20151120基地种植技术标准(检查标准).doc

猕猴桃生产技术规程暨基地检查标准目 录一、猕猴桃简介1二、合作社基地简介1三、选址、整理土地、开沟起垅11. 选址12. 整理土地13. 开沟起垅1选址标准2建园标准2四、栽桩拉线21. 栽桩拉线时间要求2水泥桩标准22. 猕猴桃果园架型设计3猕猴桃架材需要量及其计算4栽桩拉线标准4五、 实生苗栽植41. 实生苗规格要求4苗木标准52. 栽植时间53. 苗木准备54. 树盘准备55. 苗木栽植56. 营养钵栽植5实生苗栽植标准6六、幼树管理61. 实生苗管理62. 嫁接苗7实生苗管理标准7嫁接苗管理标准8雌雄株配比标准8七、成年树整形91. 树形92. 修剪9整形修剪标准10八、病虫害管理111. 猕猴桃常见病虫害112. 常用农药123. 防治方法12打药标准12病虫害防治标准13九、 花果管理131. 疏花13疏花标准132. 授粉13授粉标准143. 疏果14疏果标准144. 摘叶、套袋14摘叶套袋标准14十、 肥水、草管理151. 秋季基肥152. 生长季追肥15施肥标准153. 灌溉164. 排水16灌水标准16排水标准16灌溉设施标准165. 除草、覆草17除草标准17覆草标准17行间生草标准17十一、采收与储存171. 猕猴桃采收172. 运输与储存18十二、基地良好操作规范要求18十三、附件181. 猕猴桃基地管理月历182. GB 2763-2012国家食品农残限量标准和欧盟农残限量标准213. 国家规定禁用、限用农药名录32一、猕猴桃简介猕猴桃是20世纪初开始人工驯化栽培的水果，至今仅有100余年历史。猕猴桃以其独特的风味，富含维生素C、膳食纤维、多种矿物质营养和清肠健胃等功效而得到广泛青睐，成为重要的水果种类之一。自1904年新西兰从中国引种猕猴桃并于1930年建立第一个栽培果园以来，猕猴桃人工栽培面积迅速扩大。截止2011年，全球猕猴桃栽培面积15.8万公顷，年产量达180万吨，这其中我国年产量约50万吨，占27.8%，意大利43万吨、新西兰38.5万吨、智利18.7万吨，我国为最大的猕猴桃生产国。二、合作社基地简介三、选址、整理土地、开沟起垅1. 选址猕猴桃喜好土壤肥沃疏松，有机质含量大于2%，偏微酸性，排灌水良好的缓坡向阳地，要求土壤最低厚度不低于80cm。适宜地区为陕西、四川、河南、贵州、湖南、湖北、重庆、贵州、广西、浙江、河南等省大部地区。良好的选址就意味着果园建设成功了一半，最佳的果园地理位置为交通便利、发达，劳动力成本低，通风良好，四面环山，有良好的水源，森林资源丰富的半山腰缓坡向阳地。如果地下有不透水的犁底层、白鳝泥层、成土母岩等，则尽量避开此类土地。2. 整理土地1）如果条件允许，可以亩施不限量的腐熟有机肥，一般建议亩施微生物有机肥5-10吨，亦可施入秸秆、菌渣等生物有机材料，均匀撒施。2） 有机肥撒施后，按地形地貌整理土地，在南方雨水偏多的地方尽量倒坡倒坎，合并小块土地使之成片、连片和成缓坡，便于排水和以后栽培管理。但是，在特殊区域不能倒坡倒坎，只能按照原有的地形地貌因地制宜栽植，例如较陡的退耕还林区、赣榆县的水土流失集中整治区、青岛的土地整治区等，否则，就会造成大量的水土流失和不可预计的经济损失。3）新开辟的猕猴桃园需要全园深挖松土60cm以上，打破犁底层、土壤结板层使水分能迅速排出。深挖时要遵循自然规律，尽量挖松土壤，而非将表面肥沃土壤翻入最深处（深翻改土只能使土壤肥力迅速下降，并且在短期内无法恢复）。在宜宾市兴文县、雅安市名山县等部分地方，业主在租用农用田地时，盲目深翻改土，结果将犁底层土壤翻至地表，肥沃土壤翻至地下，土壤肥力迅速下降，在后期4年内的栽培管理过程中无论怎么追施有机肥和化肥，猕猴桃长势均不佳。3. 开沟起垅在多雨的南方，排水是很重要的工作，开挖合理的排水沟非常重要。根据技术方案要求，按3-4米（单厢沟）或6-7米（双厢沟）行距开挖40cm深、上口40cm宽、下口20cm宽的排水沟，园区周围挖一圈1米深的主排水沟。如果是北方的渗水性好的地方，园区内可以不挖密集的厢沟排水沟，但是必须具备排洪能力，在暴雨季节做到积水时间不超过10小时，原则上园区周围必须具有1米深的排水沟。选址标准大气环境条件符合GB/T18407.2-2001的规定；土壤种类以轻壤土、中壤土、沙壤土为好，重壤土建园时应进行土壤改良；土壤pH5.5-7.5之间，地下水位在1m以下，在河流最高水位5米以上；有可靠的灌溉水源和有效的灌溉设施，地势低洼的地区应排水设施良好；土壤深度80cm以上；果园区域交通便利，人工成本低，劳动力充足。建园标准园地规划：园地面积较大时根据地形划分为作业小区，小区一般长不超过150米，宽40-50米左右。配置田间工作房、作业道、灌溉（排水）渠道，园地两端留出田间工作机械的通道。行向尽量采用南北向，以充分利用光能。