技工学校园艺专业课程设置.doc

技工学校园艺专业课程设置一、 招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具备同等学历者，学制3年。二、 培养目标与业务范围（一） 培养目标本专业培养具备花卉、园林植物、草坪、果树和蔬菜栽培的一线技术人员。（二） 业务范围本专业面向农业生产部门、农业生产企业、园艺场、城市公园和森林公园、物管公司、酒店等，培养从事农作物栽培、果蔬生产、园林植物及花卉的培育与养护、酒店及休闲度假中心会场布置、高尔夫球场草坪养护、植物病虫害检疫与防治的技术人员；学生也可自主创业或在其它企事业单位从事与本专业有关的技术工作。三、 知识结构、能力结构及要求（一） 知识结构与要求具有必需的文化基础知识。掌握园艺植物的基本知识，掌握花卉、园林植物、草坪、果树和蔬菜的繁育、栽培与养护的基本知识。（二）能力结构与要求掌握园林植物繁育、栽培与养护的基本技能。掌握插花艺术与盆景制作及养护的基本技能。掌握草坪栽培与养护的基本技能。掌握常见花、果、菜的贮存保鲜基本技能。掌握南方主要果树品种的繁殖、栽培、修剪等管理基本技能。具有园林管理的初步能力。（三）技能要求本专业的学生毕业时应取得相应的职业资格证书或技术等级证书，即插花员、盆景工、花卉园艺工、园林植物保护工、草坪建植工中的至少一本证书。四、课程设置及要求（一）文化基础课程1.德育（108学时）（1）职业道德与职业指导（36学时）职业道德与职业指导是技工学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行职业道德教育与职业指导。其任务是：使学生了解职业、职业素质、职业道德、职业个性、职业选择、职业理想的基本知识与要求，树立正确的职业理想；掌握职业道德基本规范，以及职业道德行为养成的途径，陶冶高尚的职业道德情操，形成依法就业、竞争上岗等符合时代要求的观念；学会根据社会发展、职业需求和个人特点进行职业生涯规划设计的方法；增强提高全面的个人素质、自主择业、立业创业的自觉性。（2）法律基础知识（72学时）法律基础知识是技工学校学生必修的一门德育课程，旨在对学生进行法律基础知识教育。其任务是：使学生了解宪法、行政法、民法、经济法、刑法、诉讼法中与学生关系密切的有关法律基本知识，初步做到知法、懂法，增强法律意识，树立法制观念；提高辨别是非的能力；指导学生提高对有关法律问题的理解能力，对是与非的分析判断能力，成为较高法律素质的公民。2.体育与健康（144学时）学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能，养成自觉锻炼的习惯；培养自主锻炼、自我保健的意识，全面提高身心素质，为终身锻炼、继续学习与立业创业奠定基础。3.数学（144学时）在初中数学的基础上，继续学习数学的基础知识。主要学习函数、向量与复数、几何、概率与统计初步。通过教学，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想象、数形结合、思维和简单实际应用等能力，为专业课程的学习奠定基础。4.语文（144学时）在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生的阅读能力；加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强口语交际和写作训练，提高学生口语交际水平和应用文写作水平。5.综合理科（144学时）在初中物理、化学知识基础上学习力学、光学、有机化学、无机化学等本专业必需的理化综合基本知识，并掌握实验基本技能。（二）专业基础课程6.园艺植物学（144学时）掌握植物的细胞、组织、器官的形态、构造和主要功能，植物分类基础与植物界类群特征，主要园艺植物及品种的形态特征、分类、分布、习性、园林用途及配置的基本知识和技能；具有植物形态的观察能力和主要园艺植物树种的识别能力；为学习专业课程打下基础。7.园艺植物生产与环境（144学时）理解园艺植物与环境之间相互关系的规律，掌握主要生态因子在园林园艺生产中的应用；掌握有关土壤和施肥的基本知识；为专业课程学习奠定基础。8.园艺植物遗传育种基础（72学时）掌握遗传育种学的基础知识、基本理论和基本实验方法，为解释、解决生产实践中的有关问题提供理论依据、思路和方法。使学生掌握育种目标制定、实现育种目标的理论、方法和技术，了解国内外育种成就与发展，并具有推广、繁育良种必备的知识和技能。9. 设施园艺（72学时）掌握园艺设施场地的选择与布局、建筑投资计划的制定、温室大棚及环节调节设备的建设、无土栽培装置及地域能源的利用。（三）专业课程10.园林植物栽培与养护（144学时）掌握园林植物生长发育的一般规律，掌握主要园林绿化树种（包括灌木、乔木、藤本、竹类）的繁殖和栽培的基本技能。11.花卉生产技术（72学时）了解主要的花卉栽培技术，鲜切花生产的有关知识，掌握鲜切花的采收、分级、包装、运输和保鲜技术。12.插花艺术（72学时）了解插花的基本知识，插花材料的选配、制作、陈列和管护；掌握插花设计的基本技法，并能熟练创作各种插花作品。13.盆景制作与养护（72学时）了解盆景造型艺术的基本理论和手法，盆景材料的选配、制作、陈列和管护；掌握制作盆景的基本技能。14.草坪建植与养护（72学时）了解草坪种植的基本知识，各类草种的形态、生长习性以及在园林绿化中的作用；具有识别常见草种的能力；掌握草坪建植、养护的知识和技能。15.蔬菜生产技术（72学时）掌握蔬菜生长发育的一般规律，掌握主要蔬菜品种的繁殖和栽培的基本知识和技能。16.果树生产技术（学时）掌握果树生长发育的一般规律，掌握主要南方果树品种的繁殖和栽培的基本知识和技能。17.园艺产品采后处理（72学时）掌握果蔬、花卉等园产品的储藏原理；掌握果蔬的采收、分级、包装和运输；掌握主要鲜储技术；掌握果蔬加工基础知识；掌握速冻保藏；掌握果蔬的糖制及罐藏技术；掌握蔬菜腌渍泡制技术；掌握果蔬汁加工技术。18.园艺植物保护（144学时）掌握病虫害调查的技能、病虫标本的采集和制作；熟悉本地区主要园艺植物病虫害的生物学特性，初步掌握综合防治的技能。19. 园艺植物组织与培养（36学时）通过理论学习和实践锻炼，掌握掌握园艺植物组织培养的基本知识、基本理论和组培技能；以掌握组培各环节与技术要求，具备组培生产和管理的能力。20.无土栽培技术（36学时）了解和理解无土栽培技术方面的基本原理、基本知识，掌握无土栽培的基本操作技术和实际应用技能。五、园艺专业课程设置与课时分配表类别序号课程名称课时数学期教学周数与周学时第一学年第二学年合计理论实验/实训181818文化基础课1德育职业道德与职业指导36362法律基础知识727242体育与健学144144444语文144144445综合理科1441143044专业基础课6园艺植物学1447272447园艺植物生产与环艺植物遗传育种基础7260124专业课专业课9设施园艺725020410园林植物栽培与养卉生产技术723636412插花艺术7