织金县绮陌中学生营养餐实施方案及细则.doc

织金县绮陌中学“营养餐工程”实施方案织金县绮陌中学2012年1月7日 织金县绮陌中学“营养餐工程”实施方案为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年的健康成长，根据国务院办公厅文件国办发【2011】54号国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见和织金县人民政府办公室文件织府办【2011】324号织金县人民政府办公室关于印发织金县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知的精神及织金县教育局2011年12月31日在织金宏州酒店五楼召开的会议精神，学校结合自身实际，为确保“营养餐工程”顺利进行，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以“一个鸡蛋一杯奶，强健织金下一代”为主题，通过定点招标采购，按时配送发放，改善我校学生营养缺乏现状，合理科学调整学生饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年的健康成长。二、基本原则1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。2、坚持先行先试、分步实施、创造条件、全面推开的原则。3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。三、实施范围和方式学校实施“营养餐工程”，在校的所有学生供应牛奶、鸡蛋、面包、馒头、糕点等必须的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。四、补助标准和资金筹措“营养餐工程”配发标准目前按上级拨付每生每天3.00元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。 所需资金由上级财政全额承担，对全校学生免费发放。 五、具体操作办法1、学校做好宣传，力使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金、安全等工作到位。2、资金管理和使用：教育局依据上级资金分配比例和学校上报的补助人数算账，每学期一开学上级将本期补助资金一次性划拨到学校。学校将全部资金纳入“教育经费特设专户”，按照补助标准和人数每天以实物的方式直接发放给学生。 学校每月与供应商进行实际结算， 建好专账、食品采购清单、台账及食品采购安全协议书，并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐”协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况 。3、确定供应方案：“营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由学校牵头，县政府采购中心、监察、物价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和数量。按照规定程序，面向社会在正规生产厂家（食品供应商）中进行公开招标，至少确定2个厂家或供应商，每学期开学前十天内签订一次合同，并将供应商名单送工商部门备按。鸡蛋由学校总务组织采购，采购时至少要联系两到三家供应商，会同财政、工商等部门，确定鸡蛋供应商。采购鸡蛋时要按斤报价，平均每个鸡蛋的价格不能超过0.2元，并要和供应商就鸡蛋的质量、价格、配送、服务等方面签定合同，合同期限暂定为一年。供应商应按合同将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送1次，学生食用面包等糕点食品每天至少配送1次，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人管理和发放“营养餐”食品。六、领导机构及职责（一）领导机构：为加强对全校实施“营养餐工程”的组织领导，学校成立由校长任组长，总务主任任副组长，相关职能部门主要负责人为成员的“织金县绮陌中学营养餐工程工作领导小组”（见附件）。（二）工作职责：1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。2、专帐专管，确保资金需要和专款专用。3、定期组织食品药品监督和质监部门负责对学生“营养餐”食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对重大食品安全事故进行查处。4、卫生行政部门和乡卫生院负责学校食品卫生的日常监督，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。5、监察部门负责对“工程”实施过程中的行政监察。6、宣传部门负责组织新闻媒体做好“工程”实施的各项宣传报道工作。7、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。8、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时各实施学校要认真做好学生食用“营养餐”各环节的安全工作，备好给学生开牛奶袋的剪刀，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不能克扣实物。 附件：织金县绮陌中学“营养餐工程”工作领导小组名单。组 长：张 羽副组长：韩德军成 员：李 峰 杨孝岗 王燕舞 杨 健 罗 佶 杨晓琳及各班主任、各班生活委员。 织金县绮陌中学“营养餐工程”实施细则织金县绮陌中学2012年1月7日一、 组织领导领导小组名单：组 长： 张 羽副组长： 韩德军组 员： 李 峰 杨孝岗 杨 健 王燕舞 杨晓琳 监督小组名单组 长： 李 峰副组长： 罗 佶组 员： 邹佳文 邹 芳 周光举 吉庆涛 朱荣明 杨兴富 刘 畅 徐 宏 韩 敬 杨晓琳 王迎丰 二 编排菜谱及食品采购1、罗佶周日晚上晚自学下课前编排的菜谱，通知到食堂。2、食品统一由学校总务主任及二位以上教师参与采购。三 提供方式 1、学校寄宿学生的营养餐由每天的三餐中统一加肉、加餐。 2、非寄宿学生的由学校食堂或供应商定时每天供应实物。 3、均由班主任统一及班级生活委员到班级分 ，学生统一在教室就餐。4、考虑工作需要班主任在教室和学生同时就餐，所需经费班主任要向学校缴纳。三、 管理和监督1、享受对象严格按县政府文件执行。2、享受对象实行校园内公示。3、营养餐经费支出实行每周公示。4、会计账目实行单独设科，接受群众监督。5、食品卫生安全实行厨房负责制，发现食物中毒视情节轻重给处罚。四、 经费