防风林：风害较多的地区，或者高温、低湿地区，应建设防风林或人造风障。防风林距猕猴桃栽植行5-6米，栽植2排，行距1-1.5米，株距1米，以对角线方式栽植，树高10-15米，树种以水杉等冠幅窄的乔木为主，在乔木之间加植灌木树种如花椒、雪松、白杨等。面积较大的果园在园内迎风面大约每隔50-60米设置一道单排防风林。人造风障高10-15米。砧木选择：选用美味猕猴桃作为砧木；实生苗应品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮（见后面的实生苗规格要求）。雌雄株搭配：建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌雄比例严格按8:1栽植。灌溉系统：园区具备完善的灌溉系统，滴灌、喷灌、简易灌溉等至少具备其中一种灌溉设施；灌溉周期不大于24h；精确定点图：用坐标纸绘制园区所有猕猴桃植株的品种、雌雄株位置信息等，使每株猕猴桃都登记在册，进行精确管理、汇报、记录和追溯。四、栽桩拉线1. 栽桩拉线时间要求栽桩拉线工作要求在道路系统、灌溉系统等基础设施建设完毕之后，栽植实生苗前完成此项工作，避免在生长期栽桩拉线影响苗木正常攀援生长和踩实土壤；而且，此时完成栽桩拉线，速度快，还可以完全避免因栽植不当造成的重新栽植，重新改变沟向等重复性建设和破坏性工程。水泥桩标准水泥杆：总长2.4米，横截面810cm810cm，内含4根6纵贯钢筋（可选项：3根6箍筋），水泥标号不低于425，混凝土标号不低于C25，用震动棒震动使混凝土均匀坚实。在距离顶端34cm左右东西、南北方向各开直径0.81cm左右的孔，以便拉线穿过。注：园区边杆长度可以设计为2.5米，其余标准同上。地下拉线杆（锚桩）：长度不低于60cm，横截面810cm810cm，内含4根6纵贯钢筋（可选项：2根6箍筋），水泥标号不低于425，混凝土标号不低于C25，用震动棒震动使混凝土均匀坚实。2. 猕猴桃果园架型设计现在普遍的架型采用改良式大棚架，即大棚架和“T”型架的结合，取消了传统的横杆设计。红阳猕猴桃生长势弱，栽植密度株行距为2.53米，亩栽猕猴桃89株；中华一号猕猴桃生长势中等，栽植密度为3米3.5米，亩栽猕猴桃64株；金艳、金果、金桃、海沃特猕猴桃生长势强，栽植密度为4米4米或者更少。水泥桩的栽植密度一般为猕猴桃栽植密度的一半，即在行向上每两株猕猴桃栽一根水泥桩。要求在厢面上水泥桩与猕猴桃实生苗栽植在同一条直线上，水泥桩在横向和竖向投影上严格成一条直线，行向上所有水泥杆左右相差不得超过2cm，便于钢丝线的架设和后期管理。水泥桩的栽植深度为60cm，地上高180cm。先在需要安装水泥杆的地方用石膏画十字符号或者用绳子拉网格线，使横竖成行后，再在十字符号或网格交叉点处挖60公分深的坑，将水泥杆栽植稳固。 大棚架的拉力主要在来自于四周骨架，中间的水泥杆主要承受压力，所以拉好外围边杆就成功了一半。先拉果园外围四周主线，如下图所示（推荐选项：边杆栽植深度为70cm，内部水泥杆栽植深度为60cm，即所有边杆均比内部水泥杆长10cm）。栽好边杆后，在内侧用水泥杆作为撑杆，呈与地面呈50-60埋入地下30后，在地下15cm处和地上连接处下方10cm处用10#热镀锌钢丝水平将边杆和撑杆固定好，这样，在地下拉线的作用下，使边杆和撑杆的受力变为三角形受力，这样的受力最为稳固。为了万无一失，再在外围用10#热镀锌钢丝斜拉线加地锚的方式再次固定。图. 边杆栽桩拉线和固定示意图 栽好所有边杆后，在外围四周用0.7cm粗的钢绞绳拉好固定，作为整个大棚架的拉力应力部分。拉好外围钢绞绳后，再在内部水泥杆的横竖方向上用2.8mm热镀锌钢丝拉好内部骨架系统。再在行向上每隔60公分拉一根2.12.3mm热镀锌钢丝副线。在钢丝的交叉处用卡子或镀锌铁丝、镀锌钢丝固定。猕猴桃架材需要量及其计算 架材的用量，因架式、架长、架高和柱间距的不同而不同。以篱架的架材用量为例，其计量方法如下： 支柱数量计算： 行数面积/(行距行长） 支柱数面积/（行距柱距)+行数例如：某猕猴桃园面积为667平方米，行距3米，行长60米，柱距6米，那么该园所需支柱数为： 667/(360）3.71（行） 667/(36）+3.7140.77（根） 即每667平方米园地需要支柱41根。铁丝用量计算：铁丝总长度行长行数每行拉铁丝道数 铁丝总重量铁丝总长度千克/米 例如：上述猕猴桃园每行拉4道8号铁丝，每米8号铁丝重量约为0.1千克（各种铁丝规格见表1）则每667平方米需铁丝数为： 表1 铁丝规格一览表型号直径（毫米）50千克长度（米）65.15630584.191463103.404699122.7691058142.1081824161.6502975栽桩拉线标准 栽桩拉线一次性到位，无重复性建设工作，并且在苗木栽植前完成，或至少不影响苗木的正常生长；水泥桩横竖成行，两端在投影面的左右误差不超过2cm；钢丝网绷紧，无松散现象；栽桩拉线期间无损伤苗木现象；栽桩拉线时间和其它农事活动无较大交叉。