广东省化州市实验中学高中化学《第三章3.3.1羧酸 酯》学案 新人教版选修5.doc

广东省化州市实验中学高二化学第三章3.3.1羧酸 酯学案 新人教版选修5班别：_ 姓名：_ 学号：_【学习目标】1. 认知羧酸的官能团及其分类,理解乙酸的分子结构与其性质2.通过同位素示踪法的研究理解酯化反应的断键过程。【学习重点】乙酸的结构和化学性质【学习难点】乙酸的酯化反应预习导引【激趣诱思】我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，请大家上网了解它们的结构，为什么它们都有酸味呢？一、羧酸(一).概念及通式 跟 直接相连而构成的化合物叫羧酸（甲酸除外）。通式为：rcooh乙酸的同系物又叫饱和一元羧酸，写出其通式： (二).分类：据cooh数目可分为：一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸。据烃基不同可分为：脂肪酸和芳香酸，饱和酸和不饱和酸。二、乙酸【复习】羧酸在我们日常生活中广泛存在，我们在必修2中已学习了乙酸的结构和部分性质，请完成下列预习任务。1、 乙酸的分子结构：分子式 ，结构式 ，结构简式 2、 乙酸的物理性质：乙酸是色的体，具有气味，沸点，熔点，溶于水，当温度低于16.6时，乙酸就凝结成像冰一样的固体，所以无水乙酸又称 。饱和一元酸的通式： 3、 乙酸的化学性质（1）具有酸的通性（弱酸性）【练习】写出下列反应的反应方程式a.乙酸溶液与naoh反应： b.乙酸与cao反应： c.将少量钠投入到乙酸溶液中： d.用乙酸除水垢（主要成分：caco3）： 【科学探究一】利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证：乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱。（视频）（2）酯化反应： 和 起作用，生成 和 的反应.【科学探究二】- 乙酸酯化反应的反应机理根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。脱水时有下面两种可能方式,你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗?温馨提示：1科学家用常同位素原子示踪法研究化学反应历程2验证究竟是哪一个历程，关键在于标示出生成物水中的氧原子来自于哪个产物3若醇羟基的氧原子为18o,在乙酸乙酯中检测到18o,证明方式 是正确的,即酯化反应的机理是“ 脱羟基， 去氢”小结：三、甲酸的结构和性质1、甲酸的结构：甲酸的结构式为 ，既含 基，又含 基。2、甲酸的性质【科学探究3】请你根据甲酸的分子结构,预测甲酸可能具有的化学性质？【思考】如何鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液？当堂检测：世纪金榜p46-检测学业达标：1、2、3、4、5能力提高：1、以乙醇为原料，用下述6种类型的反应：（1）氧化；（2）消去；（3）加成；（4）酯化；（5）水解；（6）加聚，来合成乙二酸乙二酯（）的正确顺序是（ ） a（1）（5）（2）（3）（4） b（1）（2）（3）（4）（5） c（2）（3）（5）（1）（4） d（2）（3）（5）（1）（6）2. 某有机物的结构简式如图，它在一定条件下可能发生的反应有 （ ） 加成 水解 酯化 氧化 中和 消去 a、 b、 c、 d、课后作业1右图有机物具有多种官能团，因而能跟多种物质反应，但因其分子内的羧基与醇羟基、酚羟基间“位阻”较大，故不能发生分子内的酯化反应，试写出该有机物发