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文档简介

营养午餐教学设计平远二小 陈颖娇知识与技能：1了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，学生能综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。3. 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。过程与方法：小组合作学习，探究、判断归纳。情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义教学准备：课件、纸、笔、表格、计算器等。教学方法：小组合作学习，探究性学习。教学过程一、情景创设。1、欣赏精美菜肴课件出示：百度图片精美的菜肴拼图图片。2、欣赏饮食精美菜肴图片，说出此时的心情。二、创设情境，激发兴趣1、“午餐营养知识”调查活动出示课件：我们一起来听听营养专家怎么说？专家建议： 师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？以小组讨论、交流一下的理解。教师板书：不低于2926千焦2926千焦不超过50克50克2、“营养午餐”判断活动课件出示:民主小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。3、课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。、小组来算一算三份菜谱中各种菜的营养成分含量和？、谁来汇报三份菜谱中的各种菜的营养含量总和？、判断一下,这几份菜谱是否符合营养标准?、你会选择哪一份菜谱,为什么?（午餐A的两项都符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。）4、“营养午餐”设计活动课件出示：十种菜肴的营养含量。以游戏来设计营养午餐吧。、游戏安排：以4人小组，1人扮演厨师，提供合理的营养午餐；2人扮演消费者负责品尝，评定。1人作记录.统计用这10种菜肴共可以搭配几组营养午餐，其中合格的共有多少种。活动要求：将超标的调低，将不足的调高。5、营养午餐的作品展示三、引申发展，总结提高课件出示：肥胖和营养不良的儿童图片1、探讨：从他们的饮食习惯中，我们能否发现一些问题？2、提提你的看法。缺少营养人体会消瘦、抵抗力较差，容易得病。脂肪过多，人体会发胖、体型难看，走路不方便，容易得病。多运动，多锻炼。平时不要挑食、偏食、厌食，养成良好的饮食习惯。3、课件展示（关注贫困山区孩子的午餐现状）四、谈谈你的收获！ 在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。因为我们健康，所以我们快乐！ 板书设计营
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