慢性肾炎食疗法精选.doc

慢性肾炎的食疗方精选慢性肾炎中医并无此病名，但是以水肿、蛋白尿或者高血压为主要临床表现，则多见于“水肿”、“尿血”、“虚痨”等症状。慢性肾炎一般属于阴水，但急性发作者多属于阳水。慢性肾炎的发作，往往在气候变迁之时，但从临床来看本病痊愈或好转的时机往往也与气候有关。针对慢性肾炎的主症，在坚持药物治疗的同时，也可以采用食疗。水肿健脾利水：对于表现为肢体浮肿，小便不利，神疲乏力，食欲不振，腹胀便溏等症状的病人可以采用此方法。猪肚车前薏米汤猪肚300克，车前草30克，赤小豆15克，薏苡仁20克，益母草15克，加清水适量，煎煮后，去掉诸药，用少许食盐调味，吃猪肚喝汤。党参山药汤党参15克，山药30克，大枣15克，马蹄30克，山楂15克，玉米须15克，加水适量，诸药同煮，1剂煎两次饮用。培补脾肾对于那些水肿，腰以下更厉害，按之凹陷不容易恢复，腰部冷痛酸重，尿量减少或增多，怕冷、精神萎靡的患者，则应在利水治疗的基础上注意培补脾肾，即注意治其本。猪腰杜仲汤猪腰1对，杜仲15克，枸杞子15克，黄芪30克，白茅根15克，冬瓜100克，肉桂3克。猪腰用刀剖开数瓣，与上药同入沙锅内，以文火炖烂，临服前，将药渣去除干净，吃猪腰喝汤。猪肚炖乌龟猪肚500克，洗净切碎，乌龟1只，剖杀干净，加葱、姜少许，共炖烂，数次吃完。蛋白尿蛋白尿，伴有全身明显浮肿，尿少等症状者，可用马蹄10个，赤小豆30克，猪肚1个。将猪肚切成丝，与马蹄、赤小豆同煮，炖烂，具有利水消肿，消蛋白的作用。鲫鱼绿茶汁活鲫鱼1条200克，绿茶15克，黄酒少许，生姜两片。将鲫鱼宰杀干净，绿茶塞入鱼腹，用线缚扎，以酒盐少许调味，蒸熟后去茶叶即可，食鱼饮汁，一日一次。血尿慢性肾炎患者，部分出现显微镜下血尿，经久不愈，如属肝肾阴虚者，多因阴虚生内热，以致血热妄行而出血，使精微下泄而有血尿。病人多表现有晕眩耳鸣，腰膝酸软，小便频数等症状。可用：莲子粳米粥山茱萸15克，莲子15克，粳米60克，白糖适量，菟丝子30克(布包)将上述各药与粳米同入锅煮，粥成后加入白糖即可。首乌鲤鱼汤鲤鱼1条约500克，首乌15克，旱莲草15克，女贞子20克。将首乌，旱莲草，女贞子三药煎药取汁，锅内加3碗水，放入鱼，大火煮沸，下料酒、姜、盐，小火炖两小时，吃鱼喝汤。高血压临床上肾性高血压以肝肾阴虚，肝阳上亢者居多，可用：海参200克，香菇50克，山药50克，黑木耳50克，将海参宰杀干净，用水煮10分钟左右，将锅离火，盖严。再浸泡34小时，把发好的黑木耳、香菇、山药片入锅再煮10分钟即成。也可用鲜山楂10个，捣碎加冰糖适量，水煎服，科学研究表明，山楂具有扩张动脉血管，降低血压和血脂的作用。菊花茶菊花10克，薄荷5克，开水冲泡代茶，或用胡萝卜榨汁，饮时不拘多少，分次服用，研究表明具有较好的降压效果。此外，患者在治疗的同时，还要注意充分休息，保证睡眠、避免劳累;防止感染，严防感冒或其他上呼吸道感染、扁桃体炎等;保持皮肤清洁、预防皮肤感染，卧床病人防止褥疮;未婚者，应在病情稳定后23年，再考虑结婚，婚后也要节制房事;合理安排饮食，不要进食滋腻、肥甘厚味，忌食辛辣、烟酒等刺激物，切忌暴饮暴食，或过食寒凉之品。慎用或禁用某些对肾功能有害的药物如链霉素、庆大霉素以及中药木通等。慢性肾小球肾炎的饮食护理宜给予优质低蛋白、低磷、高维生素饮食。增加糖的摄入，以保证足够的热量，减少自体蛋白质的分解，如患者有水肿和（或）高血压则应限制钠盐的摄入。采用科学合理饮食。1水、钠摄入：钠的摄入应低于3克/天，水肿严重者则应低于2克/天；水的摄入量，可按前一天的总尿量+500 ml计算。2蛋白质的摄入：控制蛋白质的摄入量，也可达到低磷目的，一般每天0.6克/千克体重，其中一半为优质蛋白质（富含必需氨基酸的动物蛋白质）、如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。3能量的摄入：每天摄入能量3035kcal/kg。4补充各种维生素及微量元素：如维生素A、B、C、D、E及微量元素Ca、Zn、Fe等。可给予新鲜蔬菜、水果、坚果、牛肉等。在养肾的期间，要注意以下几点：1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。能养肾的黑色食物1.黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。2.黑木耳中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。3.此外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。4.黑米具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。5.黑荞麦可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。6.黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。7.黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。肾炎食疗方：（1）桂圆粥：桂圆60克,粳米100克,红糖少许.黄芪切成薄片,粳米淘洗干净.黄芪放入锅内,加清水适量,用中火煮沸后,去渣取药汁.粳米放锅内,加药汁,清水适量,用武火烧混后,转用文火煮至米烂成粥.每日2次,早晚各1次,适用于老年浮肿,慢性肾炎,体质虚弱者,但舌质红者忌服.（2）生姜大枣粥：鲜生姜12克,大枣6枚,粳米