5、 实生苗栽植1. 实生苗规格要求 参考GB19174-2010，根茎部以上5cm处粗度不低于0.7cm（国家二级苗木及以上标准），根系发达，具有3条以上的粗根，野生美味猕猴桃系列的一年生或两年生实生苗，无根结线虫，无病虫害，苗圃地来自非疫区，非重茬地。购买苗木必须具有相关检疫证明和购销合同，起苗后存货期不得超过7天，如果是低温存放，则存放温度为3-5，空气湿度85-95%，沙土湿度60-70%，根系与沙土充分、均匀接触。苗木标准苗木规格为国家二级标准以上（GB19174-2010）；苗木来自非疫区；苗木具备检疫证明和购销合同；苗木新鲜度好。2. 栽植时间 常规栽植从10月至次年4月份均可，如果配合营养钵移栽，则全年均可栽植。但在北方地区，如果是秋冬季栽植，则需要冬季埋土防寒，埋土深度在30cm以上。为了避开春季繁忙的栽培管理工作，栽苗时间推荐为秋冬季农闲时节。3. 苗木准备 剪去所有细根、须根、烂根等，保留4-6条5-10cm长的粗根，所有根系均要求有新的修剪伤口，用多菌灵+杀线虫剂按说明书要求配置后，浸液2min后晾干备栽。4. 树盘准备 先用滑石粉在横竖成行按（2.5-3.5m）（3-4m）密度放定植点，再在每个定植点放入50公斤充分腐熟有机肥，在1.5米直径范围内充分混匀。在南方地区，中心栽植点要求高出厢面5-10公分，北方中部地区不要求，但沙土含量重，持水能力低的地方如赣榆地区，栽植深度为地面以下5-8cm左右。5. 苗木栽植将准备好的苗木根系四周斜向下伸展，按相关地区栽植深度要求栽植，踩实土壤后当天浇透定根水，定根水量不低于10kg/株；即使雨天栽植，也必须严格浇透定根水。最后于地上部2-3cm处剪去多余的实生苗主干（修剪程度越重，发芽越壮，生长势越强）。6. 营养钵栽植营养钵的栽植是为了补苗的需要，或者为了不耽搁土地，弥补因施工延迟导致的栽苗不及时。营养钵移栽成活率高，基本不影响实生苗的生长，具体操作方法如下述。实生苗的根系修剪等准备工作同上。营养钵基质配比：有机肥和土壤按1:4（v/v）比例充分混匀。栽植：先将营养钵用基质填满三分之一，栽植时根系自然舒展斜向下，栽后把根颈和营养钵边缘持平，用力向下压，再撒一层营养土与边缘持平（经过一个月的浇水和自然沉降，最后基质会略低于营养钵边缘2cm左右）。将营养钵埋藏三分之二在地下，两排营养钵之间用土壤填满，每个厢面营养钵数量宽度为6个，长度为50个或更多，每厢营养钵之间留出50cm宽的操作管理小道，便于后期施肥、浇水、抹芽等工作管理。在厢面上放好后，浇透一次定根水。浇透定根水后，基质以上留2-3cm主干，多余主干全部平剪剪除，将剪除的枝条统一清理出园。营养钵栽培、放置示例图实生苗栽植标准栽植前根系修剪科学合理，只保留粗根，剪除所有须根、烂根和发霉根；修剪根系后用内吸性杀菌剂和杀虫剂浸泡2min以上；定植树盘高度因地制宜，不会导致水淹，也不会因为太干旱而影响苗木生长；苗木栽植后当天浇透定根水，并在干旱地区进行树盘杂草覆盖，覆盖物厚度10cm以上，覆盖范围为离树5-40cm范围内；定植后地上部重剪，剪留高度不超过3cm。六、幼树管理1. 实生苗管理嫁接口位置一般在地上5cm至1.2米处，地面至嫁接口位置称为嫁接带。确定嫁接口位置以后，在嫁接口以下或嫁接带仅保留一根强旺主干直立生长，嫁接口以上的萌芽全部保留且不摘心，向上绑缚在架面上，枝条合理分布自由生长。实生苗管理规范化示例：新西兰实生苗苗圃2. 嫁接苗嫁接时间：一般在休眠期嫁接最好，生产上多为冬季、春季的非伤流期嫁接，为了满足特殊需要，也可以夏季5-8月份嫁接。冬春嫁接的生长时间长，枝条木质化程度高；夏季嫁接成活率高，在及时补接方法下，成活率可达100%，但夏季嫁接要注意地区要求，避免因木质化程度不够导致冬季冻伤现象出现。2）嫁接方法：有切接、皮接、劈接、腹接、舌接等嫁接方法。推荐嫁接方法为休眠期枝切接、舌接，生长期枝切接和枝腹接等。生长季嫁接时，必须要留够叶片提供蒸腾动力。如果是幼树，枝腹接后，在嫁接位置以上5cm左右折枝，即将枝条木质部折断，但树皮不能断，待接穗长至15cm以上时，剪除折枝；如果是成年树，则嫁接最多三分之二的枝条，保留三分之一枝条作为营养枝和蒸腾枝（俗称放水枝），待休眠期时再将多余枝条剪除。休眠期嫁接时，如果是北方地区如西安、连云港等地，夜间温度低，接穗芽可能被冻伤，要求嫁接后用小塑料袋包裹防冻。3）嫁接苗管理：接穗萌芽后，及时除萌，如果嫁接的是花芽，及时将花蕾疏除；仅保留一根枝条直立向上生长，其余萌蘖全部抹除，在地面以上1.6米处摘心，分叉后在行向上沿两边各一支绑缚生长培养为主蔓，水平生长量达1.5米时摘心，再将主蔓上的萌芽每隔15-20cm培养成次年的结果枝组和结果母枝。