中国茶文化如何走向世界.doc

中国茶文化如何走向世界姓名：陈皖湘学号：0902020203系别：中文与传媒系摘要：中国茶历史悠久，中国的茶文化也是我们中国的传统文化中的精髓，为我们所敬仰。但是国际化的趋势是否也能带动这种文化走向世界，为世界所熟知和接受呢？文章将从四个方面来分析一下，首先对茶作一个大概的了解，再对茶文化的自身进行剖析，比如内涵、以及现状等。第三部分阐述一下茶文化走向世界的具体措施以及应该注意的问题，最后给予总结和说明茶文化走向世界还有多远关键词：茶 茶文化 茶道 茶艺 功能 优劣势 现状 技术投入 品牌 品牌定位 品牌个性 媒介宣传 政府投入 强强联合 茶，是中华名族的举国之饮，据传是在公元前2737年神农发现了它，又在鲁周公时期为人们所知，到了唐朝就开始兴起饮茶之风，并在宋代达到了鼎盛。如今已经成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，且有我国的“国饮”一说。寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的。茶树原产我国西南地区,我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,中国是茶的发祥地,被誉为茶的祖国。中国既是茶的发源地，当然其茶文化也是起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。茶文化的内涵其实就是中国文化的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论。中国素有礼仪之邦的称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有中国文化特征的一种文化现象，也是一种礼节现象。在中国当有客来访时，以茶待客是必不可少的一种礼节，在备茶时应争求客人意见，因为我国制茶、饮茶已有几千年的历史，且名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶，各种细分茶类更是多之又多，故应选用最合来客口味和最佳茶具待客。待客选茶除了茶的历史因素，茶本身所具有的药效功能更能显示对客人是一种尊敬。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的七碗茶歌也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”现代科学发现了茶的基本成分有矿物质、维生素等，有利于安神、醒酒、去减肥、清热解毒、延年益寿等等在人们沏茶、赏茶、饮茶的背后又可以折射出其它有关茶文化的许多内容。比如，沏茶的方法、赏茶应该注意的细节、饮茶的动作、品茶后的感觉让人联想的知识等等，这些就形成了今天特定的茶道艺术。“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，在茶的品饮过程中，可以增进友谊，美心修德、学习礼法，是一种很有益的和美仪式。也有很多人可能会把茶道和茶艺的概念混淆，认为茶道即是茶艺。当然二者是有联系的，茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；茶道的重点在道“，旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道和茶文化之间。然而这里所说的艺，是指制茶、烹茶、品茶等茶艺之术，是可以通过茶艺表演的形式展现出来的。我们这里所说的道，是指艺茶过程中所贯彻的精神。其中“和”是中国茶道哲学的思想核心，是茶道的灵魂；“静”是中国茶道修习的方法；”怡“是中国茶道的心灵感受；”真“是中国茶道的终极追求。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。茶艺，有名 ，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。茶文化和茶的历史，茶道和茶艺的内在关系，让我们惊叹中国文化博大的同时也应该关注一下茶文化在当代社会的发展现状。中国是产茶大国，且中国茶在世界市场上有举足轻重的地位也是无可厚非的。但中国是产茶大国却不是强国，我们所知道的中国茶类别繁多，且每种茶都有其特定的文化底蕴，但是真正为人们所熟知的却少之又少，更不用提走出国门走向世界。除了产业链，技术方面的原因外，现在的品牌化让中国人尤其的意味深长，因为我们即使在质量上高人一筹，但在价格上依然与别人相差甚远，所以树立中国茶文化的品牌是一条必须实施的战略！现在就针对中国茶文化如何走向世界提出一些我的想法。一、 建立茶文化的品牌 我国茶文化有深厚的内涵，所以第一步可以确定品牌的文化内涵。不论是茶文化茶道的精神内涵还是茶艺表演的外在形式，都可以确立一个方向，沿着中国传统文化的路子，融入其中，流向世界市场。或者找到一个和别人文化的契合点然后进行品牌定位。说到品牌定位，我们也可以根据不同的国家和地区具体做出分析，细分市场，渗透式的商业营销。不过茶现在一般被定位成一种饮料，和世界品牌碳酸类饮品、咖啡类饮品作着抢夺市场的大战，但是前进却是异常艰难。我们可以找到茶的差异点进行定位，比如在茶的药效功能上下功夫，在越来越注重生活健康养生的今天也许可以走出一条新的道路。在品牌化的过程中也要借鉴别人的优点，在发挥品牌的个性上，可以优化包装的样式等，在传承中国文化的同时也要结合各国的不同风格。 二、加大技术投入，创新工艺流程 在茶的制作上也要注重创新工艺，只有不断创新才能符合历史的潮流，不被淘汰出局。 新的工艺流程可以提高生产效率，降低成本，提高利润。在推向世界的过程中更多了竞争的空间，也能增加吸引消费者的筹码，有利于品牌的推广，也为高端品牌的建立提供技术支持。三、 加大媒介宣传加大媒介宣传，对于提高茶文化的知名度和美誉度是必不可少的。首先，在传统的电视媒体上，利用世界性的频道来进行推广，比如，茶艺表演、茶产区的风光展现、或者茶乡的城市宣传广告等。可以在各国知名杂志上介绍茶要用价值对于保养的优势，以及推广茶文化知识。利用世界性的赛事或者活动进行宣传，定期进行新闻发布会，以及外国旅客免费茶园参观等。最新颖的也是最值得推广的就是网络的宣传，建立专门的网站和外人进行交流，分享茶文化资源，解答茶文化的相关问题。四、 政府的支持和投入茶饮料已被人们当作茶饮，国家在扶持方面应该给予更多的照顾。出了加大资金的支持，在技术，特别是人才的培养和供应上应相匹配。茶文化有关的人才相对来说还是比较紧缺的，特别是专业型的从茶人员，对这方面的重视程度一直不够。应该在大专本科高等院校开设有关这方面的课程，积极吸取一些对这方面感兴趣的新年轻一代。在中小学的教育中也要进行茶文化的知识普及工作。五、 国内企业间相互联合国内企业间在面对茶文化走向世界的这条路上要加强联合，不能因为暂时的私利相互绞杀，恶意竞争，这样中国茶首先在国内就难以很好的生存，更何况走出国门？大型企业应该进行交流合作，形成强强联合之势，进行资源的共享，但同时也要各自建立特色，在茶的商战中赢得一席之地！ 目前，我国茶叶出口主要包括绿茶、红茶、特种茶三大部分。其中绿茶出口规模居世界首位，出口达110个国家和地区，出口量2187万吨，金额39亿美元，约占世界绿茶贸易量的83，虽然越南、印尼等国的绿茶出口量有小幅增长，但我国绿茶品质得天独厚，竞争优势明显，仍处于霸主地位。绿茶出口对北非、西非、独联体市场增势强劲；对美出口量大幅上升；对欧盟出口继续呈大幅上升趋势；亚、非地区的伊斯兰国家是我国绿茶传统主销市场，对摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、阿