花卉欣赏与花文化课程论文.doc

花卉欣赏与花文化金山学院2008级机械设计制造及其自动化专业（1）班 082237019 郑小雄内容摘要：摘要:花卉是大自然给人类最好的恩赐,它们可以绿化环境,陶冶性情,净化心魄,增进健康，丰富人们的精力生活,给人以美的享受、美的熏陶和美的启迪;特别是在钢铁般的硬质建筑物里的都市人们,鲜花绿草的美丽能使人们感觉干净、轻松、愉悦和舒畅。花卉文化是在花卉发展过程中，与其他文化门类互相影响、互相补充、互相融合，形成的与花卉相互关联而又相对独立的文化现象和文化信息的总和。关键词：花卉、欣赏、花文化、生活、健康、情趣。世上花卉种类繁多，既可以绿化、美化环境，增加局地小气候，又可以令人赏心悦目，自然有利于人们的身心健康，给人以美的享受、美的熏陶和美的启迪；特别的是在森林般的硬质建筑物里的都市人们，鲜花绿草的环境能使人们感觉干净、轻松、愉悦和舒畅。花卉与人类的生活可谓息息相关，在各个方面都有花卉的踪影。在现代社会，花卉更成为交往中的一种高雅礼品。这就是在我们交往中花卉还能体现一种礼仪，花卉在礼仪交往中的作用随着社会文明程度的加深而越来越大，并成为社会交际中的一个重要工具。花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式：花束（主要使用各类包装纸、丝带等配材，对组合好的鲜花进行各种不同风格的包装，单手可握，双手可捧。可用于迎送客人、访友、庆典仪式上的献花、馈赠礼品、结婚等场合。）、花篮（可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、庆典开幕以及追悼会等场合。）、花插（可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所）、装饰花（一般用于出席各类大型集会、重要会议、晚会、开幕式、结婚典礼等场合佩戴于胸前、头上、腕上。只需较少的花材和配叶，制作出典雅大方的花型，起到装饰的效果）、和礼品盆花（主要应用于拜访亲戚、朋友时作为礼品）。因此，我们要了解花卉的一些日常知识以及一些花卉文化的简史。一、花卉的知识赏花首先要知花。清代张潮幽梦影：“如菊以渊明为知己；梅以和靖为知己；竹以子猷为知己；莲以濂溪为知己”。“梅令人高，兰令人幽，菊令人野，莲令人淡，春海棠令人艳，牡丹令人豪，蕉与竹令人韵，秋海棠令人媚，松令人逸，桐令人清，柳令人感”。认识花卉是欣赏花卉美的前提。 处在不同文化背景中的赏花者，由于其所受的文化熏陶不同，对花卉的审美习惯亦有所差异。在花卉观赏活动中，国人崇尚精神，关注的重点是人的精神实质以及整个世界的精神归宿；西方人崇尚科学，关注的往往是科学技术的进步。“芝兰生于深谷，不以无人而不芳”，联想到“君子修道立德，不为困穷而改节”。人们所欣赏的不是兰花表象的美，而是蕴涵于内的道德情操美，这与中国文化中“天人合一”的世界观是一致的。西方文化中的人花互喻，主要强调“比喻”的张力，强调独创性而追求不断的创新。 春、夏、秋、冬和日、月、风、雨、霜、雪、烛光等很大影响。明代袁宏道瓶史载：“赏花，茗赏者，上也；谈赏者，次也；酒赏者，下也”并认为赏花要有时有地，不得其时，而漫然招来宾客，皆为唐突。花卉欣赏与其他审美活动不一样，除了需有良好的心境、高昂的情绪和浪漫的情调外，还应选择对赏花最有利的天时良辰和赏花佳处。二、中国花卉文化简史 1、原始社会：花草树木纹样刻在粗制的石器上，用以美化生活，这可能是中国花文化最早表现形式。2、战国时期：花卉赋于感情色彩和象征意义。3、秦汉时期：有了插花艺术的萌芽。4、魏晋南北朝时期：开始步入较高层次的艺术享受和艺术创作境界。5、隋、唐和两宋时期：中国花文化发展进入昌盛和成熟阶段。造园栽花兴起，花卉的科技书籍、花卉文学作品、花卉工艺品、花卉绘画、盆景、插花等艺术品层出不穷。6、元、明、清时期：元代有关花卉的诗词书画，明、清时期，花卉栽培走入商业性生产并形成生产基地，大兴造园栽花之风。花卉著作内容全面。接着，我们就来谈谈花卉的特点 花卉的美丽的颜色可使人赏心悦目,盛开的蓝色花卉,有助于镇静、爽神；绿色的观叶花卉,可有助于消除眼睛和大脑疲劳；红、黄色的花卉,易使人产生亢奋,可增进食欲,消除疲劳；白花使人产生纯洁感,有清凉、安静、消除烦躁在的效果。