实生苗管理标准计划休眠期嫁接实生苗，在预留嫁接口以下有且仅有一枝主干直立生长，计划生长期嫁接实生苗，在预留嫁接口以下允许有两根枝条直立生长，但不得超过两根，也不得弯曲和缠绕；嫁接口以上枝条不下垂生长，合理分布在架面上；强旺实生苗不得摘心，直立生长；弱实生苗重摘心促发新梢直立生长；一年生实生苗地上部5cm处主干粗度2cm以上，地上部1.6米处主干粗度1cm以上；实生苗病虫害总体发生率低于3%。嫁接苗管理标准嫁接：嫁接后，新梢长至10cm以上时判定为成活；在规定嫁接带范围内嫁接，采用切接、腹接、舌接、劈接等正确的嫁接方法；休眠期一次嫁接成活率93%以上，生长季一次嫁接（30天内允许额外两次补接）成活率98%以上；如果嫁接的是花芽，及时疏除花蕾。嫁接苗管理：单主干上架，主干高度1.6-1.7米，主干直立生长无缠绕；双主蔓，主蔓从主干1.6-1.7米处分枝，主蔓健壮，无缠绕，并且良好地绑缚在主钢丝线上；嫁接后每5天一次除萌，无萌蘖，并且除萌时伤口不可见（窍门是在萌蘖5cm以前抹除）；整体生长健壮，病虫害总体发生率低于3%，肥水充足，每15-20天一次追肥，8月中旬停止氮肥的追肥。雌雄株配比标准嫁接时严格按雌：雄=8:1配比，具体位置安排见下图。翻拍自：朱鸿云猕猴桃七、成年树整形1. 树形单主干上架，双主蔓，主蔓上每隔15-20cm培养结果枝组（下图所示）。 单主干，双主蔓树形示例图，摄自蒲江2. 修剪分为生长季修剪和休眠期修剪，如图3所示。夏季修剪时间为3月中旬-8月下旬，修剪量为周年修剪量的60-70%。从3月非伤流期开始，3月中下旬抹除主干萌芽，疏除架面弱芽、过密芽、结果母枝前段的营养枝；4-6月不定期及时将多余的营养枝疏除，将结果母枝前端的强旺结果枝在最后一个果实以上12片处摘心修剪，靠近主蔓的营养枝或结果枝组上的营养枝不摘心，但不能缠绕生长。冬季修剪占整个周年修剪量的30-40%，总体原则：疏除老枝，适当修剪当年生营养枝，使枝条在架面合理分布。冬季修剪细则：1. 修剪工人每人配备两把枝剪、两把锯子和一个盛有双氧水的消毒容器，每次一把工具修剪一棵树时，其它工具放入消毒器内消毒；每修剪一棵树必须轮换一套工具。2. 所有修剪的伤口用医用凡士林拌杀毒矾涂抹消毒，非常有利于伤口的密封和愈合。3. 所有修剪的枝条尽快清理出园，销毁或者带出远离。4. 修剪完毕后尽快用3-5波美度石硫合剂全园消毒杀菌。5. 所有主干位置均要求涂干，涂干药剂配比：生石灰：残渣石硫合剂：水5：0.5:20或者6. 一年生实生苗需要春季嫁接，因此在嫁接口位置以上10cm处修剪即可。注：确定是否伤流的方法为：灌水充足后，于次日早晨低温时段进行少量抹芽和修剪试验，10分钟后检查是否伤流，一般最低温稳定在15以上时就不会伤流了。特殊情况：赣榆地区栽植猕猴桃，除了冬季休眠期意外，全年均是伤流期。猕猴桃树修剪示意图单主干双主蔓树形示例整形修剪标准整形：单主干上架，主干高度1.6米-1.7米，主干生长直立无缠绕；双主蔓，主蔓从主干1.6-1.7米处分枝，主蔓健壮，无缠绕，主蔓沿行向绑缚在主线上，主蔓单支长度最大为株距的一半，无缠绕；永久性结果枝组均匀合理排列在主蔓上，结果母枝或结果枝垂直于行向，合理绑缚在架面上，结果枝长度最大为行距的一半。修剪：以夏季修剪为主，休眠期修剪为辅，夏季修剪量为全年修剪量的60-70%，休眠期修剪量为全年修剪量的30-40%；夏剪时间为非伤流期，约3月-8月，以4-6月为主；休眠期修剪从落叶95%时开始，每平方米保留结果枝10-12枝，在一个月内必须完成。八、病虫害管理1. 猕猴桃常见病虫害病虫害防治详细参考基地农药使用方案，注意：出口备案基地、有机认证基地和普通基地的用药方案有区别。如果按照基地部下发的签字盖章版的农药方案使用可以不用上报基地部，如果有其他不根据签字盖章版用药方案使用农药的，必须上报基地部审核批准，否则，视为违规操作。猕猴桃常见病虫害有溃疡病、花腐病、褐斑病、黑斑病、根腐病等；叶蝉、黄守瓜、蝶蛾类幼虫、蚜虫、介壳虫、金龟子、蛴螬、根结线虫等。各种病虫害典型症状如下：溃疡病：低温病害，在1月下旬至3月上旬为集中爆发期，整个生长季均可发病，为检疫性、毁灭性细菌性病害。防治方法：培养强旺树势，多施有机肥，禁用膨大剂，合理负载，排水良好。当出现溃疡病时，及时挖除，集中销毁，并全园喷施加瑞农黄铜、72%农用硫酸链霉素等药剂效果较好，以冬季清园和春季萌芽阶段为最佳防治时期。花腐病：为花期细菌性病害，在多雨季节易爆发，易防治。防治方法：主要在冬季清园时消毒杀菌到位，其次在开花前喷施一遍广谱性杀菌剂即可，可结合溃疡病防治一齐预防。褐斑病（所有叶斑病害）：为一种常见的真菌性病害，集中爆发期为6-9月，尤其高温多雨、排水不畅和负载过重的低洼地易爆发，对果实危害性大，重者导致全园落叶，果实日灼，储藏性降低，影响第二年产量。