出具发票 预付定金是客户在收到货物之前支付的款项 没有利息 例如 预付定金用于购买货物 所以您不必 根据凭证准备全部数量 或者只是简单地将客户与采购结合起来 预付定金代表中短期外向资本采购 因此改善了您的流动条件 SAP 零售最佳实践实现以下预付定金处理 R31 SD 中的预付定金请求 SD 中的预付定金请求 在 SD 中进行预付定金清算后的最终开票 清算已经在 FI 中执行的付款 经 POS 接口的付款处理 R33 电子零售 POS 实现多功能付款终端的付款 多功能付款终端组合了操作员面板和卡读取器 付 款可以离线也可以在线处理 只要客户了解两者是没有区别的 在线终端 扫描卡的磁条 的优 势是及时授权 授权金额受到信用机构的担保 打印机或 POS 系统负责通过公共网络打印凭证 和 EDI 即 付款卡 信用卡和客户卡 通常通过票据交换所进行结算 票据交换所进分配权限 处理零 售商提供的结算 并将其传输到发卡银行 发卡银行收集持卡人银行帐户的相应金额并将其转帐 到票据交换所 票据交换所然后将其转帐到零售商的开户行 SAP 零售最佳实践实现以下付款处理 不同货币的现金付款 带有折扣的信用卡和客户卡付款 信用卡和客户卡付款 带有折扣标题的发票 代金卷付款 3 4 8客户退货客户退货处理处理 您通过标准订单将货物交付给客户 因为货物在路途中被损坏 所以客户退回特定数量或全部数量 并希望更换一个项目 且返回其它项目的贷项凭证 具有免费后续交付的退货 您可以为特定数量的货物创建一个退货 从而启动系统中的一个投诉过程 如果被退回货物到达您的仓库 您为