人们若有机会经常观赏山色、花园或庭院，室内为绿色烘托的各型各色的朵朵花卉，其乐无穷。花卉还与人们的健康有关，俗话说“身体是革命的本钱”，可见一个健康的身体是多么的重要啊，而花卉呢就与我们的身体健康有着重大关联，科学研究表明，鲜花含有极丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、多种维生素极多种微量元素，同时还含有某些延迟人体衰老的激素和抗菌素等。可食花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且还具有保健与药疗之功效。如菊花能明目养肝，芍药能行血中气，月季花活血消肿，茉莉花长发强肌，梅花养神去痛，梨花润燥化痰等。鲜花食品可延年益寿，长寿之乡的高加索山民以万寿菊鲜花作为家常食品，因此，当地人的长寿秘诀被认为与食用万寿菊鲜花有关。慈禧太后为求长生不老，常以荷花、玫瑰花等鲜花为食。可食花卉还含有纤维素和花色素等，纤维素能够促进肠胃的蠕动，对肠壁有一定的清洁作用，有助于防止肠道恶性肿瘤的发生。纤维素和花色素被人体吸收后能够消除身体内部具氧化破坏作用的自由基，可以延缓衰老，防止和减少心血管疾病及癌症的发生。因此鲜花食品是真正意义上的“绿色食品”。 花卉散发出的香味,可调节人的中枢神经系统,改善大脑功能。茉莉香所含挥发性芳香物，具有理气、解郁、辟秽、和中的作用。头晕、目舷、感冒、头痛、鼻寒及暑热头痛的人，常闻此香，可减轻症状。对白喉菌、结核菌、痢疾杆菌有抑制作用。茉莉花和米兰花之香气可驱蚊。中国兰花的香气，可以缓解肺热、痰咳、神经衰弱，对产妇有催生作用。兰香闻得过多，使人过于兴奋，可能发生眩晕的感觉。兰花全株入中药，有养阴润肺、化痰止咳的功能。桂花号称香花三主，对观赏、熏茶、食品工业发挥很大作用；放出花香，对人们健康也有显著效益。闻到攻瑰香，使人想起鲜花，阳光和春风，其精油中有多种化学物质，如轭牛几醇，丁香油酚，芳樟纯等，杀菌力很强。菊花香中含有菊油环酮、龙脑等挥发性芳香物，有清热法凤、平肝明目之功，常用来治头痛病，菊花和薄荷的气味，可使儿童思维清晰、反应灵敏、有利于智力发育。百合花香使人兴奋，但时间过长，会感到头晕。丁香花开放时，散发的香气中，含丁香油酚等化学物质，净化空气能力很强，杀菌能力比石炭酸强；倍以上，室内放一定数量盛开的丁香花，有预防传染病的作用，对牙痛病人有安静止痛作用。紫薇花香杀菌力极强，对杀灭结核菌、白喉菌、痢疾杆菌的作用更强，天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用。香叶天竺葵还能舒张支气管平滑肌，故能平喘。薰衣草对神经性心跳、胀气、腹痛有效。水仙和荷花的香味，使人感到宁静、温馨、缠绵。紫罗兰和玫瑰的香味，绍人以爽朗和愉快的感觉。橘子和柠檬的香味，使人兴奋、积极向上。茉莉和丁香的香味，令人轻松，从而沉缅于对美好食物的回忆。白兰花和月下香都有较强的杀菌作用。桧柏放出的杀菌素，能抑制白喉、伤寒、痢疾等病菌，柳杉、雪松能短时间内杀死原生物菌。香花使人身心舒畅，是一切人造香气无法比拟的。人们可以利用花香，自创家庭香花保健室。美国医生斯登福特和心理学家雷诺尔茨对5000人测试，证明常闻花香，对情绪种健康部能产生很好的影响。 另外，花卉也有净化空气作用。长期的科学研究揭示出，某些花卉具有吸毒杀菌，防止空气污染的作用。如美人蕉、夹竹佻等，可吸收氟、氮、二氧化硫等气体；石榴花、氟、硫、铅的作用；玉兰、桂花等则可吸收二氧化硫此外，一般花卉的挥发性油类还具有杀菌作用。可见，种植花卉，对于防止大气污染气，改善生活、工作环境等具有不可低估的作用。最能吸收有毒气体的植物是吊兰、芦荟：可消除家中的甲醛污染，净化空气。 鲜花及花粉还广泛用于饮料和食品之中，如用茉莉，米兰等鲜花配茶，不仅使茶郁香无比，而且花的芳香还具有兴奋及助消化等作用；从玫瑰、白兰、茉莉等等鲜花中提炼出香精，其应用就更是遍及人类生活的各个领域；近年来，花粉食品更是风靡国内外市场，各种花粉片、糕、丸、晶、糖、酒等等粉至沓来，倍受人们喜爱。芦荟有很多的作用，观赏、美化居室、调节空气湿度、还有美容、消炎、止