防治方法：培养健康的强旺树势，果园选择尽量避开低洼地带，排水良好，重施有机肥，合理负载。平时做好常规性的预防工作，在6-9月用咪酰胺、苯醚甲环唑等杀菌剂交替喷布。黄守瓜：春季3月份危害猕猴桃叶片，咀嚼式口器。防治方法：危害初期用氯氟氰菊酯等杀虫剂即可杀灭。介壳虫：主要危害主干、枝条和果面，吸食树体汁液，重者危害树体生命。5月和9月为最佳防治时期，冬季清园时用石硫合剂微乳剂、机油乳油等也可防治。幼虫期推荐用药为：介壳宁、敌百虫、杀扑磷、5石硫合剂、洗衣粉等。注：杀扑磷为农业部果树类禁用农药，所以仅限于9月份果实采收后在非认证基地的主干和枝条使用一次。根结线虫：根结线虫严重危害根系对营养元素的吸收，重者引起树体的黄化，具体表现为新生根系有椭圆形根结小球。防治方法：对新栽苗用线虫必治浸泡2分钟；对成年树在树盘撒施杀线虫剂，再翻入土壤并灌水一次。溃疡病黄守瓜害虫褐斑病花腐病介壳虫根结线虫2. 常用农药 波尔多液、石硫合剂、机油石硫微乳剂、溃腐灵、印楝素、靓果安、硫酸农用链霉素、苯醚甲环唑、施纳宁、敌百虫、高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯等。药物的选择应该根据基地审核认证标准、使用说明和GB 2763-2012食品安全国家标准之食品中农药最大残留限量使用（GB 2763-2012限量标准和欧盟2012年4月限量标准见附件）。3. 防治方法 冬季清园时用3-5石硫合剂、机油石硫微乳剂喷雾；春季是溃疡病和花腐病高发期，用施纳宁、溃腐灵、农用链霉素等交替喷雾；夏季是叶部病害和金龟子、介壳虫、蛴螬、蛾类幼虫等的高发期，用印楝素、溴氰氯氰菊酯与靓果安、苯醚甲环唑等混合交替喷雾，具体详见基地用药方案。打药标准由于果园的生长阶段不同和树体周年生长量的差别，因此不能简单的规定每亩用多少药量。指导思想为：按说明书或指导要求配制农药，配制时先将农药所需30-50%的水配制成农药母液，充分与水混匀后，再二次稀释到说明书浓度或需求浓度；打药时，先打叶片背面，再打正面，使叶片两面、枝条和主干以及地面树盘均匀分布有药液；打药符合安全规范，阴天全天以及晴天上午10点以前和下午4点以后允许打药，叶片雨水未干不能打药，打药时必须戴口罩，人站在上风向；打药时，必须将附近的病虫害传播源一同打药防治，如园内杂草、园区边缘的树木等；药物发放、授权、用药等有符合GAP规范的记录。猕猴桃开花前3天至授粉后15天内严禁任何用药，猕猴桃采果前25天内严禁任何农药喷布，但可以喷布不含农药成分的纯叶面肥；打药后必须对喷雾器进行彻底清洗，对喷雾器硬件进行及时维护，最后归放整齐。病虫害防治标准 在适宜的时期按照相关国家标准和公司下发的经过审批的用药方案选用正确的药物，以防为主，治为辅；冬季清园消毒到位，春季溃疡病、花腐病和夏季叶斑病提前预防，各季节虫害发生率低于5%；打药时期避开萌芽期、花期、和采果期；农药选用符合国家农残限量规范和禁用农药规范，农药禁用名录和农残限量详见本文附件。9、 花果管理1. 疏花 猕猴桃的花芽分化从6月至开花前一直都在进行，开花会耗去大量营养，提前疏花，有利于营养对有效花蕾的集中供养，为果实的生长奠定基础。在劳动力允许时，尽量疏花，在万不得已的情况下，可以省略疏花，在授粉后通过疏果来弥补。 对于无叶花枝，如果非畸形，可以不疏除主花，只疏侧花，因为植物营养的供给是全身分配，而非只供应就近枝条内的果实营养。疏花标准 开花前半月内进行疏花管理；将所有侧花（俗称耳花）、畸形花疏除，疏花时只能用指甲掐除，不能用力拽拉；疏花时，操作工人尽量不反复踩踏土壤，尽量避免土壤板结。2. 授粉猕猴桃是形态上的雌雄同株，生理上的雌雄异株，所以需要进行合理的授粉安排，方可保证果实产量和质量。雌性株栽植比例严格控制在8:1，并且配套花期相遇或雄株花期稍早的雄株品种，红阳猕猴桃配套川猕1号雄株品种，中华1号、金果等配套磨山4号雄株品种。原则上以自然风媒、虫媒授粉为主，人工授粉为辅。由于猕猴桃无花蜜，所以在花前需将周围开花的杂草进行刈割，让昆虫无其他花蜜可采。开花期进行放蜂、吹风等措施提高授粉质量，放蜂量为每2-3亩猕猴桃园放1箱蜜蜂，并辅以人工授粉。人工授粉：1、采集雄花：早上露水干后，采摘铃铛花和半开花；2、取花药：将采摘的雄花在无风的室内，用牙刷刷下花药，将花药放在硫酸纸上；3、孵粉：一是利用灯光、阳光，二是电热温度暴粉，温度掌握在2832，环境要求无风或具备挡风设备，避免花粉被吹走，如果是利用阳光，则在花药上面用干净的宣纸覆盖，避免紫外线影响花药的活性。孵出的花粉不建议过筛，过筛会损失大量的花粉，花粉会大量在空气中漂浮，在花药上也会粘附大量的花粉，可将花药碾碎和花粉混在一起。将孵出的花粉混同花药粉进行人工点授或机械授粉。授粉标准 在花期相遇，并且晴朗有风的情况下以自然授粉为主，人工辅助授粉为辅，其中蜜蜂授粉在雌花开发10%开始放蜂，放蜂量为每公顷5-7箱蜜蜂；在花期不遇，或者连绵阴雨条件下，以人工授粉为主；人工辅助授粉只授主花、新鲜花，不授侧花和花瓣颜色转为黄色的花，根据天气，保证完成80%以上的人工点授。3. 疏果猕猴桃坐果率高，在授粉完全并且营养良好的情况下，猕猴桃一般不会落果。所以，对猕猴桃进行疏果管理，就是对营养进行再分配，提高商品果率，提高树势。疏果标准花后7-15天完成疏果；疏除所有侧果、畸形果、病虫果、铁丝附近果；每个结果枝留果量为1-4个，按标准果2300斤/亩（总产量2500斤/亩）和标准果的单果重100g/个计算，扣除无效空间，留果量平均控制在35-40个/；将疏除的果实全部集中带出园区统一堆沤无害化处理。4. 摘叶、套袋猕猴桃果皮较薄，易受风害、病虫等造成的果面伤害。因此，需要对猕猴桃果实附近的叶片摘除，并对猕猴桃进行套袋管理，方可提高果实的商品性。摘叶套袋标准摘除挨着果实的所有叶片；授粉后30-40天进行套袋，套黄色纸袋，纸袋标准为采果时果袋完好无损，果面不会被纸袋污染和刮伤为准；套袋前喷洒一次杀虫剂，纸袋用杀菌剂和杀虫剂浸泡；套袋时不允许对果面造成任何人为擦伤，或轻微擦伤比例2%以内。10、 肥水、草管理1. 秋季基肥 现在改冬季施肥或休眠期施肥为秋季施肥，中华猕猴桃系列施基肥时间为采果后的9月上旬开始，10月10日前完成；施肥量为成年树施腐熟有机肥20-30公斤，平衡型三元复合肥1公斤，加适量磷肥、微肥，必要时根据土壤酸碱度加入适量硫磺粉或石灰粉改土，施肥完成后及时灌透水1次。2. 生长季追肥成年树主要施萌芽肥、座果肥和壮果肥，以速效性氮肥和钾肥为主，叶面喷施为辅；幼树主要以速效性肥料为主，在生长季每个20天左右追施一次，并于8月中旬停施氮肥。生长季最佳施肥法为：早春追施萌芽肥。在发芽前施用，以速效氮肥为主，配以少量的磷、钾肥，施肥后灌春水1-2次。花后追施促果肥。落花后20-30天是猕猴桃果实迅速膨大时期，果实需肥量大，以速效复合肥为主。成年树每株施入0.25-0.3kg，施肥后全园灌水一次。盛夏追施壮果肥。为使果实内部充实，增加单果重和提高品质，宜在6月追施一次磷、钾肥外加叶面肥（补钙、氨基酸、钾等）1-2次，本次施肥以叶面喷施为主，肥料可选用0.5%磷酸二氢钾、0.3-0.5%尿素液、0.5%硝酸钙、巧果劲钙等，并辅以少量根部冲施肥。施肥标准猕猴桃一年施肥至少4次，即早春萌芽肥、花后追肥、盛夏追肥和采后基肥以及适度的追肥；基肥施肥量占全年施肥量的80%，基肥以有机肥为主，追肥施肥量占全年施肥量的20%，追肥以速效性肥料为主；施肥时间在规定时间段内完成，尤其采后基肥必须在10月10日前完成，萌芽肥在新芽5cm前完成，座果肥在花后20-30内完成，壮果肥在6月中旬完成；土壤施肥范围合理，主要在大量须根处施肥，肥料与土壤充分混匀；施肥后充分灌水1次；开花前5天至座果后15天内不得施肥，土壤严重干旱时不得施肥，干旱时以浇水为主，旱情缓解后及时施肥；肥料发放、授权和施用记录符合GAP规范。肥料中氮、磷、钾的配合比例推荐为1:0.70.8:0.80.9。 表1. 不同树龄的猕猴桃园参考施肥量 单位：kg/亩 树龄 年产量年施用肥料总量腐熟有机肥或农家肥化 肥纯氮纯磷纯钾1年生150042.8-3.23.2-3.62-3年生200085.6-6.46.4-7.24-5年生10003000128.4-9.69.6-10.86-7年生150040001611.2-12.812.8-14.47年生以上200050002014-1616-18注：根据需要加入适量铁、钙、镁、等其他微量元素肥料摘自：NY/Y 5108-20023. 灌溉猕猴桃根系发达，叶片大，需水量大，不耐干旱，所以需要科学合理地灌水。灌溉水标准：果园灌溉用水要求清洁无毒，无污染，符合国家农田灌溉水质量标准。灌水量与次数：根据树龄、地区、品种、天气、土壤状况灵活掌握，坚持适量、生长期前促后控的原则，以浸润根际土壤又不积水为宜，使根系分布层土壤湿度达到田间最大持水量的60-80%。灌水方法：以喷灌、滴灌、简易设施灌溉和人工灌溉为主，避免水分与土壤的强烈冲刷。最佳灌水方法：早春萌芽水，在2月上中旬-3月中旬（地区差异大）；促花保果水，4月上中旬至5月上旬；果实膨大水，5月中下旬至6月中下旬；7-8月灌水，此时气温高，树体生长量大，需水量大；9-10月适度控水；封冻水，11月中旬或下旬。4. 排水猕猴桃为肉质根系，需水量大，喜水但非常不耐积水，当积水超过24小时后可能引起呼吸不畅和酒精中毒死亡。因此，在雨水偏多的南方必须建立良好的排水系统，即使在少雨的北方，也必须具备良好的排水系统。排水以树盘土壤不积水，或在暴雨季节其排水沟和低洼处的积水时间不得超过5h为原则。灌水标准 土壤湿度保持在田间最大持水量的60%-80%为宜，低于60%时应及时灌水，清晨叶片不显潮湿时应灌水；萌芽前、花前、花后根据土壤湿度各灌水一次，但花期应控制灌水，以免降低地温，影响花的开放；果实迅速膨大期根据土壤湿度灌水2次-3次；果实采收前10天内严禁灌水；每次土壤施肥后灌水一次；越冬前灌水一次；其他干旱时节根据实际情况及时灌水，保证树体不出现萎蔫情况；排灌水授权、操作等记录符合GAP记录规范。排水标准低洼易发生涝害的果园周围修筑排水沟，够深100cm以上；果园面积超过50亩时，园内也应有排水沟；排水沟排出的水要有适宜的出路；暴雨时节，雨停后树盘积水不超过2h，果园其余地方积水不得超过5h。灌溉设施标准 具备滴灌、喷灌系统，且灌溉周期为24h以内；地埋管道为PE材质，地埋深度60cm以上，并且地下管道每隔50米和所有转角处均具有永久性标识；地上管道为抗氧化PE材质，安装位置不能影响果园操作管理；取水点能保证水源供给，水源清洁无工业污染；具备系统的灌溉设施操作规程和使用记录。5. 除草、覆草猕猴桃园在幼园期时，由于自身光合面积小，土地肥水充足，阳光直达地表，非常利于杂草生长。如果稍微控制不好，杂草将与猕猴桃争肥争水，影响猕猴桃生长；但如果将杂草全部铲除，将影响土地的保肥保水性能，降低生物多样性，并且浪费土地资源。因此，科学合理的除草技术将充分掌握一个动态平衡，对猕猴桃的生长和日常管理达到最优水平。一般要求在猕猴桃根系能达到的范围内的杂草要全部除去，其余地方的杂草要控制在不影响生产操作的范围内。推荐实生苗树盘直径1.5-2米范围内除草，其余地方杂草不予过深并予以保留。但园区恶性杂草必须及时全部除去。猕猴桃园严禁使用任何除草剂，推荐人工除草，在杂草幼苗期除草最省事省力。秋冬季清园时，枯萎杂草还是一笔很大的有机肥资源。杂草对改善果园湿度、微生物多样性和群种多样性都有很大的好处。除草标准 一年生猕猴桃树盘1.5米直径范围内无草；23年生猕猴桃树盘2米直径范围内无草；多年生猕猴桃树盘2.5米直径范围内无草；树盘外其他区域杂草不能过深，不能影响果园生产管理；园区无恶性杂草；原则上不使用除草剂，若确需使用，则保证不对猕猴桃造成药害和不能被根系吸收，不违反审核基地农药使用要求，使用时间避开高温。覆草标准人工除草时，收集除下的杂草，或者将其他生物残体如秸秆、菌渣、酒糟等生物材料覆盖在树冠下，覆盖厚度10-15cm，上面压少量土避免风吹；覆盖物离树干需留出5-10cm左右的空间，覆盖物不得与主干接触；连续覆盖3年-4年后浅翻一次；新栽小苗在干旱时节必须将树盘进行覆盖。行间生草标准行间种植白三叶草或其它高度不超过40cm的非恶性杂草，每年刈割2次-3次，4-5年翻压一次。种草时给植株留出宽1.5米以上的营养带。白三叶草花期与猕猴桃相同时，在猕猴桃开花前轻刈割。亦可行间种植杂草生长季节和猕猴桃生长季节错开的杂草。十一、采收与储存1. 猕猴桃采收采前准备：采前控水，减少氮肥用量，过多的氮肥使用降低果实风味和储藏性；采前30天最后一次全园杀菌，之后停止一切用药，采前20天可以叶片喷施一次1-1.5%硝酸钙或钙肥；采前10天停止一切灌水。成熟度与采收期：以可溶性固形物和生长天数作为参考指标，当生长期达到140天或固形物达到6.5-7%时就可采收。采收过早影响品质、风味等，采收过晚影响储藏性。采收与分级：采收时避开雨后和中午高温，采摘人员必须剪去指甲，带手套，果实轻拿轻放，分级装框，避免太阳直晒和雨淋；采收后再遮阴处进行果实预冷，预冷时间4h以上。2. 运输与储存运输：采收后当天进行运输到仓库，不得隔夜运输。运输车辆要求具备遮阴防雨设备，装车时框与框之间严密扣紧，不得压伤。 储存：猕猴桃储存温度控制在-11，湿度90-95%。尤其要注意湿度控制，库房不得有可见水、滴水、和蒸汽液化水，一旦有水源沾到果实表面时，果实会被冻伤。在平时的管理中，尽量少打开库房，减轻温度波动，如果某批次果实出库时，不得二次入库，要一次性处理销售完毕。可以用臭氧消毒、去除乙烯。 十二、基地良好操作规范要求1. 管理记录：对果园的每一项操作管理均需要详细记录，包括打药、施肥、除草、修剪、灌溉、整地等农事记录；对所有的农药、农具、消防器具的领用和归还均要求详细的出入库记录。2. 气象记录：要求记录种植所在地每日实测气象资料，条件不能满足时，至少要每日记录天气预报的温度范围和天气状况。3. 物候记录：每个星期两次记录猕猴桃所在的物候期，用相机准确清晰拍摄图片备案。一个周年以后整理归纳记录资料和图片。4. 园区标识：在园区入口处要有入园警示牌、入园安全须知、入园安全事故处理须知等，各园区标识清楚管理员的姓名、猕猴桃品种、种植面积、责任人、联系方式等，所有标识清晰完整，并定期更换。5. 库房管理：库房门口要有详细的农药使用安全须知，急救须知等；农药、肥料、农具、消防用具、急救箱等分类分开放存放，在存放区域必须具有分类标识，如农药区、肥料区、农具区、工具区等。6. 其它：在任何时候进入园区，不得在园区见到烟头、农药包装物、塑料袋、人工养殖的动物如家禽等，养殖的看护犬类必须具备疫苗接种证书。十三、附件1. 猕猴桃基地管理月历 月份工作要点操作技术流程及要求一月（大寒、小寒）整形及修剪一年生幼树、幼苗修剪：新栽幼苗、一年生实生苗或纤弱的嫁接苗剪到饱满芽处，促发强枝，早嫁接、早上架。幼树整形、修剪：“T”型架或大棚架。绑枝将整形和修剪后的枝条合理绑缚在架面上。嫁接品种更新及幼树补嫁。清园及时细心收集清除园内剪下的枝条、叶片，尤其病害枝条，隔离携带远离果园烧毁。全园喷洒3-5波美度的石硫合剂，生石灰涂刷树干，或喷30%石硫微乳剂，使用倍数400-600倍，并继续做好清沟工作。封园后持续园内基础工作。二月（立春、雨水）灌溉根据土壤墒情，及时灌水，降低地温，延迟发芽，预防晚霜危害。施萌芽肥结合灌水施催芽肥（尿素），幼树每株施尿素约50g，兑成浓度为0.5%-1%的水液施入。病虫害防治根据实际情况用适宜的杀菌剂和杀虫剂进行病虫害预防。苗木补植缺窝补植苗木。三月（惊蛰、春分)抹芽嫁接苗主要抹掉主干主蔓上的无效芽、弱芽、并生芽、病虫芽，在嫁接的芽长至10cm时及时抹掉；新栽幼苗不需抹芽，让其多萌生枝叶以促进根的生长。病虫害防治在三月初进行，主要防治溃疡病、花腐病、苹小卷叶蛾。用3000倍液的农用链霉素和杀虫剂防治。还可挂放糖醋液诱杀苹小卷叶蛾，杀虫剂在不同园区采用不同品种以及杀虫灯的使用。除草采用人工除草。可实行杂草堆沤，或覆盖窝盘，充分利用肥源。四月（清明、谷雨）追肥结合灌水追肥，幼树每株施尿素约50g，每株施复合肥约25g，兑成浓度为0.5%-1%的水液施入。病虫害防治杀卷叶蛾及叶蝉，及叶斑病、褐斑病、炭疽病等进行防治。同时可配合叶面肥使用，根据品种可混合，掌握好浓度。抗旱浇水、覆草等，视土壤墒情进行灌溉抗旱。除萌疏芽一年生幼树、幼苗：除萌，疏除多余的萌芽，留一个健壮芽。多年生幼树：及时抹除由基部不断抽发的实生苗萌蘖，抹除成年幼树树架面以下所有萌芽。在芽长至1cm时及时抹掉。五月（立夏、小满）追肥结合灌水追肥，幼树每株施尿素约50g，每株施复合肥约25g，兑成浓度为0.5%-1%的水液施入。抗旱视土壤墒情进行灌溉抗旱。夏季修剪一是短截，其长度视其枝条的强弱进行短截；二是摘心，进行二次摘心，摘留长度一般保留68片叶；三是拉绑，对直立生长的枝蔓进行拉斜或拉平，避免风吹折断，并能缓和枝势徒长，形成更多的结果母枝；四是幼树整形。叶面肥结合杀虫剂施用，微量元素补充等，方法：喷施、灌施。杀蚧壳虫进行第一次杀蚧壳虫，采用噻嗪酮2000-3000倍液。苗木牵引嫁接苗留两枝主蔓，按照“Y”字形，沿行向反方向绑缚。实生苗在上架前保持绝对的直立生长，上架后水平绑缚在棚架上，枝条不得有任何下垂生长，此时可适度摘心。采用8字绑缚法。六月（芒种、夏至）夏季修剪继续进行夏季修剪。追肥结合灌水追肥，幼树每株施尿素约50g，每株施复合肥约25g，兑成浓度为0.5%-1%的水液施入。抗旱排涝视土壤墒情进行灌溉抗旱，以及做好雨季的排涝工作。嫁接采用高嫁接，主要用于品种更新及幼树补嫁。除草采用人工除草。七月（小暑、大暑）叶面肥结合杀虫剂施用，微量元素补充等，方法：喷施、灌施。杀蚧壳虫进行第二次杀蚧壳虫，采用噻嗪酮2000-3000倍液。抗旱排涝视土壤墒情进行灌溉抗旱，以及做好雨季的排涝工作。防病治虫进行病虫害防治。除草采用人工除草。追肥结合灌水追肥，幼树每株施尿素约50g，每株施复合肥约25g，兑成浓度为0.5%-1%的水液施入。八月（立秋、处暑）病虫害防治根据实际情况用适宜的杀菌剂和杀虫剂进行病虫害预防。主要进行黑斑病、褐斑病、根腐病、叶蝉、红蜘蛛等的防治。抗旱排涝视土壤墒情进行灌溉抗旱，以及做好雨季的排涝工作。追肥结合灌水追肥，幼树每株施尿素约50g，每株施复合肥约25g，兑成浓度为0.5%-1%的水液施入。除草采用人工除草。九月（白露、秋分）修剪主要是修剪掉弱枝、老枝、病枝等。病虫害防治结合打药同时喷施叶面肥。除草及时除草，为施基肥做准备。可采用人工除草或化学农药除草。十月（寒露、霜降）施基肥施肥方法有三种：一是抽槽式，即顺着树行中心挖一条宽4050cm深50cm左右的长槽；二是放射状，即在离树干30cm左右处，沿树干周围，由浅入深挖宽40cm左右，深1050cm长1.5m的四条沟；三是扩穴施肥，即将肥撒在行间1m处，进行深翻施肥。灌水施肥后及时灌水。十一月(立冬、小雪）预修剪及绑枝整形：单主干上架后采用Y形向架两边延伸成两主蔓。修剪：幼树第一年宜重剪回缩；第二年单株上架。各类枝条所留的芽必须充实。绑蔓：经修剪后的枝条均匀的绑在架面上。十二月（大雪、冬至）清沟主沟60cm、厢沟30cm持续清理工作。架材加固整理拉线、架面线加固、维修